ပဲစေ့နှင့် အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆွဲထုတ်ခြင်း—သို့မဟုတ် ကြက်သွန်ဖြူကဲ့သို့သော နွေဦးသီးနှံများ စိုက်ပျိုးသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်တွင် သင့်တွင် နေရာလွတ်များရှိနေသေးပါသလား။ သင်၏နွေရာသီဥယျာဉ် (ခရမ်းချဉ်သီး၊ သခွားသီး၊ ငရုတ်သီးစသည်) ရင့်ကျက်ရန်စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်၊ ရိတ်သိမ်းရန်ကြိုတင်စဉ်းစားပြီး ဆက်တိုက်စိုက်ပျိုးရန် အစီအစဉ်ဆွဲပါ။ ဩဂုတ်လမှာ စိုက်ပျိုးနိုင်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ အများကြီးရှိတယ်။ နည်းနည်းလေး ကြိုတွေးထားဖို့ လိုပါတယ်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ကျွန်ုပ်၏ Southern Ontario ဥယျာဉ် (USDA ဇုန် 6a အကြောင်း) တွင် မျိုးကြဲရန် ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံး အသီးအရွက်အချို့နှင့် စဉ်ဆက်မပြတ်စိုက်ပျိုးရန် အကြံပြုချက်အချို့ကို မျှဝေပါမည်။

သြဂုတ်လတွင် စောစောကြဲပါက ဤသီးနှံအချို့အတွက် ပိုကောင်းသည်၊ ထို့ကြောင့် အပူချိန်မကျဆင်းမီ ၎င်းတို့၏ ကြီးထွားချိန်ကို မြှင့်တင်နိုင်ပါသည်။ ရက်တွေတိုလာတာနဲ့အမျှ အပင်ကြီးထွားမှုလည်း နှေးကွေးလာပါတယ်။ တစ်ချို့နှစ်တွေမှာ အားလပ်ရက်မှာ ဒါမှမဟုတ် အလုပ်ရှုပ်နေတယ်ဆိုရင် စည်းမျဥ်းတွေကို နည်းနည်းလေး ချိုးပြီး (ဥပမာ နည်းနည်းကြာမှ စိုက်တာ) နဲ့ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်တဲ့ အသီးအနှံတွေနဲ့ ကုန်ဆုံးသွားသေးတယ်။ သို့သော် ဆောင်းရာသီတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိုက်ခြင်းနှင့်အတူ ရာသီဥတုနှင့် သင့်ဥယျာဉ်တည်ရှိရာနေရာကဲ့သို့သော အကြောင်းရင်းများပေါ်တွင်လည်း များစွာမူတည်ပါလိမ့်မည်။ ကျွန်ုပ်တွင် သေးငယ်သောရာသီဥတုနှင့်တူသော စိုက်ကွက်အချို့ရှိပါသည်၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်စိုက်ပျိုးသည့်အချိန်နှင့် ဆောင်းရာသီတွင် အပင်မည်မျှကြာကြာရှင်သန်မည်ကို ကန့်သတ်ချက်များကို စမ်းသပ်နိုင်ခဲ့ပါသည်။

သြဂုတ်လတွင် စိုက်ထားသော cilantro နှင့် ဆလတ်စေ့များသည် အောက်တိုဘာလတွင် ကျွန်ုပ်၏ ဒေါင်လိုက်ထမြောက်သောအိပ်ယာတွင် ရှင်သန်ကြီးထွားနေပါသည်။ ငါ့ကားလမ်းပေါ်ရှိ တစ်နေ့တာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအတွက် ပန်းခြံသည် နေရောင်အပြည့်ရှိသောကြောင့် နွေးထွေးမှုအနည်းငယ်ရလာသည်။ကွန်ကရစ်။

သြဂုတ်လတွင် စိုက်ပျိုးရန် သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရွေးချယ်ခြင်း

သြဂုတ်လတွင် စိုက်ပျိုးရန် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ မ၀င်မီ၊ ဤအရာများကို သတိပြုသင့်သည်-

