सामग्री तालिका
तपाईंको तरकारी बगैँचामा अझै पनि ठाउँहरू छन् जहाँ वसन्तमा रोपिएका बालीहरू, जस्तै मटर र जरा तरकारीहरू तानेका थिए — वा लसुन? जब तपाइँ तपाइँको गर्मीको बगैचा (टमाटर, काकडी, काली मिर्च, आदि) परिपक्व हुनको लागि पर्खनुहुन्छ, फसल काट्न अगाडि सोच्नुहोस् र उत्तराधिकार रोपणको लागि योजना बनाउनुहोस्। त्यहाँ धेरै तरकारीहरू छन् जुन तपाईं अझै अगस्तमा रोप्न सक्नुहुन्छ। अलि अगाडी सोच्नुपर्छ । यस लेखमा, म मेरो दक्षिणी ओन्टारियो बगैंचा (USDA जोन 6a बारे) मा छर्नका लागि मेरा मनपर्ने तरकारीहरू र उत्तराधिकार रोपणका लागि केही सुझावहरू साझा गर्न जाँदैछु।
तपाईंले अगस्टमा जति पहिले रोप्नुहुन्छ यी बालीहरूमध्ये केहीका लागि राम्रो हुन्छ, ताकि तपाईं तापक्रम घट्न सुरु हुनु अघि तिनीहरूको बढ्दो समयलाई अधिकतम गर्न सक्नुहुन्छ। दिनहरू छोटो हुँदै जाँदा, बिरुवाको वृद्धि पनि सुस्त हुन थाल्छ। केही वर्ष, यदि म छुट्टीमा छु वा व्यस्त छु भने, मैले नियमहरू अलिकति झुकाएँ (अर्थात् अलि पछि रोप्ने) र अझै पनि केही उचित फसलहरूको साथ समाप्त भयो। तर पतन तरकारी बागवानी संग, धेरै पनि मौसम जस्तै कारक मा निर्भर गर्दछ र तपाईंको बगैचा कहाँ स्थित छ। मसँग केही रोप्ने ठाउँहरू छन् जुन सानो माइक्रोक्लिमेट्स जस्तै छन्, त्यसैले म कहिले रोप्छु र केही बिरुवाहरू पतनमा कति लामो समयसम्म जीवित रहन्छ भन्ने सीमाहरू परीक्षण गर्न सक्षम छु।
अगस्टमा रोपेको कोसेन्ट्रो र सलाद अक्टोबरमा मेरो ठाडो उठेको ओछ्यानमा फस्टाउँछ। बगैचा मेरो ड्राइभवेमा दिनको केही भागको लागि पूर्ण घाममा हुन्छ, त्यसैले यसले न्यानोपनबाट थोरै तातो पाउँछकंक्रीटको।
अगस्टमा रोप्नका लागि आफ्नो तरकारी छनोट गर्ने
अगस्टमा कुन तरकारी लगाउने भन्ने कुरामा जानु अघि, यहाँ केही कुराहरू ध्यानमा राख्नु पर्छ:
- आफ्नो माटो परिमार्जन गर्नुहोस्: तपाईंको बगैंचाबाट बिरुवाहरू तान्दा जहिले पनि थोरै माटो हट्छ, तर बिरुवाहरूले आफैंले अवशोषित गरेको हुन्छ। उत्तराधिकार रोपण गर्नु अघि आफ्नो बगैचालाई एक वा दुई इन्च ताजा कम्पोस्टले परिमार्जन गर्नुहोस्।
- बीउको प्याकेट ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्: "परिपक्वताका दिनहरू" तपाईंले खोज्नु पर्ने मुख्य वाक्यांश हो। तपाइँको बिरुवाहरु लाई तापमान साँच्चै डुब्न सुरु हुनु भन्दा पहिले बढ्न को लागी मौका पाउनेछ कि भनेर पतन मा आफ्नो क्षेत्र को फ्रस्ट मिति पछि गणना गर्नुहोस्।
- दिन-लम्बाइ : सेप्टेम्बर र अक्टोबरमा दिनहरू छोटो र गाढा हुँदै जाँदा, बिरुवाको वृद्धि सुस्त हुन्छ। यो सुस्त बृद्धिको लागि लेखाजोखा गर्न आवश्यक छ जब तपाईं पतन बाली रोप्ने समय गर्नुहुन्छ र म बीउ प्याकेटहरूमा सूचीबद्ध 'परिपक्वताका दिनहरू' मा थप 7 देखि 10 दिन थप्छु। यदि शलजमको जातलाई बीउबाट फसलमा जान ४० दिन लाग्छ भने, यसलाई परिपक्व हुन ५० दिनभन्दा बढी समय लाग्ने अनुमान गर्नुहोस्।
