కిరాణా దుకాణంలో క్యారెట్‌లు అత్యంత ఖరీదైన శాకాహారం కానప్పటికీ, చాలా కుటుంబాలు వాటిని ఎక్కువగా తింటాయి. నిజానికి, క్యారెట్ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కూరగాయలలో ఒకటి. చాలా మంది ఇంటి తోటమాలికి ఇవి ప్రధానమైన పంట. నేరుగా క్యారెట్ వేర్లు పెరగడం మరియు క్యారెట్ మొలకల సన్నబడటం యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి మేము ఇప్పటికే వ్రాసినప్పటికీ, గరిష్ట రుచి మరియు షెల్ఫ్ లైఫ్ కోసం క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు పండించాలనే సమాచారాన్ని మేము ఎప్పుడూ పంచుకోలేదు. మీరు వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు మరియు వాటిని ఎప్పుడు నాటారు అనే రెండింటి ఆధారంగా క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు పండించాలో ఈ కథనం మీకు నేర్పుతుంది. త్రవ్వి చూద్దాం.

ఇంట్లో పండే క్యారెట్‌లు నిజమైన ట్రీట్, వాటిని ఎప్పుడు పండించాలో మీకు తెలిస్తే.

క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు పండించాలో మీకు ఎలా తెలుసు?

క్యారెట్‌లను పండించడం సహనానికి ఒక వ్యాయామం. నేల క్రింద ఏమి జరుగుతుందో మీరు చూడలేనప్పుడు చిన్న విత్తనం నుండి మందపాటి మూలానికి వెళ్లడం చాలా కష్టంగా అనిపించవచ్చు, ముఖ్యంగా కొత్త తోటమాలికి. క్యారెట్ గింజలు మొలకెత్తడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, మరియు పెళుసుగా ఉండే మొలకలు కొన్నిసార్లు ఆకలితో ఉన్న స్లగ్‌లు, కుందేళ్ళు మరియు ఇతర తోట క్రిట్టర్‌ల బారిన పడతాయి. కానీ, వాటికి తగినంత నీరు మరియు సూర్యరశ్మి అందుతుందని నిర్ధారించుకోవడం ద్వారా మీరు వాటిని సరిగ్గా చూసుకుంటే (మరియు మీరు వాటిని ఆ క్రిటర్ల నుండి రక్షించగలుగుతారు), మీ క్యారెట్ పంట త్వరలో కోతకు సిద్ధంగా ఉంటుంది.

క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు పండించాలో మీరు గుర్తించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మొదటిది నాటడం తేదీ మరియు ఒక్కోదానికి ఒక్కోదానికి ఎన్ని రోజులు పడుతుంది అనేదానిపై ఆధారపడి ఉంటుందిపరిపక్వానికి క్యారెట్ రకం. రెండవది దృశ్య సూచనలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తదుపరి రెండు విభాగాలలో, ఆ రెండు పద్ధతుల్లో ప్రతి ఒక్కటి ఎలా పని చేస్తుందనే దాని గురించి నేను మరింత పంచుకుంటాను. తర్వాత, క్యారెట్‌లను వెంటనే తినడానికి మరియు మీరు తర్వాత వినియోగానికి నిల్వ చేయాలనుకుంటున్న క్యారెట్‌లను కోయడానికి మధ్య ఉన్న సూక్ష్మ వ్యత్యాసాలను మేము చర్చిస్తాము.

క్యారెట్ మొలకలు పెళుసుగా ఉంటాయి, కానీ అవి మందపాటి, సువాసనగల మూలాలతో పెద్ద మొక్కలుగా మారడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

క్యారెట్‌లను పండించడానికి చాలా రోజులు పట్టదు. కొద్దిగా భిన్నమైన రేటుతో. విత్తన కేటలాగ్‌లో లేదా విత్తన ప్యాకెట్‌లో "పరిపక్వతకు రోజులు" అని పేర్కొన్నది విత్తనం విత్తడం నుండి పూర్తి-పరిమాణ రూట్‌కు వెళ్లడానికి నిర్దిష్ట రకం ఎన్ని రోజులు పడుతుంది.

