Kvankam karotoj certe ne estas la plej multekosta legomo ĉe la nutraĵvendejo, plej multaj familioj manĝas multe da ili. Fakte, karotoj estas inter la plej popularaj legomoj en la mondo. Ili ankaŭ estas baza rikolto por multaj hejmaj ĝardenistoj. Dum ni jam skribis pri la nuancoj de kultivado de rektaj karotaj radikoj kaj la graveco de maldensiĝo de karotaj plantidoj, ni neniam dividis informojn pri kiam rikolti karotojn por maksimuma gusto kaj breto. Ĉi tiu artikolo instruos vin kiam rikolti karotojn laŭ kiel vi planas uzi ilin kaj kiam ili estis plantitaj. Ni enfosu.

Hejmfaritaj karotoj estas vera plezuro, se vi scias kiam rikolti ilin.

Kiel vi scias kiam rikolti karotojn?

Krotivi karotojn estas ekzerco de pacienco. Iri de eta semo al dika radiko kiam vi ne povas vidi, kio okazas sub la grundo, povas ŝajni timiga, precipe por novaj ĝardenistoj. Karotaj semoj bezonas longan tempon por ĝermi, kaj la delikataj plantidoj foje falas predon de malsataj limakoj, kunikloj kaj aliaj ĝardenaj bestoj. Sed, se vi zorgas pri ili ĝuste certigante, ke ili ricevas sufiĉe da akvo kaj sunlumo (kaj vi sukcesas protekti ilin kontraŭ tiuj bestoj), via karota rikolto baldaŭ estos preta por rikolti.

Estas pluraj manieroj, kiam vi povas eltrovi kiam rikolti karotojn. La unua baziĝas sur la dato de plantado kaj la nombro da tagoj kiujn ĝi prenas ĉiu malsamakarota vario por maturiĝi. La dua baziĝas sur vidaj signaloj. En la sekvaj du sekcioj, mi dividos pli pri kiel funkcias ĉiu el tiuj du metodoj. Poste, ni diskutos la subtilajn diferencojn inter rikolti karotojn por tuja manĝo kaj rikolti karotojn, kiujn vi intencas stoki por posta konsumo.

Karotaj plantidoj estas delikataj, sed ne daŭros longe por ke ili transformiĝos en grandajn plantojn kun dikaj, bongustaj radikoj.

Kiam oni rikoltas karotojn aŭ karotojn surbaze de la44-a tago de maturiĝo kiel karotoj,>

J

>J. karota vario maturiĝas je iomete malsama rapideco. La "tagoj ĝis maturiĝo" notitaj en la semkatalogo aŭ sur la sempakaĵo estas kiom da tagoj necesas tiu aparta vario por iri de sema semado al plengranda radiko.

Kelkaj karotaj varioj, kiel 'Napoli' kaj 'Mokum', estas pretaj por elekti en 55 tagoj, dum aliaj, kiel 'Danvers', daŭras 65 tagojn. Long-maturaj karotaj plantoj, kiel 'Merida' kaj 'Mignon', daŭras 80+ tagojn. Kvankam vi eble pensas, ke ĝi estas la kazo, la tagoj ĝis maturiĝo de ĉiu vario malmulte rilatas al la grandeco de la plenkreska karoto. Estas kelkaj malgrandaj karotoj, kiuj bezonas longan tempon por maturiĝi, same kiel estas kelkaj grandaj karotoj, kiuj maturiĝas relative rapide. Se vi havas mallongan kresksezonon kaj volas karotojn kiuj kreskas rapide, nepre elektu varion, kiu postulas pli mallongan nombron da tagoj por maturiĝi. Se vi planas forlasi viankarotoj en la grundo por aŭtuna kaj/aŭ vintra rikolto, elekto kun pli longa nombro da tagoj ĝis maturiĝo povas esti plej bona.

Ĉiu vario de karoto postulas malsaman nombron da tagoj ĝis maturiĝo. Montriĝas ĉi tie 'Neĝulo' 70 tagoj, 'Yellowstone' 70 tagoj, 'Purpura Elito, 75 tagoj, kaj 'Napoli' 55 tagoj.

Plekti karotojn en la ĝusta etapo de kresko

La bona novaĵo estas, ke, male al tomatoj kaj paprikoj, karotoj estas tre pardonemaj. Ili povas sidi en la grundo dum semajnoj post sia maturiĝo-dato kun malmulte aŭ neniuj malbonaj efikoj, eĉ se ili estas eksponitaj al frosto aŭ frosto. Jes, kelkfoje karotoj tro longe lasitaj en la tero disfendiĝos, sed ĉi tio ne estas la normo. Por karotoj, la nombro da tagoj ĝis maturiĝo estas pli sugesta.

