Rozhodování o tom, kdy sklízet okurky, může být pro zahrádkáře, zejména pro začínající pěstitele, náročné. Příliš dlouhé čekání má za následek přezrálé a potenciálně hořké nebo houbovité okurky. Brzká sklizeň nedává plodům šanci nabrat velikost. Existuje také mnoho druhů a odrůd okurek s plody různých tvarů, velikostí a barev, což může způsobit, že je složitézjistit, kdy začít se sklizní. Čtěte dále a dozvíte se více o tom, jak a kdy sklízet okurky.

Proč potřebujete vědět, kdy sklízet okurky?

Okurky ( Cucumis sativus ) se pěstují na rostlinách révového nebo keříčkového typu, které se pěstují v období mezi posledními jarními mrazíky a prvními podzimními mrazíky. mají rády teplé a dlouhé vegetační období a daří se jim na slunném záhonu s úrodnou, dobře propustnou půdou. vědět, kdy sklízet okurky, může znamenat rozdíl mezi přezrálým kašovitým ovocem a ovocem, které je křupavé a chutné. sklízet okurky ve správnou dobu znamená, že budetenavíc častá sklizeň může podpořit větší úrodu květů a plodů.

Existuje mnoho druhů a odrůd okurek, které můžete pěstovat na záhonech a v nádobách. Každá má svou ideální dobu sklizně.

Druhy okurek

V katalozích osiv je k dispozici spousta druhů a odrůd okurek. Je zábavné je kombinovat a každý rok vyzkoušet jednu nebo dvě nové odrůdy, stejně jako pěstovat oblíbené rodinné odrůdy. Výběr často závisí na tom, jak hodláte okurky konzumovat. Chcete je krájet na salát, nakládat, nebo je jíst rovnou z révy? Níže najdete osm druhů okurek, které jsou k dispozici nazahradníci:

1. Nakládání okurek - Odrůdy pro moření, známé také jako okurky "Kirby", mají malé plody s tenkou slupkou a hrbolky nebo ostny. Jsou vynikající čerstvé ze zahrady, ale také se z nich výborně nakládá kopr.
2. Okurky okurky - Okurky se sklízejí velmi malé, obvykle 1 1/2 až 2 cm dlouhé. Tento druh je oblíbený mezi nakládači.
3. Krájení okurek - Krájené okurky, nazývané také zahradní okurky, se používají do salátů a sendvičů a dorůstají délky 5 až 8 cm. Mají silnější slupku než ostatní druhy a často se loupou.
4. Anglické okurky - Tyto okurky jsou známé také jako okurky bez semen nebo bez pecky a tvoří štíhlé plody s tenkou, tmavě zelenou slupkou.
5. Japonské okurky - Japonské okurky jsou velmi podobné anglickým okurkám, protože jsou dlouhé a štíhlé. Nemají velká semena a mají jemnou, téměř sladkou chuť.
6. Perské okurky - Perské okurky mají tenkou slupku a sklízejí se, když jsou dlouhé 4 až 6 cm. Mají jemnou chuť a jsou téměř bez semen.
7. Arménské okurky - Botanicky jsou arménské okurky melouny, nikoli okurky, ale mají jemnou okurkovou chuť a strukturu, která je křehká a lahodná.
8. Neobvyklé okurky - Pěstovat můžete také mnoho neobvyklých a dědičných okurek a okurkám podobných plodin, jako jsou citronová okurka, jablko Crystal Apple, okurky burr a okurky cucamelons.

Je důležité sklízet okurky, když mají jemnou chuť a křupavou strukturu. Pokud byste čekali příliš dlouho, mohly by změknout a zhořknout.

Kdy sklízet okurky

Obecně lze říci, že okurka je připravena ke sklizni, když se blíží velikosti a barvě uvedené na přední straně obalu se semeny. Zkontrolujte informace o "dnech do zralosti" na obalu nebo uvedené v katalogu semen a začněte kontrolovat, zda jsou plody vhodné ke sklizni, přibližně týden před očekávaným datem sklizně. Různé typy a odrůdy okurek mohou dozrávat v různou dobu. Přesto většinaRostliny okurky potřebují na zahradě (nebo v kontejneru) 40 až 60 dní, než se objeví první samičí květy. Jakmile se samičí květ otevře a je opylován včelami, trvá obvykle 7 až 10 dní, než plody dosáhnou velikosti vhodné pro sklizeň.

