Въпреки че морковите със сигурност не са най-скъпият зеленчук в магазина за хранителни стоки, повечето семейства ядат много от тях. Всъщност морковите са сред най-популярните зеленчуци в света. Те са и основна култура за много домашни градинари. Въпреки че вече сме писали за тънкостите при отглеждането на прави корени на моркови и важността на прореждането на разсада от моркови, никога не сме споделяли информация закога да прибирате морковите за максимален вкус и трайност. Тази статия ще ви научи кога да прибирате морковите в зависимост от това как планирате да ги използвате и кога са били засадени.

Домашно отгледаните моркови са истинско удоволствие, ако знаете кога да ги събирате.

Как да разберете кога да приберете морковите?

Отглеждането на моркови е упражнение по търпение. Преминаването от мъничко семенце до дебел корен, когато не можете да видите какво се случва под почвата, може да изглежда обезсърчително, особено за новите градинари. Семената на морковите покълват дълго време, а крехкият разсад понякога става жертва на гладни охлюви, зайци и други градински твари. Но ако се грижите правилно за тях, като се уверите, че получават достатъчно водаи слънчева светлина (и сте успели да ги предпазите от тези твари), реколтата от моркови скоро ще бъде готова за прибиране.

Има няколко начина, по които можете да разберете кога да приберете морковите. Първият е въз основа на датата на засаждане и броя дни, необходими на всеки различен сорт моркови да узрее. Вторият е въз основа на визуални сигнали. В следващите два раздела ще споделя повече за това как работи всеки от тези два метода. След това ще обсъдим фините разлики между прибирането на морковите за незабавна консумация иприбиране на моркови, които възнамерявате да съхранявате за по-късна консумация.

Разсадът от моркови е крехък, но не след дълго ще се превърне в голямо растение с дебели и ароматни корени.

Кога да се прибират морковите според дните до зрялост

Подобно на доматите и чушките, всеки сорт моркови узрява с малко по-различна скорост. "Дните до узряване", отбелязани в каталога или на опаковката със семена, показват колко дни са необходими на конкретния сорт, за да премине от посяването на семената до пълния размер на корена.

Някои сортове моркови, като "Наполи" и "Мокум", са готови за бране след 55 дни, докато на други, като "Данвърс", им трябват 65 дни. Дълго зреещите моркови, като "Мерида" и "Миньон", се нуждаят от над 80 дни. Въпреки че може да си помислите, че е така, дните до узряването на всеки сорт имат малко общо с размера на напълно порасналия морков. Има някои малки моркови, които зреят дълго, точно кактоИма някои големи моркови, които узряват сравнително бързо. Ако имате кратък вегетационен период и искате моркови, които растат бързо, непременно изберете сорт, който изисква по-малък брой дни до узряване. Ако планирате да оставите морковите в земята за есенна и/или зимна реколта, най-добре е да изберете сорт с по-голям брой дни до узряване.

Всеки сорт моркови се нуждае от различен брой дни за узряване. Тук са показани "Snow Man" - 70 дни, "Yellowstone" - 70 дни, "Purple Elite" - 75 дни, и "Napoli" - 55 дни.

Бране на моркови в правилния етап на растеж

Добрата новина е, че за разлика от доматите и чушките, морковите са много снизходителни. Те могат да престоят в земята със седмици след датата на зрялост без почти никакви вредни последици, дори ако са изложени на слана или замръзване. Да, понякога морковите, оставени в земята твърде дълго, се разцепват, но това не е норма. За морковите броят на дните до зрялост е по-скоро предложение.

Едно от предимствата на отглеждането на моркови е, че можете да ги берете на почти всякакъв етап. Ако искате тънки малки моркови за гурме ястие през ранната пролет, можете да ги извадите от почвата само след 30 или 40 дни. Но ако искате пълноценни корени, изчакайте, докато достигнете дните до зрялост, отбелязани на опаковката със семената, или дори няколко седмици след това. Би било лесно да се отбележи, че морковитеден на засаждане в календара или в градински дневник, за да можете да следите кога е време да започнете да мислите за прибиране на реколтата.

За моркови с пълен размер изчакайте да изтекат дните до зрялост. Ако желаете, можете да изчакате дори няколко седмици след това.

Кога да събирате морковите въз основа на визуални подсказки

Ако не искате да се занимавате със следене на дните до зрялост, има и друг, по-непринуден начин да разберете кога да приберете морковите. Всяка година отглеждам 6-8 различни вида моркови в градината си и през целия сезон засявам нов ред семена на всеки няколко седмици. Това означава, че винаги имам моркови "на склад". Но е предизвикателство да помня кой ред кога е засаден и какъв сорт е.Така че основният ми метод да разбера кога да избирам морковите е чрез визуални сигнали, а именно като гледам раменете им.

Проверка на раменете на морковите

Приблизително по времето, когато смятам, че ще са готови, проверявам раменете на растенията на всеки няколко дни. Рамото на моркова е горната част на корена, точно под мястото, където се появяват зелените части. Ако не ги покриете с мулч или компост, раменете на морковите естествено се издигат от почвата, когато узреят. Раменете също така започват да се разширяват до зрялата обиколка на корена.

Ако плешките са дебели само колкото молив, можете да ги откъснете и да ги използвате като гурме бейби моркови. Ако ги съберете, когато достигнат дебелина колкото палец, кожата ще бъде много тънка и те са чудесни за прясна консумация. Но ако изчакате, докато станат с диаметър между петачка и четвъртинка, ще имате най-големите и най-сочни корени. Морковите с този размер са отлични за готвене. Големи корениТова е етапът, в който морковите са подходящи и за дългосрочно съхранение.

