Rozhodovanie o tom, kedy zbierať uhorky, môže byť pre zeleninára náročné, najmä pre začínajúceho pestovateľa. Príliš dlhé čakanie má za následok prezreté a potenciálne horké alebo húževnaté uhorky. Skorý zber nedáva plodom šancu zväčšiť veľkosť. Existuje tiež mnoho druhov a odrôd uhoriek s plodmi rôznych tvarov, veľkostí a farieb, čo môže spôsobiť, že je zložitézistiť, kedy začať so zberom. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tom, ako a kedy zbierať uhorky.

Prečo potrebujete vedieť, kedy zbierať uhorky?

Uhorky ( Cucumis sativus ) sa pestujú na viničových alebo kríčkových rastlinách, ktoré sa pestujú v období od posledných jarných mrazov do prvých jesenných mrazov. Majú rady teplé a dlhé vegetačné obdobie a darí sa im na slnečnom záhradnom záhone s úrodnou, dobre odvodnenou pôdou. Vedieť, kedy uhorky zbierať, môže znamenať rozdiel medzi prezretým kašovitým ovocím a ovocím, ktoré je chrumkavé a chutné. Zber uhoriek v správnom čase znamená, že budeteNavyše, častý zber môže podporiť väčšiu úrodu kvetov a plodov.

Existuje veľa druhov a odrôd uhoriek, ktoré môžete pestovať na záhradných záhonoch a v nádobách. Každá má svoj ideálny čas zberu.

Druhy uhoriek

Prostredníctvom katalógov semien je k dispozícii veľa druhov uhoriek a odrôd uhoriek. Je zábavné to premiešať a každý rok vyskúšať novú odrodu alebo dve, ako aj pestovať obľúbené rodinné odrody. Výber často závisí od toho, ako máte v úmysle uhorky konzumovať. Chcete ich krájať na šalát, nakladať alebo jesť priamo z viniča? Nižšie nájdete osem druhov uhoriek, ktoré sú k dispozíciizáhradníci:

1. Nakladanie uhoriek - Odrody uhoriek na nakladanie, známe aj pod názvom "Kirby", majú malé plody s tenkou šupkou a hrbolčekmi alebo tŕňmi. Sú vynikajúce čerstvé zo záhrady, ale dajú sa z nich pripraviť aj výborné kôprové uhorky.
2. Uhorky uhorky - Okurky sa zbierajú veľmi malé, zvyčajne 1,5 až 2 cm dlhé. Tento druh je obľúbený u nakladateľov.
3. Krájanie uhoriek - Krájané uhorky, nazývané aj záhradné uhorky, sa používajú do šalátov a sendvičov a dorastajú do dĺžky 5 až 8 cm. Majú hrubšiu šupku ako ostatné druhy a často sa lúpajú.
4. Anglické uhorky - Tieto uhorky sú známe aj ako uhorky bez semien alebo bez semien a tvoria štíhle plody s tenkou, tmavozelenou šupkou.
5. Japonské uhorky - Japonské uhorky sú veľmi podobné anglickým uhorkám, pretože sú dlhé a štíhle. Nemajú veľké semená a majú jemnú, takmer sladkú chuť.
6. Perzské uhorky - Perzské uhorky majú tenkú šupku a zbierajú sa, keď sú dlhé 4 až 6 cm. Majú jemnú chuť a sú takmer bez semien.
7. Arménske uhorky - Botanicky sú arménske uhorky melóny, nie uhorky, ale majú jemnú uhorkovú chuť a štruktúru, ktorá je chrumkavá a lahodná.
8. Neobvyklé uhorky - Existuje aj mnoho neobvyklých a dedičných uhoriek a uhorkám podobných plodín, ktoré môžete pestovať. Patria medzi ne citrón, krištáľové jablko, uhorky burr a uhorky cucamelons.

Je dôležité zbierať uhorky, keď majú jemnú chuť a chrumkavú štruktúru. Ak budete čakať príliš dlho, môžu byť mäkké a horké.

Kedy zbierať uhorky

Všeobecne platí, že uhorka je pripravená na zber, keď sa blíži k veľkosti a farbe uvedenej na prednej strane obalu so semenami. Skontrolujte informácie o "dňoch do zrelosti" na obale alebo uvedené v katalógu semien a začnite kontrolovať, či sú plody vhodné na zber približne týždeň pred očakávaným termínom zberu. Rôzne typy a odrody uhoriek môžu dozrievať v rôznom čase. To znamená, že väčšinaUhorky potrebujú na záhrade (alebo v kontajneri) 40 až 60 dní, kým sa objavia prvé samičie kvety. Keď sa samičí kvet otvorí a je opelený včelami, trvá zvyčajne 7 až 10 dní, kým plod dosiahne veľkosť vhodnú na zber.

