Avez-vous encore des espaces dans votre potager où les cultures de printemps, comme les pois et les légumes-racines, ont été arrachées - ou de l'ail ? Alors que vous attendez que votre jardin d'été (tomates, concombres, poivrons, etc.) arrive à maturité, pensez aux récoltes d'automne et faites un plan pour les plantations de succession. Il y a beaucoup de légumes que vous pouvez encore planter en août. Il suffit d'y penser un peu à l'avance. Dans cet article,Je vais partager avec vous quelques-uns de mes légumes préférés à semer dans mon jardin du sud de l'Ontario (zone 6a de l'USDA), ainsi que quelques conseils pour les plantations successives.

Plus vous semez tôt en août, mieux c'est pour certaines de ces cultures, afin de maximiser leur temps de croissance avant que les températures ne commencent à chuter. À mesure que les jours raccourcissent, la croissance des plantes commence également à ralentir. Certaines années, si je suis en vacances ou occupé, je fais quelques entorses aux règles (c'est-à-dire que je sème un peu plus tard) et j'obtiens tout de même des récoltes raisonnables. Mais pour les légumes d'automne, beaucoup de choses sont nécessaires.J'ai quelques endroits de plantation qui sont comme de petits microclimats, ce qui me permet de tester les limites du moment où je plante et de la durée de vie de certaines plantes jusqu'à l'automne.

La coriandre et la laitue plantées en août prospèrent dans ma plate-bande verticale surélevée en octobre. Le jardin est en plein soleil une partie de la journée sur mon allée, il reçoit donc un peu de chaleur grâce à la chaleur du béton.

Choisir les légumes à planter en août

Avant d'aborder les légumes à planter au mois d'août, voici quelques points à garder à l'esprit :

• Amendez votre sol : En arrachant les plantes de votre jardin, vous enlevez toujours un peu de terre, mais les plantes elles-mêmes ont absorbé les nutriments. Amendez votre jardin avec un ou deux centimètres de compost frais avant de procéder aux plantations successives.
• Lisez attentivement le paquet de semences : "Comptez à rebours à partir de la date de gel de votre région à l'automne pour voir si vos plantes auront la possibilité de pousser avant que les températures ne commencent vraiment à baisser.
• Longueur du jour Les jours raccourcissent et s'assombrissent en septembre et octobre, ce qui entraîne un ralentissement de la croissance des plantes. Il est essentiel de tenir compte de ce ralentissement de la croissance lorsque vous planifiez la plantation des cultures d'automne et j'ajoute 7 à 10 jours supplémentaires aux "jours de maturité" indiqués sur les paquets de semences. Si une variété de navet prend 40 jours pour passer de la semence à la récolte, supposez qu'elle a besoin de plus de 50 jours pour arriver à maturité.
• Planifiez à l'avance : Si vous anticipez, démarrez certaines de ces graines sous des lampes de culture (celles qui n'ont pas besoin d'être semées directement), afin qu'elles aient encore plus d'avance dans le jardin. C'est une bonne idée pour les laitues, car beaucoup sont lentes à germer dans un sol chaud et sec. Pensez également à inclure des graines supplémentaires pour certaines de ces cultures lorsque vous passez votre commande de semences d'hiver.
• Nourrissez vos semences : Les conditions du sol en été (chaleur et sécheresse) peuvent rendre difficile la germination des graines. Essayez de maintenir l'humidité du sol à un niveau constant là où vous venez de planter des graines, en utilisant la buse de pulvérisation légère de votre tuyau d'arrosage ou un arrosoir. Si vous arrosez en profondeur le reste de votre jardin, n'oubliez pas de vérifier les zones de sol nu les jours intermédiaires. Et évitez d'arroser en profondeur ces zones, car vous ne voulez pas que les graines se développent.de se laver.

Mes légumes préférés à planter en août

Voici quelques-uns des légumes que je sème dans mon jardin d'été.

Navets

Je me souviens de l'enthousiasme que j'ai ressenti lorsque j'ai eu l'idée de semer des graines de navet à l'endroit où j'avais arraché mon ail. J'ai partagé avec vous certains de mes navets préférés dans un article, notamment les succulents navets japonais. Ils sont si délicieux et peuvent être cueillis lorsqu'ils ont la taille d'une noix ou d'une balle de ping-pong !

