Имате ли все още места в зеленчуковата си градина, където пролетните култури, като грах и кореноплодни, са били извадени - или чесън? Докато чакате лятната градина (домати, краставици, чушки и др.) да узрее, помислете за есенната реколта и направете план за последователно засаждане. Има много зеленчуци, които все още можете да засадите през август. Просто трябва да помислите малко по-напред. В тази статия,Ще споделя някои от любимите си зеленчуци за засяване в моята градина в южната част на Онтарио (зона 6а по USDA), както и някои съвети за последователно засаждане.

Колкото по-рано засеете през август, толкова по-добре за някои от тези култури, за да можете да увеличите времето за растеж, преди температурите да започнат да падат. С намаляването на дните растежът на растенията също ще започне да се забавя. Някои години, ако съм на почивка или съм зает, съм нарушавал малко правилата (т.е. засаждал съм малко по-късно) и все пак съм получавал разумни реколти. Но при есенното зеленчукопроизводство многоИмам няколко места за засаждане, които са като малък микроклимат, така че мога да изпробвам границите на това кога да засаждам и колко дълго ще оцелеят определени растения през есента.

Засадените през август кориандър и маруля процъфтяват в моята вертикална повдигната леха през октомври. Градината е на пълно слънце през част от деня на алеята ми, така че получава малко топлина от топлината на бетона.

Избор на зеленчуци за засаждане през август

Преди да разгледаме кои зеленчуци да засадим през август, ето няколко неща, които трябва да имате предвид:

• Променете почвата си: При изваждането на растенията от градината винаги се отстранява малко почва, но самите растения са абсорбирали хранителните вещества. Преди засаждането на поредните растения добавете в градината си един или два сантиметра пресен компост.
• Прочетете внимателно опаковката на семената: "Дни до зрялост" е ключовата фраза, която трябва да търсите. Отчитайте назад от датата на замръзване във вашия регион през есента, за да видите дали растенията ви ще имат възможност да растат, преди температурите наистина да започнат да падат.
• Дневна дължина : През септември и октомври, когато дните стават по-къси и по-тъмни, растежът на растенията се забавя. Важно е да се вземе предвид този по-бавен растеж, когато определяте времето за засаждане на есенните култури, и аз добавям допълнителни 7 до 10 дни към "дните до зрялост", посочени на опаковките със семена. Ако на даден сорт ряпа са необходими 40 дни, за да стигне от семената до реколтата, приемете, че му трябват около 50 дни, за да узрее.
• Планирайте предварително: Ако помислите предварително, започнете някои от тези семена под светлини (тези, които не трябва да се засяват директно), за да имат още по-голям старт в градината. Това е добра идея за марулите, тъй като много от тях покълват бавно в гореща и суха почва. Също така, когато правите поръчка за зимни семена, не забравяйте да включите допълнителни семена за някои от тези култури.
• Подхранвайте семената си: Летните почвени условия (горещина и сухота) могат да затруднят покълването на семената. Опитайте се да поддържате постоянна влажност на почвата там, където са засадени новопосятите семена, като използвате лекия накрайник на маркуча или лейка. Ако поливате дълбоко останалата част от градината си, не забравяйте да проверите оголените почвени участъци в междинните дни. И избягвайте дълбокото поливане на тези участъци, тъй като не искате семенатада се отмие.

Любимите ми зеленчуци за засаждане през август

Ето някои от зеленчуците, които засявам в лятната си градина.

Ряпа

Спомням си колко гениално се почувствах, когато за първи път ми хрумна да засея семена от ряпа на мястото, където бях извадила чесъна. В една статия споделих някои от любимите си ряпи за отглеждане, включително сочната японска ряпа. Те са толкова вкусни и могат да се берат, когато са с големината на орех или топка за пинг-понг!

"Silky Sweet" е може би любимият ми сорт ряпа. Можете да ги берете, когато са малки, и да им се наслаждавате сурови или сготвени.

Бейби кейл

Кейлът е друго любимо зелено растение, което използвам в салати и пържени картофи и пека на хрупкав чипс. Повечето от засадените ми през пролетта растения са с добър размер до есента, така че оценявам нежните листа на бейби кейла, който засявам през лятото. Плаващите покрития на редовете предпазват моите култури от кейл, когато температурите наистина започнат да падат - въпреки че кейлът няма нищо против малко слана.за отглеждане на зеле на закрито, ако наистина искате да удължите сезона.

Въпреки че до есента може да имате зрели растения, бейби кейл е забавен за отглеждане и по-нежен за салати.

Цвекло

Ако искате да отглеждате цвекло, търсете ранни сортове, като "Chioggia" и "Detroit Dark Red". Ако нещата не вървят по план и останете с миниатюрно цвекло, все още можете да се наслаждавате на зелените листа.

Кориандър

Кориандърът е една от онези разочароващи култури, които се развиват рано в края на пролетта/началото на лятото. Опитвам се да засаждам бавно развиващи се сортове и да им давам малко сянка, но те все още се развиват твърде рано за моя вкус. Оставям шушулките да се отворят в повдигнатите лехи, където са засадени. Но също така ще засея семена в началото на август, за да получа гарантирана есенна наслада.

Опитвам се да отглеждам колкото се може повече кориандър. Ще засея семена по-късно през август за есенна реколта.

Бок чой

Според мен бок чой е суперзвезда за пържене. Използвам много от него в готвенето си, така че винаги съм нетърпелива да засадя малко през август. Пролетните култури могат бързо да изсъхнат, ако има внезапна гореща вълна, но през есента тези зеленолистни зеленчуци са студоустойчиви. Обичам миниатюрни сортове, като "Toy Choy" и "Asian Delight".

Любим сорт е бок чой "Asian Delight". Расте доста бързо и се наслаждавам на вкуса му в бъркани ястия.

Репички

Репичките са бързорастяща култура, която може да узрее само за 21 дни. Те не обичат горещото време, така че можете да изчакате до края на лятото - края на август или дори през септември - за да ги засадите и да им се насладите в началото на есента.

Мизуна

Мизуна е зелена горчица, която е нов фаворит. Тя има малко вкус и е вкусна, забъркана в салати с други зелени зеленчуци. Започнете да сеете семена за червени сортове през август, като знаете, че можете да ги използвате и като декоративна зеленина в есенните си контейнери.

Мизуна "Miz America" е бързо растящо зелено растение, което придава леко ухание на салатите.

Зелени салати

Говорейки за салати, са необходими само около четири-пет седмици, за да започнете да откъсвате салати, които се режат. Обичам сортовете с дъбови листа и "Buttercrunch". Семената на марулята могат да се засеят в края на август и можете да събирате листата до първите слани. Руколата е друго бързо растящо зелено растение, което може да се засее към края на август и началото на септември. (Тя също е малко капризна по отношение натоплина.) Обичам рукола в салати, но и като добавка към пица!

Зелените салати са основна част от моята градина в края на лятото. Обичам да засаждам тонове семена, за да мога да откъсвам различни сортове възможно най-дълго.

Моркови

Семената от моркови могат да се засяват в края на юли, началото на август. Любим ми е кръгъл сорт "Ромео", който успешно засаждам в началото на август. Можете също така да мулчирате дълбоко морковите за зимна реколта, ако ги започнете достатъчно рано.

'Romeo' кръгли моркови в зряла възраст

Други зеленчуци за засаждане през август включват:

• Колраби