Pepinoak noiz bildu erabakitzea zaila izan daiteke baratzazainarentzat, batez ere lehen ekoizlearentzat. Gehiegi itxaroteak pepino helduak eta potentzialki mingotsak edo belakiak sortzen ditu. Goiz biltzeak ez die fruituei tamaina emateko aukerarik ematen. Era berean, forma, tamaina eta kolore askotako fruituak dituzten pepino mota eta barietate asko daude, eta hori zaila izan daiteke noiz hasten den biltzen. Jarraitu irakurtzen pepinoak nola eta noiz biltzeari buruz gehiago jakiteko.

Zergatik jakin behar duzu pepinoak noiz bildu?

Pepinoak ( Cucumis sativus ) udaberriko azken izoztearen eta udazkeneko lehen izoztearen artean hazten diren mahasti edo zuhaixka motako landareetan ekoizten dira. Hazkuntza denboraldi epel eta luzea gustatzen zaie eta lorategi eguzkitsu batean hazten dira, lur emankor eta ondo drainagarriarekin. Pepinoak noiz biltzen jakiteak fruitu helduegia eta kurruskaria eta goxoa den baten arteko aldea esan dezake. Pepinoak une egokian biltzeak etxeko fruituetatik zapore eta kalitate onenaz gozatuko duzula esan nahi du. Gainera, maiz uztak lore eta fruitu uzta handiagoa susta dezake.

Lorategian ohe eta ontzietan landatu ditzakezun pepino mota eta barietate asko daude. Bakoitzak bere uzta-denbora ideala du.

Pepino motak

Haziaren bidez pepino mota eta barietate asko daude eskuragarri.katalogoak. Dibertigarria da urtero nahastu eta barietate berri bat edo bi probatzea, baita familiaren gogokoenak haztea ere. Aukeraketa askotan zure pepinoak jan nahi duzunaren araberakoa da. Entsaladarako xerratan moztu, ozpinetan edo mahatsetik zuzenean jan nahi dituzu? Jarraian, lorezainen eskura dauden zortzi pepino mota aurkituko dituzu:

1. Desugertze-pepinoak - "Kirby" pepino izenez ere ezagunak, desugertze barietateek fruitu txikiak ematen dituzte azal meheekin eta kolpeekin edo bizkarrezurrarekin. Lorategitik ateratako goxoak dira, baina aneta ozpinetako bikainak ere egiten dituzte.
2. Gherkin pepinoak - Gherkin fruituak oso txikiak biltzen dira, normalean 1 1/2 eta 2 hazbeteko luzera dutenean. Mota hau desugertzaileen artean ezaguna da.
3. Ebakitzeko pepinoak – Ebakitzeko pepinoak, lorategiko pepinoak ere deitzen direnak, entsalada eta ogitartekoetan erabiltzen dira eta 5 eta 8 hazbeteko luzera hazten dira. Beste mota batzuek baino azal lodiagoa dute eta maiz zuritu egiten dira.
4. Ingelesezko pepinoak – Pepino hazirik gabeko edo burples gisa ere ezagutzen dira eta fruitu lirainak sortzen dituzte azal mehe eta berde sakonarekin.
5. Japoniar pepinoak - Japoniako pepinoek ingeles motako pepinoen oso antzekoak dira, luzeak eta lirainak direlako. Ez dute hazi handirik garatzen eta zapore leuna eta ia gozoa dute.
6. Persiar pepinoak - Persiar pepinoek azal mehea dute eta 4 eta 6 zentimetro arteko luzera dutenean biltzen dira. Zapore leunak dira eta ia hazirik gabekoak dira.
7. Armeniar pepinoak – Botanikoki armeniar pepinoak meloiak dira, ez pepinoak, baina pepinoaren antzeko zapore leuna dute, kurruskaria eta goxoa.
8. Ohiko pepinoak – Hazi ditzakezun pepino ezohiko eta oinordeko eta pepino antzekoak ere badira. Besteak beste, Lemon, Crystal Apple, burr gherkins eta kucamelos.

Garrantzitsua da pepinoak zapore leunak eta ehundura kurruskariak dituztenean biltzea. Gehiegi itxaron eta bigun eta mingots bihur daitezke.

Noiz biltzen diren pepinoak

Oro har, pepino bat prest dago hazi-paketearen aurrealdean adierazitako tamaina eta kolorera hurbiltzen denean jasotzeko. Egiaztatu paketean edo hazien katalogoan ageri den "heldutasun-egunak" informazioa eta hasi uzta bil daitezkeen fruituak bilatzen esperotako uzta data baino astebete lehenago. Pepino mota eta barietate desberdinak garai ezberdinetan heldu daitezke. Hori bai, pepino landare gehienek 40 eta 60 egun artean egon behar dute lorategian (edo edukiontzian)   lehen lore emeak ikusi aurretik. Lore eme bat ireki eta erleek polinizatzen dutenean, normalean 7 eta 10 egun behar izaten dituzte fruituak biltzeko tamaina lortzeko.

