Bạn vẫn còn khoảng trống trong vườn rau của mình để nhổ các loại cây trồng vào mùa xuân, chẳng hạn như đậu Hà Lan và các loại rau ăn củ—hoặc tỏi? Khi bạn đợi khu vườn mùa hè của mình (cà chua, dưa chuột, ớt, v.v.) trưởng thành, hãy suy nghĩ trước về các vụ thu hoạch vào mùa thu và lập kế hoạch trồng tiếp. Có rất nhiều loại rau bạn vẫn có thể trồng vào tháng Tám. Bạn chỉ cần nghĩ trước một chút. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ một số loại rau yêu thích để gieo trong khu vườn phía Nam Ontario của mình (khoảng USDA khu 6a) và một số mẹo để gieo trồng liên tiếp.

Bạn gieo càng sớm vào tháng 8 thì một số loại cây trồng này càng tốt, vì vậy bạn có thể tối đa hóa thời gian sinh trưởng của chúng trước khi nhiệt độ bắt đầu giảm. Khi ngày trở nên ngắn hơn, sự phát triển của thực vật cũng sẽ bắt đầu chậm lại. Một số năm, nếu tôi đi nghỉ mát hoặc bận rộn, tôi đã phá vỡ các quy tắc một chút (tức là trồng muộn hơn một chút) và cuối cùng vẫn thu được một số vụ thu hoạch hợp lý. Nhưng với việc làm vườn rau vào mùa thu, phần lớn cũng sẽ phụ thuộc vào các yếu tố như thời tiết và vị trí khu vườn của bạn. Tôi có một vài điểm trồng giống như những vùng vi khí hậu nhỏ, vì vậy tôi có thể kiểm tra giới hạn về thời điểm tôi trồng và thời gian một số loại cây nhất định sẽ tồn tại qua mùa thu.

Rau mùi và rau diếp trồng vào tháng 8 phát triển mạnh trên luống thẳng đứng của tôi vào tháng 10. Khu vườn tràn ngập ánh nắng trong một phần thời gian trong ngày trên đường lái xe của tôi, vì vậy hơi ấm tỏa ra từ hơi ấmcủa bê tông.

Chọn loại rau để trồng vào tháng 8

Trước khi tìm hiểu xem nên trồng loại rau nào vào tháng 8, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Cải tạo đất: Việc nhổ cây ra khỏi vườn luôn loại bỏ một chút đất, nhưng bản thân cây đã hấp thụ chất dinh dưỡng. Sửa sang khu vườn của bạn bằng một hoặc hai inch phân hữu cơ tươi trước khi trồng tiếp.
• Đọc kỹ gói hạt giống: “Ngày để trưởng thành” là cụm từ khóa bạn cần tìm kiếm. Đếm ngược ngày sương giá ở khu vực của bạn vào mùa thu để xem liệu cây của bạn có cơ hội phát triển trước khi nhiệt độ thực sự bắt đầu giảm xuống hay không.
• Độ dài ngày : Khi ngày trở nên ngắn hơn và tối hơn vào tháng 9 và tháng 10, cây trồng sẽ phát triển chậm lại. Điều cần thiết là phải tính đến sự tăng trưởng chậm hơn này khi bạn tính thời gian gieo trồng vụ thu và tôi thêm 7 đến 10 ngày nữa vào 'ngày trưởng thành' được liệt kê trên các gói hạt giống. Nếu giống củ cải mất 40 ngày để gieo hạt đến khi thu hoạch, giả sử rằng nó cần gần 50 ngày để trưởng thành.
• Hãy lên kế hoạch trước: Nếu bạn có suy nghĩ trước, hãy gieo một số hạt giống này dưới ánh sáng tăng trưởng (những hạt không cần gieo trực tiếp), để chúng thậm chí còn có khởi đầu thuận lợi hơn trong vườn. Đây là một ý tưởng tốt cho rau diếp, bởi vì nhiều loại rau diếp nảy mầm chậm trong đất khô và nóng. Ngoài ra, hãy lưu ý bao gồm thêm hạt giống cho một số loại cây trồng này khi bạn đang tạođơn đặt hàng hạt giống mùa đông của bạn.
• Nuôi dưỡng hạt giống của bạn: Điều kiện đất mùa hè (nhiệt và khô) có thể khiến hạt khó nảy mầm. Cố gắng giữ cho độ ẩm của đất phù hợp ở nơi gieo hạt mới bằng cách sử dụng vòi phun nhẹ trên vòi hoặc bình tưới. Nếu bạn đang tưới nước sâu cho phần còn lại của khu vườn, hãy nhớ kiểm tra các khu vực đất trống vào những ngày ở giữa. Và tránh tưới nước quá sâu cho những khu vực này vì bạn không muốn hạt giống bị cuốn trôi.

Các loại rau yêu thích của tôi để trồng vào tháng 8

Đây là một số loại rau tôi gieo trong khu vườn mùa hè của mình.

Củ cải

Tôi nhớ mình đã cảm thấy tuyệt vời như thế nào khi lần đầu tiên nghĩ đến việc gieo hạt củ cải vào khoảng trống mà tôi đã nhổ tỏi. Tôi đã chia sẻ một số loại củ cải yêu thích của mình để trồng trong một bài báo, bao gồm cả củ cải Nhật Bản mọng nước. Chúng rất ngon và có thể được hái khi chúng có kích thước bằng quả óc chó hoặc quả bóng bàn!