Unu el la avantaĝoj de kultivado de karotoj estas, ke vi povas elekti ilin preskaŭ en ajna etapo. Se vi volas sveltajn bebajn karotojn por bongusta manĝo en la frua printempo, vi povas eltiri ilin de la grundo en nur 30 aŭ 40 tagoj. Sed se vi volas plengrandajn radikojn, atendu ĝis vi trafos la tagojn ĝis matureco notitaj sur la sempakaĵo aŭ eĉ kelkajn semajnojn post tio. Estus facile noti la tagon de karota plantado en via kalendaro aŭ en ĝardena ĵurnalo, por ke vi povu konservi trakon de kiam estas tempo komenci pensi pri fari la rikolton.

Por plengrandaj karotoj, atendu ĝis la tagoj ĝis maturiĝo-dato pasis. Vi eĉ povas atendi plurajn semajnojnpreter tio, se vi ŝatus.

Kiam rikolti karotojn surbaze de vidaj indicoj

Se vi ne volas fuŝi kun konservado de tagoj ĝis maturiĝo, ekzistas alia, pli hazarda, maniero scii kiam rikolti karotojn. Mi kreskas 6 ĝis 8 malsamajn specojn de karotoj en mia ĝardeno ĉiujare, kaj mi semas novan vicon da semoj ĉiujn kelkajn semajnojn dum la tuta sezono. Ĉi tio signifas, ke mi ĉiam havas karotojn "en stoko". Sed ĝi faras ĝin defio memori kiu vico estis plantita kiam kaj kia vario kreskas tie. Do, mia ĉefa metodo por scii kiam elekti karotojn estas per vidaj signaloj, nome rigardante iliajn ŝultrojn.

Kontrolante karotajn ŝultrojn

Ĉirkaŭ la tempo, kiam mi pensas, ke ili estos pretaj, mi kontrolas la ŝultrojn de la plantoj ĉiujn kelkajn tagojn. La ŝultro de karoto estas la supro de la radiko, ĝuste sub kie la verduloj aperas. Krom se vi kovras ilin per mulĉo aŭ kompoŝto, la ŝultroj de karotoj nature elrigardas el la grundo dum ili maturiĝas. La ŝultroj ankaŭ komencas larĝiĝi ĝis la matura ĉirkaŭo de la radiko.

Se la ŝultroj estas nur same dikaj kiel krajono, vi povas elekti kaj uzi ilin kiel bongustajn bebajn karotojn. Se vi rikoltos ilin kiam ili atingas dikaj kiel dikfingro, la haŭto estos tre maldika, kaj ili estas bonegaj por freŝa manĝado. Sed, se vi atendas ĝis ili estas inter la diametro de nikelo kaj kvarono, vi havos la plej grandajn, plej sukajn radikojn. Karotoj ĉi tiu grandeco estas bonegajpor kuiri. Grandaj radikoj kiel ĉi tiu havos iomete pli dikan haŭton. Ĉi tiu estas la stadio kie la karotoj estas pli bonaj por longtempa konservado ankaŭ.

Kvankam ĉi tiuj karotoj ne estis maldikigitaj, estas facile vidi iliajn ŝultrojn elŝprucigi el la grundo. Ili estas dikaj kaj klare pretaj por rikolto.

Krom scii kiam estas tempo fosi karotojn, ankaŭ gravas konsideri la tempon de la tago por fari vian rikolton kaj la plej bonajn grundokondiĉojn por la laboro. Ni parolu pri tio poste.

La plej bona tempo de la tago por fosi karotojn

Se eble, rikoltu viajn karotojn per ĝardenforko unue matene, kiam la planto estas malpli streĉita kaj ne velkita aŭ streĉita pro la varmego de la tago. Ĉi tio estas precipe grava se vi planas konservi viajn karotojn longtempe. Vi volas, ke ili havu la plej altan internan humidecon ebla, do ili malpli verŝajne sekiĝos dum stokado. Tamen, se vi manĝos viajn karotojn ene de kelkaj tagoj, la tempo de la tago, kiam vi faras la rikolton, ne tiom gravas. Dirite, estas kelkaj pli da faktoroj por konsideri kiam temas pri rikolto de karotoj por tuja uzo. Permesu al mi kundividi ilin kun vi en la sekva sekcio.

Akvumu vian karotan peceton la tagon antaŭ fosi la radikojn se vi planas manĝi ilin baldaŭ.

Kiam rikolti karotojn por tuj manĝi

Krom la tempo de la tago, grunda humidecokondiĉoj ankaŭ ludas rolon en determini kiam rikolti karotojn por freŝa manĝado en salatoj, supoj kaj receptoj. Krom faciligi ilin eltiri el la tero, akvumado de via karota peceto la tagon antaŭ ol vi rikoltas certigas, ke la radikoj estas sukaj kaj bongustaj. Ĉi tio estas precipe grava se vi havis plilongigitan sekan periodon aŭ konstantajn fluktuojn inter malseka kaj seka grundo dum la kresksezono. Mi ofte atendas por rikolti miajn karotojn ĝis la tago post bela, profunda pluvo. Ĝi faras la procezon multe pli amuza (kaj multe malpli polva!).

