Meskipun wortel bukanlah sayuran yang paling mahal di toko bahan makanan, sebagian besar keluarga memakannya dalam jumlah yang banyak. Faktanya, wortel adalah salah satu sayuran paling populer di dunia. Wortel juga merupakan tanaman pokok bagi banyak tukang kebun rumahan. Meskipun kami telah menulis tentang nuansa menumbuhkan akar wortel lurus dan pentingnya menipiskan bibit wortel, kami tidak pernah membagikan informasi tentangArtikel ini akan mengajarkan Anda kapan waktu yang tepat untuk memanen wortel berdasarkan bagaimana Anda berencana menggunakannya dan kapan wortel ditanam. Mari kita pelajari.

Wortel yang ditanam sendiri adalah suguhan yang sangat lezat, jika Anda tahu kapan harus memanennya.

Bagaimana Anda tahu kapan harus memanen wortel?

Menanam wortel adalah latihan kesabaran. Beranjak dari benih kecil hingga berakar tebal ketika Anda tidak dapat melihat apa yang terjadi di bawah tanah bisa tampak menakutkan, terutama bagi tukang kebun baru. Benih wortel membutuhkan waktu lama untuk berkecambah, dan bibit yang rapuh terkadang menjadi mangsa siput, kelinci, dan hewan kebun lainnya yang kelaparan. Namun, jika Anda merawatnya dengan baik dengan memastikan mereka menerima cukup airdan sinar matahari (dan Anda berhasil melindunginya dari makhluk-makhluk tersebut), tanaman wortel Anda akan segera siap dipanen.

Ada beberapa cara untuk mengetahui kapan Anda dapat memanen wortel. Yang pertama berdasarkan tanggal penanaman dan jumlah hari yang dibutuhkan setiap varietas wortel untuk menjadi matang. Yang kedua berdasarkan isyarat visual. Dalam dua bagian berikutnya, saya akan berbagi lebih banyak tentang cara kerja masing-masing dari dua metode tersebut. Kemudian, kita akan membahas perbedaan halus antara memanen wortel untuk dimakan langsung danmemanen wortel yang ingin Anda simpan untuk dikonsumsi nanti.

Bibit wortel memang rapuh, tetapi tidak butuh waktu lama untuk menjadi tanaman besar dengan akar yang tebal dan beraroma.

Kapan memanen wortel berdasarkan hari menuju kematangan

Sama seperti tomat atau paprika, setiap varietas wortel matang dengan kecepatan yang sedikit berbeda. "Hari menuju kematangan" yang tertera pada katalog benih atau pada kemasan benih adalah berapa hari yang dibutuhkan varietas tersebut untuk berkembang dari benih yang disemai hingga menjadi akar yang besar.

Beberapa varietas wortel, seperti 'Napoli' dan 'Mokum', siap dipetik dalam 55 hari, sementara yang lain, seperti 'Danvers', membutuhkan waktu 65 hari. Tanaman wortel yang berumur panjang, seperti 'Merida' dan 'Mignon', membutuhkan waktu lebih dari 80 hari. Meskipun Anda mungkin mengira demikian, namun hari menuju kedewasaan setiap varietas tidak ada hubungannya dengan ukuran wortel yang sudah matang. Ada beberapa wortel kecil yang membutuhkan waktu lama untuk menjadi dewasa, sepertiJika Anda memiliki musim tanam yang pendek dan menginginkan wortel yang tumbuh dengan cepat, pastikan untuk memilih varietas yang membutuhkan waktu lebih pendek untuk matang. Jika Anda berencana untuk membiarkan wortel di tanah untuk panen musim gugur dan/atau musim dingin, pilihan yang memiliki waktu yang lebih lama untuk matang mungkin yang terbaik.

Setiap varietas wortel membutuhkan jumlah hari yang berbeda untuk mencapai kematangan. Yang ditampilkan di sini adalah 'Snow Man' 70 hari, 'Yellowstone' 70 hari, 'Purple Elite, 75 hari, dan 'Napoli' 55 hari.

Memetik wortel pada tahap pertumbuhan yang tepat

Kabar baiknya, tidak seperti tomat dan paprika, wortel sangat tahan banting. Wortel dapat bertahan di tanah selama berminggu-minggu setelah tanggal jatuh tempo dengan sedikit atau tanpa efek buruk, bahkan jika terkena embun beku atau pembekuan. Ya, terkadang wortel yang dibiarkan terlalu lama di tanah akan terbelah, tetapi ini bukanlah hal yang biasa terjadi. Untuk wortel, jumlah hari menuju jatuh tempo lebih merupakan saran.