Pepinoen fruituak berde sakonak, horiak, zuriak edo nahiz eta marroiak izan daitezke primeran helduak direnean. Astiro estutzen direnean tinko sentitu behar dira. Jarraian informazio zehatza aurkituko duzupepino mota desberdinak noiz bildu.

Pepino desugertagarriak biltzeko garairik onena

Pepino desugergarriak, Picklebush bezalakoak, 2 eta 4 hazbeteko luzera dutenean biltzeko prest daude. Barietatearen araberakoa izan daiteke hori, beraz, ziurtatu hazien paketearen informazioa egiaztatzea. Landareak mozten hasten direnean, fruitu asko azkar bota ditzakete. Hori dela eta, egiaztatu pepinoak desugertzeko landareak egunero uzta garaian. Gherkin pepinoak ozpinetarako ere erabiltzen dira eta fruituak 1 1/2 eta 2 hazbete inguruko luzera dutenean biltzen dira. Haien ehundura oso kurruskariak ozpinetako gozo bikainak egiten ditu.

Desugertutako pepinoak oraindik txikiak direnean biltzen dira - 3 eta 4 hazbeteko luzera. Hartu maiz, fruitu berriak sortzeko denbora asko ez baita behar.

Noiz biltzen diren entsaladako pepinoak

Entsalada edo pepinoak zatitzea lorategirako gozoa da, baina landareetan denbora gehiegi uzten bada zapore mingotsa sor daiteke. Horregatik garrantzitsua da entsaladako pepinoak biltzea, Salad Bush bezala, fase eta tamaina egokian daudenean. Espero fruituak 5 eta 8 hazbeteko luzera eta 1 1/2 hazbete inguruko diametroa izatea. Barietate gehienek azal berde iluna dute. Pepino mota hau goxoa da entsaladan eta ogitartekoetan.

Noiz bildu burples pepinoak

Burples barietate ingelesa, europarra edo hazirik gabeko pepino bezala ere ezagutzen da. Hauek xerra mozteko barietateak baino luzeago hazten dira eta prest daudeaukeratu 10 eta 12 hazbeteko luzera dutenean. Berriz ere, egiaztatu barietatearen informazioa haien heldutasun luzea ezagutzeko. Moztu pepino-mahatsondoetako fruituak berde sakonak eta sendoak direnean arinki estutzen direnean.

Japoniar pepinoak lirainak dira eta askotan bizkarrezur txikiak dituzte. Hauek sukaldeko eskuoihal garbi eta lehor batekin igurtzi daitezke. Fruituak oso zapore leunak eta oso kurruskariak dira.

Noiz jaso pepino japoniarrak

Japoniar eta Suyo Long bezalako pepino txinatarrak azal berde distiratsua dute. Normalean fruituen luzera duten bizkarrezur txikiak izaten dituzte. Bizkarrezurrak ontzi garbi eta lehor batekin igurtzi daitezke. Har ezazu pepinoak bere luzera ideala lortu dutenean, normalean 8 eta 12 hazbete artekoa. Ez utzi landareetan irauten, kalitatea gutxitzen baita heldutasuna igaro ondoren.

Noiz jaso persiar pepinoak

Inoiz erosi al duzu mini pepino pakete bat supermerkatuan? Aukera ona dago persiar pepinoak izatea. Persiar barietateek ia hazirik gabeko eta azal meheko fruituen uzta handia ematen dute, 4 eta 5 hazbeteko luzera dutenean biltzen direnak. Zapore leuna dute eta normalean berde ertaina eta iluneko kolorekoak izan ohi dira azal leunarekin.

Maite dut armeniar pepinoak haztea, botanikoki muskmeloak direnak. Landareak produktiboak dira eta fruituak epelak eta inoiz mingotsak dira. Goxoa!

Armeniar pepinoak biltzeko garairik onena

Armeniar pepinoakhazteko nire pepino gogokoena dira. Izan ezik, ez dira benetan pepinoak, muskmeloiak baizik. Landareek uda erdialdetik amaierara arte pepinoaren antzeko fruituak ateratzen dituzten mahasti luze eta indartsuak osatzen dituzte. Barietate desberdinak daude, baina fruituak normalean berde zurbilak, nerbioak eta lauso argi batez estalita daude.

