Vannak még olyan helyek a zöldségeskertjében, ahonnan a tavasszal ültetett növényeket, például a borsót és a gyökérzöldségeket - vagy a fokhagymát - kihúzták? Miközben várja, hogy a nyári kertje (paradicsom, uborka, paprika stb.) beérjen, gondoljon előre az őszi betakarításokra, és készítsen tervet az utóvetemények ültetésére. Sok olyan zöldség van, amelyet még augusztusban is elültethet. Csak egy kicsit előre kell gondolkodnia. Ebben a cikkben,Megosztom néhány kedvenc zöldségemet, amelyeket a dél-ontarioi kertemben (kb. USDA 6a zóna) vethetek, és néhány tippet az egymást követő ültetéshez.

Minél korábban vetünk augusztusban, annál jobb néhány ilyen növény esetében, így maximalizálhatjuk a növekedési idejüket, mielőtt a hőmérséklet csökkenni kezd. Ahogy a nappalok rövidülnek, a növények növekedése is lassulni kezd. Néhány évben, ha szabadságon vagyok vagy elfoglalt vagyok, egy kicsit meghajlítottam a szabályokat (pl. kicsit később ültettem), és még mindig elfogadható termést hoztam. De az őszi zöldségtermesztésnél, sokfügg olyan tényezőktől is, mint az időjárás és a kert fekvése. Van néhány olyan ültetési helyem, amelyek olyanok, mint egy kis mikroklíma, így ki tudom próbálni, hogy mikor ültetek, és hogy bizonyos növények meddig maradnak életben ősszel.

Az augusztusban ültetett koriander és saláta októberben virágzik a függőleges emelt ágyásomban. A kert a nap egy részében teljes napfényben van a felhajtómon, így a beton melegétől kap egy kis meleget.

Az augusztusban ültetendő zöldségek kiválasztása

Mielőtt rátérnénk arra, hogy milyen zöldségeket érdemes ültetni augusztusban, itt van néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani:

• Módosítsa a talaját: A növények kihúzása a kertből mindig eltávolít egy kis földet, de a növények maguk is felszívták a tápanyagokat. Kiegészítse a kertet egy-két centiméter friss komposzttal az újratelepítés előtt.
• Olvassa el figyelmesen a vetőmagok csomagolását: A "napok az érésig" a kulcsszó, amelyet keresnie kell. Számolja vissza a régiójában ősszel a fagyok időpontjától, hogy lássa, lesz-e a növényeknek lehetőségük növekedni, mielőtt a hőmérséklet valóban csökkenni kezd.
• Nappali hosszúságú : Ahogy szeptemberben és októberben rövidülnek és sötétednek a nappalok, a növények növekedése lelassul. Ezt a lassabb növekedést mindenképpen figyelembe kell venni az őszi növények ültetésének időzítésekor, és én a vetőmagcsomagokon feltüntetett "érésig eltelt napokhoz" még 7-10 napot adok hozzá. Ha egy répafajtának 40 napra van szüksége a magtól a betakarításig, feltételezzük, hogy 50 napra van szüksége az éréshez.
• Tervezzen előre: Ha előre gondolkodik, indítson el néhányat ezekből a magokból (azokat, amelyeket nem kell közvetlenül vetni), így még nagyobb előnyre tehet szert a kertben. Ez jó ötlet a saláták esetében, mert sok közülük lassan csírázik a forró, száraz talajban. A téli vetőmagrendeléskor figyeljen arra is, hogy néhány ilyen növényhez extra vetőmagot is vegyen.
• Ápold a magokat: A nyári talajviszonyok (hőség és szárazság) megnehezíthetik a magok csírázását. Próbálja meg egyenletesen tartani a talaj nedvességét ott, ahol az újonnan elvetett magokat elülteti, a slagon lévő könnyű szórófejjel vagy öntözőkannával. Ha mélyen öntözi a kert többi részét, ne feledje, hogy a köztes napokon ellenőrizze a csupasz földterületeket. És kerülje a mély öntözést ezeken a területeken, mivel nem akarja, hogy a magokelmosni.

Kedvenc augusztusi ültetendő zöldségeim

Íme néhány a nyári kertemben vetett zöldségek közül.

Répa

Emlékszem, milyen zseniálisnak éreztem magam, amikor először jutott eszembe, hogy répamagot vetnék a helyére, ahol a fokhagymámat kihúztam. Egy cikkben megosztottam néhány kedvenc termeszthető répámat, köztük a zamatos japánrépát. Annyira finom, és akkor lehet szedni, amikor már dió- vagy pingponglabda méretűek!