Въпреки че тези моркови не са били проредени, лесно се виждат раменете им, които изскачат от почвата. Те са дебели и очевидно готови за прибиране.

Освен че трябва да знаете кога е време да копаете моркови, важно е да вземете предвид и времето от деня, когато да извършите прибирането на реколтата, както и най-добрите почвени условия за тази работа. Нека поговорим за това по-нататък.

Най-доброто време от деня за копаене на моркови

Ако е възможно, прибирайте морковите с градинска вилица първо сутрин, когато растението е по-малко стресирано и не е повяхнало или изцедено от горещината през деня. Това е особено важно, ако планирате да съхранявате морковите си дълго време. Искате те да имат възможно най-високо съдържание на вътрешна влага, за да е по-малко вероятно да изсъхнат по време на съхранението.моркови в рамките на няколко дни, времето на деня, в което извършвате събирането, няма чак такова значение. При това има още няколко фактора, които трябва да се вземат предвид, когато става въпрос за събиране на моркови за незабавна употреба. Позволете ми да ги споделя с вас в следващия раздел.

Ако планирате скоро да ядете морковите, полейте ги в деня преди изкопаването на корените.

Кога да приберете морковите за непосредствена консумация

Освен времето на деня, влажността на почвата също играе роля при определянето на момента за прибиране на морковите за свежа консумация в салати, супи и рецепти. Освен че улеснява изваждането им от земята, поливането на морковите в деня преди прибирането им гарантира, че корените са сочни и ароматни. Това е особено важно, ако сте имали продължително засушаване или постоянниЧесто изчаквам да прибера морковите до деня след хубав, дълбок дъжд. Това прави процеса много по-забавен (и много по-малко прашен!).

Прибирането на реколтата е по-лесно, ако имате добра почва. Глинестата почва е най-добра, но ако имате глинеста почва, можете да улесните прибирането на реколтата, като добавите много компост, за да я разрохкате.

Морковите се изваждат по-лесно от влажна почва. Преди да съхранявате корените, не забравяйте да почистите излишната пръст, но не ги мийте.

Кога да събирате морковите за съхранение

Има два основни начина за съхранение на моркови за бъдеща употреба. Първият е вътре в сградата - в найлонови торбички в хладилник или в мазе за корени, или в сандъци с влажен пясък в мазе за корени или гараж. Другият начин е да ги съхранявате в земята, точно там, където растат. Нека да поговорим за всеки вариант и как той влияе на това кога да събирате морковите.

Събиране на моркови за съхранение на закрито

Събирайте морковите така, както бихте ги събирали за прясна консумация, само че изчакайте 3 или 4 дни след поливането на лехата с моркови, а не ги изкопавайте на следващия ден. Ако корените са твърде влажни, когато се съхраняват, те могат да загният. Изкопайте корените, оставете ги на сенчесто място само за два или три часа, почистете колкото се може повече от засъхналата почва и ги приберете в склада.корените трябва да имат възможно най-много вътрешна влага, но не и твърде много външна.

Съхраняване на моркови в земята

В края на всеки вегетационен период оставям два или три реда моркови в земята. Покривам ги с 4- или 5-сантиметров слой настъргани листа или слама, придържан с парче притиснат плаващ покрив или пластмасов минитунел. Те стоят там през цялата зима. Когато искам да събера няколко корена, избутвам мулча, ровя вМорковите и много други кореноплодни са доста устойчиви на студ. Можете да събирате корените дори когато земята замръзне, стига да имате дебел слой мулч. В моята градина в Пенсилвания те презимуват прекрасно.

Въпреки снега по земята на фона на тази снимка, току-що изкопах няколко пресни моркова изпод слой мулч и редова покривка в градината си.

Още съвети за прибиране на морковите

1. Морковите са двугодишни растения. Това означава, че през първата си година те растат само на зелено. Ако корените не се приберат и се оставят в земята през цялата зима, на следващата пролет растенията развиват цветове. Докато цветоносното стъбло расте, коренът изсъхва, така че трябва да приберете всички презимували моркови най-напред през пролетта.

   

   Морковите са двугодишни, което означава, че не дават цветове, освен ако корените не презимуват. Съберете презимувалите корени, преди да дадат цвят.

   Вижте също: Започнете пролетта със студена рамка
2. Морковите, които са раздвоени или изпочупени, са отгледани в камениста почва или в почва, която не е била подготвена правилно. Те се нуждаят от дълбока, рохкава почва, за да образуват прави корени. Освен това никога не пресаждайте разсада от моркови, тъй като това винаги води до раздвояване.
3. Използвайте лопата с дълга дръжка или лопата за пресаждане на многогодишни растения с тънко острие, за да събирате по-дълги сортове моркови. Използването на лопата може да доведе до откъсване на корен.
4. Не издърпвайте морковите, за да ги приберете (освен ако нямате най-съвършената, рохкава почва на планетата!). Винаги ги изкопавайте. В противен случай ще имате много счупени корени или зелени връхчета, които се откъсват изцяло от корена.

Морковите са важна култура за много домашни градинари. С правилната техника за прибиране на реколтата можете да им се наслаждавате като прясна храна или да ги съхранявате за дългосрочна употреба.

Да знаете кога да берете морковите не е трудно, но е от съществено значение за прибирането на успешна реколта. Надяваме се, че тези съвети са ви дали цялата информация, от която се нуждаете, за да изкопаете гроздове и снопове вкусни, хрупкави моркови, пълни с бета-каротин, витамин А и страхотен вкус!

За повече информация относно отглеждането на кореноплодни култури вижте следните статии:

Запишете го!