Biryarkirina kengê ji bo çinîna xiyar dikare ji bo baxçevanek zebze, nemaze ji bo cotkarek ku cara yekem çêdike, dijwar be. Li benda pir dirêj dibe sedema xiyarên zêde gihîştî û potansiyel tirş an spongî. Çinîna zû şansê mezinbûna fêkiyan nade. Di heman demê de gelek celeb û cûrbecûr xiyarên bi fêkiyan ên bi şekil, mezinahî û rengan ve girêdayî hene, û ew  dikare fêhmkirina kengê dest bi çinînê bike dijwar bike. Xwendina xwe bidomînin da ku bêtir fêr bibin ka meriv çawa û kengê çawa xiyar berhev dike.

Çima hûn hewce ne ku hûn zanibin kengê xiyar berhev dikin?

Xiyar ( Cucumis sativus ) li ser nebatên rezber an jî baxçê ku   di navbera sermaya biharê ya dawîn û sermaya yekem a payîzê de têne çandin têne hilberandin. Ew ji demsala mezinbûnê ya germ û dirêj hez dikin û di nav nivînek baxçeyek tav û bi axek berdar, xweş-drav de geş dibin. Fêmkirina kengê berhevkirina xiyar dikare were wateya cûdahiya di navbera fêkiyek mûçik a pir gihîştî û fêkiyek hişk û xweş de. Hilbijartina xiyar di wextê rast de tê vê wateyê ku hûn ê ji fêkiyên xweyên malê xweştirîn çêj û kalîteyê bistînin. Zêdeyî, dirûnê pir caran dikare çandiniyek mezin a kulîlk û fêkî teşwîq bike.

Gelek cure û cureyên xiyar hene ku hûn dikarin di nav nivîn û konteynerên baxçê de biçînin. Her yekê dema xweya çinîna îdeal heye.

Cûreyên xiyar

Gelek cureyên xiyar û cureyên xiyaran bi tovê peyda dibin.katalogên. Kêfxweş e ku meriv wê tevlihev bike û her sal celebek an du celebek nû biceribîne, û her weha bijareyên malbatê mezin bike. Hilbijartin bi gelemperî bi wê ve girêdayî ye ku hûn çawa dixwazin xiyarên xwe bixwin. Ma hûn dixwazin wan ji bo salatê perçe bikin, wan tirş bikin, an rasterast ji tiriyê bixwin? Li jêr hûn ê heşt cureyên xiyarên ku ji bo baxçevanan peyda dibin bibînin:

1. Xiyarên tirş - Bi navê xiyarên 'Kirby' jî têne zanîn, cûreyên tirşiyê fêkiyên piçûk bi çermên zirav û bi kulm an jî xiyar didin. Ew ji baxçê taze xweş in, lê di heman demê de tirşiyên dîlanê jî çêdikin.
2. Xiyarên gêrîkan - Fêkiyên gêrîkan pir piçûk têne hildan, bi gelemperî dema ku 1 1/2 heta 2 înç dirêj in. Ev cure bi picklers populer e.
3. Xiyar qijilandin – Xiyarên xiyar ku jê re xiyarên baxçê jî tê gotin, di selete û sandwîç de tê bikaranîn û 5 heta 8 santîman dirêj dibin. Çermê wan ji cureyên din stûrtir in û pirî caran jî tên paqijkirin.
4. Xiyarên Îngilîzî - Ev jî wek xiyarên bê tov an bêpişk têne zanîn û fêkiyên zirav bi çermê tenik û kesk kûr çêdikin.
5. Xiyarên Japonî - Xiyarên Japonî ji ber ku dirêj û zirav in, pir dişibin xiyarên îngilîzî. Tovên mezin çênabin û tama wê ya nerm û hema şîrîn heye.
6. Xiyarên farisî - Xiyarên farisî çermê tenik in û dema ku dirêjiya wan 4-6 santîmetre ye tê berhev kirin. Ew bi bîhnfirehiya nerm û hema hema bê tov in.
7. Xiyarên ermenî – Xiyarên ermenî ji aliyê Botanê ve xiyar in, ne xiyar in, lê tehm û tehma wan a sivik wek xiyar e, tirş û xweş e.
8. Xiyarên neasayî - Di heman demê de gelek xiyarên neasayî û mîras û berhemên mîna xiyar hene ku hûn dikarin mezin bikin. Di nav wan de Lemon, Crystal Sêva, gêrîkên burr, û cucamelons hene.

