Nors morkos tikrai nėra brangiausia daržovė maisto prekių parduotuvėje, dauguma šeimų jų valgo daug. Tiesą sakant, morkos yra viena populiariausių daržovių pasaulyje. Jos taip pat yra pagrindinis daugelio namų daržininkų augalas. Nors jau rašėme apie tiesių morkų šaknų auginimo niuansus ir morkų daigų retinimo svarbą, niekada nesame dalijęsi informacija apiekada nuimti morkų derlių, kad jos būtų geriausio skonio ir ilgai išsilaikytų. Šiame straipsnyje sužinosite, kada nuimti morkų derlių, atsižvelgiant į tai, kaip planuojate jas naudoti ir kada jos buvo pasodintos.

Namuose užaugintos morkos - tikras skanėstas, jei žinote, kada jas nuimti.

Kaip žinoti, kada nuimti morkų derlių?

Morkų auginimas - tai kantrybės pratimas. Nuo mažos sėklos iki storų šaknų, kai nematote, kas vyksta po dirva, gali atrodyti bauginantis, ypač naujiems daržininkams. Morkų sėkloms sudygti reikia daug laiko, o trapūs daigai kartais tampa alkanų šliužų, triušių ir kitų sodo gyvių aukomis. Tačiau, jei tinkamai jomis rūpinsitės ir pasirūpinsite, kad jos gautų pakankamai vandens.ir saulės spindulių (ir sugebėsite apsaugoti jas nuo šių gyvių), jūsų morkų derlius netrukus bus paruoštas derliui.

Yra keli būdai, kuriais galite nustatyti, kada nuimti morkų derlių. Pirmasis - pagal sodinimo datą ir dienų skaičių, per kurį subręsta skirtingų veislių morkos. Antrasis - pagal vizualinius požymius. Kituose dviejuose skyriuose plačiau papasakosiu apie tai, kaip veikia kiekvienas iš šių dviejų metodų. Tada aptarsime subtilius skirtumus tarp morkų derliaus nuėmimo tiesioginiam vartojimui irskinti morkas, kurias ketinate laikyti vėlesniam vartojimui.

Morkų daigai yra trapūs, tačiau netrukus iš jų išaugs dideli augalai su storomis, aromatingomis šaknimis.

Kada nuimti morkų derlių, atsižvelgiant į dienų skaičių iki brandos

Kaip ir pomidorai ar paprikos, kiekviena morkų veislė bręsta šiek tiek skirtingu greičiu. Sėklų kataloge arba ant sėklų pakelio nurodyta "dienų iki brandos" trukmė - tai, per kiek dienų konkreti morkų veislė subręsta nuo sėklos pasodinimo iki pilno šaknies dydžio.

Kai kurios morkų veislės, pavyzdžiui, 'Napoli' ir 'Mokum', yra paruoštos skinti per 55 dienas, kitoms, pavyzdžiui, 'Danvers', prireikia 65 dienų. Ilgai bręstantys morkų augalai, pavyzdžiui, 'Merida' ir 'Mignon', užtrunka daugiau kaip 80 dienų. Nors jums gali taip atrodyti, kiekvienos veislės morkų brendimo dienos mažai susijusios su visiškai užaugusios morkos dydžiu. Yra mažų morkų, kurios bręsta ilgai, kaip iryra didelių morkų, kurios subręsta palyginti greitai. Jei jūsų vegetacijos sezonas trumpas ir norite, kad morkos greitai augtų, būtinai rinkitės veislę, kuriai subręsti reikia trumpesnio dienų skaičiaus. Jei planuojate morkas palikti žemėje rudens ir (arba) žiemos derliui nuimti, geriausia rinktis veislę, kuriai subręsti reikia ilgesnio dienų skaičiaus.

Kiekvienai morkų veislei subręsti reikia skirtingo dienų skaičiaus. Paveikslėlyje pavaizduotos 'Snow Man' 70 dienų, 'Yellowstone' 70 dienų, 'Purple Elite' 75 dienos ir 'Napoli' 55 dienos.

Morkų rinkimas tinkamame augimo etape

Gera žinia yra ta, kad, kitaip nei pomidorai ir paprikos, morkos yra labai atlaidžios. Jos gali išbūti žemėje kelias savaites po subrendimo termino, o tai gali neturėti jokių neigiamų pasekmių, net jei jas užklups šalnos ar šaltis. Taip, kartais morkos, paliktos žemėje per ilgai, suskilinėja, bet tai nėra įprasta. Morkoms dienų skaičius iki subrendimo termino yra labiau rekomendacinio pobūdžio.

