કાકડીની લણણી ક્યારે કરવી તે નક્કી કરવું શાકભાજીના માળી માટે, ખાસ કરીને પ્રથમ વખત ઉગાડનાર માટે પડકારરૂપ બની શકે છે. ખૂબ લાંબી રાહ જોવાનું પરિણામ વધુ પરિપક્વ અને સંભવિત કડવી અથવા સ્પંજી કાકડીઓમાં પરિણમે છે. વહેલી લણણી કરવાથી ફળોને કદમાં વધારો કરવાની તક મળતી નથી. આકારો, કદ અને રંગોના મિશ્રણમાં ફળો સાથે કાકડીના ઘણા પ્રકારો અને જાતો પણ છે અને તે ક્યારે ચૂંટવાનું શરૂ કરવું તે શોધવાનું મુશ્કેલ બનાવી શકે છે. કાકડીની લણણી કેવી રીતે અને ક્યારે કરવી તે વિશે વધુ જાણવા માટે વાંચતા રહો.

તમારે શા માટે જાણવાની જરૂર છે કે કાકડીની લણણી ક્યારે કરવી?

કાકડીઓ ( ક્યુક્યુમિસ સૅટીવસ ) વેઈનિંગ અથવા બુશ પ્રકારના છોડ પર ઉત્પન્ન થાય છે જે છેલ્લા વસંત હિમ અને પ્રથમ પાનખર હિમ વચ્ચે ઉગાડવામાં આવે છે. તેઓ ગરમ અને લાંબી વૃદ્ધિની મોસમ પસંદ કરે છે અને ફળદ્રુપ, સારી રીતે ડ્રેનિંગ જમીન સાથે સની બગીચાના પથારીમાં ખીલે છે. કાકડીની લણણી ક્યારે કરવી તે જાણવું એ વધુ પરિપક્વ ચીકણું ફળ અને ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ ફળ વચ્ચેનો તફાવત હોઈ શકે છે. યોગ્ય સમયે કાકડીઓ ચૂંટવાનો અર્થ છે કે તમે તમારા ઘરે ઉગાડેલા ફળોમાંથી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને ગુણવત્તાનો આનંદ માણશો. ઉપરાંત, લણણી ઘણીવાર ફૂલો અને ફળોના મોટા પાકને પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે.

કાકડીના ઘણા પ્રકારો અને જાતો છે જે તમે બગીચાના પલંગ અને કન્ટેનરમાં રોપણી કરી શકો છો. દરેકનો પોતાનો આદર્શ લણણીનો સમય હોય છે.

કાકડીના પ્રકાર

કાકડીના ઘણા પ્રકારો અને બીજ દ્વારા કાકડીની જાતો ઉપલબ્ધ છે.કેટલોગ તેને ભેળવવામાં અને દર વર્ષે એક અથવા બે નવી વેરાયટી અજમાવવાની સાથે સાથે કૌટુંબિક મનપસંદમાં વધારો કરવામાં મજા આવે છે. પસંદગી ઘણીવાર તેના પર આધાર રાખે છે કે તમે તમારી કાકડીઓ કેવી રીતે ખાવા માંગો છો. શું તમે તેમને કચુંબર માટે કટકા કરવા માંગો છો, તેમને અથાણું બનાવવા માંગો છો અથવા તેમને સીધા વેલામાંથી ખાવા માંગો છો? નીચે તમને માખીઓ માટે ઉપલબ્ધ આઠ પ્રકારની કાકડીઓ મળશે:

1. અથાણાંની કાકડીઓ - 'કિર્બી' કાકડીઓ તરીકે પણ ઓળખાય છે, અથાણાંની જાતો પાતળી ચામડી અને બમ્પ્સ અથવા કરોડરજ્જુવાળા નાના ફળો આપે છે. તેઓ બગીચામાંથી સ્વાદિષ્ટ તાજા છે પણ ઉત્તમ સુવાદાણાનું અથાણું પણ બનાવે છે.
2. ઘેરકિન કાકડીઓ - ઘેરકિન ફળો વધુ નાના લેવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે જ્યારે 1 1/2 થી 2 ઇંચ લાંબા હોય છે. આ પ્રકાર અથાણાંમાં લોકપ્રિય છે.
3. કાકડીઓના ટુકડા - કાકડીઓ, જેને ગાર્ડન કાકડીઓ પણ કહેવાય છે, તેનો ઉપયોગ સલાડ અને સેન્ડવીચમાં થાય છે અને તે 5 થી 8 ઇંચ લાંબા થાય છે. તેમની ત્વચા જાડી હોય છે જે અન્ય પ્રકારની હોય છે અને ઘણી વખત છાલવાળી હોય છે.
4. અંગ્રેજી કાકડીઓ - આને બીજ વગરની અથવા બર્પલેસ કાકડીઓ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને પાતળી, ઊંડી લીલી ચામડીવાળા પાતળા ફળો બનાવે છે.
5. જાપાનીઝ કાકડીઓ – જાપાનીઝ કાકડીઓ અંગ્રેજી પ્રકારની કાકડીઓ જેવી જ દેખાય છે કારણ કે તે લાંબી અને પાતળી હોય છે. તેઓ મોટા બીજનો વિકાસ કરતા નથી અને હળવા, લગભગ મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે.
6. પર્સિયન કાકડીઓ – પર્શિયન કાકડીઓની ચામડી પાતળી હોય છે અને જ્યારે 4 થી 6 ઇંચ લાંબી હોય ત્યારે તેની કાપણી કરવામાં આવે છે. તેઓ હળવા સ્વાદવાળા અને લગભગ બીજ વિનાના હોય છે.
7. આર્મેનીયન કાકડીઓ - બોટનીકલી આર્મેનિયન કાકડીઓ તરબૂચ છે, કાકડીઓ નથી, પરંતુ તેઓ હળવા કાકડી જેવો સ્વાદ અને રચના ધરાવે છે જે ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
8. અસામાન્ય કાકડીઓ – ત્યાં ઘણી અસામાન્ય અને વારસાગત કાકડીઓ અને કાકડી જેવા પાકો પણ છે જે તમે ઉગાડી શકો છો. આમાં લેમન, ક્રિસ્ટલ એપલ, બર ગેર્કિન્સ અને કુકમેલન્સનો સમાવેશ થાય છે.

કાકડીઓ જ્યારે હળવા સ્વાદવાળી અને ટેક્સચરમાં ક્રિસ્પી હોય ત્યારે તેની કાપણી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. ખૂબ લાંબી રાહ જુઓ અને તે નરમ અને કડવી બની શકે છે.

કાકડીની લણણી ક્યારે કરવી

સામાન્ય રીતે કહીએ તો, જ્યારે કાકડી બીજના પેકેટના આગળના ભાગમાં દર્શાવેલ કદ અને રંગની નજીક આવે ત્યારે તે પસંદ કરવા માટે તૈયાર હોય છે. પેકેટ પર અથવા બીજ સૂચિમાં સૂચિબદ્ધ 'પરિપક્વતાના દિવસો' માહિતી તપાસો અને અપેક્ષિત લણણીની તારીખના લગભગ એક અઠવાડિયા પહેલા લણણી કરી શકાય તેવા ફળોની તપાસ કરવાનું શરૂ કરો. કાકડીના વિવિધ પ્રકારો અને જાતો જુદા જુદા સમયે પાકી શકે છે. તેણે કહ્યું, મોટાભાગના કાકડીના છોડને બગીચામાં (અથવા કન્ટેનર) 40 થી 60 દિવસની વચ્ચેની જરૂર હોય છે   તમે પ્રથમ માદા ફૂલો જુઓ તે પહેલાં. એકવાર માદા ફૂલ ખુલે છે અને મધમાખીઓ દ્વારા પરાગ રજ કરે છે, તે ફળને લણણી યોગ્ય કદ સુધી પહોંચવામાં સામાન્ય રીતે 7 થી 10 દિવસ લાગે છે.

કાકડીના ફળો સંપૂર્ણ પરિપક્વ હોય ત્યારે ઊંડા લીલા, પીળા, સફેદ અથવા ભૂરા પણ હોઈ શકે છે. જ્યારે હળવાશથી સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે ત્યારે તેમને મજબૂત લાગવું જોઈએ. નીચે તમને ચોક્કસ માહિતી મળશેવિવિધ પ્રકારની કાકડીઓની લણણી ક્યારે કરવી.