'నాపోలి' మరియు 'మోకుమ్' వంటి కొన్ని క్యారెట్ రకాలు 55 రోజుల్లో తీయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మరికొన్ని 'డాన్వర్స్' వంటివి 65 రోజులు పడుతుంది. 'మెరిడా' మరియు 'మిగ్నాన్' వంటి దీర్ఘకాల పరిపక్వ క్యారెట్ మొక్కలు 80+ రోజులు పడుతుంది. ఇది నిజమని మీరు భావించినప్పటికీ, ప్రతి రకం యొక్క పరిపక్వత రోజులకు పూర్తిగా పెరిగిన క్యారెట్ పరిమాణంతో సంబంధం లేదు. సాపేక్షంగా త్వరగా పరిపక్వం చెందే కొన్ని పెద్ద క్యారెట్లు ఉన్నట్లే, పరిపక్వం చెందడానికి చాలా సమయం పట్టే కొన్ని చిన్న క్యారెట్లు ఉన్నాయి. మీకు తక్కువ పెరుగుతున్న కాలం మరియు త్వరగా పెరిగే క్యారెట్లు కావాలంటే, మెచ్యూరిటీకి తక్కువ రోజులు అవసరమయ్యే రకాన్ని ఎంచుకోండి. మీరు వదిలేయాలని ప్లాన్ చేస్తే మీపతనం మరియు/లేదా శీతాకాలపు పంట కోసం భూమిలో క్యారెట్లు, పరిపక్వతకు ఎక్కువ రోజులు ఉన్న ఎంపిక ఉత్తమం.

ప్రతి రకానికి చెందిన క్యారెట్ పరిపక్వతకు వేర్వేరు రోజులు అవసరం. ఇక్కడ 'స్నో మ్యాన్' 70 రోజులు, 'ఎల్లోస్టోన్' 70 రోజులు, 'పర్పుల్ ఎలైట్, 75 రోజులు, మరియు 'నాపోలి' 55 రోజులు చూపబడ్డాయి.

ఎదుగుదల యొక్క సరైన దశలో క్యారెట్‌లను ఎంచుకోవడం

శుభవార్త ఏమిటంటే, టమోటాలు మరియు మిరియాలు కాకుండా, క్యారెట్‌లు చాలా మన్నించేవి. వారు మంచుకు గురైనా లేదా గడ్డకట్టినా కూడా, వారి పరిపక్వత తేదీకి మించి కొన్ని వారాలపాటు ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేకుండా నేలపై కూర్చుంటారు. అవును, కొన్నిసార్లు క్యారెట్‌లు చాలా పొడవుగా భూమిలో విడిచిపెట్టబడితే అవి విడిపోతాయి, కానీ ఇది కట్టుబాటు కాదు. క్యారెట్‌ల కోసం, మెచ్యూరిటీకి ఎన్ని రోజులు ఉండాలనేది సూచన.

క్యారెట్‌లను పెంచడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, మీరు వాటిని ఏ దశలోనైనా ఎంచుకోవచ్చు. మీరు వసంత ఋతువులో రుచికరమైన భోజనం కోసం సన్నని బేబీ క్యారెట్లను కోరుకుంటే, మీరు వాటిని 30 లేదా 40 రోజులలోపు మట్టి నుండి లాగవచ్చు. కానీ మీకు పూర్తి-పరిమాణ మూలాలు కావాలంటే, మీరు విత్తన ప్యాకెట్‌లో పేర్కొన్న మెచ్యూరిటీకి రోజులు వచ్చే వరకు లేదా అంతకంటే కొన్ని వారాలు వేచి ఉండండి. మీ క్యాలెండర్‌లో లేదా గార్డెన్ జర్నల్‌లో క్యారెట్ నాటడం రోజును గమనించడం చాలా సులభం, తద్వారా పంటను పండించడం గురించి ఆలోచించడం ప్రారంభించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైందని మీరు ట్రాక్ చేయవచ్చు.

పూర్తి-పరిమాణ క్యారెట్‌ల కోసం, పరిపక్వత తేదీ వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి. మీరు చాలా వారాలు కూడా వేచి ఉండవచ్చుఅంతకు మించి, మీరు కోరుకుంటే.

విజువల్ క్లూల ఆధారంగా క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు పండించాలి

మీరు మెచ్యూరిటీకి సంబంధించిన రోజులను ట్రాక్ చేయడంలో గందరగోళం చెందకూడదనుకుంటే, క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు పండించాలో తెలుసుకోవడానికి మరొక, మరింత సాధారణమైన మార్గం ఉంది. నేను ప్రతి సంవత్సరం నా తోటలో 6 నుండి 8 రకాల క్యారెట్‌లను పెంచుతాను మరియు అన్ని సీజన్లలో ప్రతి కొన్ని వారాలకు కొత్త వరుస విత్తనాలను విత్తుతాను. దీని అర్థం నేను ఎల్లప్పుడూ క్యారెట్లు "స్టాక్‌లో" కలిగి ఉంటాను. కానీ ఏ వరుసలో ఎప్పుడు నాటారు, అక్కడ ఏ రకం పెరుగుతుందో గుర్తుంచుకోవడం సవాలుగా మారుతుంది. కాబట్టి, క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోవడానికి నా ప్రాథమిక పద్ధతి దృశ్యమాన సూచనల ద్వారా, అవి వాటి భుజాలను చూడటం.