Vienas iš morkų auginimo privalumų yra tas, kad jas galite skinti beveik bet kuriame etape. Jei norite lieknų mažų morkų gurmaniškam patiekalui ankstyvą pavasarį, galite jas ištraukti iš dirvos vos per 30 ar 40 dienų. Tačiau jei norite turėti pilno dydžio šaknis, palaukite, kol sueis ant sėklų pakuotės nurodytos dienos iki brandos arba net keliomis savaitėmis ilgiau. Būtų lengva atkreipti dėmesį į morkų-sodinimo dieną kalendoriuje arba sodo žurnale, kad galėtumėte sekti, kada laikas pradėti galvoti apie derliaus nuėmimą.

Jei norite, kad morkos būtų pilno dydžio, palaukite, kol praeis dienos iki brandos. Jei norite, galite palaukti net kelias savaites.

Kada nuimti morkų derlių pagal vizualinius požymius

Jei nenorite užsiimti dienų iki brandos skaičiavimu, yra kitas, paprastesnis būdas sužinoti, kada nuimti morkų derlių. Kasmet sode auginu 6-8 skirtingų rūšių morkas ir visą sezoną kas kelias savaites siuvu naują sėklų eilutę. Tai reiškia, kad visada turiu morkų "sandėlyje". Tačiau dėl to sunku prisiminti, kuri eilutė kada buvo pasėta ir kokia veislė yra.Taigi, mano pagrindinis būdas sužinoti, kada reikia skinti morkas, yra vizualinis, t. y. žiūrint į jų pečius.

Morkų pečių tikrinimas

Maždaug tuo metu, kai, mano manymu, morkos jau bus paruoštos, kas kelias dienas tikrinu augalų pečius. Morkų pečiai - tai šaknies viršus, esantis šiek tiek žemiau žaliosios dalies. Jei jų neuždengsite mulčiu ar kompostu, morkų pečiai natūraliai iškyla iš dirvos, kai morkos subręsta. Pečiai taip pat pradeda plėstis iki brandžios šaknies apimties.

Jei peteliai yra tik pieštuko storio, galite juos nuskinti ir naudoti kaip gurmaniškas mažąsias morkas. Jei skinsite jas, kai jų storis sieks nykščio storį, odelė bus labai plona, ir jos puikiai tinka valgyti šviežias. Tačiau jei palauksite, kol jų skersmuo bus nuo penkiaženklio iki ketvirtadalio, turėsite didžiausias ir sultingiausias šaknis. Tokio dydžio morkos puikiai tinka maistui gaminti. Didelės šaknystokia morkų odelė bus šiek tiek storesnė. Šioje stadijoje morkas taip pat geriau laikyti ilgesnį laiką.

Nors šios morkos nebuvo retinamos, nesunku pastebėti iš dirvos kyšančius jų pečius. Jos storos ir akivaizdžiai paruoštos derliui.

Be to, kad žinotumėte, kada metas kasti morkas, taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kokiu paros metu nuimti derlių ir kokios yra geriausios dirvos sąlygos šiam darbui. Apie tai pakalbėkime toliau.

Geriausias paros metas morkoms kasti

Jei įmanoma, morkas skinkite daržo šakute iš pat ryto, kai augalas yra mažiau įsitempęs ir nėra sudžiūvęs ar įsitempęs nuo dienos karščio. Tai ypač svarbu, jei planuojate morkas laikyti ilgai. Norite, kad jos turėtų kuo didesnį vidinį drėgmės kiekį, kad laikymo metu mažiau išdžiūtų. Tačiau, jei morkas valgysitemorkas per kelias dienas, dienos laikas, kada nuimsite derlių, neturi tokios didelės reikšmės. Vis dėlto yra dar keletas veiksnių, į kuriuos reikia atsižvelgti, kai reikia nuimti morkų derlių tiesioginiam naudojimui. Leiskite jais pasidalyti toliau.

Jei planuojate netrukus valgyti morkas, laistykite jas dieną prieš iškasdami šaknis.

Kada nuimti morkų derlių, kad jas būtų galima iš karto valgyti

Be paros laiko, dirvožemio drėgmės sąlygos taip pat turi įtakos nustatant, kada nuimti morkų derlių šviežioms salotoms, sriuboms ir receptams. Be to, kad morkas lengviau ištraukti iš žemės, laistant morkas dieną prieš derliaus nuėmimą užtikrinama, kad šaknys bus sultingos ir aromatingos.Dažnai morkų derliaus nuėmimo laukiu kitą dieną po gražaus ir stipraus lietaus. Taip nuimti derlių daug smagiau (ir mažiau dulkių!).

