Рішення про те, коли збирати огірки, може бути складним для городника, особливо для початківця. Занадто довге очікування призводить до того, що огірки стають перезрілими і потенційно гіркими або губчастими. Ранній збір врожаю не дає плодам можливості вирости. Існує також багато видів і сортів огірків, плоди яких відрізняються за формою, розміром і кольором, і це може зробити складнимз'ясувати, коли починати збирати огірки. Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про те, як і коли збирати огірки.

Чому потрібно знати, коли збирати огірки?

Огірки ( Cucumis sativus ) вирощуються на кущових рослинах, які вирощуються в період між останніми весняними і першими осінніми заморозками. Вони люблять теплий і тривалий вегетаційний період і процвітають на сонячній грядці з родючим, добре дренованим ґрунтом. Знання того, коли збирати огірки, може означати різницю між перезрілим кашоподібним плодом і хрустким і смачним. Збираючи огірки в потрібний час, ви отримаєтенасолоджуватися найкращим смаком та якістю ваших домашніх фруктів. Крім того, часто збирання врожаю може сприяти отриманню більшого врожаю квітів та фруктів.

Існує так багато видів і сортів огірків, які можна висаджувати на грядках і в контейнерах. У кожного з них є свій ідеальний час для збору врожаю.

Види огірків

У каталогах насіння можна знайти безліч видів і сортів огірків. Цікаво змішувати їх і щороку пробувати новий сорт або два, а також вирощувати улюбленців сім'ї. Вибір часто залежить від того, як ви збираєтеся їсти огірки. Ви хочете нарізати їх для салату, засолити або з'їсти прямо з лози? Нижче ви знайдете вісім видів огірків, доступних для вирощування.садівники:

1. Засолювання огірків - Також відомі як огірки "Кірбі", огірки для засолювання дають невеликі плоди з тонкою шкіркою і шишками або колючками. Вони смачні свіжими з грядки, але з них також виходять чудові мариновані огірки з кропом.
2. Огірки корнішони - Плоди корнішонів збирають дуже маленькими, зазвичай від 1 1/2 до 2 дюймів завдовжки. Цей вид популярний серед маринованих овочів.
3. Нарізаємо огірки - Огірки для нарізки, які також називають садовими огірками, використовуються в салатах і бутербродах і виростають завдовжки від 5 до 8 дюймів. Вони мають товстішу шкірку, ніж інші види, і часто очищаються від шкірки.
4. Англійські огірки - Вони також відомі як огірки без насіння або огірки без пуп'янків і утворюють стрункі плоди з тонкою, насичено-зеленою шкіркою.
5. Японські огірки - Японські огірки зовні дуже схожі на огірки англійського типу - вони довгі і тонкі, не утворюють великого насіння і мають м'який, майже солодкий смак.
6. Перські огірки - Перські огірки мають тонку шкірку і збираються, коли їхня довжина становить від 4 до 6 дюймів. Вони мають м'який смак і майже без насіння.
7. Вірменські огірки - Ботанічно вірменські огірки - це дині, а не огірки, але вони мають м'який огірковий смак і текстуру, хрусткі та смачні.
8. Незвичайні огірки - Ви також можете вирощувати багато незвичайних огірків та огіркоподібних культур, таких як лимон, кришталеве яблуко, корнішони та кукамелони.

Важливо збирати огірки, коли вони мають м'який смак і хрустку консистенцію. Занадто довго чекати - і вони можуть стати м'якими та гіркими.

Коли збирати огірки

Як правило, огірок готовий до збору, коли він наближається до розміру і кольору, зазначених на лицьовій стороні пакета з насінням. Перевірте інформацію про "дні до дозрівання" на упаковці або в каталозі насіння і почніть перевіряти наявність плодів, придатних до збору, приблизно за тиждень до очікуваної дати збору врожаю. Різні види і сорти огірків можуть дозрівати в різний час. Тим не менш, більшість з нихРослинам огірка потрібно від 40 до 60 днів на грядці (або в контейнері), перш ніж ви побачите перші жіночі квітки. Після того, як жіноча квітка розкривається і запилюється бджолами, зазвичай потрібно від 7 до 10 днів, щоб плід досягнув розміру, придатного для збору врожаю.

