Bila hendak menuai lobak merah untuk dimakan atau disimpan segar

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Isi kandungan

Walaupun lobak merah sememangnya bukan sayuran yang paling mahal di kedai runcit, kebanyakan keluarga memakannya dengan banyak. Malah, lobak merah adalah antara sayur-sayuran yang paling popular di dunia. Mereka juga merupakan tanaman ruji bagi banyak tukang kebun rumah. Walaupun kami telah menulis tentang nuansa menanam akar lobak merah lurus dan kepentingan menipiskan anak pokok lobak merah, kami tidak pernah berkongsi maklumat tentang masa untuk menuai lobak merah untuk rasa dan jangka hayat maksimum. Artikel ini akan mengajar anda bila hendak menuai lobak merah berdasarkan cara anda merancang untuk menggunakannya dan masa ia ditanam. Mari kita gali.

Lobak buatan sendiri memang menarik, jika anda tahu bila hendak menuainya.

Bagaimanakah anda tahu bila hendak menuai lobak merah?

Menanam lobak merah ialah latihan kesabaran. Melangkah dari biji kecil kepada akar tebal apabila anda tidak dapat melihat apa yang berlaku di bawah tanah boleh kelihatan menakutkan, terutamanya untuk tukang kebun baru. Benih lobak merah mengambil masa yang lama untuk bercambah, dan anak benih yang rapuh kadangkala menjadi mangsa slug, arnab dan makhluk taman yang lain. Tetapi, jika anda menjaganya dengan betul dengan memastikan ia menerima air dan cahaya matahari yang mencukupi (dan anda berjaya melindunginya daripada makhluk tersebut), tanaman lobak merah anda akan sedia untuk dituai tidak lama lagi.

Terdapat beberapa cara anda boleh mengetahui masa untuk menuai lobak merah. Yang pertama adalah berdasarkan tarikh penanaman dan bilangan hari yang diperlukan setiap satu berbezapelbagai lobak merah untuk matang. Yang kedua adalah berdasarkan isyarat visual. Dalam dua bahagian seterusnya, saya akan berkongsi lebih lanjut tentang cara setiap satu daripada dua kaedah tersebut berfungsi. Kemudian, kita akan membincangkan perbezaan halus antara menuai lobak merah untuk dimakan segera dan menuai lobak merah yang anda ingin simpan untuk kegunaan kemudian.

Lihat juga: 8 salad hijau untuk tumbuh yang bukan salad

Anak pokok lobak merah rapuh, tetapi ia tidak akan mengambil masa yang lama untuk mereka bertukar menjadi tumbuhan besar dengan akar yang tebal dan beraroma.

Lihat juga: Pokok renek berbunga awal musim bunga terbaik untuk taman anda

Bila masa untuk menuai

lada tomato berdasarkan setiap 40 hari untuk menuai lada merah. varieti reput matang pada kadar yang sedikit berbeza. "Hari-hari hingga matang" yang dicatatkan dalam katalog benih atau pada paket benih ialah berapa hari varieti tersebut akan diambil dari menyemai benih kepada akar bersaiz penuh.

Sesetengah varieti lobak merah, seperti 'Napoli' dan 'Mokum', sedia untuk dipetik dalam masa 55 hari, manakala yang lain, seperti 'Danvers', mengambil masa 65 hari. Tumbuhan lobak merah yang lama matang, seperti 'Merida' dan 'Mignon', mengambil masa 80+ hari. Walaupun anda mungkin berpendapat perkara itu berlaku, hari-hari kematangan setiap varieti mempunyai sedikit kaitan dengan saiz lobak merah yang sudah dewasa. Terdapat beberapa lobak kecil yang mengambil masa yang lama untuk matang, begitu juga dengan beberapa lobak besar yang agak cepat matang. Jika anda mempunyai musim tanam yang pendek dan mahukan lobak merah yang tumbuh dengan cepat, pastikan anda memilih varieti yang memerlukan bilangan hari yang lebih singkat untuk matang. Jika anda bercadang untuk meninggalkan andalobak merah di dalam tanah untuk musim luruh dan/atau penuaian musim sejuk, pilihan dengan bilangan hari yang lebih lama untuk matang mungkin terbaik.