Derlių nuimti taip pat lengviau, jei turite gerą dirvožemį. Geriausiai tinka priemolio dirvožemis, bet jei turite molingą dirvožemį, derlių galite nuimti lengviau, jei įbersite daug komposto, kad jį išpurentumėte.

Morkas lengviau ištraukti iš drėgnos dirvos. Prieš laikydami šaknis būtinai nuvalykite purvo perteklių, bet jų neplaukite.

Kada nuimti saugojimui skirtų morkų derlių

Yra du pagrindiniai būdai, kaip galima laikyti morkas būsimam naudojimui. Pirmasis - viduje, plastikiniuose maišeliuose šaldytuve arba šakniavaisių rūsyje, arba dėžėse su drėgnu smėliu šakniavaisių rūsyje ar garaže. Antrasis būdas - laikyti morkas žemėje, ten, kur jos auga. Pakalbėkime apie kiekvieną iš šių būdų ir apie tai, kokią įtaką jis turi morkų skynimo laikui.

Morkų derliaus nuėmimas sandėliavimui patalpose

Morkas skinkite taip pat, kaip ir šviežias, tik palaukite 3 ar 4 dienas po to, kai palaistėte morkų lysvę, o ne iškaskite jas kitą dieną. Jei morkų šaknys bus per drėgnos, kai jos bus laikomos sandėlyje, gali prasidėti puvinys. Iškaskite šaknis, palikite jas pavėsingoje vietoje tik dviem ar trims valandoms, nuvalykite kuo daugiau išdžiūvusios žemės ir padėkite jas į sandėlį.šaknys turi turėti kuo daugiau vidinės drėgmės, bet ne per daug išorinės drėgmės.

Morkų laikymas žemėje

Kiekvieno vegetacijos sezono pabaigoje palieku dvi ar tris morkų eiles žemėje. 4-5 cm storio susmulkintų lapų ar šiaudų sluoksniu, prilaikomu prisegtuku arba plastikiniu mini tuneliu. Morkos sėdi po juo visą žiemą. Kai noriu nuskinti kelias šaknis, nustumiu mulčią, pasirausiuMorkos ir daugelis kitų šakniavaisių yra pakankamai atsparūs šalčiui. Galite skinti šaknis net tada, kai žemė įšąla, jei turite storą mulčio sluoksnį. Mano sode Pensilvanijoje jos puikiai peržiemojo.

Nepaisant to, kad šios nuotraukos fone žemė padengta sniegu, ką tik iškasiau keletą šviežių morkų iš po mulčio sluoksnio ir eilių dangos savo sode.

Daugiau patarimų, kaip nuimti morkų derlių

1. Morkos yra dvimetės, t. y. pirmaisiais metais jos augina tik žaliąją dalį. Jei šaknys nenuskintos ir paliktos žemėje visą žiemą, kitą pavasarį augalai išskleidžia žiedus. Augant žiedų stiebams, šaknys nudžiūsta, todėl peržiemojusias morkas reikia nuskinti pirmiausia pavasarį.

   

   Morkos yra dvimetės, t. y. jos neaugina žiedų, nebent šaknys peržiemoja. Nuimkite peržiemojusias šaknis, kol jos dar neprasidėjo.

2. Morkos, kurių šakojasi ar yra šakotos, augo akmenuotame arba netinkamai paruoštame dirvožemyje. Morkoms reikia gilaus, puraus dirvožemio, kad jos suformuotų tiesias šaknis. Be to, niekada neperskiepykite morkų daigų, nes tai visada lemia šakojimąsi.
3. Ilgesnių veislių morkoms skinti naudokite kastuvą su ilga rankena arba daugiamečių augalų persodinimo kastuvą su plonais ašmenimis. Naudodami kastuvą galite nutraukti šaknis.
4. Morkų derliui nuimti netraukite (nebent turite tobuliausią, purią dirvą planetoje!). Visada jas iškaskite. Priešingu atveju turėsite daug nutrūkusių šaknų arba žalių viršūnių, kurios visiškai atitrūksta nuo šaknies.

Morkos yra svarbi daugelio namų daržininkų kultūra. Pasirinkus tinkamą derliaus nuėmimo būdą, jomis galima mėgautis kaip šviežiu maistu arba laikyti jas ilgalaikiam naudojimui.

Žinoti, kada skinti morkas, nėra sudėtinga, tačiau tai labai svarbu, kad derlius būtų sėkmingas. Tikimės, kad šie patarimai suteikė jums visą informaciją, kurios reikia norint užauginti kekes skanių, traškių morkų, kupinų beta karotino, vitamino A ir puikaus skonio!

Daugiau informacijos apie šakniavaisių auginimą rasite šiuose straipsniuose:

Prisegti!