અથાણાંની કાકડીઓ લણવાનો શ્રેષ્ઠ સમય

અથાણાંની કાકડીઓ, જેમ કે અથાણું, જ્યારે તે 2 થી 4 ઇંચ લાંબી હોય ત્યારે કાપણી માટે તૈયાર હોય છે. આ વિવિધતા પર આધાર રાખે છે તેથી બીજ પેકેટ પરની માહિતી તપાસવાની ખાતરી કરો. એકવાર છોડ પાકવાનું શરૂ કરી દે, તે ઝડપથી ઘણા બધા ફળો બહાર કાઢી શકે છે. આ કારણોસર, લણણીની મોસમ દરમિયાન દરરોજ અથાણાંના કાકડીઓના છોડને તપાસો. ઘેરકિન કાકડીઓનો ઉપયોગ અથાણાં માટે પણ થાય છે અને જ્યારે ફળો લગભગ 1 1/2 થી 2 ઇંચ લાંબા હોય ત્યારે તેની કાપણી કરવામાં આવે છે. તેમની સુપર ક્રિસ્પ ટેક્સચર ઉત્તમ મીઠી અથાણાં બનાવે છે.

અથાણાંની કાકડીઓ જ્યારે નાની હોય ત્યારે લણવામાં આવે છે - લગભગ 3 થી 4 ઇંચ લંબાઈ. વારંવાર ચૂંટો કારણ કે નવા ફળો બનવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી.

સલાડ કાકડીઓ ક્યારે લણવી

સલાડ, અથવા કાકડીઓ કાપીને ગાર્ડન ટ્રીટ છે, પરંતુ જો છોડ પર લાંબા સમય સુધી છોડવામાં આવે તો કડવો સ્વાદ વિકસી શકે છે. આથી જ જ્યારે સલાડ બુશની જેમ સલાડ કાકડીઓ યોગ્ય તબક્કે અને કદ પર હોય ત્યારે તેની કાપણી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. ફળો 5 થી 8 ઇંચ લાંબા અને 1 1/2 ઇંચ વ્યાસની અપેક્ષા રાખો. મોટાભાગની જાતોમાં ઘેરા લીલી ત્વચા હોય છે. આ પ્રકારની કાકડી સલાડ અને સેન્ડવીચમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

બર્પલેસ કાકડીઓ ક્યારે લણવી

બરપલેસ જાતોને અંગ્રેજી, યુરોપિયન અથવા બીજ વગરની કાકડીઓ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ સ્લાઇસિંગ જાતો કરતાં લાંબા સમય સુધી વધે છે અને તૈયાર છેજ્યારે તેઓ 10 થી 12 ઇંચ લાંબા હોય ત્યારે પસંદ કરો. ફરીથી, તેમની પરિપક્વ લંબાઈ જાણવા માટે વિવિધ માહિતી તપાસો. કાકડીના વેલાના ફળોને જ્યારે તે ઊંડા લીલા અને હળવા સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે ત્યારે તેને ક્લિપ કરો.

જાપાનીઝ કાકડીઓ પાતળી હોય છે અને ઘણી વખત નાની સ્પાઇન્સ હોય છે. આને સ્વચ્છ, સૂકા કિચન ટુવાલ વડે ઘસી શકાય છે. ફળો સ્વાદમાં ખૂબ જ હળવા અને અત્યંત ક્રિસ્પી હોય છે.

જાપાનીઝ કાકડીઓ ક્યારે પસંદ કરવી

જાપાનીઝ અને સુયો લોંગ જેવા ચાઈનીઝ કાકડીઓની ત્વચા ચમકદાર લીલી હોય છે. તેમની પાસે સામાન્ય રીતે નાના સ્પાઇન્સ પણ હોય છે જે ફળોની લંબાઈને ચલાવે છે. સ્પાઇન્સને સ્વચ્છ, સૂકા ટુવાલ વડે ઘસી શકાય છે. જ્યારે કાકડીઓ તેમની આદર્શ લંબાઈ, સામાન્ય રીતે 8 થી 12 ઈંચ સુધી પહોંચી જાય ત્યારે કાપણી કરો. એકવાર તેઓ પરિપક્વ થઈ જાય પછી ગુણવત્તામાં ઘટાડો થતાં તેમને છોડ પર લંબાવા ન દો.

પર્શિયન કાકડીઓ ક્યારે પસંદ કરવી

શું તમે ક્યારેય સુપરમાર્કેટમાંથી મીની કાકડીઓનું પેકેટ ખરીદ્યું છે? ત્યાં એક સારી તક છે કે તેઓ પર્શિયન કાકડીઓ હતા. ફારસી જાતો લગભગ બીજ વિનાના, પાતળી ચામડીવાળા ફળોનો ભારે પાક આપે છે જે 4 થી 5 ઇંચ લાંબા હોય ત્યારે કાપવામાં આવે છે. તેઓ હળવા સ્વાદ ધરાવે છે અને સામાન્ય રીતે સરળ ત્વચા સાથે મધ્યમથી ઘેરા લીલા રંગના હોય છે.