Setiap varieti lobak merah memerlukan bilangan hari yang berbeza untuk matang. Ditunjukkan di sini ialah 'Snow Man' 70 hari, 'Yellowstone' 70 hari, 'Purple Elite, 75 hari, dan 'Napoli' 55 hari.

Memetik lobak merah pada peringkat pertumbuhan yang betul

Berita baiknya ialah, tidak seperti tomato dan lada, lobak merah sangat pemaaf. Mereka boleh duduk di dalam tanah selama beberapa minggu selepas tarikh matang mereka dengan sedikit atau tiada kesan buruk, walaupun mereka terdedah kepada fros atau beku. Ya, kadang-kadang lobak merah yang dibiarkan terlalu lama di tanah akan terbelah, tetapi ini bukan perkara biasa. Untuk lobak merah, bilangan hari untuk matang lebih merupakan cadangan.

Salah satu faedah menanam lobak merah ialah anda boleh memilihnya pada hampir semua peringkat. Jika anda mahukan lobak bayi yang langsing untuk hidangan gourmet pada awal musim bunga, anda boleh menariknya dari tanah dalam masa 30 atau 40 hari. Tetapi jika anda mahukan akar bersaiz penuh, tunggu sehingga anda mencapai hari kematangan yang tercatat pada paket benih atau bahkan beberapa minggu selepas itu. Adalah mudah untuk mencatat hari penanaman lobak merah pada kalendar anda atau dalam jurnal taman supaya anda boleh menjejaki bila tiba masanya untuk mula berfikir tentang membuat penuaian.

Untuk lobak bersaiz penuh, tunggu sehingga tarikh matang telah berlalu. Anda juga boleh menunggu beberapa minggulebih daripada itu, jika anda mahu.

Bila menuai lobak merah berdasarkan petunjuk visual

Jika anda tidak mahu bersusah payah menjejaki hari untuk matang, ada satu lagi cara yang lebih santai untuk mengetahui masa menuai lobak merah. Saya menanam 6 hingga 8 jenis lobak merah di taman saya setiap tahun, dan saya menyemai barisan benih baru setiap beberapa minggu sepanjang musim. Ini bermakna saya sentiasa mempunyai "stok" lobak merah. Tetapi ia menjadikannya satu cabaran untuk mengingati baris mana yang ditanam ketika dan jenis varieti yang tumbuh di sana. Jadi, kaedah utama saya untuk mengetahui masa untuk memilih lobak merah adalah melalui isyarat visual, iaitu melihat pada bahu mereka.

Memeriksa bahu lobak merah

Pada masa saya rasa ia akan bersedia, saya memeriksa bahu tumbuhan setiap beberapa hari. Bahu lobak merah adalah bahagian atas akar, tepat di bawah tempat tumbuh-tumbuhan hijau. Melainkan anda menutupnya dengan mulsa atau kompos, bahu lobak merah secara semula jadi mengintip keluar dari tanah apabila ia matang. Bahu juga mula melebar hingga ke lilitan akar yang matang.

Jika bahu hanya setebal pensil, anda boleh memilih dan menggunakannya sebagai lobak bayi gourmet. Jika anda menuainya apabila ia mencapai setebal ibu jari, kulitnya akan menjadi sangat nipis, dan ia bagus untuk dimakan segar. Tetapi, jika anda menunggu sehingga mereka berada di antara diameter nikel dan suku, anda akan mempunyai akar yang paling besar dan paling berair. Lobak merah saiz ini sangat baikuntuk memasak. Akar yang besar seperti ini akan mempunyai kulit yang lebih tebal sedikit. Ini adalah peringkat di mana lobak merah adalah lebih baik untuk penyimpanan jangka panjang juga.

Walaupun lobak merah ini tidak dinipis, mudah untuk melihat bahunya terkeluar dari tanah. Ia tebal dan jelas sedia untuk dituai.

Selain mengetahui masa untuk menggali lobak merah, adalah penting juga untuk mempertimbangkan masa hari untuk membuat tuaian anda dan keadaan tanah yang terbaik untuk pekerjaan itu. Mari kita bincangkan seterusnya.

