¿Todavía tienes espacios en tu huerto donde se arrancaron cultivos plantados en primavera, como guisantes y tubérculos, o ajos? Mientras esperas a que madure tu huerto de verano (tomates, pepinos, pimientos, etc.), piensa en las cosechas de otoño y haz un plan de siembra sucesiva. Hay muchas hortalizas que todavía puedes plantar en agosto, sólo tienes que pensar un poco más en el futuro. En este artículo,Voy a compartir algunas de mis verduras favoritas para sembrar en mi huerto del sur de Ontario (alrededor de la zona USDA 6a), y algunos consejos para la siembra sucesiva.

Cuanto antes siembre en agosto, mejor para algunos de estos cultivos, de modo que pueda maximizar su tiempo de crecimiento antes de que las temperaturas empiecen a bajar. A medida que los días se hacen más cortos, el crecimiento de las plantas también empezará a ralentizarse. Algunos años, si estoy de vacaciones u ocupado, he doblado un poco las reglas (es decir, plantando un poco más tarde) y aún así he terminado con algunas cosechas razonables. Pero con el cultivo de hortalizas de otoño, muchoYo tengo un par de lugares de plantación que son como pequeños microclimas, así que puedo probar los límites de cuándo plantar y cuánto tiempo sobrevivirán ciertas plantas hasta el otoño.

Cilantro y lechuga plantados en agosto en mi arriate vertical en octubre. El huerto está a pleno sol durante parte del día en la entrada de mi casa, por lo que recibe un poco de calor del cemento.

Elegir las hortalizas para plantar en agosto

Antes de entrar en qué hortalizas plantar en agosto, hay que tener en cuenta algunas cosas:

• Enmiende su suelo: Al arrancar las plantas del jardín siempre se elimina un poco de tierra, pero las propias plantas han absorbido los nutrientes. Enmiende su jardín con uno o dos centímetros de abono fresco antes de la siembra sucesiva.
• Lea atentamente el paquete de semillas: "Días hasta la madurez" es la frase clave que debes buscar. Cuenta hacia atrás desde la fecha de las heladas de tu región en otoño para ver si tus plantas tendrán la oportunidad de crecer antes de que las temperaturas empiecen a bajar de verdad.
• De día A medida que los días se hacen más cortos y oscuros en septiembre y octubre, el crecimiento de las plantas se ralentiza. Es esencial tener en cuenta esta ralentización del crecimiento a la hora de plantar los cultivos de otoño, y yo añado entre 7 y 10 días más a los "días hasta la madurez" que figuran en los paquetes de semillas. Si una variedad de nabo tarda 40 días en pasar de la semilla a la cosecha, supongamos que necesita unos 50 días para madurar.
• Planifica con antelación: Si piensas con antelación, siembra algunas de estas semillas bajo luces de cultivo (las que no necesitan siembra directa), para que tengan aún más ventaja en el huerto. Esta es una buena idea para las lechugas, porque muchas tardan en germinar en tierra caliente y seca. Además, ten en cuenta incluir semillas extra para algunos de estos cultivos cuando hagas tu pedido de semillas de invierno.
• Nutre tus semillas: Las condiciones del suelo en verano (calor y sequedad) pueden dificultar la germinación de las semillas. Intente mantener la humedad del suelo constante en las zonas donde se plantan las semillas recién sembradas, utilizando la boquilla de pulverización ligera de la manguera o una regadera. Si riega en profundidad el resto del jardín, no olvide comprobar las zonas de suelo desnudo en los días intermedios. Y evite regar en profundidad estas zonas, ya que no querrá que las semillaspara lavar.

Mis verduras favoritas para plantar en agosto

Éstas son algunas de las verduras que siembro en mi huerto de verano.

Nabos

Recuerdo lo brillante que me sentí cuando se me ocurrió sembrar semillas de nabo en el espacio donde había arrancado mis ajos. En un artículo compartí algunos de mis nabos favoritos para cultivar, entre ellos los suculentos nabos japoneses. Son tan deliciosos y se pueden recoger cuando tienen el tamaño de una nuez o de una pelota de ping pong!