Girîng e ku xiyar bên çinîn dema ku bi tama sivik û bi tevnûra tirş in. Zêde dirêj bisekine û ew dikarin nerm û tirş bibin.

Dema ku xiyar bên berhevkirin

Bi gelemperî, xiyar amade ye ku gava ku mezinahî û rengê ku li ber pakêta tovê hatî destnîşan kirin nêzîk bibe ji bo berhevkirinê. Agahiyên 'rojên gihîştîbûnê' yên li ser pakêtê an di kataloga tovan de hatine navnîş kirin binihêrin û hefteyek beriya dîroka berhevkirina çaverê dest bi kontrolkirina fêkiyên dirûnê bikin. Cûr û cûreyên cuda yên xiyar dikarin di demên cuda de bigihêjin. Weha tê gotin, piraniya nebatên xiyar di navbera 40 û 60 rojan de li baxçê (an konteynerê) hewce ne   berî ku hûn yekem kulîlkên mê bibînin. Gava kulîlkek mê vedibe û ji hêla mêşan ve tê poşman kirin, bi gelemperî 7 heya 10 rojan hewce dike ku fêkî bigihîje mezinahiya berhevkirî.

Fêkiyên xiyar dikarin kesk kûr, zer, spî, an jî qehweyî bin dema ku bi tevahî gihîştin. Dema ku bi nermî têne çewisandin divê ew xwe hişk hîs bikin. Li jêr hûn ê agahdariya taybetî li ser bibînindema çinîna cureyên curbecur xiyar tê kirin.

Dema herî baş ji bo çinîna xiyarên tirş

Xiyarên tirş, wek Picklebush, dema ku dirêjiya wan 2 û 4 santîmetre be, ji bo çinînê amade ne. Ev dikare bi cûrbecûr ve girêdayî be, ji ber vê yekê piştrast bin ku agahdariya li ser pakêta tovê kontrol bikin. Gava ku nebat dest bi çandiniyê dikin, ew dikarin zû zû gelek fêkî derxînin. Ji ber vê sedemê di demsala çinînê de her roj nebatên xiyar tirş kontrol bikin. Xiyarên gêrîkan ji bo tirşiyan jî tê bikaranîn û dema ku fêkîyên wê bi qasî 1 1/2 heta 2 santîmetre dirêj in, têne berhev kirin. Tevra wan a pir hişk tirşiyên şîrîn ên hêja çêdike.

Xiyarên tirş dema ku hê piçûk in têne berhev kirin - bi dirêjahiya 3 û 4 santîmetreyan. Pir caran hildibijêrin ji ber ku ji bo çêbûna fêkiyên nû demek dirêj derbas nabe.

Dema çinîna xiyarên seleteyî

Selate, an jî perçekirina xiyar xwarinek bexçeyê ye, lê heke pir dirêj li ser nebatan bimîne tama tal dikare çêbibe. Ji ber vê yekê girîng e ku meriv xiyarên seletê, mîna Salad Bush, dema ku ew di qonax û mezinahiya rast de ne, berhev bikin. Li bendê ne ku fêkiyan bi dirêjahiya 5 û 8 înç û bi dirêjahiya 1 1/2 înç be. Pir celeb xwedî çermê kesk tarî ne. Ev cure xiyar di selete û sandwîç de xweş e.

Dema ku meriv xiyarên bê qermiçî biçirîne

Cûreyên bê xiyar wekî xiyarên îngilîzî, ewropî an jî bê tov têne zanîn. Ev ji celebên perçekirinê dirêjtir dibin û amade nehilbijêre dema ku ew 10 ber 12 inches dirêj in. Dîsa, agahdariya cûrbecûr kontrol bikin da ku dirêjahiya wan a gihîştî fêr bibin. Fêkiyên rezên xiyar dema ku kesk kûr û zexm bin dema ku bi sivikî werin pelçiqandin, bişkînin.

