Ó mitt sumar, hvað ég elska þig! Með heitu veðri að undanförnu erum við nú djúpt í baunum, tómötum, gúrkum og kúrbít og hver máltíð snýst um það sem er tilbúið til að tína. Samt sem áður, þegar ég tek fyrstu uppskeruna úr garðinum - boltað salat, notaðar baunir og þroskaður hvítlaukur - er kominn tími til að hugsa um gróðursetningu í röð til að tryggja að við höfum heimaræktað grænmeti og kryddjurtir fyrir næstu mánuði. Hér eru þrjár af uppáhalds ræktununum mínum sem ætti að sá í núna (byrjun ágúst).

1) Kálrabi

Vannotuð og vanmetin haustuppskera, kóhlrabi er mjög auðvelt að rækta, fljótt að þroskast og ó, svo bragðgott. Það er líka hið fullkomna val fyrir gróðursetningu í röð – og fyrir börn, sem muna njóta skrýtna ávölu stilkanna í tónum af eplagrænum  eða djúpfjólubláum. Bein sáning í garðinum 8 til 10 vikum fyrir fyrsta haustfrost eða byrjið á því með því að byrja fræið innandyra undir vaxtarljósum. Uppskerið þegar stilkarnir eru 3 tommur að þvermáli og njóttu þeirra með grænmetisídýfu, rifnum í skál, hrærðsteiktir, ristaðir eða gerðir að súrum gúrkum. Ekki gleyma að borða laufin! Gufuðu eða hrærðu þær til að fá næringarríkt soðið grænmeti.

2) Japanskar rófur

„Hakurei“ Japanskar rófur eru í uppáhaldi hjá bændamarkaði og er bæði fljótleg og auðveld í ræktun. Þeir eru tilbúnir til að draga aðeins 5 vikur frá sáningu þegar rjómahvítu ræturnar eru 1 til 1 1/2 tommur í þvermál. Þegar búið er að velja, ekkihentu bragðgóðu grænmetinu, sem hægt er að elda eins og spínat eða borða hrátt sem grænt salat. Við þvoum þær einfaldlega, höggum og klæða þær með ólífuolíu, sítrónusafa og salti. Verði þér að góðu!

Japanskar rófur eru bæði auðveldar og fljótlegar í ræktun og þú nýtur tvöfaldrar uppskeru af mjúkum rótum og bragðgóðum toppum.

3) Barnrófur

Í uppvextinum gróðursettum við langar raðir af „Detroit Dark Red“ og „Cylindra“ rófum fyrir sumaruppskeru, og áttum okkur aldrei á því að gróðursetja haustið aftur. Í dag rækta ég handfylli af afbrigðum fyrir haustið, sem eru tínd þegar þau eru enn ung og mjúk. „Golden“ er skærgul-appelsínugul rófa sem blæðir ekki þegar hún er skorin í sneiðar, „Early Wonder Tall Top“ er besta tegundin fyrir grænu og „Red Ace“ er einstaklega áreiðanleg og tilbúin til að draga á aðeins 50 dögum. Bein útsæði 8 til 10 vikum fyrir fyrsta frostið, þannig að ræktunin haldist vel vökvuð á þurrkatímum fyrir hágæða rætur.

Fyrir gnægð af haustrófum skaltu byrja að sá núna.

Hvað ertu að planta fyrir haustið?