El 'Silky Sweet' es probablemente mi variedad de nabo favorita. Se pueden recoger cuando son pequeños y disfrutarlos crudos o cocinados.

Col rizada pequeña

La col rizada es otra de mis verduras favoritas que utilizo en ensaladas y salteados, y que horneo en crujientes chips. La mayoría de mis plantas de col rizada plantadas en primavera ya tienen un buen tamaño en otoño, por lo que aprecio las tiernas hojas de la col rizada baby que siembro en verano. La cubierta flotante de las hileras protege mis cultivos de col rizada cuando las temperaturas empiezan a bajar de verdad, aunque a la col rizada no le importa un toque de helada. He cosechado hasta bien entrado noviembre. También heescrito sobre el cultivo de col rizada en interiores si realmente desea ampliar su temporada.

Aunque es posible que tengas plantas de col rizada maduras para el otoño, la col rizada baby es divertida de cultivar y más tierna para las ensaladas.

Remolacha

Si quieres cultivar remolacha, busca variedades tempranas, como 'Chioggia' y Detroit Dark Red. Si las cosas no salen según lo previsto y te quedas con remolachas minúsculas, puedes seguir disfrutando de las hojas verdes.

Cilantro

El cilantro es uno de esos cultivos frustrantes que brotan pronto a finales de primavera o principios de verano. Intento plantar variedades de brotación lenta y les doy un poco de sombra, pero siguen brotando demasiado pronto para mi gusto. Dejo que las vainas de las semillas se abran en los arriates elevados donde están plantadas, pero también siembro semillas a principios de agosto para disfrutarlas con garantías en otoño.

Intento cultivar todo el cilantro posible. Sembraré semillas a finales de agosto para un cultivo de otoño.

Bok choy

En mi opinión, el bok choy es una superestrella de los salteados. Yo lo utilizo mucho en mi cocina, así que siempre estoy deseando plantar un poco en agosto. Los cultivos sembrados en primavera pueden atrofiarse rápidamente si se produce una ola de calor repentina, pero en otoño, estas verduras de hoja verde toleran bien el frío. Me encantan las variedades mini, como 'Toy Choy' y 'Asian Delight'.

La bok choy 'Asian Delight' es una de mis variedades favoritas. Crece bastante rápido y me gusta su sabor en salteados.

Rábanos

Los rábanos son un cultivo de crecimiento rápido que puede madurar en tan sólo 21 días. No les gusta el calor, así que puede esperar hasta finales de verano -finales de agosto o incluso septiembre- para plantarlos y disfrutarlos a principios de otoño.

Mizuna

La mizuna es una mostaza verde que se ha convertido en una de las favoritas. Tiene un poco de mordiente y es deliciosa mezclada en ensaladas con otras verduras. Empiece a sembrar semillas de variedades rojas en agosto, sabiendo que también puede utilizarlas como follaje ornamental en sus macetas de otoño.

La mizuna 'Miz America' es una ensalada "verde" de crecimiento rápido que añade un poco de mordiente a las ensaladas.

Ensaladas verdes

Hablando de ensaladas, sólo se tarda unas cuatro o cinco semanas antes de que pueda empezar a cortar y volver a cortar lechugas. Me encantan las variedades de hoja de roble y 'Buttercrunch'. Las semillas de lechuga se pueden sembrar a finales de agosto y se pueden cosechar las hojas hasta la primera helada. La rúcula es otro verde de rápido crecimiento que se puede sembrar hacia finales de agosto hasta principios de septiembre. (También es un poco quisquillosa con elcalor.) Me encanta la rúcula en ensaladas, ¡pero también como ingrediente de pizzas!

Las verduras para ensalada son un elemento básico en mi huerto de finales de verano. Me encanta plantar toneladas de semillas para poder cortar distintas variedades durante el mayor tiempo posible.

Zanahorias

Las semillas de zanahoria pueden sembrarse a finales de julio o principios de agosto. Una de mis favoritas es la variedad redonda 'Romeo', que he plantado a principios de agosto con éxito. También puedes sembrar zanahorias en mantillo profundo para cosechas de invierno si las siembras con suficiente antelación.

Romeo' zanahorias redondas maduras

Otras hortalizas para plantar en agosto

• Colirrábano