Decidir cando coller pepinos pode ser un reto para un xardineiro, en particular para os que cultivan por primeira vez. Esperar demasiado tempo dá como resultado pepinos demasiado maduros e potencialmente amargos ou esponxosos. A colleita cedo non dá aos froitos a posibilidade de aumentar o tamaño. Tamén hai moitos tipos e variedades de pepinos con froitas nunha mestura de formas, tamaños e cores, e iso pode dificultar a determinación de cando comezar a coller. Continúa lendo para saber máis sobre como e cando coller pepinos.

Por que precisas saber cando coller pepinos?

Os pepinos ( Cucumis sativus ) prodúcense en plantas de viñedo ou arbustos que   se cultivan entre a última xeada de primavera e a primeira xeada de outono. Gústalles unha estación de crecemento cálida e longa e prosperan nun xardín soleado cun chan fértil e ben drenado. Saber cando coller pepinos pode significar a diferenza entre unha froita moi madura e outra que é crocante e deliciosa. Escoller pepinos no momento adecuado significa que gozarás do mellor sabor e calidade das túas froitas de cultivo. Ademais, a colleita moitas veces pode fomentar unha colleita máis grande de flores e froitas.

Hai tantos tipos e variedades de pepinos que podes plantar en xardíns e recipientes. Cada un ten o seu propio tempo ideal de colleita.

Tipos de pepinos

Hai moitos tipos de pepinos e variedades de pepinos dispoñibles a través de sementes.catálogos. É divertido mesturalo e probar unha ou dúas variedades novas cada ano, así como cultivar os favoritos da familia. A selección moitas veces depende de como pretendes comer os teus pepinos. Queres cortalos para ensalada, encurtilos ou comelos directamente da vide? A continuación atoparás oito tipos de pepinos dispoñibles para os xardineiros:

1. Pepinos en escabeche - Tamén coñecidos como pepinos "Kirby", as variedades de encurtido producen pequenos froitos con pel fina e protuberancias ou espiñas. Son deliciosos frescos do xardín, pero tamén son excelentes encurtidos de aneto.
2. Pepinos de pepinillo : os froitos de pepinillo recóllense moi pequenos, normalmente cando miden 1 1/2 a 2 polgadas de longo. Este tipo é popular entre os picklers.
3. Pepinos en rodajas : os pepinos en rodajas, tamén chamados pepinos de xardín, úsanse en ensaladas e bocadillos e medran de 5 a 8 polgadas de longo. Teñen unha pel máis grosa que outros tipos e adoitan pelarse.
4. Pepinos ingleses – Estes tamén se coñecen como pepinos sen sementes ou sen roto e forman froitos delgados cunha pel fina e verde intenso.
5. Pepinos xaponeses : os pepinos xaponeses parecen moi similares aos pepinos de tipo inglés xa que son longos e delgados. Non desenvolven sementes grandes e teñen un sabor suave e case doce.
6. Pepinos persas : os pepinos persas teñen a pel fina e recóllense cando miden entre 4 e 6 polgadas de lonxitude. Teñen un sabor suave e case sen sementes.
7. Pepinos armenios : botánicamente, os pepinos armenios son melóns, non pepinos, pero teñen un sabor suave e unha textura de pepino que é crocante e deliciosa.
8. Pepinos pouco comúns – Tamén podes cultivar moitos pepinos inusuales e de herdanza e cultivos similares a pepinos. Estes inclúen Lemon, Crystal Apple, pepinillos e cucamelons.

É importante coller pepinos cando teñan un sabor suave e unha textura crocante. Agarde demasiado tempo e poden volverse brandos e amargos.

Cando coller pepinos

En xeral, un pepino está listo para coller cando se aproxime ao tamaño e á cor indicados na parte frontal do paquete de sementes. Comprobe a información dos "días ata a madurez" no paquete ou no catálogo de sementes e comece a comprobar se hai froitos que se poden coller aproximadamente unha semana antes da data prevista de colleita. Os diferentes tipos e variedades de pepinos poden madurar en diferentes momentos. Dito isto, a maioría das plantas de pepino necesitan entre 40 e 60 días no xardín (ou recipiente) antes de ver as primeiras flores femininas. Unha vez que unha flor feminina se abre e é polinizada polas abellas, normalmente leva de 7 a 10 días para que o froito alcance un tamaño que se pode coller.

