உங்கள் காய்கறித் தோட்டத்தில் வசந்த காலத்தில் பயிரிடப்பட்ட பயிர்கள், பட்டாணி மற்றும் வேர் காய்கறிகள் அல்லது பூண்டு போன்ற இடங்கள் இன்னும் உள்ளதா? உங்கள் கோடைகால தோட்டம் (தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் போன்றவை) முதிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கும்போது, ​​அறுவடைகள் வீழ்ச்சியடைவதை முன்கூட்டியே சிந்தித்து, அடுத்தடுத்து நடவு செய்வதற்கான திட்டத்தை உருவாக்குங்கள். ஆகஸ்ட் மாதத்தில் நீங்கள் இன்னும் பல காய்கறிகளை பயிரிடலாம். நீங்கள் சற்று முன்னோக்கி சிந்திக்க வேண்டும். இந்தக் கட்டுரையில், எனது தெற்கு ஒன்டாரியோ தோட்டத்தில் (USDA மண்டலம் 6a பற்றி) விதைக்க எனக்குப் பிடித்த சில காய்கறிகளையும், அடுத்தடுத்து நடவு செய்வதற்கான சில குறிப்புகளையும் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

இந்தப் பயிர்களில் சிலவற்றுக்கு ஆகஸ்ட் மாதத்தில் எவ்வளவு முன்னதாக விதைக்கிறீர்களோ, அதுவே சிறந்தது, எனவே வெப்பநிலை குறையத் தொடங்கும் முன் அவற்றின் வளரும் நேரத்தை அதிகரிக்கலாம். நாட்கள் குறையும் போது, ​​தாவர வளர்ச்சியும் குறைய ஆரம்பிக்கும். சில வருடங்கள், நான் விடுமுறையில் இருந்தாலோ அல்லது வேலையாக இருந்தாலோ, நான் விதிகளை சற்று வளைத்து (அதாவது சிறிது நேரம் கழித்து நடவு செய்தேன்) இன்னும் சில நியாயமான அறுவடைகளுடன் முடித்தேன். ஆனால் இலையுதிர்கால காய்கறி தோட்டம், வானிலை மற்றும் உங்கள் தோட்டம் அமைந்துள்ள இடம் போன்ற காரணிகளையும் சார்ந்தது. சிறிய மைக்ரோக்ளைமேட் போன்ற இரண்டு நடவுப் புள்ளிகள் என்னிடம் உள்ளன, அதனால் நான் எப்போது நடவு செய்கிறேன் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் சில தாவரங்கள் எவ்வளவு காலம் உயிர்வாழும் என்ற வரம்புகளை என்னால் சோதிக்க முடிகிறது.

ஆகஸ்டில் நடப்பட்ட கொத்தமல்லி மற்றும் கீரை அக்டோபரில் எனது செங்குத்து உயர்த்தப்பட்ட படுக்கையில் செழித்து வளரும். தோட்டத்தில் ஒரு பகுதி முழுவதும் வெயிலில் உள்ளது, அதனால் அது வெப்பத்திலிருந்து சிறிது வெப்பத்தைப் பெறுகிறதுகாங்கிரீட்.

ஆகஸ்ட் மாதத்தில் நடவு செய்ய உங்கள் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது

ஆகஸ்ட் மாதத்தில் எந்த காய்கறிகளை நடவு செய்ய வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வதற்கு முன், மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே உள்ளன:

• உங்கள் மண்ணைத் திருத்தவும்: உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து செடிகளை வெளியே இழுப்பது எப்போதுமே சிறிது மண்ணை நீக்குகிறது, ஆனால் தாவரங்கள் தாங்களே ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சிவிடும். அடுத்தடுத்து நடவு செய்வதற்கு முன் உங்கள் தோட்டத்தில் ஓரிரு அங்குல புதிய உரம் கொண்டு திருத்தவும்.
• விதை பாக்கெட்டை கவனமாக படிக்கவும்: “முதிர்ச்சி அடையும் நாட்கள்” என்பது நீங்கள் கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய சொற்றொடர். உண்மையில் வெப்பநிலை குறையத் தொடங்கும் முன் உங்கள் தாவரங்கள் வளர வாய்ப்பு உள்ளதா என்பதைப் பார்க்க, இலையுதிர்காலத்தில் உங்கள் பிராந்தியத்தின் உறைபனி தேதியிலிருந்து பின்னோக்கி எண்ணுங்கள்.
• பகல் நீளம் : செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் நாட்கள் குறைவாகவும் கருமையாகவும் இருப்பதால், தாவர வளர்ச்சி குறைகிறது. நீங்கள் இலையுதிர் பயிர்களை நடவு செய்யும் நேரத்தில் இந்த மெதுவான வளர்ச்சியைக் கணக்கிடுவது அவசியம், மேலும் விதை பாக்கெட்டுகளில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள 'முதிர்வுக்கான நாட்கள்' க்கு கூடுதலாக 7 முதல் 10 நாட்கள் வரை சேர்க்கிறேன். ஒரு டர்னிப் ரகமானது விதையிலிருந்து அறுவடைக்கு 40 நாட்கள் எடுத்துக் கொண்டால், அது முதிர்ச்சியடைய 50 நாட்கள் ஆகும் என்று வைத்துக்கொள்வோம்.
• முன்னே திட்டமிடுங்கள்: நீங்கள் நினைத்தால், இந்த விதைகளில் சிலவற்றை க்ரோ லைட்களின் கீழ் (நேரடியாக விதைக்கத் தேவையில்லாதவை) தொடங்கவும், அதனால் அவை தோட்டத்தில் இன்னும் அதிக தொடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. கீரைகளுக்கு இது ஒரு நல்ல யோசனையாகும், ஏனென்றால் பல சூடான, வறண்ட மண்ணில் முளைப்பது மெதுவாக இருக்கும். மேலும், நீங்கள் செய்யும் போது இந்த பயிர்களில் சிலவற்றிற்கு கூடுதல் விதைகளை சேர்க்க வேண்டும்உங்கள் குளிர்கால விதை வரிசை.
• உங்கள் விதைகளை வளர்க்கவும்: கோடைகால மண்ணின் நிலைகள் (வெப்பம் மற்றும் வறட்சி) விதைகள் முளைப்பதை தந்திரமானதாக மாற்றும். புதிதாக விதைக்கப்பட்ட விதைகள் விதைக்கப்பட்ட இடத்தில் மண்ணின் ஈரப்பதத்தை சீராக வைத்திருக்க முயற்சிக்கவும், உங்கள் குழாயில் லேசான தெளிப்பு முனை அல்லது நீர்ப்பாசன கேனைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் தோட்டத்தின் மற்ற பகுதிகளுக்கு நீங்கள் ஆழமாக தண்ணீர் பாய்ச்சுகிறீர்கள் என்றால், இடைப்பட்ட நாட்களில் வெற்று மண் பகுதிகளை சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள். விதைகள் கழுவப்படுவதை நீங்கள் விரும்பாததால், இந்த பகுதிகளில் ஆழமாக நீர்ப்பாசனம் செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.

ஆகஸ்ட் மாதத்தில் நடவு செய்ய எனக்குப் பிடித்த காய்கறிகள்

என் கோடைகாலத் தோட்டத்தில் நான் விதைக்கும் சில காய்கறிகள் இங்கே உள்ளன.

டர்னிப்ஸ்

நான் முதன்முதலில் டர்னிப் விதைகளை விதைக்க நினைத்தபோது நான் எவ்வளவு புத்திசாலித்தனமாக உணர்ந்தேன் என்பது எனக்கு நினைவிருக்கிறது. சதைப்பற்றுள்ள ஜப்பானிய டர்னிப்கள் உட்பட எனக்குப் பிடித்த சில டர்னிப்களை ஒரு கட்டுரையில் பகிர்ந்துள்ளேன். அவை மிகவும் ருசியானவை மற்றும் அவை வால்நட் அல்லது பிங் பாங் பந்தின் அளவில் இருக்கும்போது எடுக்கலாம்!