Plody okurek mohou být v dokonalé zralosti sytě zelené, žluté, bílé nebo dokonce hnědé. Při jemném zmáčknutí by měly být pevné. Níže najdete konkrétní informace o tom, kdy sklízet různé druhy okurek.

Nejvhodnější doba pro sklizeň okurek na zavařování

Okurky na nakládání, jako je Picklebush, jsou připraveny ke sklizni, když jsou 2 až 4 palce dlouhé. To může záviset na odrůdě, takže se ujistěte, že jste zkontrolovali informace na obalu semen. Jakmile rostliny začnou sklízet, mohou rychle vypumpovat spoustu plodů. Z tohoto důvodu kontrolujte rostliny okurek na nakládání každý den během období sklizně. Okurky okurky se také používají na nakládání a sklízejí sekdyž jsou plody dlouhé asi 1,5 až 2 cm. Jejich velmi křehká konzistence je vynikající pro sladké okurky.

Nakládací okurky se sklízejí, když jsou ještě malé - asi 3 až 4 cm dlouhé. Sklízejte je často, protože netrvá dlouho, než se vytvoří nové plody.

Kdy sklízet salátové okurky

Salátové neboli krájené okurky jsou zahradní lahůdkou, ale pokud jsou na rostlinách ponechány příliš dlouho, může se u nich vyvinout hořká chuť. Proto je důležité sklízet salátové okurky, jako je Salad Bush, ve správném stádiu a velikosti. Očekávejte, že plody budou dlouhé 5 až 8 cm a v průměru budou mít asi 1,5 cm. Většina odrůd má tmavě zelenou slupku. Tento typ okurek je vynikající v salátech a na zahrádkách.sendviče.

Kdy sklízet okurky bez zářezu

Odrůdy bez semen jsou známé také jako anglické, evropské nebo bezsemenné okurky. Rostou déle než plátkové odrůdy a jsou připraveny ke sklizni, když jsou dlouhé 10 až 12 cm. Opět se podívejte na informace o odrůdě, abyste zjistili jejich zralou délku. Ořežte plody z révy, když jsou sytě zelené a při lehkém stlačení pevné.

Japonské okurky jsou štíhlé a často mají drobné ostny, které lze setřít čistou a suchou kuchyňskou utěrkou. Plody mají velmi jemnou chuť a jsou velmi křehké.

Kdy sklízet japonské okurky

Japonské a čínské okurky, jako je Suyo Long, mají lesklou zelenou slupku. Obvykle mají také malé ostny, které se táhnou po celé délce plodů. Ostny lze setřít čistou a suchou utěrkou. Okurky sklízejte, když dosáhnou ideální délky, obvykle 8 až 12 cm. Nenechávejte je dlouho na rostlinách, protože po dosažení zralosti jejich kvalita klesá.

Kdy sklízet perské okurky

Koupili jste si někdy v supermarketu balíček miniaturních okurek? Je velká pravděpodobnost, že to byly perské okurky. Perské odrůdy poskytují bohatou úrodu plodů téměř bez semen, s tenkou slupkou, které se sklízejí, když jsou dlouhé 4 až 5 cm. Mají jemnou chuť a obvykle středně až tmavě zelenou barvu s hladkou slupkou.

Miluji pěstování arménských okurek, což jsou botanicky mušketýři. Rostliny jsou plodné a plody jsou jemné a nikdy nejsou hořké. Vynikající!

Nejlepší doba pro sklizeň arménských okurek

Arménské okurky jsou moje nejoblíbenější okurky. Až na to, že to vlastně nejsou okurky, ale muškáty. Rostliny tvoří dlouhé bujné liány, které od poloviny do konce léta vypouštějí plody podobné okurkám. Existují různé odrůdy, ale plody jsou obvykle světle zelené, žebrované a pokryté lehkým chmýřím.