- अगाडिको योजना: यदि तपाईंले अगाडि सोच्नुहुन्छ भने, यी मध्ये केही बीउहरू बत्तीहरू अन्तर्गत सुरु गर्नुहोस् (जसलाई सीधै छर्नु पर्दैन), त्यसैले तिनीहरूले बगैंचामा अझ धेरै टाउको सुरु गर्छन्। यो सलादको लागि राम्रो विचार हो, किनकि धेरै तातो, सुख्खा माटोमा अंकुराउन ढिलो हुन्छन्। साथै, तपाईंले बनाउँदै गर्दा यी बालीहरू मध्ये केहीको लागि अतिरिक्त बीउहरू समावेश गर्न नोट गर्नुहोस्तपाईंको जाडोको बीउको क्रम।
- तपाईंको बीउको पालनपोषण गर्नुहोस्: गर्मीको माटोको अवस्था (तातो र सुख्खापन) ले बीउ अंकुराउन गाह्रो बनाउन सक्छ। आफ्नो नलीमा हल्का स्प्रे नोजल वा पानी पिउने क्यान प्रयोग गरी भर्खरै छरिएका बीउहरू रोपिएको ठाउँमा माटोको आर्द्रता एकरूपमा राख्ने प्रयास गर्नुहोस्। यदि तपाईं आफ्नो बगैंचाको बाँकी भागमा गहिरो पानी हाल्दै हुनुहुन्छ भने, बीचका दिनहरूमा खाली माटो क्षेत्रहरू जाँच गर्न सम्झनुहोस्। र यी क्षेत्रहरूमा गहिरो पानी नदिनुहोस् किनकि तपाईं बीउहरू पखाल्न चाहनुहुन्न।
अगस्टमा रोप्नको लागि मेरो मनपर्ने तरकारीहरू
यहाँ मैले मेरो गर्मीको बगैंचामा रोप्ने केही तरकारीहरू छन्।
शलमज
मलाई याद छ कि मैले पहिलो पटक स्पेसमा मेरो टर्निप छर्ने सोच्दा कत्ति राम्रो लाग्यो। मैले एउटा लेखमा उब्जाउने मेरा मनपर्ने शलजमहरू साझा गरेको छु, रसीला जापानी शलजम सहित। तिनीहरू धेरै स्वादिष्ट हुन्छन् र तिनीहरू अखरोट वा पिंग पङ् बलको आकारको हुँदा छनोट गर्न सकिन्छ!
यो पनि हेर्नुहोस्: तरकारी बगैंचामा एडामामे बढ्दै: बीउबाट फसलसम्म
'सिल्क स्वीट' सायद मेरो मनपर्ने शलजमको विविधता हो। तपाईं तिनीहरूलाई साना हुँदा छनोट गर्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई काँचो वा पकाएर रमाइलो गर्न सक्नुहुन्छ।
बेबी काले
केल अर्को मनपर्ने हरियो हो जसलाई म सलाद र स्ट्राइर फ्राइजमा प्रयोग गर्छु, र क्रिस्पी चिप्समा बेक गर्छु। मेरा धेरै जसो वसन्त-रोपेको केल बिरुवाहरू पतनमा राम्रो आकारका हुन्छन्, त्यसैले म गर्मीमा रोप्ने बेबी केलका कोमल पातहरूको प्रशंसा गर्छु। फ्लोटिंग पङ्क्ति कभरले मेरो केल बालीहरूलाई सुरक्षित गर्दछ जब तापक्रम साँच्चै डुब्न थाल्छ — यद्यपि कालेलाई कुनै आपत्ति छैनशीतको स्पर्श। मैले नोभेम्बरमा राम्रो फसल काटेको छु। यदि तपाइँ वास्तवमै तपाइँको सिजन विस्तार गर्न चाहनुहुन्छ भने मैले घर भित्र गोभी उब्जाउने बारे पनि लेखेको छु।
यो पनि हेर्नुहोस्: 3 वार्षिक सुन्दर फूलहरु संग
पत्नीमा केलको बिरुवाहरू परिपक्व भए तापनि, बेबी केल हुर्काउन रमाइलो र सलादको लागि थप कोमल हुन्छ।
बीट्स
यदि तपाइँ बीटहरू उब्जाउन चाहनुहुन्छ भने, प्रारम्भिक बीट 'एन्ड' चट्रोयोटिया, डेरिएटिज' प्रजातिहरू हेर्नुहोस्। यदि चीजहरू योजना अनुसार चलेनन्, र तपाईंसँग सानो बीटहरू बाँकी छन् भने, तपाईं अझै पनि पातदार सागहरूको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
Cilantro
