మీరు ఇప్పటికీ మీ కూరగాయల తోటలో వసంతకాలంలో నాటిన పంటలు, బఠానీలు మరియు వేరు కూరగాయలు-లేదా వెల్లుల్లి వంటి ఖాళీలను కలిగి ఉన్నారా? మీరు మీ వేసవి తోట (టమోటాలు, దోసకాయలు, మిరియాలు, మొదలైనవి) పరిపక్వం చెందడానికి వేచి ఉన్నప్పుడు, పంటలు పడిపోవడానికి ముందుగానే ఆలోచించండి మరియు వారసత్వంగా నాటడానికి ప్రణాళికను రూపొందించండి. మీరు ఇప్పటికీ ఆగస్టులో నాటడానికి చాలా కూరగాయలు ఉన్నాయి. మీరు కొంచెం ముందుగానే ఆలోచించాలి. ఈ కథనంలో, నేను నా సదరన్ అంటారియో గార్డెన్‌లో (USDA జోన్ 6a గురించి) విత్తడానికి నాకు ఇష్టమైన కొన్ని కూరగాయలను మరియు వారసత్వంగా నాటడానికి కొన్ని చిట్కాలను పంచుకోబోతున్నాను.

ఈ పంటలలో కొన్నింటికి మీరు ఆగస్టులో ఎంత ముందుగా విత్తితే అంత మంచిది, కాబట్టి ఉష్ణోగ్రతలు తగ్గుముఖం పట్టడానికి ముందు మీరు వాటి పెరుగుతున్న సమయాన్ని పెంచుకోవచ్చు. రోజులు తక్కువగా మారడంతో, మొక్కల పెరుగుదల కూడా నెమ్మదిగా ప్రారంభమవుతుంది. కొన్ని సంవత్సరాలుగా, నేను సెలవులో ఉన్నా లేదా బిజీగా ఉన్నట్లయితే, నేను నిబంధనలను కొంచెం వంచాను (అంటే కొంచెం ఆలస్యంగా నాటడం) మరియు ఇప్పటికీ కొన్ని సహేతుకమైన పంటలతో ముగించాను. కానీ ఫాల్ వెజిటబుల్ గార్డెనింగ్‌తో, వాతావరణం మరియు మీ తోట ఎక్కడ ఉంది వంటి అంశాలపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. నా దగ్గర చిన్న మైక్రోక్లైమేట్‌ల వంటి కొన్ని మొక్కలు నాటడం ప్రదేశాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి నేను ఎప్పుడు నాటడం మరియు పతనం వరకు కొన్ని మొక్కలు ఎంతకాలం జీవించగలవు అనే పరిమితులను నేను పరీక్షించగలుగుతున్నాను.

ఆగస్టు-నాటికి నాటిన కొత్తిమీర మరియు పాలకూర అక్టోబర్‌లో నా నిలువుగా పెరిగిన మంచంలో వృద్ధి చెందుతాయి. నా వాకిలిలో రోజులో కొంత భాగం గార్డెన్ పూర్తిగా ఎండలో ఉంది, కాబట్టి అది వెచ్చదనం నుండి కొంచెం వేడిని పొందుతుందికాంక్రీటులో.