• သင့်မြေဆီလွှာကို ပြင်ဆင်ခြင်း- သင့်ဥယျာဉ်မှ အပင်များကို ဆွဲထုတ်ခြင်းသည် အမြဲတမ်း မြေဆီလွှာ အနည်းငယ်ကို ဖယ်ရှားပေးသော်လည်း အပင်များကိုယ်တိုင် အာဟာရဓာတ်ကို စုပ်ယူပါသည်။ ဆက်မစိုက်မီ လတ်ဆတ်သောမြေဆွေး တစ်လက်မ သို့မဟုတ် နှစ်လက်မဖြင့် သင့်ဥယျာဉ်ကို ပြုပြင်ပါ။
• မျိုးစေ့ထုပ်ကို သေချာဖတ်ပါ- “ရင့်ကျက်သည့်နေ့များ” သည် သင်ရှာဖွေရန် အဓိကကျသော စကားစုဖြစ်သည်။ သင့်အပင်များသည် အပူချိန် အမှန်တကယ် မကျဆင်းမီ ဆောင်းရာသီတွင် သင့်ဒေသ၏ နှင်းခဲရက်စွဲမှ နောက်ပြန်ရေတွက်ကြည့်ပါ။
• နေ့တာရှည် - စက်တင်ဘာလနှင့် အောက်တိုဘာလများတွင် ရက်တိုလာပြီး မှောင်လာသည်နှင့်အမျှ အပင်ကြီးထွားမှု နှေးကွေးလာသည်။ ကြွေကျသောသီးနှံများ စိုက်ပျိုးချိန်၌ ဤတိုးတက်မှုနှေးကွေးမှုအတွက် ထည့်သွင်းတွက်ချက်ရန် အရေးကြီးပြီး မျိုးစေ့ထုပ်များပေါ်တွင်ဖော်ပြထားသော 'ရင့်ကျက်သည့်နေ့များ' တွင် 7 ရက်မှ 10 ရက်အထိ ထပ်ထည့်ပါသည်။ မုန်လာဥအမျိုးအစားသည် မျိုးစေ့မှရိတ်သိမ်းရန် ရက် 40 ကြာလျှင် ရင့်ကျက်ရန် ရက် 50 နီးကပ်ရန် လိုအပ်သည်ဟု ယူဆပါ။
• ကြိုတင်စီစဉ်ပါ- ကြိုတွေးထားပါက စိုက်ပျိုးထားသော မီးရောင်အောက်တွင် ဤမျိုးစေ့အချို့ကို စတင်စိုက်ပျိုးပါ (တိုက်ရိုက်ကြဲရန် မလိုအပ်ပါ)၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် ဥယျာဉ်တွင် ပို၍ပင်ဦးတည်နေပါသည်။ များစွာသော ပူပြင်းခြောက်သွေ့သောမြေတွင် အပင်ပေါက်ရန် နှေးသောကြောင့် ဆလတ်ရွက်များအတွက် ဤအကြံကောင်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် သင်ပြုလုပ်သောအခါတွင် ဤသီးနှံအချို့အတွက် အပိုမျိုးစေ့များပါရှိရန် သတိပြုပါ။သင်၏ဆောင်းရာသီမျိုးစေ့အစီအစဥ်။
• သင်၏မျိုးစေ့များကိုပြုစုပျိုးထောင်ပါ- နွေရာသီမြေဆီလွှာအခြေအနေ (အပူနှင့်ခြောက်သွေ့မှု) သည် မျိုးစေ့များပေါက်ရန်ခက်ခဲစေသည်။ အသစ်စိုက်သောမျိုးစေ့များကို စိုက်သည့်နေရာတွင် မြေအစိုဓာတ်ထိန်းရန်၊ သင့်ပိုက်ပေါ်ရှိ အလင်းဖြန်း Nozzle သို့မဟုတ် ရေလောင်းဗူးကို အသုံးပြု၍ စိုက်ပါ။ မင်းရဲ့ဥယျာဉ်ရဲ့ ကျန်ရှိတဲ့နေရာကို နက်နက်နဲနဲ ရေလောင်းနေတယ်ဆိုရင် ကြားရက်တွေမှာ မြေလွတ်မြေဆီလွှာတွေကို စစ်ဆေးဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ အစေ့တွေကို မဆေးကြောချင်တာကြောင့် ဒီနေရာတွေကို နက်နက်နဲနဲ ရေလောင်းတာကို ရှောင်ပါ။

သြဂုတ်လမှာ စိုက်ဖို့ အကြိုက်ဆုံး အသီးအရွက်တွေ

ဒါကတော့ နွေရာသီမှာ စိုက်ထားတဲ့ အသီးအရွက်တချို့ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ

ကြက်သွန်ဖြူစိုက်တဲ့ နေရာမှာ မုန်လာဥအစေ့တွေ စိုက်ဖို့ စိတ်ကူးထားတုန်းက အရမ်းထက်မြက်တာကို မှတ်မိပါတယ်။ ရွှမ်းသောဂျပန်မုန်လာဥများ အပါအဝင် ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်တွင် ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံး မုန်လာဥအချို့ကို မျှဝေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အလွန်အရသာရှိပြီး ၎င်းတို့သည် သစ်ကြားသီး သို့မဟုတ် ပင်ပေါင်ဘောလုံးအရွယ်အစားရှိသည့်အခါ ခူးဆွတ်နိုင်သည်။

'Silky Sweet' သည် ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံး မုန်လာဥအမျိုးအစားဖြစ်နိုင်သည်။ သေးသေးလေးတွေမှာ အစိမ်းလိုက် အစိမ်းလိုက် ပြုတ်ပြီး ကြိုက်နှစ်သက်ရာ ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။

ကိုက်လန်ကလေး

ကိုက်လန်ကို အသုပ်နဲ့ မွှေကြော်တွေမှာ သုံးတဲ့ နောက်ထပ်အကြိုက်ဆုံး အစိမ်းရောင် ကိုက်လန်ကို ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ဖြစ်အောင် ကြော်ပါ။ နွေဦးရာသီတွင် စိုက်ထားသော ကိုက်လန်အပင်အများစုသည် ဆောင်းဦးရာသီတွင် အရွယ်အစားကောင်းပြီး နွေရာသီတွင် စိုက်ထားသော ကိုက်လန်၏ အရွက်နုများကို တန်ဖိုးထားပါသည်။ ရေပေါ်အတန်းအဖုံးသည် အပူချိန်များ အမှန်တကယ်ကျဆင်းလာသောအခါ ကျွန်ုပ်၏ကိုက်လန်သီးနှံများကို ကာကွယ်ပေးသည်—ကိုက်လန်ကို စိတ်မ၀င်စားသော်လည်း၊နှင်းခဲ၏ထိတွေ့။ နိုဝင်္ဘာလမှာ ကောင်းကောင်းရိတ်တယ်။ မင်းရဲ့ရာသီကို သက်တမ်းတိုးချင်ရင် အိမ်ထဲမှာ ကိုက်လန်စိုက်တာကိုလည်း ငါရေးထားတယ်။

ဆောင်းဦးရာသီမှာ ကိုက်လန်အပင်တွေ ရင့်ကျက်လာပေမယ့်၊ ကိုက်လန်ကလေးက ကြီးထွားဖို့ပျော်စရာကောင်းပြီး အသုပ်အတွက် ပိုနူးညံ့ပါတယ်။

Beets

beets စိုက်ပျိုးချင်တယ်ဆိုရင်တော့ အစောပိုင်း beet မျိုးစိတ်တွေကို ရှာကြည့်လိုက်ပါ။ Red နဲ့ Detrogia လိုမျိုး 'Chiogia' အစီအစဉ်အတိုင်းမဟုတ်ဘဲ သေးငယ်သော beets များကျန်ပါက၊ အရွက်စိမ်းများကို သင်ခံစားနိုင်သေးသည်။

Cilantro

Cilantro သည် နွေဦးနှောင်းပိုင်း/နွေရာသီအစောပိုင်းတွင် ပေါက်ရောက်သောစိတ်ပျက်စရာသီးနှံများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ နှေးကွေးသော မျိုးများကို စိုက်ပျိုးပြီး အရိပ်အနည်းငယ်ပေးသော်လည်း ကျွန်ုပ်နှစ်သက်သည့် မျိုးစေ့ဆီသို့ မကြာမီ ရောက်သွားသေးသည်။ အစေ့အနှံတွေကို စိုက်ထားတဲ့ ကုတင်တွေမှာ ဖွင့်ထားမယ်။ ဒါပေမယ့် ဆောင်းရာသီအတွက် အာမခံချက်ရဖို့အတွက် ဩဂုတ်လအစောပိုင်းမှာ မျိုးစေ့တွေ ကြဲမယ်။

ကျွန်တော် တတ်နိုင်သမျှ နံနံပင် ပေါက်အောင် ကြိုးစားတယ်။ ဩဂုတ်လနှောင်းပိုင်းတွင် ကြွေကျသောသီးနှံအတွက် မျိုးစေ့များကို ကြဲပါမည်။

Bok choy

Bok choy သည် မွှေကြော်စူပါစတားဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်ရာမှာ အများကြီးသုံးတယ်၊ ဒါကြောင့် သြဂုတ်လမှာ စိုက်ဖို့ အမြဲစိတ်အားထက်သန်တယ်။ နွေဦးရာသီတွင် စိုက်ထားသော သီးနှံများသည် ရုတ်တရက် ပူပြင်းလာလျှင် မြန်နိုင်သော်လည်း ဆောင်းရာသီတွင် အရွက်စိမ်းများသည် အအေးဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ 'Toy Choy' နှင့် 'Asian Delight' ကဲ့သို့သော မီနီမျိုးကွဲများကို ကျွန်ုပ်နှစ်သက်ပါသည်။