క్యారెట్ భుజాలను తనిఖీ చేయడం

అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయని నేను భావిస్తున్న సమయంలో, నేను ప్రతి కొన్ని రోజులకు ఒకసారి మొక్కల భుజాలను తనిఖీ చేస్తున్నాను. క్యారెట్ యొక్క భుజం మూలం యొక్క పైభాగం, ఆకుకూరలు ఉద్భవించే ప్రదేశానికి దిగువన ఉంటుంది. మీరు వాటిని రక్షక కవచం లేదా కంపోస్ట్‌తో కప్పకపోతే, క్యారెట్‌ల భుజాలు సహజంగా అవి పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు నేల నుండి బయటకు వస్తాయి. భుజాలు కూడా రూట్ యొక్క పరిపక్వ నాడాకు విస్తరించడం ప్రారంభిస్తాయి.

భుజాలు పెన్సిల్ లాగా మందంగా ఉంటే, మీరు వాటిని గౌర్మెట్ బేబీ క్యారెట్‌లుగా ఎంచుకొని ఉపయోగించవచ్చు. బొటనవేలు వరకు మందంగా ఉన్నప్పుడు మీరు వాటిని పండిస్తే, చర్మం చాలా సన్నగా ఉంటుంది మరియు అవి తాజాగా తినడానికి గొప్పవి. కానీ, అవి నికెల్ మరియు పావు వంతు వ్యాసం మధ్య ఉండే వరకు మీరు వేచి ఉంటే, మీరు అతిపెద్ద, రసవంతమైన మూలాలను కలిగి ఉంటారు. ఈ పరిమాణంలో క్యారెట్లు అద్భుతమైనవివంట కోసం. ఇలాంటి పెద్ద వేర్లు కాస్త మందంగా ఉండే చర్మం కలిగి ఉంటాయి. క్యారెట్‌లు దీర్ఘకాలిక నిల్వకు కూడా ఉత్తమంగా ఉండే దశ ఇది.

ఈ క్యారెట్లు సన్నబడనప్పటికీ, వాటి భుజాలు నేల నుండి బయటకు రావడం చాలా సులభం. అవి మందంగా మరియు స్పష్టంగా కోతకు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

క్యారెట్‌లను త్రవ్వడానికి సమయం ఆసన్నమైందని తెలుసుకోవడంతో పాటు, మీ పంటను పండించడానికి రోజు సమయాన్ని మరియు పని కోసం ఉత్తమ నేల పరిస్థితులను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం. దాని గురించి తరువాత మాట్లాడుదాం.

క్యారెట్‌లను త్రవ్వడానికి రోజులో ఉత్తమ సమయం

వీలైతే, మీ క్యారెట్‌లను ఉదయాన్నే గార్డెన్ ఫోర్క్‌తో కోయండి, మొక్క తక్కువ ఒత్తిడికి లోనైనప్పుడు మరియు పగటిపూట వేడికి వడలిపోకుండా లేదా ఒత్తిడికి గురికాదు. మీరు మీ క్యారెట్లను దీర్ఘకాలికంగా నిల్వ చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తే ఇది చాలా ముఖ్యం. అవి సాధ్యమైనంత ఎక్కువ అంతర్గత తేమను కలిగి ఉండాలని మీరు కోరుకుంటున్నారు, కాబట్టి అవి నిల్వ సమయంలో ఎండిపోయే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, మీరు కొద్ది రోజుల్లోనే మీ క్యారెట్‌లను తింటుంటే, మీరు పండించే రోజు సమయం అంతగా పట్టింపు లేదు. ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, తక్షణ ఉపయోగం కోసం క్యారెట్లను పండించేటప్పుడు పరిగణించవలసిన మరికొన్ని అంశాలు ఉన్నాయి. నేను వాటిని క్రింది విభాగంలో మీతో పంచుకుంటాను.

మీరు వాటిని త్వరగా తినాలని అనుకుంటే వేర్లు త్రవ్వడానికి ముందు రోజు మీ క్యారెట్ ప్యాచ్‌కు నీరు పెట్టండి.

