আপনার কি এখনও আপনার সবজি বাগানে জায়গা আছে যেখানে বসন্তে লাগানো ফসল, যেমন মটর এবং মূল শাক-সবজি টানা হয়—বা রসুন? আপনি যখন আপনার গ্রীষ্মকালীন বাগানের (টমেটো, শসা, মরিচ ইত্যাদি) পরিপক্ক হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছেন, তখন ফসল কাটার আগে চিন্তা করুন এবং উত্তরাধিকারসূত্রে রোপণের জন্য একটি পরিকল্পনা করুন। আপনি এখনও আগস্ট মাসে রোপণ করতে পারেন প্রচুর সবজি আছে. আপনাকে শুধু একটু এগিয়ে ভাবতে হবে। এই নিবন্ধে, আমি আমার সাউদার্ন অন্টারিওর বাগানে (USDA জোন 6a সম্পর্কে) বপন করার জন্য আমার কিছু প্রিয় শাকসবজি এবং উত্তরাধিকারসূত্রে রোপণের কিছু টিপস শেয়ার করতে যাচ্ছি।

আপনি আগস্টে যত তাড়াতাড়ি বীজ বপন করবেন ততই এই ধরনের কিছু ফসলের জন্য ভাল, যাতে তাপমাত্রা কমতে শুরু করার আগে আপনি তাদের বৃদ্ধির সময়কে সর্বাধিক করতে পারেন। দিন যত ছোট হবে, গাছের বৃদ্ধিও ধীর হতে শুরু করবে। কিছু বছর, যদি আমি ছুটিতে দূরে থাকি বা ব্যস্ত থাকি, আমি নিয়মগুলিকে কিছুটা বাঁকিয়েছি (অর্থাৎ একটু পরে রোপণ করা) এবং এখনও কিছু যুক্তিসঙ্গত ফসল নিয়ে শেষ করেছি। তবে শরতের সবজি বাগানের সাথে, আবহাওয়া এবং আপনার বাগানটি কোথায় অবস্থিত তার মতো বিষয়গুলির উপরও অনেক কিছু নির্ভর করবে। আমার কাছে রোপণের কয়েকটি দাগ আছে যেগুলো ছোট ছোট মাইক্রোক্লিমেটের মতো, তাই আমি কখন রোপণ করব এবং কতক্ষণ কিছু গাছপালা শরতের মধ্যে টিকে থাকবে তার সীমা পরীক্ষা করতে সক্ষম।

অক্টোবরে আমার উল্লম্ব উত্থাপিত বিছানায় অগাস্টের রোপিত ধনেপাতা এবং লেটুস ফলপ্রসূ হয়। বাগানটি আমার ড্রাইভওয়েতে দিনের কিছু অংশ পূর্ণ রোদে থাকে, তাই এটি উষ্ণতা থেকে কিছুটা উত্তাপ পায়কংক্রিটের।

আগস্টে লাগানোর জন্য আপনার সবজি বেছে নিন

আগস্টে কোন সবজি লাগাতে হবে তা জানার আগে, এখানে কিছু বিষয় মাথায় রাখতে হবে:

• আপনার মাটি সংশোধন করুন: আপনার বাগান থেকে গাছপালা টেনে আনলে সবসময় কিছুটা মাটি সরে যায়, কিন্তু গাছপালা নিজেরাই শোষণ করে। উত্তরাধিকারসূত্রে রোপণের আগে এক বা দুই ইঞ্চি তাজা কম্পোস্ট দিয়ে আপনার বাগানটি সংশোধন করুন।
• বীজের প্যাকেটটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন: "পরিপক্ক হওয়ার দিন" হল মূল বাক্যাংশটি যা আপনাকে দেখতে হবে। আপনার অঞ্চলের তুষারপাতের তারিখ থেকে পিছনের দিকে গণনা করুন তাপমাত্রা সত্যিই কমতে শুরু করার আগে আপনার গাছপালা বৃদ্ধি পাওয়ার সুযোগ পাবে কিনা।
• দিনের দৈর্ঘ্য : সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে দিনগুলি ছোট এবং অন্ধকার হওয়ার সাথে সাথে গাছের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়। যখন আপনি পতিত ফসল রোপণের সময় দেন তখন এই ধীর বৃদ্ধির জন্য হিসাব করা অপরিহার্য এবং আমি বীজ প্যাকেটে তালিকাভুক্ত 'পরিপক্ক হওয়ার দিন'-এ অতিরিক্ত 7 থেকে 10 দিন যোগ করি। যদি একটি শালগম জাতের বীজ থেকে ফসল কাটাতে 40 দিন লাগে, তাহলে ধরে নিন এটি পরিপক্ক হতে 50 দিনের কাছাকাছি সময় লাগবে।
• আগামী পরিকল্পনা করুন: আপনি যদি সামনের চিন্তা করেন, তাহলে এই বীজগুলির মধ্যে কয়েকটিকে গ্রো লাইটের নিচে শুরু করুন (যেগুলি সরাসরি বপনের প্রয়োজন হয় না), তাই বাগানে তাদের মাথার সূচনা আরও বেশি হয়। এটি লেটুসের জন্য একটি ভাল ধারণা, কারণ অনেকগুলি গরম, শুষ্ক মাটিতে অঙ্কুরোদগম করতে ধীর গতিতে হয়। এছাড়াও, আপনি যখন তৈরি করছেন তখন এই ফসলগুলির কিছুর জন্য অতিরিক্ত বীজ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য নোট করুনআপনার শীতকালীন বীজের অর্ডার।
• আপনার বীজকে লালন-পালন করুন: গ্রীষ্মকালীন মাটির অবস্থা (তাপ এবং শুষ্কতা) বীজের অঙ্কুরোদগম করা কঠিন করে তুলতে পারে। আপনার পায়ের পাতার মোজাবিশেষে হালকা স্প্রে অগ্রভাগ বা জল দেওয়ার ক্যান ব্যবহার করে যেখানে নতুন বপন করা বীজ রোপণ করা হয়েছে সেখানে মাটির আর্দ্রতা সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখার চেষ্টা করুন। আপনি যদি আপনার বাগানের বাকি অংশে গভীর জল দিয়ে থাকেন, তবে মাঝের দিনগুলিতে খালি মাটির জায়গাগুলি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। এবং এই জায়গাগুলিতে গভীর জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ আপনি চান না যে বীজগুলি ধুয়ে ফেলুক৷

আগস্টে রোপণ করার জন্য আমার প্রিয় সবজি

আমি আমার গ্রীষ্মের বাগানে যে সবজি বপন করি তার কয়েকটি এখানে দেওয়া হল৷

শালগম

আমার মনে আছে আমি কতটা উজ্জ্বল অনুভব করেছি যখন আমি প্রথম স্থানটিতে আমার শালগড় বপন করার কথা ভেবেছিলাম। আমি রসালো জাপানি শালগম সহ একটি নিবন্ধে বেড়ে উঠার জন্য আমার প্রিয় কিছু শালগম শেয়ার করেছি। এগুলি খুব সুস্বাদু এবং আখরোট বা পিং পং বলের আকারের হলেই বাছাই করা যায়!

'সিল্কি সুইট' সম্ভবত আমার প্রিয় শালগম জাত। আপনি সেগুলি ছোট হলে বাছাই করতে পারেন এবং কাঁচা বা রান্না করে উপভোগ করতে পারেন৷

বেবি কেল

কেল হল আরেকটি প্রিয় সবুজ যা আমি সালাদে এবং ভাজাতে ব্যবহার করি এবং খাস্তা চিপসে বেক করি৷ আমার বসন্তে রোপিত কেল গাছগুলির বেশিরভাগই শরত্কালে ভাল আকারের হয়, তাই আমি গ্রীষ্মে বপন করা বেবি কলের কোমল পাতার প্রশংসা করি। ভাসমান সারি কভার আমার কালে ফসল রক্ষা করে যখন তাপমাত্রা সত্যিই তলিয়ে যেতে শুরু করে - যদিও কেল কিছু মনে করে নাহিমের স্পর্শ আমি নভেম্বরে ভাল ফলন করেছি। আপনি যদি সত্যিই আপনার ঋতু বাড়াতে চান তবে আমি বাড়ির ভিতরে কেল বাড়ানোর বিষয়েও লিখেছি।

যদিও আপনার শরতের মধ্যে পরিপক্ক কেল গাছ থাকতে পারে, বেবি কেল বাড়তে মজাদার এবং সালাদের জন্য আরও কোমল।

বিট

আপনি যদি বীট বাড়াতে চান তবে প্রাথমিক বীটের জাতগুলি দেখুন যেমন 'Chtroioggia, Red'k. যদি জিনিসগুলি পরিকল্পনা অনুযায়ী না যায় এবং আপনার কাছে সামান্য বিট বাকি থাকে, আপনি এখনও শাক-সবজি উপভোগ করতে পারেন৷

