8월에 심을 채소: 가을 수확을 위해 뿌릴 씨앗

채소 정원에 완두콩이나 뿌리채소와 같은 봄에 심은 작물이나 마늘을 뽑은 공간이 아직 있습니까? 여름 정원(토마토, 오이, 고추 등)이 익기를 기다리면서 가을 추수를 미리 생각하고 연속 식재 계획을 세우십시오. 8월에도 심을 수 있는 채소가 많이 있습니다. 조금 앞서 생각하면됩니다. 이 기사에서는 남부 온타리오 정원(약 USDA 구역 6a)에 심을 수 있는 제가 가장 좋아하는 채소 몇 가지와 연속 심기에 대한 몇 가지 팁을 공유할 것입니다.

이러한 작물 중 일부는 8월에 일찍 파종할수록 더 좋기 때문에 기온이 떨어지기 전에 작물의 성장 시간을 최대화할 수 있습니다. 낮이 짧아지면 식물 성장도 느려지기 시작합니다. 몇 년 동안 휴가 중이거나 바쁘면 규칙을 약간 구부렸지만(예: 조금 늦게 심음) 여전히 합리적인 수확을 거두었습니다. 그러나 가을 채소 원예에서는 날씨와 정원 위치와 같은 요인에 따라 많은 부분이 달라집니다. 작은 미기후와 같은 식재 장소가 몇 군데 있어서 심는 시기의 한계와 특정 식물이 가을까지 얼마나 오래 살아남을 수 있는지 테스트할 수 있습니다.

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8월에 심은 고수와 상추는 10월에 제 수직 화단에서 잘 자랍니다. 내 차도의 정원은 하루 중 일부 동안 햇볕이 가득 들어 따뜻함으로 인해 약간의 열기를 얻습니다.

8월에 심을 채소 선택

8월에 심을 채소를 결정하기 전에 다음 사항을 염두에 두어야 합니다.

토양 수정: 정원에서 식물을 뽑으면 항상 약간의 흙이 제거되지만 식물 자체가 영양분을 흡수합니다. 연속 심기 전에 1~2인치의 신선한 퇴비로 정원을 수정하십시오.
종자 패킷을 주의 깊게 읽으십시오: "성숙까지의 일수"는 찾아야 하는 핵심 문구입니다. 가을에 해당 지역의 서리 날짜부터 거꾸로 세어 온도가 실제로 떨어지기 전에 식물이 자랄 기회가 있는지 확인하세요.
낮 길이 : 9월과 10월에 낮이 짧아지고 어두워지면 식물 성장이 느려집니다. 가을 작물을 심을 때 이 느린 성장을 설명하는 것이 중요하며 종자 패킷에 나열된 '성숙까지의 일수'에 7~10일을 추가합니다. 순무 품종이 종자에서 수확까지 40일이 걸린다면 성숙하는 데 거의 50일이 걸린다고 가정합니다.
미리 계획: 미리 생각한다면 이러한 종자 중 일부를 재배 조명(직접 뿌릴 필요가 없는 것) 아래에서 시작하여 정원에서 더 유리하게 시작할 수 있습니다. 많은 상추는 뜨겁고 건조한 토양에서 발아가 느리기 때문에 이것은 상추에 좋은 생각입니다. 또한 만들 때 이러한 작물 중 일부에 대한 여분의 씨앗을 포함하도록 기록해 두십시오.겨울 종자 주문.
종자 양육: 여름철 토양 조건(열 및 건조)으로 인해 종자가 발아하기 어려울 수 있습니다. 호스의 가벼운 스프레이 노즐이나 물뿌리개를 사용하여 새로 뿌린 씨앗이 심어진 곳의 토양 수분을 일정하게 유지하십시오. 정원의 나머지 부분에 깊은 물을 주고 있다면 그 사이에 맨땅을 확인하는 것을 잊지 마십시오. 그리고 씨앗이 씻겨나가는 것을 원하지 않으므로 이 지역에 깊은 물을 주지 마십시오.

8월에 심는 가장 좋아하는 채소

다음은 제가 여름 정원에 뿌린 몇 가지 채소입니다.