Плоди огірків можуть бути темно-зеленими, жовтими, білими або навіть коричневими, коли вони повністю дозріли. При легкому стисканні вони повинні бути твердими. Нижче ви знайдете конкретну інформацію про те, коли збирати врожай різних видів огірків.

Найкращий час для засолювання огірків

Огірки для засолювання, такі як Picklebush, готові до збору, коли вони мають довжину від 2 до 4 дюймів. Це може залежати від сорту, тому обов'язково перевіряйте інформацію на упаковці з насінням. Як тільки рослини починають рости, вони можуть швидко викачати багато плодів. З цієї причини перевіряйте рослини огірків для засолювання щодня протягом сезону збору врожаю. Огірки корнішони також використовують для засолювання і збирають їх уКоли плоди мають довжину від 1 1/2 до 2 дюймів. Їх надзвичайно хрустка текстура дозволяє отримати чудові солодкі огірочки.

Огірки для засолювання збирають, коли вони ще маленькі - приблизно 3-4 дюйми завдовжки. Збирайте їх часто, оскільки формування нових плодів не займає багато часу.

Коли збирати салатні огірки

Салатні огірки, або огірки для нарізки - це садові ласощі, але якщо залишити їх на рослинах занадто довго, може з'явитися гіркий присмак. Ось чому важливо збирати салатні огірки, такі як Салатний кущ, коли вони досягли потрібної стадії і розміру. Очікується, що плоди будуть довжиною від 5 до 8 дюймів і діаметром близько 1 1/2 дюйма. Більшість сортів мають темно-зелену шкірку. Цей вид огірків дуже смачний у салатах і в їжу.бутерброди.

Коли збирати огірки без пухирців

Безколючкові сорти також відомі як англійські, європейські або безнасінні огірки. Вони ростуть довше, ніж нарізні сорти, і готові до збору, коли досягають довжини 10-12 дюймів. Знову ж таки, ознайомтеся з інформацією про сорт, щоб дізнатися його зрілу довжину. Зривайте плоди з огіркової лози, коли вони стануть темно-зеленими і твердими, якщо їх злегка стиснути.

Японські огірки тонкі і часто мають невеликі колючки. Їх можна видалити чистим сухим кухонним рушником. Плоди мають дуже м'який смак і надзвичайно хрусткі.

Коли збирати японські огірки

Японські та китайські огірки, такі як Суйо Лонг, мають глянцеву зелену шкірку. Вони також зазвичай мають невеликі колючки, які йдуть по всій довжині плодів. Колючки можна стерти чистим сухим рушником. Збирайте урожай, коли огірки досягнуть ідеальної довжини, зазвичай від 8 до 12 дюймів. Не дозволяйте огіркам затримуватися на рослинах, оскільки їхня якість погіршується, коли вони перезрівають.

Коли збирати перські огірки

Ви коли-небудь купували упаковку міні-огірків у супермаркеті? Цілком ймовірно, що це були перські огірки. Перські сорти дають рясний урожай майже без насіння, тонкошкірих плодів, які збирають, коли вони досягають 4-5 дюймів завдовжки. Вони мають м'який смак і зазвичай середнього або темно-зеленого кольору з гладенькою шкіркою.

Я люблю вирощувати вірменські огірки, які ботанічно є мускусними динями. Рослини врожайні, а плоди м'які і ніколи не гірчать. Дуже смачно!

Найкращий час для збору врожаю вірменських огірків

Вірменські огірки - мої улюблені огірки для вирощування. За винятком того, що насправді це не огірки, а мускусні дині. Рослини утворюють довгі сильні ліани, які викачують схожі на огірки плоди з середини до кінця літа. Існують різні сорти, але плоди зазвичай блідо-зелені, ребристі і вкриті легким пушком.