Cilantro ती निराशाजनक बालीहरू मध्ये एक हो जुन वसन्तको अन्त्यमा / गर्मीको सुरुमा बोल्ट हुन्छ। म ढिलो-देखि-बोल्ट किस्महरू रोप्ने प्रयास गर्छु, र तिनीहरूलाई थोरै छाया दिन्छु, तर तिनीहरू अझै पनि मेरो मनपर्नेको लागि धेरै चाँडै बीउमा जान्छन्। म बीउका फलीहरूलाई उठाइएको ओछ्यानमा खोल्न दिनेछु जहाँ तिनीहरू रोपिएका छन्। तर म अगस्टको सुरुमा बीउ छर्ने ग्यारेन्टी शरदको आनन्दको लागि पनि गर्छु।
म सकेसम्म धेरै कोलिन्ट्रो उब्जाउने प्रयास गर्छु। म अगस्टमा पछि झर्ने बालीका लागि बीउ छर्नेछु।
Bok choy
Bok choy, मेरो विचारमा, एक stir fry superstar हो। म यसलाई मेरो खाना पकाउन धेरै प्रयोग गर्छु, त्यसैले म अगस्टमा केही रोप्न सधैं उत्सुक छु। वसन्त-छरिएको बाली अचानक तातो मन्त्र छ भने छिट्टै बोल्ट हुन सक्छ, तर पतनमा, यी पातदार सागहरू चिसो सहनशील छन्। मलाई 'टोय चॉय' र 'एशियन डिलाइट' जस्ता मिनी प्रजातिहरू मनपर्छ।
'एशियन डिलाइट' बोक चोय मनपर्ने विविधता हो। यो धेरै छिटो बढ्दै छ, र म स्वादको आनन्द लिन्छुstirfries मा।
मूलीहरू
मूली एक छिटो बढ्ने बाली हो जुन 21 दिनमा परिपक्व हुन सक्छ। तिनीहरू तातो मौसम मन पराउँदैनन्, त्यसैले तपाईं तिनीहरूलाई रोप्न र शरद ऋतुको प्रारम्भमा रमाइलो गर्न ग्रीष्मको अन्त्यसम्म-अगस्टको अन्त्यसम्म वा सेप्टेम्बरसम्म पर्खन सक्नुहुन्छ।
Mizuna
Mizuna एउटा नयाँ मन पर्ने तोरीको हरियो हो। यो अलिकति काटिएको छ, र अन्य सागहरूसँग सलादमा फ्याँकिएको स्वादिष्ट छ। अगस्टमा रातो प्रजातिहरूका लागि बीउ छर्न सुरु गर्नुहोस्, तपाईंले तिनीहरूलाई आफ्नो पतनको कन्टेनरहरूमा सजावटी पातहरूको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने थाहा पाउनुहोस्।
‘मिज अमेरिका’ मिजुना द्रुत रूपमा बढ्ने सलाद "हरियो" हो जसले सलादमा अलिकति चाख दिन्छ।
सलाद साग
पाँच हप्ता अघि सलादहरू काट्न र चार हप्ता अघि बोल्न सकिन्छ। -आउनुहोस् फेरि सलाद। मलाई ओक पातका प्रजातिहरू र 'बटरक्रन्च' मन पर्छ। सलादको बीउ अगस्टको अन्त्यमा रोप्न सकिन्छ र तपाइँ पहिलो फ्रस्टको माध्यमबाट पातहरू काट्न सक्नुहुन्छ। अरुगुला अर्को द्रुत-बढ्दो हरियो हो जुन अगस्टको अन्त्यमा सेप्टेम्बरको शुरुमा रोप्न सकिन्छ। (गर्मीको बारेमा यो अलि उग्र पनि छ।) मलाई सलादमा अरुगुला मन पर्छ, तर पिज्जा टपिङको रूपमा पनि!
सलाद साग मेरो गर्मीको अन्त्यमा बगैंचामा मुख्य हो। मलाई धेरै बीउहरू रोप्न मन पर्छ त्यसैले म सकेसम्म लामो समयसम्म विभिन्न प्रजातिहरू काट्न सक्छु।
गाजर
गाजरको बीउ जुलाईको अन्त्यमा, अगस्टको सुरुमा छर्न सकिन्छ। एउटा मनपर्ने गोल 'रोमियो' विविधता हो जुन मैले सुरुमा रोपेको थिएँसफलता संग अगस्त। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई चाँडै सुरु गर्नुभयो भने तपाईं जाडो फसलको लागि गहिरो मल्च गर्न सक्नुहुन्छ।
‘रोमियो’ गोलो गाजर परिपक्व
अगस्टमा रोप्ने अन्य तरकारीहरू समावेश छन्:
- कोहलराबी