'Silky Sweet' có lẽ là loại củ cải yêu thích của tôi. Bạn có thể hái khi chúng còn nhỏ và thưởng thức sống hoặc nấu chín.

Cải xoăn baby

Cải xoăn là một loại rau xanh yêu thích khác mà tôi dùng trong món salad, món xào và nướng thành khoai tây chiên giòn. Hầu hết các cây cải xoăn trồng vào mùa xuân của tôi đều phát triển tốt vào mùa thu, vì vậy tôi đánh giá cao những chiếc lá mềm mại của cải xoăn con mà tôi gieo vào mùa hè. Lớp phủ hàng nổi bảo vệ cây cải xoăn của tôi khi nhiệt độ thực sự bắt đầu giảm xuống—mặc dù cải xoăn không bận tâmchạm vào băng giá. Tôi đã thu hoạch tốt vào tháng 11. Tôi cũng đã viết về việc trồng cải xoăn trong nhà nếu bạn thực sự muốn kéo dài mùa vụ.

Mặc dù bạn có thể có những cây cải xoăn trưởng thành vào mùa thu, nhưng cải xoăn con rất thú vị để trồng và mềm hơn để làm salad.

Củ cải đường

Nếu bạn muốn trồng củ cải đường, hãy tìm những giống củ cải đường sớm, như 'Chioggia' và Detroit Dark Red. Nếu mọi thứ không diễn ra theo đúng kế hoạch và bạn chỉ còn lại những củ cải nhỏ xíu, thì bạn vẫn có thể thưởng thức những chiếc lá xanh tươi.

Rau mùi

Rau mùi là một trong những loại cây trồng gây khó chịu khi ra quả sớm vào cuối mùa xuân/đầu mùa hè. Tôi cố gắng trồng các giống cây chậm ra hoa và cho chúng một chút bóng râm, nhưng chúng vẫn ra hạt quá sớm so với ý thích của tôi. Tôi sẽ để vỏ hạt mở ra trên luống cao nơi chúng được trồng. Nhưng tôi cũng sẽ gieo hạt vào đầu tháng 8 để đảm bảo tận hưởng mùa thu.

Tôi cố gắng trồng càng nhiều rau mùi càng tốt. Tôi sẽ gieo hạt vào cuối tháng 8 cho vụ thu.

Bok choy

Bok choy, theo tôi, là một siêu sao xào. Tôi sử dụng rất nhiều trong nấu ăn, vì vậy tôi luôn háo hức trồng một ít vào tháng 8. Các loại cây gieo vào mùa xuân có thể phát triển nhanh chóng nếu có một đợt nắng nóng đột ngột, nhưng vào mùa thu, những loại cây lá xanh này có khả năng chịu lạnh. Tôi thích các loại nhỏ, chẳng hạn như ‘Toy Choy’ và ‘Asian Delight’.

Cải chíp cải ngọt ‘Asian Delight’ là loại được yêu thích. Nó phát triển khá nhanh và tôi thích hương vịtrong các món xào.

Củ cải

Củ cải là loại cây trồng phát triển nhanh có thể chín trong ít nhất là 21 ngày. Chúng không thích thời tiết nóng, vì vậy bạn có thể đợi đến cuối mùa hè—cuối tháng 8 hoặc thậm chí đến tháng 9—để trồng chúng và thưởng thức vào đầu mùa thu.

Mizuna

Mizuna là loại cải xanh được ưa chuộng mới. Nó có một chút cắn và rất ngon khi được trộn vào món salad với các loại rau xanh khác. Bắt đầu gieo hạt giống màu đỏ vào tháng 8, vì biết rằng bạn cũng có thể sử dụng chúng làm tán lá trang trí trong các thùng chứa mùa thu của mình.

Mizuna 'Miz America' là một loại rau xà lách “xanh” phát triển nhanh, bổ sung thêm một chút hương vị cho món xà lách.

Rau xà lách

Nói về xà lách, bạn chỉ mất khoảng 4 đến 5 tuần trước khi có thể bắt đầu cắt những cây xà lách cắt-và-làm-lại. Tôi yêu giống lá sồi và 'Buttercrunch'. Hạt rau diếp có thể được gieo vào cuối tháng 8 và bạn có thể thu hoạch lá qua đợt sương giá đầu tiên. Arugula là một loại cây xanh phát triển nhanh khác có thể được gieo vào cuối tháng 8 đến đầu tháng 9. (Cũng hơi khó tính về độ nóng.) Tôi thích rau arugula trong món salad, nhưng cũng thích làm lớp phủ trên bánh pizza!

Rau xà lách là thực phẩm chủ yếu trong khu vườn cuối hè của tôi. Tôi thích trồng hàng tấn hạt giống để có thể gieo nhiều loại khác nhau càng lâu càng tốt.

Cà rốt

Có thể gieo hạt cà rốt vào cuối tháng 7, đầu tháng 8. Loại ưa thích là giống 'Romeo' tròn trịa mà tôi đã trồng từ rất sớmTháng 8 thành công. Bạn cũng có thể phủ lớp phủ sâu cho cà rốt để thu hoạch vụ đông nếu bắt đầu sớm.

Cà rốt tròn ‘Romeo’ trưởng thành

Các loại rau khác nên trồng vào tháng 8 bao gồm:

• Su hào