Os froitos dos pepinos poden ser de cor verde intenso, amarelo, branco ou mesmo marrón cando están perfectamente maduros. Deben sentirse firmes cando se apertan suavemente. A continuación atoparás información específica sobrecando coller os distintos tipos de pepinos.

O mellor momento para coller pepinos en conserva

Os pepinos en conserva, como Picklebush, están listos para coller cando miden entre 2 e 4 polgadas de lonxitude. Isto pode depender da variedade, así que asegúrate de comprobar a información do paquete de sementes. Unha vez que as plantas comezan a cortar, poden sacar rapidamente moitos froitos. Por este motivo, comprobe as plantas de pepinos en conserva todos os días durante a tempada de colleita. Os pepinos tamén se usan para encurtidos e recóllense cando os froitos miden entre 1 1/2 e 2 polgadas de lonxitude. A súa textura súper crujiente fai que sexan excelentes encurtidos doces.

Os pepinos en escabeche recóllense cando aínda son pequenos: entre 3 e 4 polgadas de lonxitude. Escolla moitas veces xa que non leva moito tempo para que se formen novos froitos.

Cando coller pepinos de ensalada

A ensalada ou os pepinos en rodajas son unha delicia do xardín, pero se se deixa nas plantas durante moito tempo pode desenvolverse un sabor amargo. É por iso que é importante coller pepinos de ensalada, como Salad Bush, cando estean no momento e tamaño adecuados. Espere que os froitos teñan entre 5 e 8 polgadas de longo e uns 1 1/2 polgadas de diámetro. A maioría das variedades teñen pel verde escura. Este tipo de pepino é delicioso en ensaladas e bocadillos.

Cando coller pepinos sen burpes

As variedades sen burples tamén se coñecen como pepinos ingleses, europeos ou sen sementes. Estes crecen máis tempo que as variedades cortadas e están listos para faceloescolle cando miden entre 10 e 12 polgadas. De novo, comprobe a información da variedade para coñecer a súa lonxitude madura. Recorta os froitos das vides de pepino cando estean de cor verde intenso e firmes cando se espremen lixeiramente.

Os pepinos xaponeses son delgados e adoitan ter pequenas espiñas. Estes poden ser frotados cun pano de cociña limpo e seco. Os froitos teñen un sabor moi suave e extremadamente nítidos.

Cando coller pepinos xaponeses

Os pepinos xaponeses e chineses como Suyo Long teñen a pel verde brillante. Tamén adoitan ter pequenas espiñas que percorren a lonxitude dos froitos. As espiñas pódense fregar cun pano de louza limpo e seco. Colleita cando os pepinos alcanzaron a súa lonxitude ideal, normalmente de 8 a 12 polgadas. Non deixes que se queden nas plantas xa que a calidade diminúe unha vez que pasan da madurez.

Cando coller pepinos persas

Compraches algunha vez un paquete de mini pepinos no supermercado? Hai moitas posibilidades de que fosen pepinos persas. As variedades persas producen unha gran colleita de froitos case sen sementes e de pel fina que se recollen cando miden entre 4 e 5 polgadas de lonxitude. Teñen un sabor suave e adoitan ser de cor verde medio a escuro con pel lisa.

Encántame cultivar pepinos armenios, que son botánicamente melones. As plantas son produtivas e os froitos son suaves e nunca amargos. ¡Delicioso!

O mellor momento para coller pepinos armenios

Pepinos armeniosson o meu pepino favorito para crecer. Excepto que en realidade non son pepinos, senón melones. As plantas forman viñas longas e vigorosas que arroxan froitos semellantes ao pepino de mediados a finais do verán. Hai diferentes variedades, pero os froitos adoitan ser de cor verde pálido, acanalados e cubertos cunha pelusa lixeira.