সিলান্ট্রো

সিলান্ট্রো হল সেই হতাশাজনক ফসলগুলির মধ্যে একটি যা বসন্তের শেষের দিকে/গ্রীষ্মের শুরুতে বোল্ট হয়৷ আমি ধীর-থেকে-বোল্ট জাতের রোপণ করার চেষ্টা করি, এবং তাদের কিছুটা ছায়া দিতে পারি, কিন্তু তারা এখনও আমার পছন্দের জন্য খুব তাড়াতাড়ি বীজে যায়। আমি বীজের শুঁটিগুলিকে উত্থিত বিছানায় খুলতে দেব যেখানে সেগুলি রোপণ করা হয়েছে। তবে আমি নিশ্চিত পতনের আনন্দের জন্য আগস্টের শুরুতে বীজ বপন করব।

আমি যতটা সম্ভব ধনেপাতা জন্মানোর চেষ্টা করি। আমি পতনের ফসলের জন্য আগস্টের পরে বীজ বপন করব।

বক ছয়

বক চয়, আমার মতে, একটি স্টিয়ার ফ্রাই সুপারস্টার। আমি আমার রান্নায় এটি প্রচুর ব্যবহার করি, তাই আমি সবসময় আগস্ট মাসে কিছু রোপণ করতে আগ্রহী। বসন্তে বপন করা ফসল হঠাৎ গরম হলে দ্রুত বোলতে পারে, তবে শরত্কালে এই শাক-সবজি ঠান্ডা সহনশীল। আমি 'টয় চয়' এবং 'এশিয়ান ডিলাইট'-এর মতো ছোট জাত পছন্দ করি।

'এশিয়ান ডিলাইট' বক চয় একটি প্রিয় জাত। এটি খুব দ্রুত ক্রমবর্ধমান, এবং আমি স্বাদ উপভোগ করিস্টিরফ্রাইসে।

মুলা

মূলা একটি দ্রুত বর্ধনশীল ফসল যা 21 দিনের কম সময়ে পরিপক্ক হতে পারে। তারা গরম আবহাওয়া পছন্দ করে না, তাই আপনি গ্রীষ্মের শেষ পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন-আগস্টের শেষ, এমনকি সেপ্টেম্বর পর্যন্ত-এগুলি রোপণ করতে এবং শরতের শুরুতে উপভোগ করতে পারেন৷

মিজুনা

মিজুনা হল একটি সরিষার সবুজ যা একটি নতুন প্রিয়৷ এটি কিছুটা কামড় পেয়েছে এবং অন্যান্য সবুজ শাকের সাথে সালাদে ফেলে দেওয়া সুস্বাদু। আগস্টে লাল জাতের বীজ বপন শুরু করুন, জেনে নিন যে আপনি সেগুলিকে আপনার শরতের পাত্রে আলংকারিক পাতা হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন।

'মিজ আমেরিকা' মিজুনা হল একটি দ্রুত বর্ধনশীল সালাদ "সবুজ" যা সালাদে কিছুটা কামড় যোগ করে।

সালাদের সবুজ শাক

সালাদের কথা বলা শুরু করার আগে এবং পাঁচ সপ্তাহের মধ্যে মাত্র পাঁচটি সালাদ কাটা শুরু করতে পারেন। -আবার আসুন লেটুস। আমি ওক পাতার জাত এবং 'বাটারক্রাঞ্চ' পছন্দ করি। লেটুস বীজ আগস্টের শেষের দিকে বপন করা যেতে পারে এবং আপনি প্রথম তুষারপাতের মাধ্যমে পাতা সংগ্রহ করতে পারেন। আরগুলা হল আরেকটি দ্রুত বর্ধনশীল সবুজ যা আগস্টের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শুরুতে বপন করা যেতে পারে। (এটি তাপ সম্পর্কেও কিছুটা বিরক্তিকর।) আমি সালাদে আরগুলা পছন্দ করি, তবে পিৎজা টপিং হিসাবেও!

সালাদের সবুজ শাকগুলি গ্রীষ্মের শেষের দিকের বাগানে একটি প্রধান খাবার। আমি টন বীজ রোপণ করতে পছন্দ করি তাই আমি যতদিন সম্ভব বিভিন্ন জাত কাটতে পারি।

গাজর

গাজরের বীজ জুলাইয়ের শেষের দিকে, আগস্টের শুরুতে বপন করা যেতে পারে। একটি প্রিয় হল গোলাকার 'রোমিও' জাত যা আমি প্রথম দিকে রোপণ করেছিসাফল্যের সাথে আগস্ট। শীতের ফসল কাটার জন্য আপনি গাজর গভীর মালচ করতে পারেন যদি আপনি খুব শীঘ্রই শুরু করেন।

'রোমিও' গোলাকার গাজর পরিপক্ক হয়

আগস্ট মাসে রোপণ করা অন্যান্য সবজির মধ্যে রয়েছে:

• কোহলরাবি