Að ákveða hvenær á að uppskera gúrkur getur verið krefjandi fyrir grænmetisgarðyrkjumann, sérstaklega þann sem ræktar í fyrsta sinn. Að bíða of lengi leiðir til ofþroskaðar og hugsanlega bitra eða svampkenndra gúrkur. Uppskera snemma gefur ávöxtunum ekki tækifæri til að stækka. Það eru líka til margar tegundir og afbrigði af gúrkum með ávöxtum í blöndu af formum, stærðum og litum, og það getur gert það erfitt að átta sig á hvenær á að byrja að tína. Haltu áfram að lesa til að læra meira um hvernig og hvenær á að uppskera gúrkur.

Hvers vegna þarftu að vita hvenær á að uppskera gúrkur?

Gúrkur ( Cucumis sativus ) eru framleiddar á plöntum af vínviði eða runnategundum sem eru ræktaðar á milli síðasta vorfrosts og fyrsta haustfrosts. Þeim líkar vel við heitt og langt vaxtarskeið og þrífst vel í sólríku garðbeði með frjósömum, vel framræstu jarðvegi. Að vita hvenær á að uppskera gúrkur getur þýtt muninn á ofþroskuðum mjúkum ávöxtum og þeim sem er stökkur og ljúffengur. Að tína gúrkur á réttum tíma þýðir að þú munt njóta besta bragðsins og gæða frá heimaræktuðum ávöxtum þínum. Auk þess getur uppskera oft hvatt til meiri uppskeru af blómum og ávöxtum.

Það eru svo margar tegundir og afbrigði af gúrkum sem þú getur plantað í garðbeð og ílát. Hver og einn hefur sinn kjörtíma uppskeru.

Tegundir af gúrkum

Það eru margar tegundir af gúrkum og afbrigði af gúrkum fáanlegar í gegnum frævörulista. Það er gaman að blanda þessu saman og prófa nýja tegund eða tvær á hverju ári, auk þess að rækta uppáhalds fjölskylduna. Úrvalið fer oft eftir því hvernig þú ætlar að borða gúrkurnar þínar. Viltu skera þær í salat, súrsuðu þær eða borða þær beint af vínviðnum? Hér að neðan finnur þú átta tegundir af gúrkum sem eru í boði fyrir garðyrkjumenn:

1. Súrsuðum gúrkum – Einnig þekktar sem „Kirby“ gúrkur, súrsunarafbrigði bera litla ávexti með þunnri húð og höggum eða hryggjum. Þær eru ljúffengar ferskar úr garðinum en eru líka frábærar dillsúrur.
2. Gurkin agúrkur – Gherkin ávextir eru tíndir sérstaklega smáir, venjulega þegar þeir eru 1 1/2 til 2 tommur að lengd. Þessi tegund er vinsæl hjá súrsuðum.
3. Sneiða gúrkur – Sneiða gúrkur, einnig kallaðar garðagúrkur, eru notaðar í salöt og samlokur og verða 5 til 8 tommur að lengd. Þær eru með þykkari hýði en aðrar tegundir og eru oft afhýddar.
4. Enskar gúrkur – Þessar eru einnig þekktar sem frælausar eða burpless gúrkur og mynda granna ávexti með þunnt, djúpgrænt hýði.
5. Japönskar gúrkur – Japönskar gúrkur líta mjög út eins og gúrkur af enskri gerð að því leyti að þær eru langar og mjóar. Þær mynda ekki stór fræ og hafa milt, næstum sætt bragð.
6. Persneskar gúrkur – Persneskar gúrkur hafa þunnt hýði og eru uppskornar þegar þær eru 4 til 6 tommur langar. Þeir eru með mildu bragði og næstum frælausir.
7. Armenskar gúrkur – Armenskar gúrkur eru jurtafræðilega melónur, ekki gúrkur, en þær hafa milt agúrkubragð og áferð sem er stökkt og ljúffengt.
8. Óvenjulegar gúrkur – Það eru líka margar óvenjulegar og arfleifðar gúrkur og gúrkulíkar ræktanir sem þú getur ræktað. Þar á meðal eru sítrónu, kristalepli, gúrkur og gúrkur.

Það er mikilvægt að uppskera gúrkur þegar þær eru með mildu bragði og stökkar í áferð. Bíddu of lengi og þær geta orðið mjúkar og beiskar.

Hvenær á að uppskera gúrkur

Almennt séð er gúrka tilbúin til að tína þegar hún nálgast þá stærð og lit sem tilgreind er framan á fræpakkanum. Athugaðu upplýsingar um „daga til þroska“ á pakkanum eða skráðar í fræskránni og byrjaðu að athuga hvort ávextir sem hægt er að uppskera um það bil viku fyrir áætlaðan uppskerudag. Mismunandi gerðir og afbrigði af gúrkum geta þroskast á mismunandi tímum. Sem sagt, flestar agúrkuplöntur þurfa einhvers staðar á milli 40 til 60 daga í garðinum (eða ílátinu)   áður en þú sérð fyrstu kvenblómin. Þegar kvenblóm opnast og er frævað af býflugum tekur það venjulega 7 til 10 daga fyrir ávextina að ná uppskeranlegri stærð.