A pel dos pepinos armenios é delgada e non é necesario pelalos, pero quizais queiras limpar a pelusa cun pano limpo e seco. Poden medrar de 2 a 3 pés de longo, o que está ben se queres gardar as sementes dunha froita demasiado madura, pero para comer fresco escollemos pepinos armenios cando miden entre 8 e 10 polgadas.

O mellor momento para coller pepinos pouco comúns

O primeiro pepino inusual que cultivei foi Lemon, unha variedade de herdanza con froitos redondeados e verde pálido. A medida que os froitos maduraron, tomaron unha cor amarela brillante. A cor amarela chama a atención, pero para a mellor calidade para comer, colle os pepinos de limón cando son de cor verde claro. O mesmo vale para unha variedade semellante chamada Crystal Apple.

Se estás a preguntar cando coller cucamelóns, o mellor momento para recoller este cultivo peculiar é cando os froitos miden entre 3/4 e 1 polgada de lonxitude. Se esperas demasiado, terán unha textura suave e un sabor ácido pronunciado. Gústame cultivar cucamelóns nun enreixado para que sexa máis fácil ver e recoller os froitos pequenos.

Pode ser complicado saber cando coller o limónpepinos así como outros cultivos similares aos pepinos. Le o paquete de sementes para obter información específica, pero a maioría recóllense cando aínda están lixeiramente inmaduros para garantir unha textura nítida e un sabor suave.

O mellor momento do día para recoller pepinos

Unha das vantaxes de ter unha horta é poder coller os cultivos xusto antes de que queiramos comelos. Deste xeito, están no seu mellor momento en canto a calidade alimentaria e sabor, e están cheos de nutrientes. Non obstante, se estás a recoller ou coller un gran número de pepinos, cólleos pola mañá cando o tempo sexa máis fresco e os froitos máis crocantes.

Como coller pepinos

Unha vez que determines que é o mellor momento para coller un pepino, colle as tesoiras de xardín, as podadoras de man ou un coitelo afiado (coidado!). Non intentes sacar froitos de pepino das plantas, xa que pode danar a planta ou romper o talo dos pepinos. Evite tamén torcer os froitos das vides. Use tijeras para cortar os froitos da planta, deixando talos dunha polgada. Se colles pepinos espinosos, como os tipos de escabeche, podes que queiras usar luvas. Ao coller un montón de pepinos, colócaos nunha cesta de xardín ou nunha cesta de colleita para evitar que os froitos se estropeen. Comprobe as plantas de pepino cada día ou dous, collendo froitos maduros.

Coller pepinos con tijeras de xardín ou outra ferramenta de corte. Torcelos ou tiralos das vides pode danaras plantas e os froitos.

Coidando as plantas

Hai varias formas de fomentar unha gran colleita das súas viñas de pepino. O primeiro é plantalos nun lugar que reciba pleno sol: entre 8 e 10 horas de luz directa ao día. A continuación, asegúrate de engadir materia orgánica como compost ao chan antes de plantar. Tamén traballo nun fertilizante vexetal orgánico de liberación lenta. O cultivo de pepinos de viña en enreixados de pepino resistentes é outra forma de aumentar a produción. As plantas teñen un mellor acceso á luz, unha mellor circulación do aire para reducir as enfermidades e é máis fácil ver os froitos en crecemento.

Rega constantemente a medida que medran as plantas. Gústame usar unha variña de rego de mango longo para poder dirixir a auga directamente na zona da raíz. As plantas de pepino estresadas pola seca producen mal e os froitos poden desenvolver un sabor amargo. Manteña a humidade do chan cubrindo as plantas con palla ou follas trituradas. Cando comeza a tempada de colleita, colle froitas con frecuencia. Se observas un pepino demasiado maduro na planta, elimínao inmediatamente xa que pode retardar a produción de novas flores e froitos. Aproximadamente un mes antes da primeira data prevista de xeadas de outono, pinza ou corta as flores recentemente desenvolvidas para dirixir a enerxía das plantas á maduración dos froitos existentes.

Para ler máis, consulta estes artigos en profundidade:

Espero ter respondido á pregunta de cando coller pepinos.Cal é o teu tipo de pepino favorito para cultivar?