Slupka arménských okurek je tenká a není třeba je loupat, ale můžete je otřít od chmýří čistou suchou utěrkou. Mohou dorůst délky 2 až 3 metry, což je v pořádku, pokud chcete zachránit semena z příliš zralých plodů, ale pro čerstvou konzumaci sbíráme arménské okurky, když jsou dlouhé 8 až 10 centimetrů.

Nejlepší doba pro sklizeň neobvyklých okurek

První neobvyklou okurkou, kterou jsem vypěstoval, byla Lemon, dědičná odrůda s kulatými, světle zelenými plody. Když plody dozrály, zbarvily se do jasně žluté barvy. Žlutá barva je přitažlivá, ale pro nejlepší konzumní kvalitu sklízejte okurky Lemon, když jsou světle zelené. Totéž platí pro podobnou odrůdu nazvanou Crystal Apple.

Pokud vás zajímá, kdy sklízet okurky, vězte, že nejlepší doba pro sklizeň této svérázné plodiny je, když jsou plody dlouhé 3/4 až 1 cm. Pokud budete čekat příliš dlouho, budou mít měkkou strukturu a výraznou kyselou chuť. Ráda pěstuju okurky na mříži, aby bylo na malé plody lépe vidět a daly se sklízet.

Určit, kdy sklízet citronové okurky a další okurkám podobné plodiny, může být složité. Konkrétní informace najdete na obalu semen, ale většina se sklízí ještě mírně nedozrálá, aby se zajistila křupavá struktura a jemná chuť.

Nejlepší denní doba pro sklizeň okurek

Jednou z výhod zeleninové zahrádky je možnost sklízet plodiny těsně předtím, než je chceme sníst. Tak jsou v nejlepší potravinářské kvalitě a chuti a plné živin. Pokud však plánujete zavařování nebo sklizeň většího množství okurek, sklízejte je ráno, kdy je chladnější počasí a plody jsou nejkřehčí.

Jak sklízet okurky

Jakmile zjistíte, že je nejvhodnější doba pro sklizeň okurek, popadněte zahradnické nůžky, ruční nůžky nebo ostrý nůž (buďte opatrní!). Nesnažte se plody okurek z rostlin vytrhávat, protože tím můžete poškodit rostlinu nebo zlomit stonek okurky. Vyvarujte se také kroucení plodů z liány. K odstřihávání plodů z rostliny použijte nůžky, které ponechají stonky o délce jednoho centimetru. Pokud sklízíte pichlavé okurky, jako např.Při sklízení okurky položte do zahradního truhlíku nebo sklizňového koše, abyste předešli otlakům na plodech. Rostliny okurek kontrolujte každý den nebo dva a sklízejte všechny zralé plody.

Okurky sklízejte zahradnickými nůžkami nebo jiným řezným nástrojem. Kroucení nebo tahání z révy může poškodit rostliny i plody.

Péče o rostliny

Existuje několik způsobů, jak podpořit velkou úrodu okurky vinné. Prvním je zasadit je na místo, které je plně osluněné - 8 až 10 hodin přímého světla každý den. Dále nezapomeňte před výsadbou přidat do půdy organické látky, jako je kompost. Já také používám organické hnojivo na zeleninu s pomalým uvolňováním. Pěstování okurky vinné na pevných mřížích je dalším způsobem, jak zvýšit úrodu okurky vinné.Rostliny mají lepší přístup ke světlu, lepší cirkulaci vzduchu, což omezuje výskyt chorob, a je lépe vidět rostoucí plody.

Rád používám zalévací tyč s dlouhou rukojetí, abych mohl vodu nasměrovat přímo ke kořenům. Rostliny okurky vystavené suchu špatně plodí a plody mohou mít hořkou chuť. Udržujte půdní vlhkost mulčováním kolem rostlin slámou nebo drceným listím. Po začátku sklizňové sezóny často sklízejte plody. Pokud na rostlině objevíte přezrálou okurku, odstraňte ji.Přibližně měsíc před očekávaným prvním podzimním mrazem uštípněte nebo odstřihněte nově vyvinuté květy, aby rostliny věnovaly energii dozrávání stávajících plodů.

Další informace naleznete v těchto podrobných článcích:

Doufám, že jsem odpověděl na otázku, kdy sklízet okurky. Jaký druh okurek pěstujete nejraději?