Masa terbaik untuk menggali lobak merah

Jika boleh, tuai lobak merah anda dengan garpu taman pada waktu pagi, apabila tumbuhan kurang tertekan dan tidak layu atau tegang akibat panas hari. Ini amat penting jika anda bercadang untuk menyimpan lobak merah anda untuk jangka masa panjang. Anda mahu mereka mempunyai kandungan lembapan dalaman tertinggi yang mungkin supaya ia kurang berkemungkinan kering semasa penyimpanan. Walau bagaimanapun, jika anda akan memakan lobak merah anda dalam masa beberapa hari, masa hari anda membuat penuaian tidak begitu penting. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa lagi faktor yang perlu dipertimbangkan semasa menuai lobak merah untuk kegunaan segera. Biar saya kongsikannya dengan anda dalam bahagian berikut.

Siram tampalan lobak merah anda sehari sebelum menggali akar jika anda bercadang untuk memakannya tidak lama lagi.

Bila menuai lobak merah untuk dimakan segera

Selain waktu siang, kelembapan tanahkeadaan juga memainkan peranan dalam menentukan masa untuk menuai lobak merah untuk dimakan segar dalam salad, sup dan resipi. Selain menjadikannya lebih mudah untuk ditarik keluar dari tanah, menyiram tampalan lobak merah anda sehari sebelum anda menuai memastikan akarnya berair dan berperisa. Ini amat penting jika anda mengalami musim kering yang berpanjangan atau turun naik yang berterusan antara tanah basah dan kering sepanjang musim tanam. Saya sering menunggu untuk menuai lobak merah saya sehingga hari selepas hujan lebat yang baik. Ia menjadikan proses itu lebih menyeronokkan (dan jauh lebih kurang berdebu!).

Penuaian juga lebih mudah jika anda mempunyai tanah yang baik. Tanah liat adalah yang terbaik, tetapi jika anda mempunyai tanah liat, anda boleh memudahkan penuaian dengan menambahkan banyak kompos untuk menggemburkannya.

Lobak merah lebih mudah ditarik dari tanah lembap. Cuma pastikan anda membersihkan kotoran yang berlebihan sebelum menyimpan akar, tetapi jangan basuhnya.

Bila menuai lobak merah untuk simpanan

Terdapat dua cara asas anda boleh menyimpan lobak merah untuk kegunaan masa hadapan. Yang pertama adalah di dalam, sama ada dalam beg plastik yang disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah akar, atau dalam kotak pasir lembap di ruang bawah tanah akar atau garaj. Yang lain adalah untuk menyimpannya di dalam tanah, betul-betul di mana ia tumbuh. Mari kita bincangkan tentang setiap pilihan dan cara ia mempengaruhi masa untuk memilih lobak merah anda.

Tuai lobak merah seperti yang anda lakukan untuk makan segar, kecuali tunggu 3 atau 4 hari selepasmenyiram tompokan lobak merah anda, bukannya menggalinya pada hari berikutnya. Jika akarnya terlalu basah apabila dimasukkan ke dalam simpanan, ia boleh menjadi reput. Gali akar, biarkan mereka duduk di tempat yang teduh selama dua atau tiga jam sahaja, bersihkan sebanyak mungkin tanah kering, dan masukkan ke dalam simpanan. Matlamatnya ialah untuk akar mempunyai kelembapan dalaman sebanyak mungkin tetapi tidak terlalu banyak kelembapan luaran.

Menyimpan lobak merah di dalam tanah

Jangan menuai lobak merah anda sama sekali. Pada akhir setiap musim tumbuh, saya meninggalkan dua atau tiga baris lobak merah di dalam tanah. Saya menutupnya dengan lapisan daun atau jerami yang dicincang setebal 4 atau 5 inci yang dipegang pada tempatnya dengan sekeping penutup baris terapung yang disematkan atau terowong mini plastik. Mereka duduk di bawah sana sepanjang musim sejuk. Apabila saya ingin menuai beberapa akar, saya menolak sungkupan, menggali tanah, dan mencabut akarnya. Delish! Lobak merah dan banyak tanaman akar lain adalah agak tahan sejuk. Anda boleh menuai akar walaupun tanah membeku selagi anda mempunyai lapisan sungkupan yang tebal di tempatnya. Mereka melewatkan musim sejuk dengan indah untuk saya di taman Pennsylvania saya.