મને આર્મેનિયન કાકડીઓ ઉગાડવી ગમે છે, જે વનસ્પતિની દૃષ્ટિએ કસ્તુરી તરબૂચ છે. છોડ ઉત્પાદક છે અને ફળો હળવા અને ક્યારેય કડવા નથી. સ્વાદિષ્ટ!

આર્મેનીયન કાકડીઓ લણવાનો શ્રેષ્ઠ સમય

આર્મેનીયન કાકડીઓવધવા માટે મારી પ્રિય કાકડી છે. સિવાય કે તેઓ વાસ્તવમાં કાકડીઓ નથી, પરંતુ મસ્કમેલન છે. છોડ લાંબા ઉત્સાહી વેલા બનાવે છે જે ઉનાળાના મધ્યથી અંત સુધી કાકડી જેવા ફળોને બહાર કાઢે છે. ત્યાં વિવિધ જાતો છે, પરંતુ ફળો સામાન્ય રીતે આછા લીલા, પાંસળીવાળા અને હળવા ઝાંખામાં ઢંકાયેલા હોય છે.

આર્મેનીયન કાકડીઓની ચામડી પાતળી હોય છે અને તેને છાલવાની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ તમે સ્વચ્છ, સૂકા ડીશક્લોથ વડે ઝાંખું લૂછી શકો છો. તેઓ 2 થી 3 ફૂટ લાંબા થઈ શકે છે, જો તમે વધુ પડતા પરિપક્વ ફળમાંથી બીજ બચાવવા માંગતા હોવ તો તે સારું છે, પરંતુ તાજા ખાવા માટે અમે આર્મેનિયન કાકડીઓ પસંદ કરીએ છીએ જ્યારે તેઓ 8 થી 10 ઇંચ લાંબા હોય છે.

અસામાન્ય કાકડીઓ લણવાનો શ્રેષ્ઠ સમય

મેં ઉગાડેલી પ્રથમ અસામાન્ય કાકડી લીંબુ હતી, જે ગોળાકાર, આછા લીલા ફળો સાથેની વંશપરંપરાગત જાત છે. જેમ જેમ ફળો પરિપક્વ થાય છે તેમ તેઓ ચળકતા પીળા રંગના થઈ ગયા હતા. પીળો રંગ આકર્ષક છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ ખાવાની ગુણવત્તા માટે લીંબુ કાકડીઓ જ્યારે હળવા લીલા હોય ત્યારે તેને લો. ક્રિસ્ટલ એપલ નામની સમાન વિવિધતા માટે પણ આ જ સાચું છે.

જો તમે વિચારતા હોવ કે ક્યુકમેલનની લણણી ક્યારે કરવી, તો આ વિચિત્ર પાકને પસંદ કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય એ છે જ્યારે ફળો 3/4 થી 1 ઇંચ લાંબા હોય. જો તમે ખૂબ લાંબો સમય રાહ જુઓ તો તેઓ રચનામાં નરમ હશે અને ઉચ્ચારણ ખાટા સ્વાદ ધરાવશે. નાના ફળોને જોવા અને લણવામાં સરળતા રહે તે માટે મને જાફરી ઉપર કુકમેલન ઉગાડવાનું ગમે છે.

લીંબુની લણણી ક્યારે કરવી તે જાણવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છેકાકડી તેમજ અન્ય કાકડી જેવા પાક. ચોક્કસ માહિતી માટે બિયારણનું પેકેટ વાંચો પરંતુ મોટા ભાગનાને ચપળ બનાવટ અને હળવા સ્વાદને સુનિશ્ચિત કરવા માટે જ્યારે હજુ પણ સહેજ અપરિપક્વ હોય ત્યારે પસંદ કરવામાં આવે છે.

કાકડીઓ લણવા માટેનો દિવસનો શ્રેષ્ઠ સમય

શાકભાજી બગીચાનો એક ફાયદો એ છે કે આપણે તેને ખાવા માંગીએ તે પહેલાં પાક લણવામાં સક્ષમ થવું. આ રીતે, તેઓ ખાવાની ગુણવત્તા અને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ છે, અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. જો કે, જો તમે મોટી સંખ્યામાં કાકડીઓનું અથાણું અથવા લણણી કરવાનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ, તો જ્યારે હવામાન ઠંડું હોય અને ફળો સૌથી ક્રિસ્પી હોય ત્યારે સવારે તેમને ચૂંટો.

