هل لا يزال لديك مساحات في حديقة الخضروات الخاصة بك حيث يتم اقتلاع المحاصيل الربيعية ، مثل البازلاء والخضروات الجذرية - أو الثوم؟ بينما تنتظر حديقتك الصيفية (الطماطم ، الخيار ، الفلفل ، إلخ) لتنضج ، فكر مسبقًا في موسم الحصاد ووضع خطة للزراعة المتتالية. هناك الكثير من الخضروات التي لا يزال بإمكانك زراعتها في أغسطس. أنت فقط بحاجة إلى التفكير قليلا في المستقبل. في هذه المقالة ، سأشارك بعضًا من الخضار المفضلة لدي لزرعها في حديقة جنوب أونتاريو (حوالي منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 6 أ) ، وبعض النصائح لزراعة الخلافة.

كلما زرعت مبكرًا في أغسطس كان ذلك أفضل لبعض هذه المحاصيل ، لذلك يمكنك زيادة وقت نموها قبل أن تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض. عندما تصبح الأيام أقصر ، سيبدأ نمو النبات في التباطؤ أيضًا. في بعض السنوات ، إذا كنت بعيدًا في إجازة أو مشغولًا ، فقد عززت القواعد قليلاً (أي الزراعة بعد ذلك بقليل) وما زلت أحصل على بعض المحاصيل المعقولة. ولكن مع زراعة الخضروات في الخريف ، سيعتمد الكثير أيضًا على عوامل مثل الطقس ومكان حديقتك. لدي مكانان للزراعة يشبهان المناخ المحلي الصغير ، لذلك يمكنني اختبار حدود وقت الزراعة ومدة بقاء بعض النباتات على قيد الحياة خلال الخريف.

يزدهر الخس والكزبرة المزروعة في أغسطس في سريري المرتفع الرأسي في أكتوبر. تشرق الشمس بالكامل على الحديقة لجزء من اليوم على درب سيارتي ، لذلك تحصل على القليل من الحرارة من الدفءمن الخرسانة.

اختيار الخضروات لزراعتها في آب (أغسطس)

قبل أن ندخل في الخضروات التي سنزرعها في أغسطس ، إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:

• تعديل التربة: يؤدي سحب النباتات من حديقتك دائمًا إلى إزالة القليل من التربة ، ولكن النباتات نفسها قد امتصت العناصر الغذائية. قم بتعديل حديقتك ببوصة أو اثنتين من السماد الطازج قبل زراعة الخلافة.
• اقرأ حزمة البذور بعناية: "أيام حتى النضج" هي العبارة الرئيسية التي تحتاج إلى البحث عنها. عد تنازليًا من تاريخ الصقيع في منطقتك في الخريف لمعرفة ما إذا كانت ستتاح لنباتاتك فرصة للنمو قبل أن تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض حقًا.
• طول النهار : نظرًا لأن الأيام تصبح أقصر وأكثر قتامة في سبتمبر وأكتوبر ، يتباطأ نمو النبات. من الضروري حساب هذا النمو البطيء عندما تحدد توقيت زراعة محاصيل الخريف وأضيف 7 إلى 10 أيام إضافية إلى "أيام النضج" المدرجة في حزم البذور. إذا استغرق صنف اللفت 40 يومًا للانتقال من البذور إلى الحصاد ، افترض أنه يحتاج إلى ما يقرب من 50 يومًا حتى ينضج.
• خطط مسبقًا: إذا كنت تفكر مسبقًا ، ابدأ بعض هذه البذور تحت أضواء النمو (تلك التي لا تحتاج إلى البذر المباشر) ، حتى يكون لديهم المزيد من السبق في الحديقة. هذه فكرة جيدة للخس ، لأن العديد منها بطيء في الإنبات في التربة الحارة والجافة. لاحظ أيضًا تضمين بذور إضافية لبعض هذه المحاصيل عند صنعهاترتيب البذور الشتوية.
• غذي البذور: ظروف التربة الصيفية (الحرارة والجفاف) يمكن أن تجعل إنبات البذور أمرًا صعبًا. حاول الحفاظ على رطوبة التربة متسقة في المكان الذي تزرع فيه البذور المزروعة حديثًا باستخدام فوهة الرش الخفيف الموجودة على الخرطوم أو علبة الري. إذا كنت تسقي بقية حديقتك بعمق ، فتذكر أن تتحقق من مناطق التربة العارية في الأيام الواقعة بينهما. وتجنب سقي هذه المناطق بعمق لأنك لا تريد أن تغسل البذور.

خضرواتي المفضلة لزراعتها في أغسطس

فيما يلي بعض الخضروات التي أزرعها في حديقتي الصيفية.

اللفت

أتذكر كيف شعرت ببراعة عندما فكرت لأول مرة في زرع بذور اللفت في المكان الذي كنت أقوم به. لقد شاركت بعضًا من اللفت المفضل لدي لتنمو في مقال ، بما في ذلك اللفت الياباني النضج. إنها لذيذة جدًا ويمكن قطفها عندما تكون بحجم كرة الجوز أو كرة البينج بونج!

