Есть ли у Вас в огороде места, где высаженные весной культуры, такие как горох и корнеплоды, были выдернуты, или чеснок? Пока Вы ждете созревания летнего урожая (томатов, огурцов, перцев и т.д.), подумайте о том, как собрать урожай осенью, и составьте план последовательных посадок. Есть много овощей, которые можно посадить и в августе, нужно только немного подумать. В этой статье,Я хочу поделиться некоторыми из моих любимых овощей, которые я высеваю в своем саду на юге Онтарио (зона USDA 6a), а также некоторыми советами по последовательной посадке.

Чем раньше вы посеете в августе, тем лучше для некоторых из этих культур, чтобы максимально увеличить время их вегетации до начала понижения температуры. По мере того как дни становятся короче, рост растений также начинает замедляться. В некоторые годы, если я уезжаю в отпуск или занят, я немного отступаю от правил (например, сажаю чуть позже) и в итоге получаю неплохие урожаи. Но в осеннем овощеводстве многоеУ меня есть несколько мест для посадки, которые похожи на маленькие микроклиматы, поэтому я могу проверить, когда я сажаю и как долго некоторые растения смогут просуществовать до осени.

Посаженные в августе кинза и салат процветают на моей вертикальной грядке в октябре. Часть дня огород находится на полном солнце на проезжей части, поэтому он получает немного тепла от теплого бетона.

Выбор овощей для посадки в августе

Прежде чем перейти к рассмотрению вопроса о том, какие овощи лучше сажать в августе, необходимо учесть некоторые моменты:

• Вносите поправки в почву: При выдергивании растений из сада всегда удаляется часть почвы, но сами растения при этом впитывают питательные вещества. Перед последующей посадкой внесите в почву свежий компост на один-два сантиметра.
• Внимательно прочитайте пакет с семенами: "Отсчет дней до созревания - это ключевая фраза, на которую следует обратить внимание. Отсчитайте от даты наступления заморозков осенью в вашем регионе, чтобы понять, успеют ли ваши растения вырасти до того, как температура начнет снижаться.
• Длина дня : В сентябре и октябре, когда дни становятся короче и темнее, рост растений замедляется. Необходимо учитывать это замедление при посеве осенних культур, и я добавляю дополнительные 7-10 дней к "дням до созревания", указанным на пакетиках с семенами. Если сорт репы проходит путь от семян до урожая за 40 дней, считайте, что ему требуется ближе к 50 дням для созревания.
• Планируйте заранее: Если вы продумаете все заранее, начните выращивать некоторые из этих семян под лампами (те, которые не требуют прямого посева), чтобы у них был еще больший старт в саду. Это хорошая идея для салата, поскольку многие из них медленно прорастают в жаркой и сухой почве. Также не забудьте включить дополнительные семена для некоторых из этих культур, когда будете делать заказ семян на зиму.
• Ухаживайте за своими семенами: Летние условия почвы (жара и сухость) могут затруднить прорастание семян. Старайтесь поддерживать постоянную влажность почвы в местах посадки семян, используя легкую насадку на шланг или лейку. Если вы поливаете остальную часть сада, не забывайте проверять оголенные участки почвы в промежуточные дни. И избегайте глубокого полива этих участков, так как вы не хотите, чтобы семенасмыть.

Мои любимые овощи для посадки в августе

Вот несколько овощей, которые я сею в своем летнем саду.

Репа

Помню, как мне пришло в голову посеять семена репы на том месте, где я выдернул чеснок. В одной из статей я рассказывал о своих любимых сортах репы, в том числе о сочной японской репе. Она очень вкусная, и собирать ее можно, когда она размером с грецкий орех или шарик для пинг-понга!

'Silky Sweet' - пожалуй, мой любимый сорт репы. Их можно собирать, когда они еще маленькие, и наслаждаться ими в сыром или вареном виде.

Капуста белокочанная

Капуста - еще одна любимая зелень, которую я использую в салатах, жарю, запекаю в виде хрустящих чипсов. Большинство моих весенних растений капусты к осени достигают приличного размера, поэтому я ценю нежные листья молодой капусты, которую я сею летом. Плавающее междурядье защищает мои посевы капусты, когда температура начинает падать - хотя капуста не боится заморозков. Я собираю урожай до самого ноября.Если вы действительно хотите продлить сезон выращивания капусты в закрытом грунте, напишите об этом.

Несмотря на то, что к осени у вас уже могут быть зрелые растения капусты, детскую капусту выращивать интереснее, и она более нежная для салатов.

Свекла

Если вы хотите вырастить свеклу, обратите внимание на ранние сорта, такие как 'Chioggia' и Detroit Dark Red. Если все пойдет не по плану, и вы останетесь с мизерной свеклой, вы все равно сможете насладиться листовой зеленью.

Кинза

Кинза - одна из тех обидных культур, которые рано вступают в плодоношение в конце весны - начале лета. Я стараюсь сажать медленно вступающие в плодоношение сорта, даю им немного тени, но они все равно вступают в плодоношение слишком рано, как мне кажется. Я даю стручкам семян раскрыться в грядках, где они посажены. Но я также высеваю семена в начале августа, чтобы гарантированно получить осенний урожай.

Я стараюсь выращивать как можно больше кинзы. В конце августа посею семена для осеннего урожая.

Бок-чой

Бок-чой, на мой взгляд, является суперзвездой для приготовления фритюра. Я использую много этого растения в своей кулинарии, поэтому всегда с нетерпением жду августа, чтобы посадить его. Весенние посевы могут быстро увянуть при резком потеплении, но осенью эта листовая зелень устойчива к холодам. Я люблю мини сорта, такие как "Toy Choy" и "Asian Delight".

Любимый сорт - бок-чой "Азиатский восторг". Он довольно быстро растет, и я наслаждаюсь его вкусом при приготовлении блюд.

Редис

Редис - быстрорастущая культура, созревающая всего за 21 день. Он не любит жаркой погоды, поэтому можно подождать до конца лета - конца августа или даже сентября, чтобы посадить его и насладиться ранней осенью.

Мизуна

Мизуна - горчичная зелень, которая стала новым фаворитом. Она немного жгучая и вкусная в салатах с другой зеленью. В августе можно высевать семена красных сортов, зная, что их можно использовать в качестве декоративной листвы в осенних контейнерах.

Миз Америка" - быстрорастущая салатная "зелень", добавляющая салатам изюминку.

Салатная зелень

Если говорить о салатах, то уже через четыре-пять недель можно приступать к срезке салатов. Мне нравятся сорта с дубовыми листьями и "Баттеркранч". Семена салата можно высевать в конце августа и собирать листья до первых заморозков. Ругула - еще одна быстрорастущая зелень, которую можно высевать в конце августа - начале сентября (она также немного привередлива в отношениитепло.) Я люблю рукколу в салатах, а также в качестве начинки для пиццы!

Салатная зелень - основной продукт моего позднелетнего огорода. Я люблю сажать много семян, чтобы как можно дольше собирать разные сорта.

Морковь

Семена моркови можно высевать в конце июля - начале августа. Любимым сортом является круглый сорт "Ромео", который я с успехом высаживаю в начале августа. Морковь можно также глубоко мульчировать для получения урожая на зиму, если вы посадите ее достаточно рано.

Морковь круглой формы 'Romeo' зрелая

К другим овощам, которые можно сажать в августе, относятся:

• Кольраби