순무

마늘을 뽑은 공간에 순무 씨를 처음 뿌릴 생각을 했을 때 얼마나 기뻤는지 기억합니다. 나는 즙이 많은 일본 순무를 포함하여 내가 좋아하는 순무를 기사에서 공유했습니다. 너무 맛있어서 호두나 탁구공만한 크기로 골라먹을 수 있어요!

'실키 스위트'는 아마 제가 가장 좋아하는 순무 품종일 거예요. 작을 때 따서 날 것으로 먹거나 익혀서 즐길 수 있습니다.

베이비 케일

케일은 제가 샐러드와 볶음 요리에 사용하고 바삭한 칩으로 굽는 또 다른 좋아하는 채소입니다. 봄에 심은 대부분의 케일은 가을에 적당한 크기로 자라서 여름에 파종한 베이비 케일의 부드러운 잎에 감사합니다. 부동 열 덮개는 온도가 실제로 떨어지기 시작할 때 케일 작물을 보호합니다. 케일은 신경 쓰지 않습니다.서리의 손길. 11월까지 잘 수확했습니다. 또한 케일 재배 기간을 연장하고 싶다면 실내에서 케일을 재배하는 방법에 대해서도 썼습니다.

가을까지 케일을 다 키울 수는 있지만 새끼 케일은 자라는 것이 재미있고 샐러드용으로 더 부드럽습니다.

비트

비트를 재배하고 싶다면 '치오지아' 및 디트로이트 다크 레드와 같은 초기 비트 품종을 찾으십시오. 계획대로 일이 진행되지 않고 아주 작은 비트가 남아 있어도 여전히 잎이 많은 채소를 즐길 수 있습니다.

고수

고수는 늦봄/초여름에 일찍 자라는 실망스러운 작물 중 하나입니다. 나는 천천히 자라는 품종을 심고 약간의 그늘을 주려고 노력하지만 여전히 내 취향에 비해 너무 빨리 씨를 뿌립니다. 나는 씨앗 꼬투리가 심어진 모판으로 열리도록 할 것입니다. 하지만 가을의 즐거움을 보장하기 위해 8월 초에 씨를 뿌리기도 합니다.

고수를 최대한 많이 키우려고 노력합니다. 가을 작물을 위해 8월 말에 씨앗을 뿌릴 예정입니다.

청경채

내 생각에 청경채는 볶음 슈퍼스타입니다. 나는 그것을 요리에 많이 사용하기 때문에 항상 8월에 심고 싶어합니다. 봄에 파종한 작물은 갑작스러운 더위가 오면 빠르게 성장할 수 있지만 가을에는 이 잎이 많은 채소가 내한성이 있습니다. 저는 '토이 초이', '아시안 딜라이트'와 같은 미니 품종을 좋아합니다.

'아시안 딜라이트' 청경채가 가장 좋아하는 품종입니다. 자라는 속도도 빠르고 맛도 좋아서볶음 요리.

무

무는 빠르게 자라는 작물로 21일 안에 익을 수 있습니다. 그들은 더운 날씨를 좋아하지 않으므로 늦여름(8월 말 또는 9월까지)까지 기다렸다가 심고 초가을에 즐길 수 있습니다. 약간의 물기가 있고 다른 채소와 함께 샐러드에 넣어도 맛있습니다. 8월부터 붉은 품종의 씨앗을 파종하기 시작하여 가을 컨테이너에 관상용 잎으로도 사용할 수 있습니다.

'미즈 아메리카' 미즈나는 빠르게 자라는 샐러드 "그린"으로 샐러드에 약간의 맛을 더합니다.

샐러드 그린

샐러드 얘기가 나와서 말인데, 잘랐다가 다시 자라는 양상추를 자르기 시작하는 데 약 4~5주밖에 걸리지 않습니다. 나는 참나무 잎 품종과 '버터 크런치'를 좋아합니다. 상추 씨는 8월 하순에 파종할 수 있으며 첫서리를 통해 잎을 수확할 수 있습니다. Arugula는 8월 말부터 9월 초까지 파종할 수 있는 빠르게 자라는 또 다른 녹색입니다. (열에 대해 약간 까다롭기도 합니다.) 저는 샐러드의 아루굴라를 좋아하지만 피자 토핑으로도 좋습니다!