Har du stadig steder i din køkkenhave, hvor forårsplantede afgrøder som ærter og rodfrugter blev trukket op - eller hvidløg? Mens du venter på, at din sommerhave (tomater, agurker, peberfrugter osv.) bliver moden, kan du tænke frem mod efterårets høst og lægge en plan for rækkefølgeplantning. Der er masser af grøntsager, du stadig kan plante i august. Du skal bare tænke lidt frem. I denne artikel,Jeg vil dele nogle af mine yndlingsgrøntsager, som jeg sår i min have i det sydlige Ontario (omkring USDA-zone 6a), og nogle tips til successiv plantning.

Jo tidligere du sår i august, jo bedre for nogle af disse afgrøder, så du kan maksimere deres væksttid, før temperaturerne begynder at falde. Når dagene bliver kortere, vil planternes vækst også begynde at aftage. Nogle år, hvis jeg er på ferie eller har travlt, har jeg bøjet reglerne en smule (dvs. plantet lidt senere) og stadig fået en rimelig høst. Men med efterårets grøntsagsdyrkning er megetvil også afhænge af faktorer som vejret, og hvor din have befinder sig. Jeg har et par plantesteder, der er som små mikroklimaer, så jeg kan afprøve grænserne for, hvornår jeg planter, og hvor længe visse planter vil overleve gennem efteråret.

Koriander og salat plantet i august trives i mit lodrette højbed i oktober. Haven ligger i fuld sol en del af dagen i min indkørsel, så den får en smule varme fra betonens varme.

Vælg dine grøntsager til at plante i august

Før vi kommer ind på, hvilke grøntsager du skal plante i august, er der nogle ting, du skal huske på:

• Forny din jord: Når man trækker planter ud af haven, fjerner man altid en smule jord, men planterne har selv absorberet næringsstofferne. Tilfør din have en centimeter eller to frisk kompost, før du planter nye planter.
• Læs frøpakningen omhyggeligt: "Dage til modenhed" er den vigtigste sætning, du skal kigge efter. Tæl baglæns fra din regions frostdato i efteråret for at se, om dine planter vil have mulighed for at vokse, før temperaturerne virkelig begynder at falde.
• Dag-længde Når dagene bliver kortere og mørkere i september og oktober, vokser planterne langsommere. Det er vigtigt at tage højde for denne langsommere vækst, når du planter efterårsafgrøder, og jeg tilføjer 7 til 10 dage ekstra til de "dage til modenhed", der står på frøpakkerne. Hvis en roesort er 40 dage om at gå fra frø til høst, skal du gå ud fra, at den skal bruge tættere på 50 dage til at modne.
• Planlæg i forvejen: Hvis du tænker fremad, kan du starte nogle af disse frø under vækstlys (dem, der ikke behøver at blive sået direkte), så de får et endnu større forspring i haven. Dette er en god idé for salater, fordi mange er langsomme til at spire i varm, tør jord. Vær også opmærksom på at inkludere ekstra frø til nogle af disse afgrøder, når du laver din vinterfrøbestilling.
• Plej dine frø: Sommerens jordforhold (varme og tørhed) kan gøre det vanskeligt for frø at spire. Prøv at holde jordfugtigheden konstant, hvor nysåede frø plantes, ved hjælp af den lette sprøjtedyse på din slange eller en vandkande. Hvis du dybvander resten af din have, skal du huske at kontrollere de bare jordområder på de mellemliggende dage. Og undgå dybvanding af disse områder, da du ikke ønsker, at frøeneat vaske væk.

Mine yndlingsgrøntsager at plante i august

Her er et par af de grøntsager, jeg sår i min sommerhave.

Majroer

Jeg kan huske, hvor genial jeg følte mig, da jeg første gang tænkte på at så majroefrø på det sted, hvor jeg havde trukket mine hvidløg ud. Jeg delte nogle af mine foretrukne majroer at dyrke i en artikel, herunder saftige japanske majroer. De er så lækre og kan plukkes, når de er på størrelse med en valnød eller bordtennisbold!

