Чи є у вас на городі місця, де були висаджені весняні культури, такі як горох і коренеплоди, або часник? Поки ви чекаєте, коли дозріє ваш літній урожай (помідори, огірки, перець і т.д.), подумайте про осінній урожай і складіть план наступних посадок. Є багато овочів, які ви все ще можете посадити в серпні. Вам просто потрібно трохи подумати про це. Про це в цій статті,Я збираюся поділитися деякими з моїх улюблених овочів для посіву в моєму саду в Південному Онтаріо (приблизно в зоні USDA 6a), а також деякими порадами щодо послідовного висаджування.

Чим раніше ви посієте в серпні, тим краще для деяких з цих культур, оскільки ви зможете максимізувати час їхнього росту до того, як температура почне падати. Оскільки дні стають коротшими, ріст рослин також почне сповільнюватися. Деякі роки, якщо я їду у відпустку або зайнятий, я трохи порушував правила (тобто садив трохи пізніше) і все одно отримував непогані врожаї. Але з осіннім садівництвом все набагато складніше.також залежатиме від таких факторів, як погода і місце розташування вашого саду. У мене є кілька місць для посадки, які є своєрідними маленькими мікрокліматами, тому я можу перевірити, коли я саджаю і як довго певні рослини виживуть до осені.

Висаджені в серпні кінза і салат процвітають на моїй вертикальній грядці в жовтні. Частину дня сад знаходиться на сонці на моїй під'їзній доріжці, тому він отримує трохи тепла від теплого бетону.

Вибираємо овочі для посадки в серпні

Перш ніж ми перейдемо до того, які овочі садити в серпні, ось кілька речей, про які слід пам'ятати:

• Зміни свій ґрунт: Витягуючи рослини з саду, ви завжди видаляєте трохи ґрунту, але рослини самі поглинули поживні речовини. Перед висадкою наступних рослин внесіть у ваш сад дюйм або два свіжого компосту.
• Уважно прочитайте упаковку насіння: "Дні до дозрівання" - це ключова фраза, на яку вам потрібно звернути увагу. Відрахуйте назад від дати осінніх заморозків у вашому регіоні, щоб зрозуміти, чи встигнуть ваші рослини вирости до того, як температура дійсно почне знижуватися.
• Тривалість дня : Оскільки дні стають коротшими і темнішими у вересні та жовтні, ріст рослин сповільнюється. Важливо враховувати це уповільнення росту, коли ви плануєте посадку осінніх культур, і я додаю додаткові 7-10 днів до "днів до дозрівання", вказаних на пакетах з насінням. Якщо сорт ріпи потребує 40 днів від насіння до збору врожаю, вважайте, що йому потрібно близько 50 днів, щоб дозріти.
• Плануй заздалегідь: Якщо ви плануєте заздалегідь, посійте деякі з цих культур під досвітку (ті, що не потребують прямого посіву), щоб вони мали ще більшу фору в саду. Це гарна ідея для салатів, оскільки багато з них повільно проростають у гарячому сухому ґрунті. Також не забудьте додати додаткове насіння для деяких з цих культур, коли будете робити замовлення насіння на зиму.
• Плекайте своє насіння: Літні умови ґрунту (спека і сухість) можуть ускладнити проростання насіння. Намагайтеся підтримувати постійну вологість ґрунту в місцях посадки щойно висіяного насіння, використовуючи легку розпилювальну насадку на шлангу або лійку. Якщо ви глибоко поливаєте решту саду, не забувайте перевіряти оголені ділянки ґрунту в проміжках між поливами. І уникайте глибокого поливу на цих ділянках, оскільки ви не хочете, щоб насіннящоб змити.

Мої улюблені овочі для посадки в серпні

Ось кілька овочів, які я сію на своєму літньому городі.

Ріпа.

Я пам'ятаю, як блискуче я почувався, коли вперше подумав посіяти насіння ріпи на місці, де я витягнув часник. У статті я поділився деякими з моїх улюблених сортів ріпи для вирощування, включаючи соковиту японську ріпу. Вона така смачна, і її можна зривати, коли вона розміром з волоський горіх або м'ячик для пінг-понгу!