Walaupun salji di atas tanah di latar belakang foto ini, saya baru saja menggali beberapa lobak merah segar dari bawah lapisan sungkupan dan penutup baris di taman saya.

Lagi petua untuk menuai lobak merah

  1. Lobak adalah tumbuhan dwitahunan. Ini bermakna mereka hanya menghasilkan pertumbuhan hijausemasa tahun pertama mereka. Jika akarnya tidak dituai dan dibiarkan di dalam tanah sepanjang musim sejuk, pada musim bunga berikutnya tumbuh-tumbuhan akan menghasilkan bunga. Apabila tangkai bunga tumbuh, akarnya menjadi layu, jadi anda perlu menuai mana-mana lobak merah yang terlalu sejuk pada musim bunga.

    Lobak merah adalah dwitahunan yang bermaksud ia tidak mengeluarkan bunga melainkan akarnya terlalu musim sejuk. Tuai akar musim sejuk sebelum ia menghasilkan bunga.

  2. Lobak merah yang bercabang atau bergerigi sama ada ditanam di tanah berbatu atau tanah yang tidak disediakan dengan betul. Mereka memerlukan tanah yang dalam dan gembur untuk membentuk akar yang lurus. Selain itu, jangan sekali-kali memindahkan anak pokok lobak merah kerana berbuat demikian sentiasa membawa kepada bercabang.
  3. Gunakan penyodok yang dikendalikan panjang atau penyodok pemindahan saka berbilah langsing untuk menuai jenis lobak merah yang lebih panjang. Menggunakan kulir boleh menyebabkan akar patah.
  4. Jangan tarik lobak merah untuk menuainya (melainkan anda mempunyai tanah gembur yang paling sempurna di planet ini!). Sentiasa gali mereka. Jika tidak, anda akan mempunyai banyak akar patah atau puncak hijau yang memutuskan akar sepenuhnya.

Lobak merah ialah tanaman penting bagi kebanyakan tukang kebun di rumah. Dengan teknik penuaian yang betul, anda boleh menikmatinya sebagai makanan segar atau menyimpannya untuk kegunaan jangka panjang.

Mengetahui masa untuk memilih lobak merah tidak sukar, tetapi ia adalah penting untuk menuai tanaman yang berjaya. Semoga petua ini memberi anda semua maklumat yang anda perlukanuntuk menggali tandan dan tandan lobak merah yang lazat, rangup, penuh dengan beta karotena, vitamin A, dan rasa yang sedap!

Untuk lebih lanjut tentang menanam tanaman akar, lihat artikel berikut:

Sematkannya!

Jeffrey Williams

Jeremy Cruz ialah seorang penulis yang bersemangat, pakar hortikultur dan peminat taman. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam dunia berkebun, Jeremy telah membangunkan pemahaman yang mendalam tentang kerumitan penanaman dan penanaman sayur-sayuran. Kecintaannya terhadap alam semula jadi dan alam sekitar telah mendorongnya untuk menyumbang kepada amalan berkebun lestari melalui blognya. Dengan gaya penulisan yang menarik dan kebolehan untuk menyampaikan petua berharga dengan cara yang mudah, blog Jeremy telah menjadi sumber rujukan untuk tukang kebun yang berpengalaman dan pemula. Sama ada petua tentang kawalan perosak organik, penanaman pendamping atau memaksimumkan ruang di taman kecil, kepakaran Jeremy menyerlah, memberikan pembaca penyelesaian praktikal untuk meningkatkan pengalaman berkebun mereka. Dia percaya bahawa berkebun bukan sahaja menyuburkan badan tetapi juga memupuk minda dan jiwa, dan blognya mencerminkan falsafah ini. Pada masa lapangnya, Jeremy gemar bereksperimen dengan jenis tumbuhan baharu, meneroka taman botani dan memberi inspirasi kepada orang lain untuk berhubung dengan alam semula jadi melalui seni berkebun.