ఆగస్టులో నాటడానికి మీ కూరగాయలను ఎంచుకోవడం

ఆగస్టులో ఏ కూరగాయలు నాటాలి అనే దాని గురించి మనం తెలుసుకునే ముందు, గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• మీ మట్టిని సవరించండి: మీ తోట నుండి మొక్కలను బయటకు తీయడం ఎల్లప్పుడూ కొంత మట్టిని తొలగిస్తుంది, కానీ మొక్కలు స్వయంగా పోషకాలను గ్రహిస్తాయి. వారసత్వంగా నాటడానికి ముందు మీ తోటను ఒకటి లేదా రెండు అంగుళం తాజా కంపోస్ట్‌తో సవరించండి.
• విత్తన ప్యాకెట్‌ని జాగ్రత్తగా చదవండి: “మేచ్యూరిటీకి రోజులు” అనేది మీరు వెతకవలసిన ముఖ్య పదబంధం. ఉష్ణోగ్రతలు నిజంగా తగ్గుముఖం పట్టడానికి ముందు మీ మొక్కలు పెరిగే అవకాశం ఉందో లేదో చూడటానికి మీ ప్రాంతంలోని మంచు తేదీ నుండి వెనుకకు లెక్కించండి.
• రోజు-నిడివి : సెప్టెంబర్ మరియు అక్టోబర్‌లలో రోజులు తక్కువగా మరియు ముదురు రంగులోకి మారడంతో, మొక్కల పెరుగుదల మందగిస్తుంది. మీరు పతనం పంటలను నాటడానికి సమయానికి ఈ నెమ్మదిగా వృద్ధిని లెక్కించడం చాలా అవసరం మరియు నేను విత్తన ప్యాకెట్‌లలో జాబితా చేయబడిన 'పరిపక్వతకు సంబంధించిన రోజులు'కి అదనంగా 7 నుండి 10 రోజులు జోడించాను. ఒక టర్నిప్ రకం విత్తనం నుండి కోతకు వెళ్లడానికి 40 రోజులు తీసుకుంటే, అది పరిపక్వం చెందడానికి 50 రోజుల సమయం అవసరమని భావించండి.
• ముందుగా ప్లాన్ చేయండి: మీరు ముందుగానే ఆలోచిస్తే, ఈ విత్తనాలలో కొన్నింటిని గ్రో లైట్ల క్రింద ప్రారంభించండి (నేరుగా విత్తుకోవాల్సిన అవసరం లేనివి), కాబట్టి అవి తోటలో మరింత ప్రారంభమవుతాయి. పాలకూరలకు ఇది మంచి ఆలోచన, ఎందుకంటే చాలా వరకు వేడి, పొడి నేలలో మొలకెత్తడం నెమ్మదిగా ఉంటుంది. అలాగే, మీరు తయారు చేస్తున్నప్పుడు ఈ పంటలలో కొన్నింటికి అదనపు విత్తనాలను చేర్చాలని గమనించండిమీ శీతాకాలపు విత్తన క్రమం.
• మీ విత్తనాలను పెంచుకోండి: వేసవి నేల పరిస్థితులు (వేడి మరియు పొడి) విత్తనాలు మొలకెత్తడాన్ని గమ్మత్తైనవిగా చేస్తాయి. మీ గొట్టం మీద లైట్ స్ప్రే నాజిల్ లేదా నీరు త్రాగుటకు లేక డబ్బాను ఉపయోగించి, కొత్తగా నాటిన విత్తనాలను నాటిన చోట నేల తేమను స్థిరంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు మీ తోటలోని మిగిలిన ప్రాంతాలకు లోతుగా నీళ్ళు పోస్తున్నట్లయితే, మధ్యలో ఉన్న రోజులలో బేర్ మట్టి ప్రాంతాలను తనిఖీ చేయడం గుర్తుంచుకోండి. విత్తనాలు కొట్టుకుపోవాలని మీరు కోరుకోనందున, ఈ ప్రాంతాలకు లోతుగా నీరు పెట్టడం మానుకోండి.

ఆగస్టులో నాటడానికి నాకిష్టమైన కూరగాయలు

నేను నా వేసవి తోటలో విత్తే కొన్ని కూరగాయలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

టర్నిప్‌లు

నేను మొదట నా స్థలంలో టర్నిప్ విత్తనాలను నాటాలని అనుకున్నప్పుడు నేను ఎంత అద్భుతంగా భావించానో నాకు గుర్తుంది. రసవంతమైన జపనీస్ టర్నిప్‌లతో సహా ఒక కథనంలో పెరగడానికి నాకు ఇష్టమైన కొన్ని టర్నిప్‌లను నేను పంచుకున్నాను. అవి చాలా రుచికరమైనవి మరియు అవి వాల్‌నట్ లేదా పింగ్ పాంగ్ బాల్ పరిమాణంలో ఉన్నప్పుడు తీసుకోవచ్చు!