తక్షణమే తినడానికి క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు పండించాలి

రోజు సమయం పక్కన పెడితే, నేల తేమసలాడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు వంటకాల్లో తాజా ఆహారం కోసం క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు పండించాలో నిర్ణయించడంలో పరిస్థితులు కూడా పాత్ర పోషిస్తాయి. వాటిని నేల నుండి బయటకు తీయడాన్ని సులభతరం చేయడంతో పాటు, మీరు పండించే ముందు రోజు మీ క్యారెట్ పాచ్‌కు నీరు పెట్టడం మూలాలను జ్యుసిగా మరియు రుచిగా ఉండేలా చేస్తుంది. మీరు పెరుగుతున్న కాలంలో పొడిగా ఉండే పొడి స్పెల్ లేదా తడి మరియు పొడి నేల మధ్య స్థిరమైన హెచ్చుతగ్గులను కలిగి ఉంటే ఇది చాలా ముఖ్యం. నేను తరచుగా మంచి, లోతైన వర్షం తర్వాత రోజు వరకు నా క్యారెట్లను కోయడానికి వేచి ఉంటాను. ఇది ప్రక్రియను మరింత ఆహ్లాదకరంగా చేస్తుంది (మరియు చాలా తక్కువ ధూళి!).

మీకు మంచి నేల ఉంటే హార్వెస్టింగ్ కూడా సులభం. లోమీ నేల ఉత్తమం, కానీ మీకు బంకమట్టి నేల ఉంటే, దానిని వదులుకోవడానికి చాలా కంపోస్ట్‌ను జోడించడం ద్వారా మీరు పంటలను సులభతరం చేయవచ్చు.

క్యారెట్‌లు తేమతో కూడిన నేల నుండి లాగడం సులభం. మూలాలను నిల్వ చేయడానికి ముందు అదనపు మురికిని తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి, కానీ వాటిని కడగవద్దు.

నిల్వ కోసం క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు పండించాలి

భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మీరు క్యారెట్‌లను నిల్వ చేయడానికి రెండు ప్రాథమిక మార్గాలు ఉన్నాయి. మొదటిది ఫ్రిజ్ లేదా రూట్ సెల్లార్‌లో ఉంచిన ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో లేదా రూట్ సెల్లార్ లేదా గ్యారేజీలో తడిగా ఉన్న ఇసుక పెట్టెల్లో ఉంటుంది. మరొకటి వాటిని భూమిలో, అవి పెరుగుతున్న చోట నిల్వ చేయడం. ప్రతి ఎంపిక గురించి మరియు మీ క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలో అది ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందనే దాని గురించి మాట్లాడుదాం.

ఇండోర్ స్టోరేజ్ కోసం క్యారెట్‌లను కోయడం

తాజాగా తినడానికి మీరు కోరుకున్నట్లే క్యారెట్‌లను కోయండి, 3 లేదా 4 రోజుల తర్వాత వేచి ఉండండి తప్పమరుసటి రోజు వాటిని త్రవ్వడం కంటే, మీ క్యారెట్ ప్యాచ్‌కు నీరు పెట్టడం. నిల్వలోకి వెళ్ళినప్పుడు మూలాలు చాలా తడిగా ఉంటే, అవి తెగులును అభివృద్ధి చేస్తాయి. మూలాలను త్రవ్వండి, వాటిని రెండు లేదా మూడు గంటలు మాత్రమే నీడ ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచి, వీలైనంత ఎక్కువ ఎండిన మట్టిని బ్రష్ చేసి, నిల్వలో ఉంచండి. మూలాలు వీలైనంత ఎక్కువ అంతర్గత తేమను కలిగి ఉండటమే లక్ష్యం కానీ బాహ్య తేమ ఎక్కువగా ఉండకూడదు.

క్యారెట్‌లను భూమిలో నిల్వ చేయడం

మీ క్యారెట్‌లను అస్సలు కోయవద్దు. ప్రతి పెరుగుతున్న సీజన్ ముగింపులో, నేను భూమిలో రెండు లేదా మూడు వరుసల క్యారెట్లను వదిలివేస్తాను. నేను వాటిని 4- లేదా 5- అంగుళాల మందంతో తురిమిన ఆకులు లేదా గడ్డిని పిన్ చేసిన-డౌన్ ఫ్లోటింగ్ రో కవర్ లేదా ప్లాస్టిక్ మినీ టన్నెల్‌తో ఉంచుతాను. వారు శీతాకాలమంతా అక్కడ కూర్చుంటారు. నేను కొన్ని వేర్లు కోయాలనుకున్నప్పుడు, నేను రక్షక కవచాన్ని పక్కకు నెట్టి, మట్టిలో చుట్టూ తవ్వి, మూలాలను పైకి లాగుతాను. డెలిష్! క్యారెట్లు మరియు అనేక ఇతర మూల పంటలు సహేతుకంగా చలిని తట్టుకోగలవు. మీరు రక్షక కవచం యొక్క మందపాటి పొరను కలిగి ఉన్నంత వరకు నేల గడ్డకట్టినప్పుడు కూడా మీరు మూలాలను కోయవచ్చు. అవి నా పెన్సిల్వేనియా గార్డెన్‌లో నా కోసం చాలా అందంగా ఉంటాయి.