A 'Silky Sweet' talán a kedvenc répafajtám, már kicsiben leszedhetjük, és nyersen vagy főzve is fogyaszthatjuk.

Baba kelkáposzta

A kelkáposzta egy másik kedvenc zöldfajtám, amelyet salátákhoz és sült krumplihoz használok, és ropogós chipsekké sütöm. A tavasszal ültetett kelkáposztanövényeim többsége ősszel már jó nagyra nő, így értékelem a nyáron vetett bébi kelkáposzta zsenge leveleit. A lebegő sorköztakaró megvédi a kelkáposztanövényeimet, amikor a hőmérséklet valóban csökkenni kezd - bár a kelkáposztát nem zavarja egy kis fagy. Még novemberben is betakarítottam.írt a kelkáposzta beltéri termesztéséről, ha valóban szeretné meghosszabbítani a szezont.

Bár ősszel már kifejlett kelkáposzta növényei lehetnek, a bébi kelkáposztát szórakoztató termeszteni, és sokkal zsengébb salátákhoz.

Cékla

Ha céklát szeretne termeszteni, keressen korai céklafajtákat, mint például a "Chioggia" és a Detroit Dark Red. Ha a dolgok nem a terv szerint alakulnak, és csak apró céklák maradnak, akkor is élvezheti a leveles zöldeket.

Koriander

A koriander egyike azoknak a frusztráló növényeknek, amelyek késő tavasszal/kora nyáron korán kikelnek. Igyekszem lassan kikelni képes fajtákat ültetni, és egy kis árnyékot adni nekik, de még mindig túl korán magra mennek az én ízlésemnek. Hagyom, hogy a maghüvelyek kinyíljanak a magaságyásba, ahová ültetem őket. De augusztus elején is vetem a magokat, hogy garantáltan ősszel élvezhessem.

Megpróbálok annyi koriandert termeszteni, amennyit csak lehet. Augusztusban később vetem el a magokat az őszi terméshez.

Bok choy

A bok choy véleményem szerint a kevert sütés szupersztárja. Sokat használom a főzéshez, ezért augusztusban mindig szívesen ültetek belőle. A tavaszi vetésű növények hirtelen forróság esetén gyorsan elfogyhatnak, de ősszel ezek a leveles zöldek jól tűrik a hideget. Szeretem a mini fajtákat, mint a 'Toy Choy' és az 'Asian Delight'.

Az 'Asian Delight' bok choy az egyik kedvenc fajtám. Elég gyorsan nő, és élvezem az ízét a kevert ételekben.

Retek

A retek gyorsan növő növény, amely akár 21 nap alatt is beérik. Nem szereti a meleg időjárást, ezért várhat késő nyár végéig - augusztus végéig vagy akár szeptemberig -, hogy elültesse, és kora ősszel élvezhesse.

Mizuna

A mizuna egy mustárzöldség, amely új kedvencünk. Van benne egy kis harapás, és más zöldekkel együtt salátákba dobva nagyon finom. A piros fajták magvetését augusztusban kezdjük el, mert tudjuk, hogy őszi konténereinkben díszítő lombozatként is használhatjuk őket.

A "Miz America" mizuna egy gyorsan növő saláta "zöld", amely egy kis harapást ad a salátáknak.

Saláta zöldek

Ha már a salátáknál tartunk, csak négy-öt hétbe telik, mire elkezdhetjük a vágott-és-újrajövő salátákat szedni. Szeretem a tölgyfalevél fajtákat és a 'Buttercrunch'-ot. A salátamagokat augusztus végén lehet elvetni, és az első fagyokig lehet szedni a leveleket. A rukkola egy másik gyorsan növő zöld, amelyet augusztus vége és szeptember eleje között lehet elvetni. (Ez is egy kicsit kényes a szedésre.hő.) Imádom a rukkolát salátákban, de pizzafeltétként is!

A salátazöldségek a késő nyári kertem egyik alapanyaga. Szeretek rengeteg magot ültetni, hogy minél tovább tudjak különböző fajtákat szedni.

Sárgarépa

A sárgarépa magokat július végén, augusztus elején lehet elvetni. Kedvencem a kerek 'Rómeó' fajta, amit én augusztus elején ültettem el sikerrel. A sárgarépát mélyen mulcsozni is lehet a téli terméshez, ha elég korán kezdjük el vetni.

'Romeo' kerek sárgarépa érett

Egyéb augusztusban ültetendő zöldségek:

• Kohlrabi