Armeniako pepinoen azala mehea da eta ez dira zuritu beharrik, baina baliteke lurra garbitzea ontzi garbi eta lehor batekin. 2 eta 3 oin arteko luzera izan dezakete, hau da, fruta helduegi baten haziak gorde nahi badituzu, baina fresko jateko armeniar pepinoak biltzen ditugu 8 eta 10 hazbeteko luzera dutenean.

Ohiko ezohiko pepinoak biltzeko garairik onena

Hazi nuen lehen ezohiko pepinoa Limoia izan zen, fruitu berde biribil eta zurbilak dituen ondare barietatea. Fruituak heldu ahala kolore hori distiratsua hartzen zuten. Kolore horia deigarria da, baina jateko kalitate onena lortzeko Limoizko pepinoak berde argiak direnean biltzen ditu. Gauza bera gertatzen da Crystal Apple izeneko antzeko barietatearekin.

Kumameloak noiz bildu galdetzen baduzu, uzta bitxi hau hautatzeko unerik onena fruituak 3/4 eta 1 hazbeteko luzera izatea da. Gehiegi itxaronez gero, ehundura biguna izango dute eta zapore garratz nabarmena izango dute. Gustatzen zait kukameloak haztea, fruitu txikiak errazago ikusi eta biltzea errazteko.

Delikatua izan daiteke limoia noiz bildu behar den jakiteapepinoak eta baita pepino antzeko beste labore batzuk ere. Irakurri hazien paketea informazio zehatza lortzeko, baina gehienak oraindik apur bat heldu gabe daudenean biltzen dira, ehundura kurruskaria eta zapore leuna bermatzeko.

Eguneko unerik onena pepinoak biltzeko

Baratza izatearen abantailetako bat uztak jan nahi ditugun baino lehen biltzea da. Horrela, jateko kalitateari eta zaporeari dagokionez onenean daude, eta mantenugaiz beteta daude. Hala ere, pepino ugari biltzeko edo biltzeko asmoa baduzu, hartu goizean eguraldi freskoago dagoenean eta fruituak kurruskarienak direnean.

Nola bildu pepinoak

Pepinoa hautatzeko unerik onena dela zehaztu ondoren, hartu baratzeko zizaila, eskuko inausketak edo labana zorrotz bat (kontuz!). Ez saiatu pepino fruituak landareetatik ateratzen, horrek landarea kaltetu edo pepinoen zurtoina hautsi dezakeelako. Saihestu mahastietako fruituak bihurritzea ere. Erabili ebakidurak landareari fruituak mozteko, hazbeteko zurtoinak utziz. Pepinoak biltzen badituzu, desugertze motak bezala, eskularruak erabili nahi dituzu. Pepino sorta bat jasotzean, jar itzazu lorategiko trug edo uzta-saski batean, fruituak ubel ez daitezen. Egiaztatu pepino landareak egunero edo bitan, fruitu helduak bilduz.

Uztu pepinoak lorategiko mozkinekin edo ebaketa-tresn batekin. Mahastietatik bihurritzeak edo tirakatzeak kalte egin dezakelandareak eta fruituak.

Landareak zaintzea

Zure pepino-mahatsondoen uzta handia bultzatzeko hainbat modu daude. Lehenengoa eguzki osoa jasotzen duen gune batean landatzea da - 8 eta 10 orduko argi zuzena egunero. Ondoren, ziurtatu konposta bezalako materia organikoa gehitzen duzula lurrari landatu aurretik. Askapen moteleko landare ongarri organiko batean ere lan egiten dut. Mahats-pepinoak haztea pepino-espalda sendoetan produkzioa sustatzeko beste modu bat da. Landareek argirako sarbide hobea dute, airearen zirkulazioa hobetzen dute gaixotasunak murrizteko, eta hazten diren fruituak ikustea errazagoa da.

Ureztatu etengabe landareak hazten diren heinean. Helduleku luzeko ureztatze makila erabiltzea gustatzen zait, ura sustrai-gunera zuzentzeko. Lehorteak estresatuta dauden pepino landareek gaizki ekoizten dute eta fruituek zapore mingotsa garatu dezakete. Eutsi lurzoruaren hezetasuna landareen inguruan lastoa edo hosto birrindua emanez. Uzta garaia hasten denean, maiz jaso fruituak. Landarean pepino heldua ikusten baduzu, kendu berehala lore eta fruitu berrien ekoizpena moteldu baitezake. Uste den lehen izoztearen data baino hilabete bat lehenago, lore garatu berriak apurtu edo moztu landareen energia lehendik dauden fruituak heltzera bideratzeko.

Irakurketa gehiagorako, begiratu artikulu sakon hauek:

Espero dut pepinoak noiz biltzeari buruzko galderari erantzun izana.Zein da hazten duzun pepino mota gogokoena?