قد يكون تحديد موعد حصاد الخيار أمرًا صعبًا بالنسبة إلى بستاني الخضروات ، وخاصة المزارع لأول مرة. يؤدي الانتظار لفترة طويلة إلى ظهور خيار مفرط النضج ومن المحتمل أن يكون مرًا أو إسفنجيًا. الحصاد المبكر لا يعطي الثمار فرصة في الحجم. هناك أيضًا العديد من أنواع وأصناف الخيار مع الفواكه بمزيج من الأشكال والأحجام والألوان ، مما قد يجعل من الصعب معرفة وقت البدء في قطف الثمار. استمر في القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية ووقت حصاد الخيار.

لماذا تحتاج إلى معرفة وقت حصاد الخيار؟

الخيار ( Cucumis sativus ) يتم إنتاجه على نباتات الكروم أو الأدغال التي تزرع بين آخر صقيع في الربيع وأول صقيع في الخريف. إنهم يحبون موسم النمو الدافئ والطويل ويزدهرون في سرير حديقة مشمس مع تربة خصبة جيدة التصريف. معرفة وقت حصاد الخيار يمكن أن يعني الفرق بين الفاكهة الطرية الناضجة والفاكهة المقرمشة واللذيذة. يعني قطف الخيار في الوقت المناسب أنك ستستمتع بأفضل نكهة وجودة من فواكهك المحلية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يشجع الحصاد في كثير من الأحيان على محصول أكبر من الزهور والفواكه.

هناك العديد من أنواع وأصناف الخيار التي يمكنك زراعتها في أسرة وحاويات الحدائق. لكل منها وقت حصادها المثالي.

أنواع الخيار

هناك الكثير من أنواع الخيار وأنواع الخيار المتاحة من خلال البذوركتالوجات. من الممتع مزجها وتجربة مجموعة متنوعة جديدة أو اثنتين كل عام ، بالإضافة إلى تنمية العناصر المفضلة للعائلة. يعتمد الاختيار غالبًا على الطريقة التي تنوي تناول الخيار بها. هل تريد تقطيعها إلى شرائح للسلطة ، أو مخللها ، أو تناولها مباشرة من الكرمة؟ ستجد أدناه ثمانية أنواع من الخيار متاحة للبستانيين:

1. خيار التخليل - المعروف أيضًا باسم خيار "كيربي" ، تحمل أصناف التخليل ثمارًا صغيرة ذات قشرة رقيقة ونتوءات أو أشواك. إنها لذيذة طازجة من الحديقة ولكنها تقدم أيضًا مخللات شبت ممتازة.
2. خيار غيركين - يتم قطف ثمار غيركين صغيرة جدًا ، عادةً عندما يكون طولها من 1 إلى 2 بوصة. هذا النوع شائع بين المخللات.
3. خيار التقطيع - يستخدم خيار التقطيع ، المعروف أيضًا باسم خيار الحديقة ، في السلطات والسندويشات ويبلغ طوله من 5 إلى 8 بوصات. لديهم جلد أكثر سمكًا من الأنواع الأخرى وغالبًا ما يتم تقشيرهم.
4. الخيار الإنجليزي - يُعرف أيضًا باسم الخيار الخالي من البذور أو الخيشوم وتشكيل ثمار نحيلة ذات قشرة خضراء عميقة ورقيقة.
5. الخيار الياباني - يبدو الخيار الياباني مشابهًا جدًا للخيار من النوع الإنجليزي من حيث أنه طويل ونحيف. لا يطورون بذورًا كبيرة الحجم ولديهم نكهة خفيفة تقريبًا حلوة.
6. الخيار الفارسي - الخيار الفارسي له جلد رقيق ويتم حصاده عندما يبلغ طوله من 4 إلى 6 بوصات. انها خفيفة النكهة وتقريبا خالية من البذور.
7. الخيار الأرمني - الخيار الأرميني نباتيًا هو بطيخ وليس خيارًا ، ولكن له نكهة خفيفة تشبه الخيار وملمسًا هشًا ولذيذًا.
8. خيار غير عادي - هناك أيضًا العديد من الخيار غير المعتاد والمحاصيل التي تشبه الخيار والتي يمكنك زراعتها. وتشمل هذه الليمون ، والتفاح الكريستالي ، والخيار المخروطي ، والكوكاميلون.

من المهم حصاد الخيار عندما يكون ذو نكهة خفيفة وهش في الملمس. انتظر طويلاً ويمكن أن تصبح طرية ومريرة.