‘సిల్కీ స్వీట్’ బహుశా నాకు ఇష్టమైన టర్నిప్ రకం. అవి చిన్నవిగా ఉన్నప్పుడు మీరు వాటిని ఎంచుకొని పచ్చిగా లేదా ఉడికించి ఆస్వాదించవచ్చు.

బేబీ కాలే

కాలే నేను సలాడ్‌లు మరియు స్టైర్ ఫ్రైస్‌లో మరియు క్రిస్పీ చిప్స్‌లో కాల్చడానికి ఉపయోగించే మరొక ఇష్టమైన ఆకుపచ్చ. నా వసంతకాలంలో నాటిన కాలే మొక్కలు చాలా వరకు పతనం నాటికి మంచి పరిమాణంలో ఉంటాయి, కాబట్టి వేసవిలో నేను విత్తే బేబీ కాలే యొక్క లేత ఆకులను నేను అభినందిస్తున్నాను. ఉష్ణోగ్రతలు నిజంగా తగ్గడం ప్రారంభించినప్పుడు ఫ్లోటింగ్ రో కవర్ నా కాలే పంటలను రక్షిస్తుంది-కాలే పట్టించుకోనప్పటికీమంచు స్పర్శ. నేను నవంబర్‌లో బాగా పండించాను. మీరు నిజంగా మీ సీజన్‌ను పొడిగించుకోవాలనుకుంటే ఇంట్లో కాలే పెంచడం గురించి కూడా వ్రాశాను.

శరదృతువు నాటికి మీరు పరిపక్వమైన కాలే మొక్కలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, బేబీ కాలే పెరగడం సరదాగా ఉంటుంది మరియు సలాడ్‌ల కోసం మరింత మృదువుగా ఉంటుంది.

దుంపలు

మీరు దుంపలు పండించాలనుకుంటే, రెడ్ బీట్యాగ్ వంటి ప్రారంభ రకాలను వెతకండి. ప్రణాళిక ప్రకారం పనులు జరగకుంటే, మీకు చిన్న దుంపలు మిగిలి ఉంటే, మీరు ఇప్పటికీ ఆకు కూరలను ఆస్వాదించవచ్చు.

కొత్తిమీర

వసంతకాలం చివరిలో/వేసవి ప్రారంభంలో బోల్ట్ చేసే నిరాశపరిచే పంటల్లో కొత్తిమీర ఒకటి. నేను స్లో-టు-బోల్ట్ రకాలను నాటడానికి ప్రయత్నిస్తాను మరియు వాటికి కొంచెం నీడను ఇస్తాను, కానీ అవి నా ఇష్టం కోసం చాలా త్వరగా విత్తనంలోకి వెళ్తాయి. నేను సీడ్ పాడ్‌లను నాటిన ఎత్తైన పడకలలోకి తెరిచేలా చేస్తాను. కానీ నేను శరదృతువు హామీని పొందడం కోసం ఆగస్టు ప్రారంభంలో విత్తనాలు విత్తాను.

నేను వీలైనంత ఎక్కువ కొత్తిమీరను పెంచడానికి ప్రయత్నిస్తాను. నేను పతనం పంట కోసం ఆగస్ట్‌లో విత్తనాలు వేస్తాను.

బోక్ చోయ్

బోక్ చోయ్, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఒక స్టైర్ ఫ్రై సూపర్‌స్టార్. నేను దీన్ని నా వంటలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తాను, కాబట్టి ఆగస్టులో కొన్నింటిని నాటడానికి నేను ఎల్లప్పుడూ ఆసక్తిగా ఉంటాను. వసంతకాలంలో నాటిన పంటలు అకస్మాత్తుగా వేడిగాలులు వీస్తే త్వరగా బోల్ట్ అవుతాయి, కానీ శరదృతువులో, ఈ ఆకు కూరలు చలిని తట్టుకోగలవు. నాకు ‘టాయ్ చోయ్’ మరియు ‘ఆసియన్ డిలైట్’ వంటి మినీ వెరైటీలు చాలా ఇష్టం.