'Silky Sweet' er nok min yndlingsroesort. Man kan plukke dem, når de er små, og nyde dem rå eller kogte.

Baby grønkål

Grønkål er en anden favoritgrøntsag, som jeg bruger i salater og wokretter og bager til sprøde chips. De fleste af mine forårsplantede grønkålsplanter har en god størrelse til efteråret, så jeg sætter pris på de spæde blade af babygrønkål, som jeg sår om sommeren. Flydende rækkedække beskytter mine grønkålsafgrøder, når temperaturen virkelig begynder at falde - selvom grønkål ikke har noget imod et strejf af frost. Jeg har høstet langt ind i november. Jeg har ogsåskrevet om at dyrke grønkål indendørs, hvis du virkelig gerne vil forlænge din sæson.

Selv om du måske har modne grønkålsplanter til efteråret, er babygrønkål sjovt at dyrke og mere mørt til salater.

Rødbeder

Hvis du gerne vil dyrke rødbeder, skal du kigge efter tidlige rødbedesorter som 'Chioggia' og Detroit Dark Red. Hvis tingene ikke går efter planen, og du står tilbage med bittesmå rødbeder, kan du stadig nyde de grønne blade.

Koriander

Koriander er en af de frustrerende afgrøder, der springer tidligt ud i det sene forår/tidlige sommer. Jeg prøver at plante sorter, der springer langsomt ud, og giver dem lidt skygge, men de springer stadig for tidligt ud, efter min smag. Jeg lader frøbælgene åbne sig i højbedene, hvor de er plantet. Men jeg sår også frø i begyndelsen af august for at være sikker på at kunne nyde dem i efteråret.

Jeg forsøger at dyrke så meget koriander som muligt. Jeg sår frø senere i august til en efterårsafgrøde.

Bok choy

Bok choy er efter min mening en superstjerne til wokretter. Jeg bruger meget af det i min madlavning, så jeg er altid ivrig efter at plante nogle i august. Forårssåede afgrøder kan hurtigt gå i stok, hvis der kommer en pludselig varmeperiode, men om efteråret er disse bladgrøntsager kuldetolerante. Jeg elsker minisorter som 'Toy Choy' og 'Asian Delight'.

'Asian Delight' bok choy er en yndlingssort. Den vokser ret hurtigt, og jeg nyder smagen i stirfries.

Radiser

Radiser er en hurtigvoksende afgrøde, der kan modnes på blot 21 dage. De er ikke vilde med varmt vejr, så du kan vente til sensommeren - slutningen af august eller endda ind i september - med at plante dem og nyde dem i det tidlige efterår.

Mizuna

Mizuna er en sennepsgrøn, der er en ny favorit. Den har lidt bid og er lækker i salater med andet grønt. Begynd at så frø til røde sorter i august, velvidende at du også kan bruge dem som dekorativt løv i dine efterårskrukker.

'Miz America' mizuna er en hurtigtvoksende salatgrøntsag, der giver lidt bid til salaten.

Grønne salater

Apropos salater, så tager det kun omkring fire til fem uger, før du kan begynde at klippe og komme igen-salater. Jeg elsker egebladssorter og 'Buttercrunch'. Salatfrø kan sås i slutningen af august, og du kan høste bladene gennem den første frost. Rucola er en anden hurtigtvoksende grøn, der kan sås mod slutningen af august til begyndelsen af september. (Den er også lidt kræsen med hensyn tilJeg elsker rucola i salater, men også som topping på pizza!

Salatgrønt er en fast bestanddel i min sensommerhave. Jeg elsker at plante masser af frø, så jeg kan snitte forskellige sorter så længe som muligt.

Gulerødder

Gulerodsfrø kan sås sidst i juli, først i august. En favorit er den runde 'Romeo'-sort, som jeg har plantet tidligt i august med succes. Du kan også dybmulde gulerødder til vinterhøst, hvis du starter dem tidligt nok.

'Romeo' runde gulerødder modnes

Andre grøntsager, man kan plante i august, er f.eks:

• Kålrabi