Xiyarên Japonî zirav in û bi gelemperî çîpên piçûk hene. Vana dikarin bi destmalek metbexê ya paqij û zuwa werin rijandin. Fêkiyên bi tama xwe pir nerm in û pir tirş in.

Dema ku meriv xiyarên japonî hildibijêre

Xiyarên japonî, û xiyarên çînî yên mîna Suyo Long, çermê wan kesk bibiriqî ne. Di heman demê de ew bi gelemperî çîpên piçûk hene ku dirêjahiya fêkiyan dimeşînin. Kulîlk dikarin bi destmalek paqij û zuwa werin şûştin. Dema ku xiyar gihîştin dirêjahiya xweya îdeal, bi gelemperî 8 heta 12 santîmetre, berhev bikin. Nehêlin ku ew li ser nebatan bisekinin ji ber ku gava ku ew gihîştinê derbas bûne kalîte kêm dibe.

Dema ku meriv xiyarên farisî hilbijêre

We qet pakêtek xiyarên piçûk ji supermarketê kirî? Ihtimalek baş heye ku ew xiyarên farisî bûn. Cûreyên farisî berhemeke giran ji fêkiyên hema bê tov û çerm tenik ên ku bi dirêjahiya 4 û 5 santîmetreyan têne berhev kirin, didin. Tehmek wana sivik heye û bi gelemperî rengê wan keska navîn û tarî û çermê wan xweş in.

Ez ji mezinkirina xiyarên ermenî hez dikim, ku ji hêla botanîkî ve mişk in. Nebat berhemdar in û fêkî jî nerm in û qet tirş nabin. Demxweş!

Dema herî baş a çinîna xiyarên ermenî

xiyarên ermenîji bo mezinbûna xiyarê min ê bijare ne. Ji bilî ku ew bi rastî ne xiyar, lê mişk in. Nebat rezên dirêj ên bi hêz çêdikin ku ji nîvê heya dawiya havînê fêkiyên mîna xiyar derdixin. Cûreyên cûda hene, lê fêkiyan bi gelemperî kesk şîn in, ribbî ne, û di nav pêlekek sivik de ne.

Çermê xiyarên ermenî zirav e û ne hewce ye ku were şûştin, lê dibe ku hûn bixwazin ku xiyarên ermenî bi qumaşek paqij û zuha paqij bikin. Ew dikarin 2 heta 3 metre dirêj bibin, ku baş e ger hûn bixwazin tovên fêkîyek pir gihîştî xilas bikin, lê ji bo xwarina teze em xiyarên ermenî dema ku dirêjiya wan 8 û 10 santîmetre be, hildibijêrin.

Dema çêtirîn ji bo çinîna xiyarên neasayî

Ya yekem xiyarê neasayî ku min mezin kir Lemon bû, cûreyek mîrateya ku bi fêkiyên kesk ên zirav û zirav heye. Dema ku fêkî mezin bûn, ew rengek zer a geş vedibûn. Rengê zer balkêş e, lê ji bo baştirîn kalîteya xwarinê xiyarên lîmonê dema ku kesk sivik in berhev bikin. Heman tişt ji bo celebek wekhev a bi navê Crystal Apple jî derbas dibe.

Heke hûn meraq dikin kengê çinîna cucamelonan biçînin, dema herî baş a berhevkirina vê çandina xas e dema ku fêkî ji 3/4 heta 1 înç dirêj in. Ger hûn pir dirêj li bendê bimînin, ew ê di tevnê xwe de nerm bin û xwedan tama   tirş a diyarkirî bin. Ez hez dikim ku cucamelons li ser sêlikê mezin bikim da ku dîtin û berhevkirina fêkiyên piçûk hêsantir bikim.