‘சில்க்கி ஸ்வீட்’ என்பது எனக்கு மிகவும் பிடித்த டர்னிப் வகை. அவை சிறியதாக இருக்கும் போது நீங்கள் அவற்றை எடுத்து பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ சாப்பிடலாம்.

பேபி கேல்

கேல் நான் சாலட் மற்றும் பொரியல் மற்றும் மிருதுவான சில்லுகளில் சுடவும் பயன்படுத்தும் மற்றொரு விருப்பமான பச்சை ஆகும். எனது வசந்த காலத்தில் நடப்பட்ட காலே செடிகள் பெரும்பாலானவை இலையுதிர்காலத்தில் நல்ல அளவில் இருக்கும், எனவே கோடையில் நான் விதைக்கும் பேபி காலேவின் மென்மையான இலைகளை நான் பாராட்டுகிறேன். வெப்பநிலை உண்மையில் குறையத் தொடங்கும் போது மிதக்கும் வரிசை கவர் எனது காலே பயிர்களைப் பாதுகாக்கிறது - இருப்பினும் காலே கவலைப்படவில்லைஉறைபனியின் தொடுதல். நவம்பர் மாதம் நன்றாக அறுவடை செய்துள்ளேன். நீங்கள் உண்மையில் உங்கள் பருவத்தை நீட்டிக்க விரும்பினால், வீட்டுக்குள்ளேயே முட்டைக்கோஸ் வளர்ப்பது குறித்தும் எழுதியுள்ளேன்.

இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் முதிர்ந்த காலே செடிகளை வைத்திருந்தாலும், பேபி கேல் வளர்ப்பது வேடிக்கையாகவும், சாலட்களுக்கு மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

பீட்

நீங்கள் பீட்ஸை வளர்க்க விரும்பினால், ஆரம்பகால பீட்யாக் ரெட் மற்றும் ‘சிட்ரொயிட் டார் வகைகளைத் தேடுங்கள். திட்டமிட்டபடி விஷயங்கள் நடக்கவில்லை என்றால், சிறிய பீட்ஸை நீங்கள் விட்டுவிட்டால், நீங்கள் இன்னும் இலை கீரைகளை ரசிக்க முடியும்.

கொத்தமல்லி

கொத்தமல்லி, வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில்/கோடையின் தொடக்கத்தில் வளரும் ஏமாற்றமளிக்கும் பயிர்களில் ஒன்றாகும். நான் மெதுவாக-க்கு-போல்ட் வகைகளை நடவு செய்ய முயற்சிக்கிறேன், மேலும் அவற்றுக்கு சிறிது நிழலைக் கொடுக்கிறேன், ஆனால் அவை இன்னும் என் விருப்பத்திற்கு மிக விரைவில் விதைக்கு செல்கின்றன. விதை காய்களை அவை நடப்பட்ட உயரமான பாத்திகளுக்குள் திறந்து விடுவேன். ஆனால் நான் ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் விதைகளை விதைப்பேன், அது உத்திரவாதமான இலையுதிர்கால இன்பத்திற்காக.

முடிந்தவரை கொத்தமல்லியை வளர்க்க முயற்சிக்கிறேன். இலையுதிர் பயிருக்கு ஆகஸ்டில் நான் விதைகளை விதைப்பேன்.