ఈ ఫోటో నేపథ్యంలో నేలపై మంచు కురుస్తున్నప్పటికీ, నేను నా తోటలో రక్షక కవచం మరియు వరుస కవర్‌ల క్రింద నుండి కొన్ని తాజా క్యారెట్‌లను తవ్వాను.

క్యారెట్‌లను పండించడానికి మరిన్ని చిట్కాలు

1. క్యారెట్‌లు ద్వైవార్షిక పండ్లు. అంటే అవి పచ్చని పెరుగుదలను మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తాయివారి మొదటి సంవత్సరంలో. మూలాలను కోయకపోతే మరియు శీతాకాలమంతా భూమిలో వదిలివేయకపోతే, తరువాతి వసంతకాలంలో మొక్కలు పుష్పాలను అభివృద్ధి చేస్తాయి. పూల కొమ్మ పెరిగేకొద్దీ, రూట్ ముడుచుకుంటుంది, కాబట్టి మీరు వసంతకాలంలో ఏదైనా ఓవర్‌వెంటర్ క్యారెట్‌లను మొదటగా కోయాలి.

   

   క్యారెట్‌లు ద్వైవార్షికమైనవి, అంటే వేర్లు శీతలంగా ఉంటే తప్ప అవి పువ్వులను ఉత్పత్తి చేయవు. వికసించే ముందు శీతాకాలపు మూలాలను కోయండి.

2. క్యారెట్‌లు ఫోర్క్డ్ లేదా గ్నర్‌గా ఉండేవి గాని రాతి నేలలో లేదా సరిగా తయారు చేయని మట్టిలో పండిస్తారు. నేరుగా మూలాలను ఏర్పరచడానికి వారికి లోతైన, వదులుగా ఉండే నేల అవసరం. అలాగే, క్యారెట్ మొలకలని ఎప్పుడూ మార్పిడి చేయకండి, అలా చేయడం ఎల్లప్పుడూ ఫోర్కింగ్‌కు దారి తీస్తుంది.
3. పొడవాటి రకాల క్యారెట్‌లను కోయడానికి పొడవాటి హ్యాండిల్ ఉన్న పార లేదా సన్నని బ్లేడెడ్ శాశ్వత మార్పిడి పారను ఉపయోగించండి. త్రోవను ఉపయోగించడం వలన విరిగిన మూలానికి దారి తీయవచ్చు.
4. క్యారెట్‌లను కోయడానికి వాటిని లాగవద్దు (మీకు గ్రహం మీద అత్యంత పరిపూర్ణమైన, వదులుగా ఉండే నేల ఉంటే తప్ప!). ఎల్లప్పుడూ వాటిని త్రవ్వండి. లేకపోతే, మీరు చాలా విరిగిన మూలాలను కలిగి ఉంటారు లేదా మూలాన్ని పూర్తిగా విచ్ఛిన్నం చేసే ఆకుపచ్చ బల్లలను కలిగి ఉంటారు.

చాలా మంది ఇంటి తోటల కోసం క్యారెట్‌లు ఒక ముఖ్యమైన పంట. సరైన హార్వెస్టింగ్ టెక్నిక్‌తో, మీరు వాటిని తాజాగా తినవచ్చు లేదా దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం కోసం వాటిని నిల్వ చేయవచ్చు.

క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోవడం కష్టం కాదు, కానీ విజయవంతమైన పంటను పండించడానికి ఇది చాలా అవసరం. ఈ చిట్కాలు మీకు అవసరమైన మొత్తం సమాచారాన్ని అందించాయని ఆశిస్తున్నాముబీటా కెరోటిన్, విటమిన్ ఎ మరియు గొప్ప రుచితో నిండిన రుచికరమైన, కరకరలాడే క్యారెట్‌ల గుత్తులు మరియు గుత్తులను తవ్వడానికి!

మూల పంటలను పెంచడం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, క్రింది కథనాలను చూడండి:

పిన్ చేయండి!