Salah satu keuntungan menanam wortel adalah Anda dapat memetiknya pada hampir semua tahap. Jika Anda menginginkan wortel bayi yang ramping untuk hidangan gourmet di awal musim semi, Anda dapat menariknya dari tanah hanya dalam waktu 30 atau 40 hari. Tetapi jika Anda menginginkan akar ukuran penuh, tunggu sampai Anda mencapai hari jatuh tempo yang tertera pada kemasan benih atau bahkan beberapa minggu setelahnya. Akan sangat mudah untuk membuat catatan tentang wortelcatatlah hari tanam di kalender Anda atau di jurnal kebun agar Anda bisa melacak kapan waktunya untuk mulai berpikir untuk memanen.

Untuk wortel berukuran penuh, tunggu hingga beberapa hari sebelum tanggal jatuh tempo. Anda bahkan dapat menunggu beberapa minggu setelahnya, jika Anda mau.

Kapan waktu yang tepat untuk memanen wortel berdasarkan petunjuk visual

Jika Anda tidak ingin dipusingkan dengan melacak hari menuju kematangan, ada cara lain yang lebih santai untuk mengetahui kapan harus memanen wortel. Saya menanam 6 hingga 8 jenis wortel yang berbeda di kebun saya setiap tahun, dan saya menabur barisan benih baru setiap beberapa minggu sepanjang musim. Ini berarti saya selalu memiliki wortel "dalam persediaan". Tapi itu membuatnya menjadi tantangan untuk mengingat barisan mana yang ditanam dan varietas apaJadi, metode utama saya untuk mengetahui kapan harus memetik wortel adalah melalui isyarat visual, yaitu dengan melihat pundaknya.

Memeriksa bahu wortel

Sekitar waktu yang saya pikir mereka akan siap, saya memeriksa bahu tanaman setiap beberapa hari. Bahu wortel adalah bagian atas akar, tepat di bawah tempat munculnya sayuran. Kecuali jika Anda menutupinya dengan mulsa atau kompos, bahu wortel secara alami mengintip keluar dari tanah saat mereka dewasa. Bahu juga mulai melebar ke lingkar akar yang matang.

Jika pundaknya hanya setebal pensil, Anda dapat memetik dan menggunakannya sebagai wortel bayi gourmet. Jika Anda memanennya saat mencapai setebal ibu jari, kulitnya akan sangat tipis, dan sangat bagus untuk dimakan segar. Tetapi, jika Anda menunggu hingga ukurannya antara diameter nikel dan seperempatnya, Anda akan mendapatkan akar yang paling besar dan paling segar. Wortel seukuran ini sangat baik untuk dimasak. Akar besarWortel seperti ini akan memiliki kulit yang sedikit lebih tebal. Ini adalah tahap di mana wortel lebih baik untuk disimpan dalam jangka panjang.

Meskipun wortel-wortel ini tidak ditipiskan, mudah untuk melihat pundaknya menyembul keluar dari tanah, wortel-wortel ini sudah tebal dan siap untuk dipanen.

Selain mengetahui kapan waktu yang tepat untuk menggali wortel, penting juga untuk mempertimbangkan waktu yang tepat untuk memanen wortel dan kondisi tanah yang paling baik untuk pekerjaan ini. Mari kita bahas lebih lanjut.

Waktu terbaik untuk menggali wortel

Jika memungkinkan, panenlah wortel dengan garpu kebun pada pagi hari, saat tanaman tidak terlalu stres dan tidak layu atau tegang akibat panasnya cuaca. Hal ini sangat penting terutama jika Anda berencana untuk menyimpan wortel dalam jangka waktu lama. Anda ingin wortel memiliki kadar air internal setinggi mungkin agar wortel tidak mudah mengering saat disimpan. Namun, jika Anda akan memakan wortel AndaMeskipun demikian, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan ketika memanen wortel untuk segera digunakan. Izinkan saya membagikannya kepada Anda di bagian berikut ini.

Siramlah kebun wortel Anda sehari sebelum menggali akarnya jika Anda berencana untuk segera memakannya.

Kapan memanen wortel untuk segera dimakan

Selain waktu, kondisi kelembaban tanah juga berperan dalam menentukan kapan harus memanen wortel untuk dimakan segar dalam salad, sup, dan resep. Selain membuatnya lebih mudah dicabut dari tanah, menyirami petak wortel Anda sehari sebelum panen memastikan akarnya berair dan beraroma. Hal ini sangat penting jika Anda mengalami musim kemarau yang berkepanjangan atau terus-menerus.fluktuasi antara tanah basah dan kering sepanjang musim tanam. Saya sering menunggu untuk memanen wortel saya hingga sehari setelah hujan deras. Ini membuat prosesnya jauh lebih menyenangkan (dan jauh lebih tidak berdebu!).

Panen juga lebih mudah jika Anda memiliki tanah yang baik. Tanah lempung adalah yang terbaik, tetapi jika Anda memiliki tanah liat, Anda dapat membuat panen lebih mudah dengan menambahkan banyak kompos untuk menggemburkannya.