'Asian Delight' bok choy သည် အကြိုက်ဆုံး အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ အလွန်လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားနေပြီး အရသာကို ကျွန်ုပ်နှစ်သက်သည်။မွှေကြော်များတွင်။

မုန်လာဥများ

မုန်လာဥများသည် 21 ရက်အတွင်း ရင့်ကျက်မှုမြန်ဆန်သော သီးနှံတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သူတို့သည် ပူပြင်းသောရာသီဥတုကို မကြိုက်သောကြောင့် နွေနှောင်းပိုင်း—သြဂုတ်လကုန် (သို့) စက်တင်ဘာလအထိ—စိုက်ပျိုးပြီး ဆောင်းဦးအစောပိုင်းတွင် ပျော်မွေ့ရန် သင်စောင့်ဆိုင်းနိုင်သည်။

Mizuna

Mizuna သည် လူကြိုက်များသည့် မုန်ညင်းစိမ်းပင်ဖြစ်ပါသည်။ နည်းနည်းကိုက်ပြီး တခြားအစိမ်းတွေနဲ့ အသုပ်တွေမှာ ထည့်စားလို့ ကောင်းပါတယ်။ အနီရောင်မျိုးစေ့များအတွက် မျိုးစေ့များကို ဩဂုတ်လတွင် စတင်ကြဲချခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့ကို သင်၏ဆောင်းရာသီတွင် အလှဆင်ထားသော သစ်ရွက်များအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။

‘Miz America’ mizuna သည် အလျင်အမြန်ကြီးထွားလာသောသုပ်သုပ် “အစိမ်းရောင်” တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

သုပ်အစိမ်းများ

သုပ်စားရန် လေးပတ်ခန့်အလိုတွင် ခုတ်ထစ်ရန် အချိန်ငါးပတ်ခန့်သာလိုပါသည်။ ၎။ ဝက်သစ်ချရွက်မျိုးကွဲများနှင့် 'Buttercrunch' ကို နှစ်သက်သည်။ ဆလတ်စေ့များကို ဩဂုတ်လနှောင်းပိုင်းတွင် စိုက်ပျိုးနိုင်ပြီး ပထမနှင်းခဲတွင် အရွက်များကို ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။ Arugula သည် ဩဂုတ်လကုန်ပိုင်းမှ စက်တင်ဘာလဆန်းပိုင်းအထိ မျိုးစေ့ကြဲနိုင်သော အလျင်အမြန်ကြီးထွားလာသော အစိမ်းရောင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ (ဒါက အပူကြောင့်လည်း နည်းနည်းရှုပ်တယ်။) အသုပ်တွေမှာ arugula ကို ကြိုက်တယ်၊ ဒါပေမယ့် ပီဇာ ထိပ်မှာတင် ကြိုက်တယ်။

သုပ်အစိမ်းတွေက ကျွန်တော့်ရဲ့ နွေရာသီနှောင်းပိုင်း ဥယျာဉ်မှာ အဓိက စားတဲ့ ဟင်းပါ။ အစေ့အမြောက်အမြား စိုက်ပျိုးရတာကို နှစ်သက်တဲ့အတွက် အမျိုးမျိုးသောမျိုးကွဲတွေကို တတ်နိုင်သမျှ ဖြတ်တောက်နိုင်ပါတယ်။

မုန်လာဥနီ

မုန်လာဥနီစေ့တွေကို ဇူလိုင်လနှောင်းပိုင်း၊ သြဂုတ်လအစောပိုင်းမှာ စိုက်ပျိုးနိုင်ပါတယ်။ အကြိုက်ဆုံးကတော့ စောစောက စိုက်ထားတဲ့ 'Romeo' အမျိုးအစားပါ။သြဂုတ်လ အောင်မြင်ပါတယ်။ ဆောင်းရာသီတွင် ရိတ်သိမ်းရန်အတွက် မုန်လာဥနီကို နက်ရှိုင်းစွာ စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။

'Romeo' အဝိုင်းမုန်လာဥများ ရင့်မှည့်လာမည်

သြဂုတ်လတွင် စိုက်ပျိုးရန် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါဝင်သည်-

• Kohlrabi