કાકડીની લણણી કેવી રીતે કરવી

એકવાર તમે નક્કી કરી લો કે કાકડી પસંદ કરવાનો, તમારા બગીચાના કાતર, હાથની કાપણી અથવા ધારદાર છરી (સાવચેત રહો!) પકડવાનો શ્રેષ્ઠ સમય છે. છોડમાંથી કાકડીના ફળો ખેંચવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં કારણ કે તે છોડને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અથવા કાકડીઓમાંથી દાંડી તોડી શકે છે. વેલામાંથી વળી જતા ફળોને પણ ટાળો. છોડમાંથી ફળો કાપવા માટે સ્નિપ્સનો ઉપયોગ કરો, એક ઇંચ દાંડી છોડી દો. જો કાંટાદાર કાકડીઓની લણણી કરો, જેમ કે અથાણાંના પ્રકારો, તો તમે મોજાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કાકડીઓનો સમૂહ ચૂંટતી વખતે, તેને બગીચાના ટ્રગ અથવા કાપણીની બાસ્કેટમાં મૂકો જેથી ફળોને ઉઝરડો ન લાગે. કાકડીના છોડને દરરોજ અથવા બે દિવસ તપાસો, કોઈપણ પાકેલા ફળની લણણી કરો.

ગાર્ડન સ્નિપ્સ અથવા અન્ય કટીંગ ટૂલ વડે કાકડીની લણણી કરો. તેમને વેલામાંથી વાળવા અથવા ખેંચવાથી નુકસાન થઈ શકે છેછોડ અને ફળો.

છોડની સંભાળ

તમારા કાકડીના વેલામાંથી મોટી લણણીને પ્રોત્સાહિત કરવાની ઘણી રીતો છે. સૌપ્રથમ તેમને એવી જગ્યા પર રોપવાનું છે કે જ્યાં પૂરો સૂર્ય હોય - દરરોજ 8 થી 10 કલાકનો સીધો પ્રકાશ. આગળ, તમે રોપતા પહેલા જમીનમાં ખાતર જેવા કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવાની ખાતરી કરો. હું ધીમા રીલીઝ ઓર્ગેનિક વનસ્પતિ ખાતરમાં પણ કામ કરું છું. મજબૂત કાકડી ટ્રેલીસીસ પર વાઈનીંગ કાકડીઓ ઉગાડવી એ ઉત્પાદન વધારવાનો બીજો રસ્તો છે. છોડને પ્રકાશની વધુ સારી ઍક્સેસ છે, રોગો ઘટાડવા માટે હવાનું પરિભ્રમણ સુધરે છે, અને વધતા ફળોને જોવાનું સરળ છે.

જેમ છોડ વધે તેમ સતત પાણી આપો. મને લાંબી-હેન્ડલ વોટરિંગ લાકડીનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે જેથી હું રુટ ઝોન પર જ પાણી દિશામાન કરી શકું. દુષ્કાળ-તણાવવાળા કાકડીના છોડ ખરાબ ઉત્પાદન કરે છે અને ફળો કડવો સ્વાદ વિકસાવી શકે છે. સ્ટ્રો અથવા કાપેલા પાંદડાવાળા છોડની આસપાસ મલચિંગ કરીને જમીનની ભેજને પકડી રાખો. જ્યારે લણણીની મોસમ શરૂ થાય છે, ત્યારે વારંવાર ફળો ચૂંટો. જો તમે છોડ પર વધુ પરિપક્વ કાકડી જુઓ તો તેને તરત જ કાઢી નાખો કારણ કે તે નવા ફૂલો અને ફળોના ઉત્પાદનને ધીમું કરી શકે છે. પ્રથમ અપેક્ષિત પાનખર હિમના લગભગ એક મહિના પહેલા, છોડને હાલના ફળોને પાકવા માટે ઊર્જા આપવા માટે નવા વિકસિત ફૂલોને ચપટી અથવા કાપી નાખો.

વધુ વાંચવા માટે, કૃપા કરીને આ ગહન લેખો તપાસો:

મને આશા છે કે મેં કાકડીની લણણી ક્યારે કરવી તે પ્રશ્નનો જવાબ આપ્યો છે.ઉગાડવા માટે તમારી મનપસંદ પ્રકારની કાકડી કઇ છે?