Haben Sie in Ihrem Gemüsegarten noch Flächen, auf denen im Frühjahr gepflanzte Pflanzen wie Erbsen, Wurzelgemüse oder Knoblauch gezogen wurden? Während Sie darauf warten, dass Ihr Sommergarten (Tomaten, Gurken, Paprika usw.) reif wird, sollten Sie an die Herbsternte denken und einen Plan für die Nachfolgebepflanzung erstellen. Es gibt viele Gemüsesorten, die Sie noch im August pflanzen können. Sie müssen nur ein wenig vorausdenken. In diesem Artikel,Ich werde einige meiner Lieblingsgemüsearten vorstellen, die ich in meinem Garten in Südontario (etwa USDA-Zone 6a) anbaue, und einige Tipps für die Sukzessionspflanzung.

Je früher Sie im August säen, desto besser für einige dieser Pflanzen, damit Sie ihre Wachstumszeit maximieren können, bevor die Temperaturen zu sinken beginnen. Wenn die Tage kürzer werden, verlangsamt sich auch das Pflanzenwachstum. In manchen Jahren, wenn ich im Urlaub bin oder viel zu tun habe, habe ich die Regeln ein wenig gebogen (d.h. etwas später gepflanzt) und trotzdem eine vernünftige Ernte eingefahren. Aber beim Gemüseanbau im Herbst ist vielIch habe einige Pflanzstellen, die wie kleine Mikroklimas sind, so dass ich in der Lage bin, die Grenzen des Pflanzzeitpunkts und die Überlebensdauer bestimmter Pflanzen bis zum Herbst zu testen.

Der im August gepflanzte Koriander und Salat gedeihen in meinem vertikalen Hochbeet im Oktober. Der Garten liegt einen Teil des Tages in der vollen Sonne auf meiner Auffahrt, so dass er durch die Wärme des Betons ein wenig Wärme abbekommt.

Auswahl des Gemüses für die Pflanzung im August

Bevor wir uns der Frage widmen, welches Gemüse im August gepflanzt werden sollte, gibt es einige Dinge zu beachten:

• Ergänzen Sie Ihren Boden: Beim Herausziehen von Pflanzen aus dem Garten wird immer etwas Erde entfernt, aber die Pflanzen selbst haben die Nährstoffe aufgenommen. Ergänzen Sie Ihren Garten vor der Nachfolgebepflanzung mit einem oder zwei Zentimetern frischem Kompost.
• Lesen Sie die Saatgutpackung sorgfältig durch: "Reifetage" ist das Schlüsselwort, auf das Sie achten müssen: Zählen Sie vom Frosttermin in Ihrer Region im Herbst rückwärts, um zu sehen, ob Ihre Pflanzen die Möglichkeit haben, zu wachsen, bevor die Temperaturen wirklich sinken.
• Tagelang Wenn die Tage im September und Oktober kürzer und dunkler werden, verlangsamt sich das Pflanzenwachstum. Es ist wichtig, dieses langsamere Wachstum zu berücksichtigen, wenn Sie die Herbstkulturen pflanzen, und ich füge 7 bis 10 Tage zu den auf den Saatgutpackungen angegebenen "Tagen bis zur Reife" hinzu. Wenn eine Rübensorte 40 Tage von der Aussaat bis zur Ernte benötigt, gehen Sie davon aus, dass sie eher 50 Tage bis zur Reife benötigt.
• Planen Sie im Voraus: Wenn Sie vorausschauend denken, können Sie einige dieser Samen (die nicht direkt gesät werden müssen) unter Wachstumslicht aussäen, damit sie einen noch größeren Vorsprung im Garten haben. Das ist eine gute Idee für Salate, da viele von ihnen in heißem, trockenem Boden nur langsam keimen. Achten Sie auch darauf, dass Sie bei Ihrer Bestellung von Wintersaatgut zusätzliche Samen für einige dieser Pflanzen mit einplanen.
• Nähren Sie Ihre Samen: Die sommerlichen Bodenbedingungen (Hitze und Trockenheit) können die Keimung der Samen erschweren. Versuchen Sie, die Bodenfeuchtigkeit an den Stellen, an denen neu gesäte Samen gepflanzt werden, konstant zu halten, indem Sie die leichte Sprühdüse Ihres Schlauchs oder eine Gießkanne verwenden. Wenn Sie den Rest Ihres Gartens tiefgründig bewässern, denken Sie daran, die kahlen Bodenbereiche an den Tagen dazwischen zu kontrollieren. Und vermeiden Sie es, diese Bereiche tiefgründig zu bewässern, denn Sie wollen nicht, dass die Samenwegzuwaschen.

Mein Lieblingsgemüse für den Anbau im August

Hier sind einige der Gemüsesorten, die ich in meinem Sommergarten säe.