Rikoltado ankaŭ estas pli facila se vi havas bonan grundon. Argila grundo estas plej bona, sed se vi havas argilan grundon, vi povas faciligi la rikoltojn aldonante multe da kompoŝto por malligi ĝin.

Karotoj estas pli facile tiri el humida grundo. Nur nepre forbrosu la troan malpuraĵon antaŭ stoki la radikojn, sed ne lavu ilin.

Kiam rikolti karotojn por stokado

Estas du bazaj manieroj, kiujn vi povas konservi karotojn por estonta uzo. La unua estas interne, ĉu en plastaj sakoj konservitaj en fridujo aŭ radikkelo, aŭ en skatoloj da malseka sablo en radikkelo aŭ garaĝo. La alia estas stoki ilin en la grundo, ĝuste kie ili kreskas. Ni parolu pri ĉiu opcio kaj kiel ĝi influas kiam elekti viajn karotojn.

Rikolti karotojn por endoma konservado

Rikoltu karotojn same kiel vi farus por freŝa manĝado, krom atendi 3 aŭ 4 tagojn postakvumante vian karotan peceton, prefere ol fosi ilin la sekvan tagon. Se la radikoj estas tro malsekaj kiam ili konserviĝas, ili povus disvolvi putron. Fosu la radikojn, lasu ilin sidi en ombra loko dum nur du aŭ tri horoj, forbrosu kiel eble plej multe de la seka grundo kaj metu ilin en stokadon. La celo estas, ke la radikoj havu kiel eble plej multe da interna humideco sed ne tro da ekstera malsekeco.

Stoki karotojn en la grundo

Tute ne rikoltu viajn karotojn. Fine de ĉiu kresksezono, mi lasas du aŭ tri vicojn da karotoj en la grundo. Mi kovras ilin per 4- aŭ 5-cola dika tavolo de pecetigitaj folioj aŭ pajlo tenita en loko per peco de alpinglita flosanta vica kovrilo aŭ plasta mini tunelo. Ili sidas tie sub la tutan vintron. Kiam mi volas rikolti kelkajn radikojn, mi flankenpuŝas la mulĉon, fosas ĉirkaŭe en la grundo kaj eltiras la radikojn. Bongusta! Karotoj kaj multaj aliaj radikkultivaĵoj estas sufiĉe malvarme-tolerantaj. Vi povas rikolti la radikojn eĉ kiam la tero frostas, kondiĉe ke vi havas dikan tavolon de mulĉo surloke. Ili belege travintras por mi en mia Pensilvania ĝardeno.

Malgraŭ la neĝo surgrunde en la fono de ĉi tiu foto, mi ĵus fosis kelkajn freŝajn karotojn el sub tavolo de mulĉo kaj vicokovraĵo en mia ĝardeno.

Pliaj konsiloj por rikolti karotojn

1. Karotoj estas dujaraj. Tio signifas, ke ili produktas nur verdan kreskondum ilia unua jaro. Se la radikoj ne estas rikoltitaj kaj lasitaj en la grundo dum la tuta vintro, la sekvan printempon la plantoj disvolvas florojn. Dum la flora tigo kreskas, la radiko ŝrumpas, do vi volas unue rikolti iujn travintritajn karotojn printempe.

   

   Karotoj estas dujaraj, kio signifas, ke ili ne produktas florojn krom se la radikoj estas travintrataj. Rikoltu travintritajn radikojn antaŭ ol ili produktas floradon.

2. Karotoj kiuj estas duformaj aŭ nodformaj estis aŭ kultivitaj en ŝtona grundo aŭ grundo kiu ne estis taŭge preparita. Ili bezonas profundan, lozan grundon por formi rektajn radikojn. Ankaŭ, neniam transplantu karotajn plantidojn ĉar fari tion ĉiam kondukas al forkiĝo.
3. Uzu longtenilan ŝovelilon aŭ svelteblan plurjaran transplantantan ŝovelilon por rikolti pli longajn variaĵojn de karotoj. Uzado de trulo povus konduki al rompita radiko.
4. Ne tiru karotojn por rikolti ilin (krom se vi havas la plej perfektan, lozan grundon sur la planedo!). Ĉiam elfosu ilin. Alie, vi havos multajn rompitajn radikojn aŭ verdajn suprojn, kiuj derompas la radikon tute.

Karotoj estas grava rikolto por multaj hejmaj ĝardenistoj. Kun la ĝusta rikolta tekniko, vi povas ĝui ilin kiel freŝajn manĝojn aŭ konservi ilin por longtempa uzo.

Scii kiam elekti karotojn ne estas malfacila, sed ĝi estas esenca por rikolti sukcesan rikolton. Espereble ĉi tiuj konsiloj donis al vi ĉiujn informojn, kiujn vi bezonaspor fosi faskojn kaj arojn da bongustaj, kroĉaj karotoj, plenaj de betakaroteno, A-vitamino kaj bonega gusto!

Por pli pri kultivado de radikkultivaĵoj, rigardu la jenajn artikolojn:

Alpinglu ĝin!