Plody uhoriek môžu byť v dokonalej zrelosti sýtozelené, žlté, biele alebo dokonca hnedé. Pri jemnom stlačení by mali byť pevné. Nižšie nájdete konkrétne informácie o tom, kedy zbierať rôzne druhy uhoriek.

Najlepší čas na zber uhoriek na nakladanie

Uhorky na nakladanie, ako napríklad Picklebush, sú pripravené na zber, keď sú dlhé 2 až 4 cm. To môže závisieť od odrody, preto si nezabudnite skontrolovať informácie na obale so semenami. Keď rastliny začnú plodiť, môžu rýchlo vypumpovať veľa plodov. Z tohto dôvodu kontrolujte rastliny uhoriek na nakladanie každý deň počas obdobia zberu. Uhorky nakladané na uhorky sa tiež používajú na nakladanie a zberajú sakeď sú plody dlhé približne 1,5 až 2 cm. Vďaka ich veľmi chrumkavej štruktúre sú vynikajúce sladké uhorky.

Uhorky na nakladanie sa zbierajú, keď sú ešte malé - asi 3 až 4 cm dlhé. Zbierajte ich často, pretože netrvá dlho, kým sa vytvoria nové plody.

Kedy zbierať šalátové uhorky

Šalátové alebo krájané uhorky sú záhradnou pochúťkou, ale ak sa na rastlinách nechajú príliš dlho, môže sa vyvinúť horká chuť. Preto je dôležité zbierať šalátové uhorky, ako je Salad Bush, keď sú v správnom štádiu a veľkosti. Očakávajte, že plody budú dlhé 5 až 8 cm a budú mať priemer približne 1,5 cm. Väčšina odrôd má tmavozelenú šupku. Tento typ uhoriek je vynikajúci v šalátoch asendviče.

Kedy zbierať uhorky bez záderu

Bezsemenné odrody sú známe aj ako anglické, európske alebo bezsemenné uhorky. Tieto odrody rastú dlhšie ako krájané odrody a sú pripravené na zber, keď sú dlhé 10 až 12 cm. Opäť si pozrite informácie o odrode, aby ste zistili ich zrelú dĺžku. Odstrihávajte plody z viniča uhoriek, keď sú sýtozelené a pevné pri ľahkom stlačení.

Japonské uhorky sú štíhle a často majú malé tŕne. Tie sa dajú zotrieť čistou, suchou kuchynskou utierkou. Plody majú veľmi jemnú chuť a sú mimoriadne chrumkavé.

Kedy zbierať japonské uhorky

Japonské a čínske uhorky, ako napríklad Suyo Long, majú lesklú zelenú šupku. Zvyčajne majú aj malé tŕne, ktoré sa tiahnu po celej dĺžke plodov. Tŕne sa dajú zotrieť čistou, suchou utierkou. Uhorky zberajte, keď dosiahnu ideálnu dĺžku, zvyčajne 8 až 12 cm. Nenechávajte ich dlho na rastlinách, pretože po dosiahnutí zrelosti sa ich kvalita znižuje.

Kedy zbierať perzské uhorky

Kúpili ste si niekedy v supermarkete balenie mini uhoriek? Je veľká pravdepodobnosť, že to boli perzské uhorky. Perzské odrody dávajú bohatú úrodu plodov takmer bez semien, s tenkou šupkou, ktoré sa zbierajú, keď sú dlhé 4 až 5 cm. Majú jemnú chuť a zvyčajne stredne až tmavozelenú farbu s hladkou šupkou.

Milujem pestovanie arménskych uhoriek, ktoré sú botanicky muškátmi. Rastliny sú úrodné a plody sú jemné a nikdy nie horké. Vynikajúce!

Najlepší čas na zber arménskych uhoriek

Arménske uhorky sú moje obľúbené uhorky na pestovanie. Až na to, že to vlastne nie sú uhorky, ale muškátové melóny. Rastliny tvoria dlhé energické liany, ktoré od polovice do konca leta púšťajú plody podobné uhorkám. Existujú rôzne odrody, ale plody sú zvyčajne svetlozelené, rebrované a pokryté ľahkým chmýřím.