"Шовковиста солодка", мабуть, мій улюблений сорт ріпи. Ви можете збирати її, коли вона ще маленька, і насолоджуватися нею в сирому або вареному вигляді.

Молода капуста

Капуста - ще одна улюблена зелень, яку я використовую в салатах, картоплі фрі та запікаю в хрусткі чіпси. Більшість моїх рослин капусти, висаджених навесні, до осені досягають гарного розміру, тому я ціную ніжне листя молодої капусти, яку сію влітку. Плаваюче укриття захищає мої посіви капусти, коли температура дійсно починає знижуватися - хоча капуста не боїться дотику морозу. Я збираю врожай аж до листопада. Я такожпро вирощування капусти в кімнатних умовах, якщо ви дійсно хочете продовжити сезон.

Навіть якщо до осені у вас можуть бути зрілі рослини капусти, молоду капусту цікавіше вирощувати, і вона більш ніжна для салатів.

Буряк

Якщо ви хочете вирощувати буряк, шукайте ранні сорти, такі як 'Chioggia' та Detroit Dark Red. Якщо щось піде не за планом, і ви залишитеся з маленькими бурячками, ви все одно зможете насолоджуватися листовою зеленню.

Кінза

Кінза - одна з тих культур, які розчаровують тим, що рано стрілкуються наприкінці весни - на початку літа. Я намагаюся висаджувати сорти, які повільно стрілкуються, і давати їм трохи затінку, але вони все одно занадто рано дозрівають, як на мене. Я дозволяю насіннєвим коробочкам розкритися на піднятих грядках, де вони висаджуються. Але я також висіваю насіння на початку серпня, щоб отримати гарантовану осінню насолоду від врожаю.

Я намагаюся виростити якомога більше кінзи, сію насіння пізніше в серпні для осіннього врожаю.

Бок чой

Бок-чой, на мою думку, є суперзіркою фритюру. Я використовую його багато у своїй кулінарії, тому завжди прагну посадити трохи у серпні. Весняні посіви можуть швидко випріти, якщо раптом настане спека, але восени ця листова зелень є холодостійкою. Мені подобаються міні-сорти, такі як "Той Чой" та "Азійська насолода".

Бок-чой "Азійська насолода" - мій улюблений сорт. Він досить швидко росте, і мені подобається його смак у страву.

Редиска

Редиска - швидкозростаюча культура, яка дозріває всього за 21 день. Вона не любить спекотної погоди, тому ви можете почекати до кінця літа - кінця серпня або навіть вересня, щоб посадити її і насолоджуватися на початку осені.

Мізуна.

Мізуна - це гірчично-зелена зелень, яка стала новим фаворитом. Вона трохи кусається, і її дуже смачно додавати в салати з іншою зеленню. Починайте сіяти насіння червоних сортів у серпні, знаючи, що ви також можете використовувати їх як декоративне листя в осінніх контейнерах.

Мізуна "Міз Америка" - швидкозростаюча салатна "зелень", яка додає салатам пікантності.

Салатна зелень

Говорячи про салати, потрібно лише чотири-п'ять тижнів, щоб почати зрізати салати. Я люблю сорти з дубовим листям і "Баттеркранч". Насіння салату можна сіяти наприкінці серпня, а листя можна збирати до перших заморозків. Рукола - ще одна швидкозростаюча зелень, яку можна сіяти наприкінці серпня - на початку вересня (вона також трохи вибаглива до ґрунту).Я люблю рукколу в салатах, а також як начинку для піци!

Салатна зелень - основний продукт у моєму саду наприкінці літа. Я люблю висаджувати тонни насіння, щоб мати змогу збирати різні сорти якомога довше.

Морква

Насіння моркви можна висівати наприкінці липня, на початку серпня. Улюбленим є круглий сорт "Ромео", який я з успіхом висаджую на початку серпня. Ви також можете глибоко замульчувати моркву для отримання зимових врожаїв, якщо почнете висаджувати її досить рано.

Дозріває кругла морква 'Ромео'

Серед інших овочів, які варто висаджувати в серпні, можна назвати такі:

• Кольрабі