Rüben

Ich weiß noch, wie brillant ich mich fühlte, als ich zum ersten Mal auf die Idee kam, an der Stelle, an der ich meinen Knoblauch herausgezogen hatte, Rüben zu säen. In einem Artikel habe ich über einige meiner Lieblingsrüben berichtet, darunter die saftigen japanischen Rüben. Sie sind so köstlich und können geerntet werden, wenn sie die Größe einer Walnuss oder eines Tischtennisballs haben!

Silky Sweet' ist wahrscheinlich meine Lieblingssorte: Man kann sie ernten, wenn sie noch klein sind, und sie roh oder gekocht genießen.

Baby Grünkohl

Grünkohl ist ein weiteres Lieblingsgemüse, das ich in Salaten und Pfannengerichten verwende und zu knusprigen Chips backe. Die meisten meiner im Frühjahr gepflanzten Grünkohlpflanzen haben im Herbst eine gute Größe erreicht, so dass ich die zarten Blätter des Babykohls, den ich im Sommer säe, zu schätzen weiß. Eine schwimmende Abdeckhaube schützt meine Grünkohlpflanzen, wenn die Temperaturen wirklich zu sinken beginnen - obwohl Grünkohl ein wenig Frost nichts ausmacht. Ich habe bis weit in den November hinein geerntet. Außerdem habe ichüber den Anbau von Grünkohl im Haus geschrieben, wenn Sie die Saison wirklich verlängern möchten.

Auch wenn Sie im Herbst bereits reife Grünkohlpflanzen haben, macht es Spaß, Babykohl anzubauen, und er ist zarter für Salate.

Rote Beete

Wenn Sie Rüben anbauen möchten, sollten Sie sich für frühe Sorten wie 'Chioggia' und 'Detroit Dark Red' entscheiden. Wenn es nicht nach Plan läuft und Sie nur winzige Rüben haben, können Sie trotzdem das Blattgemüse genießen.

Koriander

Koriander gehört zu den frustrierenden Pflanzen, die im späten Frühjahr/Frühsommer früh schießen. Ich versuche, langsam schießende Sorten zu pflanzen und ihnen etwas Schatten zu geben, aber sie gehen für meinen Geschmack immer noch zu früh in die Saat. Ich lasse die Samenkapseln in den Hochbeeten, in denen sie gepflanzt sind, aufgehen. Aber ich säe auch Anfang August Samen aus, damit sie im Herbst garantiert genießen können.

Ich versuche, so viel Koriander wie möglich anzubauen und säe später im August Samen für eine Herbsternte.

Bok choy

Meiner Meinung nach ist Bok Choy ein Superstar unter den Pfannengerichten. Ich verwende viel davon in meiner Küche, daher bin ich immer begierig darauf, im August welche zu pflanzen. Im Frühjahr gesäte Pflanzen können bei plötzlicher Hitze schnell eingehen, aber im Herbst ist dieses Blattgemüse kältetolerant. Ich liebe Mini-Sorten, wie 'Toy Choy' und 'Asian Delight'.

Eine Lieblingssorte ist der Bok Choy 'Asian Delight', der ziemlich schnell wächst und dessen Geschmack ich gerne in Pfannengerichten verwende.

Radieschen

Radieschen sind eine schnell wachsende Pflanze, die in nur 21 Tagen reif ist. Sie lieben kein heißes Wetter, so dass man bis zum Spätsommer, Ende August oder sogar bis in den September hinein warten kann, um sie zu pflanzen und im frühen Herbst zu genießen.

Mizuna

Mizuna ist ein Senfgrün, das zu den neuen Favoriten gehört. Es hat etwas Biss und schmeckt köstlich in Salaten zusammen mit anderen Gemüsesorten. Beginnen Sie im August mit der Aussaat roter Sorten, denn Sie können sie auch als Blattschmuck für Ihre Herbstgefäße verwenden.

Mizuna 'Miz America' ist ein schnellwüchsiges Salatgrün, das Salaten einen gewissen Biss verleiht.

Grüner Salat

Apropos Salate: Es dauert nur etwa vier bis fünf Wochen, bis man mit dem Schneiden von Schnittsalaten beginnen kann. Ich liebe Eichenblattsorten und 'Buttercrunch'. Salatsamen können Ende August ausgesät werden, und man kann die Blätter bis zum ersten Frost ernten. Rucola ist ein weiteres schnell wachsendes Grün, das gegen Ende August bis Anfang September ausgesät werden kann. (Es ist auch ein wenig wählerisch, was den) Ich liebe Rucola in Salaten, aber auch als Pizzabelag!

Salat ist ein fester Bestandteil meines Spätsommergartens. Ich liebe es, Unmengen von Samen zu pflanzen, damit ich so lange wie möglich verschiedene Sorten ernten kann.

Karotten

Karottensamen können Ende Juli, Anfang August ausgesät werden. Ein Favorit ist die runde Sorte 'Romeo', die ich mit Erfolg Anfang August ausgesät habe. Man kann Karotten auch tief mulchen, um sie im Winter zu ernten, wenn man sie früh genug aussät.

Romeo" runde Möhren reif

Weitere Gemüsearten, die im August gepflanzt werden können, sind:

• Kohlrabi