Ávextir gúrka geta verið djúpgrænir, gulir, hvítir eða jafnvel brúnir þegar þeir eru fullkomlega þroskaðir. Þau ættu að vera stinn þegar þau eru varlega kreist. Hér að neðan finnur þú sérstakar upplýsingar umhvenær á að uppskera hinar ýmsu gerðir af gúrkum.

Besti tíminn til að uppskera súrsuðu gúrkur

Sýrðar gúrkur, eins og Picklebush, eru tilbúnar til uppskeru þegar þær eru 2 til 4 tommur að lengd. Þetta getur verið háð fjölbreytni svo vertu viss um að athuga upplýsingarnar á fræpakkanum. Þegar plönturnar byrja að uppskera geta þær fljótt dælt út fullt af ávöxtum. Af þessum sökum skaltu athuga plöntur af súrsuðum gúrkum á hverjum degi á uppskerutímabilinu. Gúrkur gúrkur eru einnig notaðar fyrir súrum gúrkum og safnað þegar ávextirnir eru um 1 1/2 til 2 tommur að lengd. Ofur skörp áferð þeirra gerir fyrir framúrskarandi sætar súrum gúrkum.

Súrsaðar gúrkur eru uppskornar þegar þær eru enn litlar - um 3 til 4 tommur að lengd. Tíndu oft þar sem það tekur ekki langan tíma fyrir nýja ávexti að myndast.

Hvenær á að uppskera salatgúrkur

Salat eða niðurskurðargúrkur eru garðagúrkur, en ef það er látið liggja á plöntunum of lengi getur það myndast beiskt bragð. Þess vegna er mikilvægt að uppskera salatgúrkur, eins og Salat Bush, þegar þær eru á réttu stigi og stærð. Búast má við að ávextirnir verði 5 til 8 tommur að lengd og um 1 1/2 tommur í þvermál. Flestar tegundir hafa dökkgræna húð. Þessi tegund af gúrku er ljúffeng í salöt og samlokur.

Hvenær á að uppskera burpless gúrkur

Burpless afbrigði eru einnig þekkt sem enskar, evrópskar eða frælausar gúrkur. Þetta vaxa lengur en sneið afbrigði og eru tilbúin tilveldu þegar þeir eru 10 til 12 tommur að lengd. Aftur, athugaðu fjölbreytniupplýsingarnar til að læra þroskaða lengd þeirra. Klipptu ávextina af gúrkuvínviðunum þegar þeir eru djúpgrænir og stinnir þegar þeir eru létt kreistir.

Japanskar agúrkur eru grannar og oft með litla hrygg. Þessu má nudda í burtu með hreinu, þurru eldhúshandklæði. Ávextirnir eru mjög mildir í bragði og einstaklega stökkir.

Hvenær á að tína japanskar gúrkur

Japanskar og kínverskar gúrkur eins og Suyo Long eru með gljáandi græna húð. Þeir hafa líka venjulega litla hrygg sem liggja á lengd ávaxtanna. Hægt er að nudda hryggina af með hreinu, þurru viskustykki. Uppskerið þegar gúrkurnar hafa náð kjörlengd sinni, venjulega 8 til 12 tommur. Ekki láta þær sitja eftir á plöntunum þar sem gæði minnka þegar þær eru komnar yfir þroska.

Hvenær á að tína persneskar gúrkur

Hefur þú einhvern tíma keypt pakka af litlum gúrkum í matvörubúðinni? Það eru góðar líkur á að þetta hafi verið persneskar gúrkur. Persneskar afbrigði gefa mikla uppskeru af næstum frælausum, þunnhúðuðum ávöxtum sem eru uppskornir þegar þeir eru 4 til 5 tommur að lengd. Þær eru með mildu bragði og eru venjulega meðal til dökkgrænar á litinn með sléttri húð.

Ég elska að rækta armenskar gúrkur, sem eru muskmelónur úr jurtaríkinu. Plönturnar eru gefnar og ávextirnir eru mildir og aldrei bitrir. Ljúffengt!

Besti tíminn til að uppskera armenskar gúrkur

Armenskar gúrkureru uppáhalds agúrkan mín til að rækta. Nema að þær eru í rauninni ekki gúrkur, heldur moskusmelónur. Plönturnar mynda langa kröftuga vínvið sem dæla út gúrkulíkum ávöxtum frá miðju til síðsumars. Það eru mismunandi afbrigði, en ávextirnir eru venjulega fölgrænir, rifbeygðir og þaktir léttum loði.