போக் சோய்

போக் சோய், என் கருத்துப்படி, ஒரு ஸ்டிர் ஃப்ரை சூப்பர் ஸ்டார். நான் அதை என் சமையலில் அதிகம் பயன்படுத்துகிறேன், எனவே ஆகஸ்ட் மாதத்தில் சிலவற்றை நடவு செய்ய நான் எப்போதும் ஆர்வமாக இருக்கிறேன். வசந்த காலத்தில் விதைக்கப்பட்ட பயிர்கள் திடீரென வெப்பம் ஏற்பட்டால் விரைவாக உருண்டுவிடும், ஆனால் இலையுதிர்காலத்தில், இந்த இலை கீரைகள் குளிர்ச்சியை தாங்கும். ‘டாய் சோய்’ மற்றும் ‘ஏசியன் டிலைட்’ போன்ற மினி வகைகள் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

‘ஏசியன் டிலைட்’ போக் சோய் மிகவும் பிடித்த வகை. இது மிக விரைவாக வளரும், நான் சுவையை அனுபவிக்கிறேன்ஸ்டிர்ஃப்ரைஸில்.

முள்ளங்கி

முள்ளங்கிகள் விரைவாக வளரும் பயிர் ஆகும், இது 21 நாட்களுக்குள் முதிர்ச்சியடையும். அவர்கள் வெப்பமான காலநிலையை விரும்புவதில்லை, எனவே நீங்கள் கோடையின் பிற்பகுதி வரை-ஆகஸ்ட் இறுதி வரை அல்லது செப்டம்பர் வரை காத்திருக்கலாம்-அவற்றைப் பயிரிட்டு, இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் மகிழலாம்.

Mizuna

Mizuna ஒரு புதிய விருப்பமான கடுகு பச்சை. இது சிறிது கடித்தது, மேலும் மற்ற கீரைகளுடன் சாலட்களில் போடுவது சுவையாக இருக்கும். ஆகஸ்ட் மாதத்தில் சிவப்பு வகைகளுக்கு விதைகளை விதைக்கத் தொடங்குங்கள், அவற்றை உங்கள் இலையுதிர் கொள்கலன்களில் அலங்கார இலைகளாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

'மிஸ் அமெரிக்கா' மிசுனா என்பது விரைவாக வளரும் சாலட் "பச்சை" ஆகும், இது சாலட்களுக்கு சிறிது கடி சேர்க்கிறது.

சாலட் கீரைகள்

நான்கு வாரங்களுக்குள் சாலட்களை வெட்டத் தொடங்கலாம். tuces. எனக்கு கருவேல இலை வகைகள் மற்றும் ‘பட்டர் க்ரஞ்ச்’ பிடிக்கும். கீரை விதைகளை ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் விதைக்கலாம் மற்றும் முதல் உறைபனி மூலம் இலைகளை அறுவடை செய்யலாம். அருகுலா மற்றொரு வேகமாக வளரும் பச்சை ஆகும், இது ஆகஸ்ட் இறுதியில் செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் விதைக்கப்படலாம். (இது வெப்பத்தைப் பற்றி கொஞ்சம் குழப்பமாக இருக்கிறது.) சாலட்களில் அருகுலாவை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் பீட்சா டாப்பிங்காகவும் விரும்புகிறேன்!

சாலட் கீரைகள் எனது கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் உள்ள தோட்டத்தில் பிரதானமானவை. நான் டன் விதைகளை நடுவதை விரும்புகிறேன், அதனால் என்னால் முடிந்தவரை வெவ்வேறு வகைகளை துண்டிக்க முடியும்.

கேரட்

கேரட் விதைகளை ஜூலை இறுதியில், ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் விதைக்கலாம். நான் ஆரம்பத்தில் பயிரிட்ட வட்டமான ‘ரோமியோ’ ரகம் மிகவும் பிடித்தமானதுவெற்றியுடன் ஆகஸ்ட். நீங்கள் விரைவில் தொடங்கினால், குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்ய கேரட்டை ஆழமாக தழைக்கூளம் செய்யலாம்.

'ரோமியோ' உருண்டையான கேரட் முதிர்ச்சியடையும்

ஆகஸ்ட் மாதத்தில் பயிரிடப்படும் மற்ற காய்கறிகள்:

• கோல்ராபி