‘ఆసియన్ డిలైట్’ బోక్ చోయ్ చాలా ఇష్టమైన రకం. ఇది చాలా త్వరగా పెరుగుతోంది మరియు నేను రుచిని ఆస్వాదిస్తున్నానుస్టిర్‌ఫ్రైస్‌లో.

ముల్లంగి

ముల్లంగి త్వరగా-పెరుగుతున్న పంట, ఇది 21 రోజులలోపు పరిపక్వం చెందుతుంది. వారు వేడి వాతావరణాన్ని ఇష్టపడరు, కాబట్టి మీరు వాటిని నాటడానికి వేసవి చివరి వరకు-ఆగస్టు చివరి వరకు లేదా సెప్టెంబరు వరకు వేచి ఉండవచ్చు మరియు శరదృతువు ప్రారంభంలో ఆనందించండి.

మిజునా

మిజునా అనేది కొత్త ఇష్టమైన ఆవపిండి. ఇది కొంచెం కాటుతో ఉంటుంది మరియు ఇతర ఆకుకూరలతో సలాడ్‌లలోకి విసిరివేయడం రుచికరమైనది. ఆగస్టులో ఎరుపు రకాల విత్తనాలను విత్తడం ప్రారంభించండి, మీరు వాటిని మీ పతనం కంటైనర్‌లలో అలంకారమైన ఆకులుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చని తెలుసుకోవడం ప్రారంభించండి.

'మిజ్ అమెరికా' మిజునా అనేది త్వరగా పెరిగే సలాడ్ "ఆకుపచ్చ", ఇది సలాడ్‌లకు కొంత కాటును జోడిస్తుంది.

సలాడ్ ఆకుకూరలు

సలాడ్‌లు కట్ చేయడానికి నాలుగు వారాలు పడుతుంది- ఐదు వారాలు మాత్రమే పడుతుంది. ట్యూసెస్. నాకు ఓక్ లీఫ్ రకాలు మరియు 'బటర్ క్రంచ్' అంటే చాలా ఇష్టం. పాలకూర విత్తనాలను ఆగస్టు చివరిలో నాటవచ్చు మరియు మీరు మొదటి మంచు ద్వారా ఆకులను పండించవచ్చు. అరుగుల మరొక వేగంగా-పెరుగుతున్న ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, దీనిని ఆగస్టు చివరిలో సెప్టెంబరు ప్రారంభంలో నాటవచ్చు. (ఇది వేడి గురించి కూడా కొంచెం గజిబిజిగా ఉంటుంది.) నేను సలాడ్‌లలో అరగులాను ఇష్టపడతాను, కానీ పిజ్జా టాపింగ్‌గా కూడా ఇష్టపడతాను!

నా వేసవి చివరి తోటలో సలాడ్ ఆకుకూరలు ప్రధానమైనవి. నాకు టన్నుల కొద్దీ విత్తనాలు నాటడం చాలా ఇష్టం కాబట్టి నేను వీలైనంత ఎక్కువ కాలం వివిధ రకాలను తీయగలను.

క్యారెట్

క్యారెట్ విత్తనాలను జూలై చివరలో, ఆగస్టు ప్రారంభంలో నాటవచ్చు. నేను ప్రారంభంలో నాటిన రౌండ్ 'రోమియో' రకం చాలా ఇష్టమైనదివిజయంతో ఆగస్టు. మీరు వాటిని త్వరగా ప్రారంభిస్తే శీతాకాలపు పంటల కోసం క్యారెట్‌లను లోతుగా మల్చ్ చేయవచ్చు.

‘రోమియో’ రౌండ్ క్యారెట్‌లు పరిపక్వం చెందుతాయి

ఆగస్టులో నాటడానికి ఇతర కూరగాయలు:

• కోల్రాబీ