ربما يكون "Silky Sweet" هو نوع اللفت المفضل لدي. يمكنك قطفها عندما تكون صغيرة والاستمتاع بها نيئة أو مطبوخة.

كرنب صغير

Kale هو نوع أخضر مفضل آخر أستخدمه في السلطات والبطاطا المقلية وأخبزها في رقائق مقرمشة. معظم نباتات اللفت المزروعة في الربيع تكون ذات حجم جيد بحلول الخريف ، لذلك أنا أقدر الأوراق الرقيقة لكرنب الأطفال التي أزرعها في الصيف. يحمي غطاء الصف العائم محاصيل اللفت عندما تبدأ درجات الحرارة بالفعل في الانخفاض - على الرغم من أن الكالي لا يمانع في ذلكلمسة من الصقيع. لقد حصدت جيدًا حتى نوفمبر. لقد كتبت أيضًا عن زراعة اللفت في الداخل إذا كنت ترغب حقًا في إطالة موسمك.

على الرغم من أنه قد يكون لديك نبات اللفت الناضج بحلول الخريف ، إلا أن كرنب الطفل ممتع للنمو وأكثر رقة للسلطات.

البنجر

إذا كنت ترغب في زراعة البنجر ، فابحث عن أصناف البنجر المبكرة ، مثل "ديترويت ريد". إذا لم تسير الأمور وفقًا للخطة ، وبقيت لديك بنجر صغير جدًا ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بالخضروات الورقية.

الكزبرة

الكزبرة هي واحدة من تلك المحاصيل المحبطة التي ظهرت في وقت مبكر في أواخر الربيع / أوائل الصيف. أحاول أن أزرع أصنافًا بطيئة الالتصاق ، وأعطيها القليل من الظل ، لكنها لا تزال تذهب إلى البذور في وقت مبكر جدًا حسب رغبتي. سأترك قرون البذور تفتح في الأحواض المرتفعة حيث تُزرع. لكنني سأزرع البذور في أوائل أغسطس لضمان الاستمتاع بالسقوط.

أحاول زراعة أكبر قدر ممكن من الكزبرة. سأزرع البذور في وقت لاحق من شهر أغسطس لمحصول الخريف.

بوك تشوي

بوك تشوي ، في رأيي ، هو نجم مقلي. أستخدم الكثير منه في الطبخ ، لذا فأنا دائمًا حريص على زرع البعض في أغسطس. يمكن أن تنفجر المحاصيل المزروعة في الربيع بسرعة إذا كانت هناك موجة ساخنة مفاجئة ، ولكن في الخريف ، هذه الخضر الورقية تتحمل البرد. أحب الأصناف الصغيرة ، مثل "Toy Choy" و "Asian Delight".

"Asian Delight" بوك تشوي هو مجموعة مفضلة. إنه سريع النمو ، وأنا أستمتع بالنكهةفي stirfries.

الفجل

الفجل هو محصول سريع النمو يمكن أن ينضج في أقل من 21 يومًا. إنهم لا يحبون الطقس الحار ، لذلك يمكنك الانتظار حتى أواخر الصيف - نهاية أغسطس ، أو حتى سبتمبر - لزراعتها والاستمتاع بها في أوائل الخريف.

ميزونا

ميزونا هو خردل أخضر مفضل جديد. لقد حصلت على القليل من اللدغة ، وهي لذيذة تُقذف في السلطات مع الخضر الأخرى. ابدأ بذر بذور الأصناف الحمراء في أغسطس ، واعلم أنه يمكنك أيضًا استخدامها كأوراق للزينة في حاويات الخريف الخاصة بك.

ميزونا "ميز أمريكا" هي سلطة سريعة النمو "خضراء" تضيف القليل من اللدغة إلى السلطات.

سلطة خضراء

بالحديث عن السلطة ، يمكن أن تبدأ من أربعة إلى خمسة أسابيع فقط. أحب أصناف أوراق البلوط و "Buttercrunch". يمكن أن تزرع بذور الخس في أواخر أغسطس ويمكنك حصاد الأوراق خلال أول موجة صقيع. الجرجير هو نبات أخضر سريع النمو يمكن زراعته في نهاية أغسطس وحتى أوائل سبتمبر. (إنها أيضًا مثيرة للإعجاب قليلاً بشأن الحرارة.) أنا أحب الجرجير في السلطات ، ولكن أيضًا كطبق بيتزا!

سلطة الخضار هي العنصر الأساسي في حديقتي في أواخر الصيف. أحب زراعة أطنان من البذور حتى أتمكن من قص أصناف مختلفة لأطول فترة ممكنة.

الجزر

يمكن زرع بذور الجزر في أواخر يوليو ، أوائل أغسطس. المفضلة هي مجموعة متنوعة "روميو" التي زرعتها في وقت مبكرأغسطس بنجاح. يمكنك أيضًا تغطية الجزر بغطاء عميق للحصاد الشتوي إذا بدأته قريبًا.