Šupka arménskych uhoriek je tenká a nie je potrebné ich lúpať, ale môžete ich zotrieť čistou, suchou utierkou. Môžu dorásť do dĺžky 2 až 3 metrov, čo je dobré, ak chcete zachrániť semená z príliš zrelých plodov, ale na čerstvé jedenie zbierame arménske uhorky, keď majú 8 až 10 centimetrov.

Najlepší čas na zber neobvyklých uhoriek

Prvou nezvyčajnou uhorkou, ktorú som vypestoval, bola Lemon, dedičná odroda s okrúhlymi, bledozelenými plodmi. Keď plody dozreli, zmenili farbu na žiarivo žltú. Žltá farba je pútavá, ale pre najlepšiu konzumnú kvalitu zbierajte uhorky Lemon, keď sú svetlozelené. To isté platí aj pre podobnú odrodu s názvom Crystal Apple.

Ak vás zaujíma, kedy zbierať uhorky, najlepší čas na zber tejto bizarnej plodiny je, keď sú plody dlhé 3/4 až 1 cm. Ak budete čakať príliš dlho, budú mať mäkkú štruktúru a výraznú kyslú chuť. Rád pestujem uhorky na mriežke, aby bolo ľahšie vidieť a zbierať malé plody.

Môže byť zložité zistiť, kedy zbierať citrónové uhorky, ako aj iné uhorky. Konkrétne informácie nájdete na obale semien, ale väčšina sa zbiera, keď je ešte mierne nezrelá, aby sa zabezpečila chrumkavá štruktúra a jemná chuť.

Najlepší denný čas na zber uhoriek

Jednou z výhod zeleninovej záhrady je možnosť zberu plodín tesne pred tým, ako ich chceme zjesť. Takto sú v najlepšej konzumnej kvalite a chuti a plné živín. Ak však plánujete nakladať alebo zbierať veľké množstvo uhoriek, zberajte ich ráno, keď je chladnejšie počasie a plody sú najchrumkavejšie.

Ako zbierať uhorky

Keď zistíte, že je najlepší čas na zber uhoriek, vezmite záhradné nožnice, ručné nožnice alebo ostrý nôž (pozor!). Nesnažte sa plody uhoriek vytrhnúť z rastliny, pretože to môže poškodiť rastlinu alebo zlomiť stonku uhorky. Vyhnite sa aj krúteniu plodov z viniča. Na odstrihnutie plodov z rastliny použite nožnice, pričom ponechajte centimetrové stonky. Ak zberáte pichľavé uhorky, ako napr.pri nakladaní uhoriek môžete použiť rukavice. Pri zbere uhoriek ich položte do záhradného košíka alebo koša, aby ste zabránili pomliaždeniu plodov. Uhorky kontrolujte každý deň alebo dva a zbierajte všetky zrelé plody.

Uhorky zbierajte záhradnými nožnicami alebo iným rezným nástrojom. Krútenie alebo ťahanie z viniča môže poškodiť rastliny a plody.

Starostlivosť o rastliny

Existuje niekoľko spôsobov, ako podporiť veľkú úrodu uhoriek. Prvým je zasadiť ich na miesto, kde je plné slnko - 8 až 10 hodín priameho svetla každý deň. Ďalej nezabudnite pred výsadbou pridať do pôdy organickú hmotu, napríklad kompost. Ja tiež pridávam organické hnojivo na zeleninu s pomalým uvoľňovaním. Ďalším spôsobom, ako zvýšiť úrodu, je pestovanie uhoriek na pevných mrežiach na uhorky.Rastliny majú lepší prístup k svetlu, lepšiu cirkuláciu vzduchu, čo znižuje výskyt chorôb, a je lepšie vidieť rastúce plody.

Pri raste rastlín zalievajte rovnomerne. Rád používam zavlažovaciu tyč s dlhou rukoväťou, aby som mohol vodu nasmerovať priamo ku koreňovej zóne. Uhorky vystavené suchu rodia zle a plody môžu mať horkú chuť. Udržujte vlhkosť pôdy mulčovaním okolo rastlín slamou alebo rozdrveným lístím. Keď sa začne sezóna zberu, často zbierajte plody. Ak na rastline zbadáte prezretú uhorku, odstráňte ju.Približne mesiac pred prvým očakávaným jesenným mrazom odštipnite alebo odstrihnite novovzniknuté kvety, aby ste energiu rastliny nasmerovali na dozrievanie existujúcich plodov.

Ďalšie informácie nájdete v týchto podrobných článkoch:

Dúfam, že som odpovedal na otázku, kedy zbierať uhorky. Aký je váš obľúbený druh uhoriek?