Dibe ku meriv zanibe kengê meriv lîmonê berhev dike dijwar bexiyar û herwiha berhemên din ên wek xiyar. Ji bo agahdariya taybetî pakêta tovê bixwînin, lê piraniya wan dema ku hîn hindik negihîştî ne têne hilberandin da ku tevnek hişk û çêjek nerm peyda bikin.

Dema herî baş a rojê ji bo çinîna xiyar

Yek ji avantajên xwedîkirina baxçeyek sebzeyan ev e ku meriv berî ku em bixwazin wan bixwin berhevkirina zeviyan e. Bi vî rengî, ew di warê kalîte û bîhnfirehiya xwarinê de di çêtirîn xwe de ne, û bi maddeyên xwarinê têne pak kirin. Lêbelê, heke hûn plan dikin ku hejmareke mezin xiyar biçînin an berhev bikin, serê sibê dema ku hewa sartir e û fêkiyên xwe yên herî tirş in, wan hilbijêrin.

Meriv çawa xiyar dicivîne

Dema ku we diyar kir ku ji bo hilanîna xiyarekê, mêşên xwe yên baxçê, çîçekên destan, an kêrek tûj (hişyar bin!) dema herî baş e. Hewl nedin ku fêkiyên xiyarê ji nebatan derxin ji ber ku ew dikare zirarê bide nebatê an jî stûna xiyaran bişkîne. Di heman demê de ji fêkiyên rezvanan jî bizivirin. Snips bikar bînin da ku fêkiyan ji nebatê qut bikin, stûnên yek inç bihêlin. Ger xiyarên xiyar berhev bikin, mîna cûreyên tirşiyê, dibe ku hûn bixwazin destmalan bikar bînin. Dema ku komek xiyar hildibijêrin, wan deynin nav kelek baxçeyê an selikek dirûnê da ku fêkî neyên birîn. Her roj an du roj nebatên xiyar kontrol bikin, her fêkiyên gihîştî berhev bikin.

Xiyaran bi çîpên bexçeyê an jî amûreke din a birîna xiyar berhev bikin. Zivirîn an kişandina wan ji rez dikare zirarê bikenebat û fêkiyan.

Lênihêrîna nebatan

Gelek rê hene ku hûn ji rezên xwe yên xiyar bereke mezin bidin. Ya yekem ew e ku meriv wan li cîhek ku tava rojê distîne were çandin - her roj 8 heya 10 demjimêran ronahiya rasterast. Dûv re, berî ku hûn çandiniyê bikin, pê ewle bin ku hûn madeyên organîk ên mîna kompostê li axê zêde bikin. Di heman demê de ez di gubreya nebatî ya organîk de hêdî hêdî dixebitim. Çêkirina xiyarên rezvaniyê li ser sêlên xiyar ên zexm rêyek din e ji bo zêdekirina hilberînê. Nebat xwedan ronahiyê çêtir in, gera hewayê çêtir dibe da ku nexweşiyan kêm bike, û dîtina fêkiyên mezinbûyî hêsantir e.

Dema ku nebat mezin dibin bi domdarî av bidin. Ez hez dikim ku çîçek avdanê ya bi desta dirêj bikar bînim da ku ez avê rasterast li qada root rast bikim. Nebatên xiyar ên ku ji ber hişkesaliyê kêm têne hilberandin û fêkî dikarin tama tirş pêşve bibin. Li dora nebatan bi kavil an pelên hûrkirî nemahiya axê bigire. Dema ku demsala çinînê dest pê dike, pir caran fêkiyan hildibijêrin. Heke hûn li ser nebatê xiyarek zêde gihîştî bibînin, wê tavilê jê bikin ji ber ku ew dikare hilberîna kulîlk û fêkiyên nû hêdî bike. Nêzîkî mehekê berî sermaya payîzê ya pêşîn a payîzê kulîlkên nû pêşkeftî qut bikin an qut bikin da ku enerjiya nebatan berbi gihandina fêkiyên heyî vebikin.

Ji bo xwendina bêtir, ji kerema xwe van gotarên kûr binihêrin:

Ez hêvî dikim ku min bersiva pirsa kengê çinîna xiyar daye.Çi cureyê xiyar ji bo mezinbûnê hez dikin?