Har du fortfarande utrymmen i din grönsaksodling där vårplanterade grödor, som ärtor och rotfrukter, drogs upp - eller vitlök? När du väntar på att din sommarträdgård (tomater, gurkor, paprika etc.) ska mogna, tänk framåt på höstskördarna och gör en plan för successionsplantering. Det finns många grönsaker som du fortfarande kan plantera i augusti. Du behöver bara tänka lite framåt. I den här artikeln,Jag ska dela med mig av några av mina favoritgrönsaker att så i min trädgård i södra Ontario (ungefär USDA-zon 6a), och några tips för successionsplantering.

Ju tidigare du sår i augusti desto bättre för vissa av dessa grödor, så att du kan maximera deras växttid innan temperaturen börjar sjunka. När dagarna blir kortare kommer växttillväxten också att börja sakta ner. Vissa år, om jag är borta på semester eller upptagen, har jag böjt reglerna lite (dvs. planterat lite senare) och ändå fått några rimliga skördar. Men med höstgrönsaksodling är mycketberor också på faktorer som väder och var din trädgård ligger. Jag har ett par planteringsplatser som är som små mikroklimat, så jag kan testa gränserna för när jag planterar och hur länge vissa växter kommer att överleva under hösten.

Koriander och sallad som planterades i augusti trivs i min vertikala upphöjda bädd i oktober. Trädgården ligger i full sol en del av dagen på min uppfart, så den får lite värme från den varma betongen.

Välj dina grönsaker att plantera i augusti

Innan vi går in på vilka grönsaker du ska plantera i augusti är det några saker du bör tänka på:

• Ändra din jordmån: Att dra ut växter ur din trädgård tar alltid bort lite jord, men växterna själva har absorberat näringsämnena. Ändra din trädgård med en tum eller två färsk kompost innan du planterar efter varandra.
• Läs noga igenom fröförpackningen: "Dagar till mognad" är den nyckelfras du behöver leta efter. Räkna bakåt från din regions frostdatum på hösten för att se om dina växter kommer att ha en möjlighet att växa innan temperaturen verkligen börjar sjunka.
• Dagslängd : När dagarna blir kortare och mörkare i september och oktober avtar växternas tillväxt. Det är viktigt att ta hänsyn till denna långsammare tillväxt när du planterar höstgrödor och jag lägger till ytterligare 7 till 10 dagar till de "dagar till mognad" som anges på fröförpackningar. Om en rovsort tar 40 dagar att gå från frö till skörd, anta att den behöver närmare 50 dagar för att mogna.
• Planera i förväg: Om du tänker framåt, starta några av dessa frön under odlingsljus (de som inte behöver direktsås), så att de har ännu mer av ett försprång i trädgården. Detta är en bra idé för sallader, eftersom många är långsamma att gro i varm, torr jord. Observera också att inkludera extra frön för några av dessa grödor när du gör din beställning av vinterfrön.
• Vårda dina frön: Sommarens markförhållanden (värme och torka) kan göra det svårt för frön att gro. Försök att hålla markfuktigheten jämn där nysådda frön planteras, använd det lätta sprutmunstycket på din slang eller en vattenkanna. Om du djupvattnar resten av din trädgård, kom ihåg att kontrollera de bara jordområdena på dagarna däremellan. Och undvik att djupvattna dessa områden eftersom du inte vill att frönaatt tvätta bort.

Mina favoritgrönsaker att plantera i augusti

Här är några av de grönsaker jag sår i min sommarodling.

Majrovor

Jag minns hur lysande jag kände mig när jag först kom på tanken att så rovor på platsen där jag hade dragit ut min vitlök. I en artikel berättade jag om några av mina favoritrovor, bland annat saftiga japanska rovor. De är så goda och kan plockas när de är lika stora som en valnöt eller pingpongboll!

'Silky Sweet' är förmodligen min favoritsort av rovor. Du kan plocka dem när de är små och njuta av dem råa eller tillagade.

Grönkål

Grönkål är en annan favoritgrönsak som jag använder i sallader och wokar, och bakar till krispiga chips. De flesta av mina vårplanterade grönkålsplantor har en bra storlek på hösten, så jag uppskattar de späda bladen på baby grönkål som jag sår på sommaren. Flytande radskydd skyddar mina grönkålsodlingar när temperaturen verkligen börjar sjunka - men grönkål har inget emot en gnutta frost. Jag har skördat långt in i november. Jag har ocksåskrivit om att odla grönkål inomhus om du verkligen vill förlänga din säsong.

Även om du kan ha mogna grönkålsplantor till hösten, är babykål roligt att odla och mer ömtåligt för sallader.

Betor

Om du vill odla rödbetor ska du välja tidiga sorter som "Chioggia" och "Detroit Dark Red". Om det inte går som planerat och du står där med små rödbetor kan du ändå njuta av de gröna bladgrönsakerna.

Koriander

Koriander är en av de frustrerande grödor som slår ut tidigt på senvåren/försommaren. Jag försöker plantera sorter som slår ut långsamt och ge dem lite skugga, men de går fortfarande till frö för tidigt för min smak. Jag låter fröskidorna öppna sig i de upphöjda bäddarna där de planteras. Men jag kommer också att så frön i början av augusti för garanterad njutning under hösten.

Jag försöker odla så mycket koriander som möjligt. Jag sår frön senare i augusti för en höstskörd.

Bok choy

Bok choy är enligt min mening en superstjärna för wokrätter. Jag använder mycket av den i min matlagning, så jag är alltid angelägen om att plantera några i augusti. Vårsådda grödor kan snabbt växa till om det plötsligt blir varmt, men på hösten är dessa bladgrönsaker köldtoleranta. Jag älskar minisorter som "Toy Choy" och "Asian Delight".

'Asian Delight' bok choy är en favoritsort. Den växer ganska snabbt och jag tycker om smaken i wokrätter.

Rädisor

Rädisor är en snabbväxande gröda som kan mogna på bara 21 dagar. De gillar inte varmt väder, så du kan vänta till sensommaren - slutet av augusti eller till och med september - med att plantera dem och njuta av dem i början av hösten.

Mizuna

Mizuna är en senapsgröna som är en ny favorit. Den har lite bett och är utsökt i sallader med andra gröna grönsaker. Börja så frön för röda sorter i augusti, då du också kan använda dem som prydnadsblad i dina höstkrukor.

'Miz America' mizuna är en snabbväxande salladsgröna som ger salladen lite extra sting.

Gröna sallader

På tal om sallader, det tar bara fyra till fem veckor innan du kan börja klippa och skörda sallader. Jag älskar sorter med ekblad och 'Buttercrunch'. Sallatsfrön kan sås i slutet av augusti och du kan skörda bladen till den första frosten. Rucola är en annan snabbväxande grönsak som kan sås i slutet av augusti till början av september. (Den är också lite kinkig när det gäller) Jag älskar ruccola i sallader, men också som pizzabotten!

Salladsgrönsaker är en stapelvara i min sensommarträdgård. Jag älskar att plantera massor av frön så att jag kan sno olika sorter så länge som möjligt.

Morötter

Morotsfrön kan sås i slutet av juli, början av augusti. En favorit är den runda sorten "Romeo" som jag har planterat i början av augusti med framgång. Du kan också djupt mulch morötter för vinterskördar om du startar dem tillräckligt tidigt.

"Romeo" runda morötter mogna

Andra grönsaker att plantera i augusti är t.ex:

• Kålrabbi