Wortel lebih mudah dicabut dari tanah yang lembab. Pastikan untuk membersihkan sisa kotoran sebelum menyimpan akarnya, tetapi jangan mencucinya.

Kapan memanen wortel untuk disimpan

Ada dua cara dasar untuk menyimpan wortel untuk digunakan di masa mendatang. Yang pertama adalah di dalam, baik di dalam kantong plastik yang disimpan di lemari es atau gudang bawah tanah, atau di dalam kotak berisi pasir lembap di gudang bawah tanah atau garasi. Yang kedua adalah menyimpannya di dalam tanah, di tempat mereka tumbuh. Mari kita bahas masing-masing opsi dan bagaimana pengaruhnya terhadap waktu pemetikan wortel.

Memanen wortel untuk penyimpanan dalam ruangan

Panen wortel seperti yang biasa Anda lakukan untuk makan segar, kecuali tunggu 3 atau 4 hari setelah menyiram lahan wortel Anda, bukannya langsung menggalinya keesokan harinya. Jika akarnya terlalu basah saat akan disimpan, wortel dapat membusuk. Gali akarnya, diamkan di tempat yang teduh selama dua atau tiga jam saja, bersihkan tanah kering sebanyak mungkin, dan masukkan ke dalam tempat penyimpanan. Tujuannya adalah agar wortel dapat tumbuh dengan baik.akar memiliki kelembapan internal sebanyak mungkin tetapi tidak terlalu banyak kelembapan eksternal.

Menyimpan wortel di dalam tanah

Jangan memanen wortel Anda sama sekali. Pada akhir setiap musim tanam, saya meninggalkan dua atau tiga baris wortel di dalam tanah. Saya menutupinya dengan lapisan daun parut setebal 4 atau 5 inci atau jerami yang dipegang dengan sepotong penutup barisan mengambang yang disematkan atau terowongan mini plastik. Wortel itu berada di bawahnya sepanjang musim dingin. Saat saya ingin memanen beberapa akar, saya menyisihkan mulsa, menggaliWortel dan banyak tanaman umbi-umbian lainnya cukup toleran terhadap suhu dingin. Anda dapat memanen akarnya bahkan saat tanah membeku selama Anda memiliki lapisan mulsa yang tebal. Wortel dan banyak tanaman umbi-umbian lainnya dapat bertahan hidup dengan baik di kebun saya di Pennsylvania.

Meskipun ada salju di tanah pada latar belakang foto ini, saya baru saja menggali beberapa wortel segar dari bawah lapisan mulsa dan penutup baris di kebun saya.

Kiat-kiat lainnya untuk memanen wortel

1. Wortel merupakan tanaman dua tahunan, yang berarti mereka hanya menghasilkan pertumbuhan hijau selama tahun pertama. Jika akarnya tidak dipanen dan dibiarkan di dalam tanah sepanjang musim dingin, musim semi berikutnya tanaman akan menghasilkan bunga. Saat tangkai bunga tumbuh, akarnya mengerut, jadi Anda sebaiknya memanen wortel yang tumbuh di luar musim dingin di musim semi.

   

   Lihat juga: Kebun anti rusa: 4 cara jitu untuk menjauhkan rusa dari kebun Anda

   Wortel adalah tanaman dua tahunan yang berarti mereka tidak menghasilkan bunga kecuali jika akarnya melewati musim dingin. Panenlah akar yang melewati musim dingin sebelum menghasilkan bunga.

2. Wortel yang bercabang atau kerdil ditanam di tanah berbatu atau tanah yang tidak dipersiapkan dengan baik. Wortel membutuhkan tanah yang dalam dan gembur untuk membentuk akar yang lurus. Selain itu, jangan pernah memindahkan bibit wortel karena hal itu selalu menyebabkan percabangan.
3. Gunakan sekop bergagang panjang atau sekop tanam tahunan berbilah ramping untuk memanen varietas wortel yang lebih panjang. Menggunakan sekop dapat menyebabkan akarnya patah.
4. Jangan mencabut wortel untuk memanennya (kecuali jika Anda memiliki tanah yang paling sempurna dan gembur di planet ini!). Selalu gali wortel, jika tidak, Anda akan mendapatkan banyak akar yang patah atau pucuk hijau yang putus sama sekali.

Wortel adalah tanaman yang penting bagi banyak tukang kebun di rumah. Dengan teknik panen yang tepat, Anda bisa menikmatinya sebagai makanan segar atau menyimpannya untuk penggunaan jangka panjang.

Mengetahui kapan waktu yang tepat untuk memetik wortel tidaklah sulit, namun sangat penting untuk memanen hasil panen yang sukses. Semoga tips ini memberikan Anda semua informasi yang Anda butuhkan untuk mendapatkan banyak wortel yang lezat, renyah, kaya beta karoten, vitamin A, dan rasa yang enak!

Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam tanaman akar, lihat artikel berikut ini:

Jepit!