Бірнеше жыл бұрын мен қызанақ өсірудің қаншалықты оңай екенін білдім (олар күшті өздігінен себетіндер, бірақ бұл басқа әңгіме!). Мен сондай-ақ олардың сальса-вердеге қаншалықты дәмді болатынын білдім. Биыл Оңтүстік Онтариодағы маусымның кеш басталуын айтпағанда, Колорадо қоңызының аздаған мәселесіне байланысты менің қызанақтарым дайын емес. Өткен жылдың осы мезгілінде мен оларды таңдадым! Бірақ мен жергілікті фермерлердің базарынан бірнеше жыл бойы тапқан бірнеше рецептерден икемделген сальса рецептін жасау үшін біразын алдым!
Сальса-верде
Ингредиенттер
* 10-12 орташа өлшемді қызанақ (шамамен |> * 1 кішкентай ащы бұрыш, егер сізге аздап дәмдеуіш ұнаса
Сондай-ақ_қараңыз: Ең керемет бөлме өсімдіктері: жабық өсімдіктерді жақсы көреді* 1-2 түйір сарымсақ (мен оны тура тағам процессорына үккіштен өткізу үшін майда үккіштен өткіземін)
Сондай-ақ_қараңыз: Көкжидектерді кесу: қадамдық нұсқаулар* 1 ас қасық лайм шырыны
тұз *нейпо сұйық шай.
* 2-4 жасыл пияз, жұқалап туралған немесе жаңа піскен пияз (міндетті емес)
* Жаңа кинза (міндетті емес)
Оны араластырыңыз
Қызанақ қабығын алыңыз да, қабығын кетіріңіз. Оларды құрғатып, аздап зәйтүн майы жағылған печенье парағына салыңыз (мен табаларымды сақтау үшін фольгамен жабылған печенье парағын пайдаланамын).
Қуырыңыз.қызанақ пен бұрышты 5 минут, содан кейін аударып, тағы 5 қуырыңыз. Барлығы көпіршіктей бастайды және кейде қызанақ жарылып кетеді (араласып жатқанда, ештеңе бос кетпес үшін барлық шырындарды жинап алыңыз!).
Тұқымдарды ащы бұрыштан ақырын сүртіңіз, салқындаған кезде ащы бұрыш. , лайм шырынын, бал мен тұзды тағамдық процессорға салып, араластырыңыз.
Ыдысқа құйып, пиязды немесе пиязды және/немесе кинзаны араластырыңыз.