Húð armenskra gúrka er þunn og það þarf ekki að afhýða þær, en þú gætir viljað þurrka burt úðann með hreinum, þurrum diskklút. Þær geta orðið 2 til 3 fet að lengd, sem er fínt ef þú vilt bjarga fræjum frá of þroskuðum ávöxtum, en til að borða ferskt tökum við armenskar gúrkur þegar þær eru 8 til 10 tommur að lengd.

Besti tíminn til að uppskera óvenjulegar gúrkur

Fyrsta óvenjulega gúrkan sem ég ræktaði var Lemon, arfleifð afbrigði með ávölum, fölgrænum ávöxtum. Þegar ávextirnir þroskuðu urðu þeir skærgulur litur. Guli liturinn er áberandi, en til að fá besta matargæði uppskeru sítrónugúrkur þegar þær eru ljósgrænar. Það sama á við um svipaða tegund sem kallast Crystal Apple.

Ef þú ert að velta því fyrir þér hvenær eigi að uppskera gúrkur, þá er besti tíminn til að velja þessa sérkennilegu uppskeru þegar ávextirnir eru 3/4 til 1 tommu langir. Ef þú bíður of lengi verða þeir mjúkir í áferð og hafa áberandi   súrt bragð. Mér finnst gaman að rækta gúrkur upp á trelli til að auðveldara sé að sjá og uppskera litlu ávextina.

Það getur verið erfitt að vita hvenær á að uppskera sítrónugúrkur sem og önnur gúrkulík ræktun. Lestu fræpakkann til að fá sérstakar upplýsingar en flestir eru tíndir þegar þeir eru enn örlítið óþroskaðir til að tryggja stökka áferð og milt bragð.

Besti tími dagsins til að uppskera gúrkur

Einn af kostunum við að hafa matjurtagarð er að geta uppskera uppskeru rétt áður en við viljum borða þær. Þannig eru þeir upp á sitt besta hvað varðar matargæði og bragð og pakkað af næringarefnum. Hins vegar, ef þú ætlar að súrsa eða uppskera mikinn fjölda af gúrkum, skaltu tína þær á morgnana þegar veðrið er svalara og ávextirnir sem stökkustir.

Hvernig á að uppskera gúrkur

Þegar þú hefur ákveðið að það sé besti tíminn til að velja gúrku skaltu grípa garðklippurnar þínar, handklippurnar þínar eða beittan hníf (farðu varlega!). Ekki reyna að draga gúrkuávexti af plöntunum þar sem það getur skemmt plöntuna eða brotið stilkinn af gúrkunum. Forðastu líka að snúa ávöxtum af vínviðnum. Notaðu sneiðar til að klippa ávexti af plöntunni og skildu eftir einn tommu stilka. Ef þú uppskera stingandi gúrkur, eins og súrsunartegundir, gætirðu viljað nota hanska. Þegar þú tínir slatta af gúrkum skaltu leggja þær í garðtorg eða uppskerukörfu til að forðast marbletti á ávöxtunum. Athugaðu gúrkuplöntur á hverjum degi eða tvo, uppskeru þroskaða ávexti.

Uppskera gúrkur með garðklippum eða öðru skurðarverkfæri. Snúa eða toga þá frá vínviðnum getur skemmtplönturnar og ávextina.

Hlúðu að plöntunum

Það eru nokkrar leiðir til að hvetja til mikillar uppskeru af gúrkuvínviðnum þínum. Í fyrsta lagi er að planta þeim á stað sem fær fulla sól - 8 til 10 klukkustundir af beinu ljósi á hverjum degi. Næst skaltu gæta þess að bæta lífrænu efni eins og rotmassa við jarðveginn áður en þú plantar. Ég vinn líka í lífrænum grænmetisáburði sem losnar hægt. Að rækta vínagúrkur á traustum gúrkutré er önnur leið til að auka framleiðslu. Plönturnar hafa betri aðgang að ljósi, bættri loftrás til að draga úr sjúkdómum og það er auðveldara að sjá vaxandi ávexti.

Vökvaðu stöðugt þegar plönturnar vaxa. Mér finnst gott að nota vökvunarsprota með langan skaft svo ég geti beint vatni beint að rótarsvæðinu. Gúrkuplöntur sem þjást af þurrka framleiða illa og ávextir geta þróað beiskt bragð. Haltu jarðvegi raka með því að mulching kringum plöntur með strái eða rifnum laufum. Þegar uppskerutímabilið hefst skaltu tína ávexti oft. Ef þú kemur auga á ofþroska gúrku á plöntunni skaltu fjarlægja hana strax þar sem hún getur hægt á framleiðslu nýrra blóma og ávaxta. Um það bil mánuði fyrir fyrsta væntanlegt haust frostdagsetning klípa eða klippa af nýþróuðum blómum til að beina orku plöntunnar inn í að þroska núverandi ávexti.

Til frekari lestrar, vinsamlegast skoðaðu þessar ítarlegu greinar:

Ég vona að ég hafi svarað spurningunni um hvenær eigi að uppskera gúrkur.Hver er uppáhalds tegund af gúrku til að rækta?