Шкірка вірменських огірків тонка, і їх не потрібно чистити, але ви можете витерти пухнасті частинки чистою сухою ганчіркою. Вони можуть виростати 2-3 фути завдовжки, що добре, якщо ви хочете зберегти насіння з надто зрілого плоду, але для свіжого вживання ми збираємо вірменські огірки, коли вони досягають 8-10 дюймів завдовжки.

Найкращий час для збору незвичайних огірків

Першим незвичайним огірком, який я виростив, був "Лимон" - сімейний сорт з округлими блідо-зеленими плодами. Коли плоди дозрівали, вони набували яскраво-жовтого кольору. Жовтий колір привертає увагу, але для отримання найкращих харчових якостей збирайте огірки "Лимон", коли вони світло-зелені. Те ж саме стосується і схожого сорту під назвою "Кришталеве яблуко".

Якщо вам цікаво, коли збирати кукамелони, найкращий час для збору цієї химерної культури - коли плоди мають довжину від 3/4 до 1 дюйма. Якщо ви почекаєте занадто довго, вони будуть м'якими на дотик і матимуть яскраво виражений кислий смак. Мені подобається вирощувати кукамелони на шпалері, щоб було легше бачити і збирати маленькі плоди.

Дізнатися, коли збирати лимонні огірки, а також інші огіркові культури, може бути складно. Прочитайте інформацію на упаковці з насінням, але більшість з них збирають, коли вони ще трохи недозрілі, щоб забезпечити хрустку текстуру і м'який смак.

Найкращий час для збирання огірків

Однією з переваг городу є можливість збирати врожай безпосередньо перед тим, як ми захочемо його з'їсти. Таким чином, він має найкращі смакові якості та поживні речовини. Однак, якщо ви плануєте засолити або зібрати велику кількість огірків, збирайте їх вранці, коли погода прохолодніша, а плоди найхрусткіші.

Як збирати огірки

Визначивши, що зараз найкращий час для збору огірків, візьміть садові ножиці, ручний секатор або гострий ніж (будьте обережні!). Не намагайтеся зривати плоди огірків з рослин, оскільки це може пошкодити рослину або зламати стебло. Також уникайте скручування плодів з лози. Використовуйте ножиці, щоб зрізати плоди з рослини, залишаючи стебла в один дюйм. Якщо ви збираєте колючі огірки, наприклад, такі, якЗбираючи пучок огірків, покладіть їх у садовий мішок або кошик для збору врожаю, щоб уникнути ударів плодів. Перевіряйте рослини огірків кожен день або два, збираючи всі стиглі плоди.

Збирайте огірки садовими ножицями або іншим ріжучим інструментом. Скручування або зривання їх з лози може призвести до пошкодження рослин і плодів.

Догляд за рослинами

Є кілька способів заохотити великий урожай з ваших огіркових ліан. Перший - посадити їх на ділянці, яка отримує повне сонце - від 8 до 10 годин прямого світла щодня. Потім обов'язково додайте органічні речовини, такі як компост, у ґрунт перед посадкою. Я також використовую органічні овочеві добрива з повільним вивільненням. Вирощування ліан огірків на міцних огіркових шпалерах - ще один спосіб підвищити урожайність.Рослини мають кращий доступ до світла, кращу циркуляцію повітря, що зменшує кількість захворювань, і легше бачити плоди, що ростуть.

Поливайте послідовно в міру росту рослин. Мені подобається використовувати поливальну паличку з довгою ручкою, щоб направляти воду прямо в зону коренів. Засушені рослини огірків погано плодоносять, а плоди можуть мати гіркий присмак. Утримуйте вологу в ґрунті, мульчуючи рослини соломою або подрібненим листям. Коли почнеться сезон збору врожаю, збирайте плоди частіше. Якщо ви помітили перезрілий огірок на рослині, зніміть його.Приблизно за місяць до перших очікуваних осінніх заморозків прищипуйте або обривайте нові квіти, щоб спрямувати енергію рослини на дозрівання наявних плодів.

Для подальшого читання, будь ласка, ознайомтеся з цими поглибленими статтями:

Сподіваюся, я відповів на питання, коли збирати огірки. Який ваш улюблений сорт огірків для вирощування?