Silky Sweet' est probablement ma variété de navet préférée. Vous pouvez les cueillir lorsqu'ils sont petits et les déguster crus ou cuits.

Choux frisés

Le chou frisé est un autre de mes légumes verts préférés que j'utilise dans les salades et les sautés, et que je fais cuire sous forme de chips croustillantes. La plupart de mes plants de chou frisé plantés au printemps ont atteint une bonne taille à l'automne, et j'apprécie donc les feuilles tendres des jeunes choux frisés que je sème en été. La couverture flottante des rangs protège mes cultures de chou frisé lorsque les températures commencent vraiment à baisser - bien que le chou frisé ne craigne pas un peu de gel. J'ai récolté jusqu'en novembre. J'ai égalementa écrit sur la culture du chou frisé à l'intérieur si vous souhaitez vraiment prolonger votre saison.

Bien que vous puissiez avoir des plants de chou frisé adultes à l'automne, le chou frisé miniature est amusant à cultiver et plus tendre pour les salades.

Betteraves

Si vous souhaitez cultiver des betteraves, choisissez des variétés précoces, comme 'Chioggia' et Detroit Dark Red. Si les choses ne se passent pas comme prévu et que vous vous retrouvez avec des betteraves minuscules, vous pouvez toujours profiter des feuilles vertes.

Coriandre

La coriandre est l'une de ces cultures frustrantes qui montent en graine tôt à la fin du printemps ou au début de l'été. J'essaie de planter des variétés qui montent en graine lentement et de leur donner un peu d'ombre, mais elles montent quand même en graine trop tôt à mon goût. Je laisserai les gousses de graines s'ouvrir dans les plates-bandes surélevées où elles sont plantées, mais je sèmerai aussi des graines au début du mois d'août pour pouvoir en profiter à l'automne.

J'essaie de cultiver autant de coriandre que possible. Je sèmerai des graines plus tard en août pour une récolte d'automne.

Bok choy

Le bok choy est, à mon avis, une superstar des sautés. J'en utilise beaucoup dans ma cuisine, et je suis donc toujours impatiente d'en planter au mois d'août. Les cultures semées au printemps peuvent se flétrir rapidement en cas de vague de chaleur soudaine, mais à l'automne, ces légumes verts feuillus tolèrent le froid. J'aime les variétés miniatures, comme 'Toy Choy' et 'Asian Delight'.

Le bok choy 'Asian Delight' est l'une de mes variétés préférées. Il pousse assez rapidement et j'apprécie sa saveur dans les sautés.

Radis

Les radis sont des plantes à croissance rapide qui peuvent arriver à maturité en 21 jours seulement. Ils n'aiment pas le temps chaud, vous pouvez donc attendre la fin de l'été - fin août ou même septembre - pour les planter et les déguster au début de l'automne.

Mizuna

Le mizuna est un vert moutarde qui est un nouveau favori. Il a un peu de mordant et est délicieux dans les salades avec d'autres légumes verts. Commencez à semer des graines pour les variétés rouges en août, sachant que vous pouvez également les utiliser comme feuillage ornemental dans vos conteneurs d'automne.

Le mizuna 'Miz America' est un "vert" à salade à croissance rapide qui ajoute un peu de mordant aux salades.

Salade verte

En ce qui concerne les salades, il ne faut que quatre à cinq semaines avant de pouvoir commencer à couper les laitues. J'adore les variétés à feuilles de chêne et la Buttercrunch. Les graines de laitue peuvent être semées à la fin du mois d'août et vous pouvez récolter les feuilles jusqu'aux premières gelées. La roquette est une autre plante verte à croissance rapide qui peut être semée vers la fin du mois d'août et le début du mois de septembre. (Elle est également un peu tatillonne en ce qui concerne l'emplacement des semis).J'adore la roquette dans les salades, mais aussi comme garniture de pizza !

J'aime planter des tonnes de graines afin de pouvoir cueillir des variétés différentes le plus longtemps possible.

Carottes

Les graines de carottes peuvent être semées à la fin du mois de juillet ou au début du mois d'août. Je préfère la variété ronde 'Romeo' que j'ai plantée au début du mois d'août avec succès. Vous pouvez également pailler les carottes en profondeur pour les récolter en hiver si vous les démarrez assez tôt.

Carottes rondes 'Romeo' à maturité

Parmi les autres légumes à planter en août, citons

• Chou-rave