متى يتم حصاد الخيار

بشكل عام ، يكون الخيار جاهزًا للقطف عندما يقترب من الحجم واللون الموضحين في مقدمة حزمة البذور. تحقق من معلومات "أيام النضج" على العبوة أو المدرجة في كتالوج البذور وابدأ في التحقق من الثمار القابلة للحصاد قبل حوالي أسبوع من تاريخ الحصاد المتوقع. يمكن أن تنضج أنواع وأنواع الخيار المختلفة في أوقات مختلفة. ومع ذلك ، تحتاج معظم نباتات الخيار إلى ما بين 40 إلى 60 يومًا في الحديقة (أو الحاوية) قبل أن ترى الزهور الأنثوية الأولى. بمجرد أن تفتح الزهرة الأنثوية ويتم تلقيحها بواسطة النحل ، يستغرق الأمر عادةً من 7 إلى 10 أيام حتى تصل الثمرة إلى الحجم القابل للحصاد.

يمكن أن تكون ثمار الخيار خضراء أو صفراء أو بيضاء أو حتى بنية اللون عندما تنضج تمامًا. يجب أن يشعروا بالحزم عند الضغط عليهم برفق. أدناه ستجد معلومات محددة عنمتى يتم حصاد الأنواع المختلفة من الخيار.

أفضل وقت لحصاد خيار التخليل

خيار التخليل ، مثل Picklebush ، يكون جاهزًا للحصاد عندما يبلغ طوله من 2 إلى 4 بوصات. يمكن أن يعتمد ذلك على الصنف ، لذا تأكد من التحقق من المعلومات الموجودة على حزمة البذور. بمجرد أن تبدأ النباتات في المحصول ، يمكنها ضخ الكثير من الفاكهة بسرعة. لهذا السبب ، افحص نباتات الخيار المخلل كل يوم خلال موسم الحصاد. يستخدم خيار غيركين أيضًا للمخللات ويتم حصاده عندما يبلغ طول الثمار حوالي 1 1/2 إلى 2 بوصة. قوامها الهش للغاية يجعلها مخللات حلوة ممتازة.

يتم حصاد خيار التخليل عندما يكون صغيرًا - يبلغ طوله حوالي 3 إلى 4 بوصات. اختر كثيرًا حيث لا يستغرق تكوين ثمار جديدة وقتًا طويلاً.

متى يتم حصاد خيار السلطة

تعتبر السلطة ، أو تقطيع الخيار علاجًا في الحديقة ، ولكن إذا تُركت على النباتات لفترة طويلة جدًا ، يمكن أن يتطور طعم مر. هذا هو السبب في أنه من المهم حصاد سلطة الخيار ، مثل Salad Bush ، عندما تكون في المرحلة والحجم المناسبين. توقع أن يبلغ طول الثمار من 5 إلى 8 بوصات وقطرها حوالي 1 1/2 بوصة. معظم الأصناف لها بشرة خضراء داكنة. هذا النوع من الخيار لذيذ في السلطات والسندويشات.

متى يتم حصاد الخيار الخشن

تُعرف أيضًا أصناف Burpless بالخيار الإنجليزي أو الأوروبي أو الخيار بدون بذور. تنمو هذه الأنواع لفترة أطول من تقطيع الأصناف وتكون جاهزة لذلكاختر عندما يبلغ طولها من 10 إلى 12 بوصة. مرة أخرى ، تحقق من معلومات متنوعة لمعرفة طولها الناضج. قص الثمار من كرمات الخيار عندما تصبح خضراء داكنة وقاسية عند عصرها برفق.

الخيار الياباني نحيف وغالبًا ما يحتوي على أشواك صغيرة. يمكن فركها بمنشفة مطبخ نظيفة وجافة. الثمار خفيفة النكهة وهشة للغاية.

متى تختار الخيار الياباني

الخيار الياباني والصيني مثل Suyo Long له قشرة خضراء لامعة. عادة ما يكون لديهم أيضًا أشواك صغيرة تمتد بطول الثمار. يمكن فرك الأشواك بمنشفة نظيفة وجافة. قم بالحصاد عندما يصل الخيار إلى الطول المثالي ، عادةً من 8 إلى 12 بوصة. لا تدعهم يبقون على النباتات حيث تنخفض الجودة بمجرد بلوغهم مرحلة النضج.

متى تختار الخيار الفارسي

هل سبق لك شراء علبة من الخيار الصغير من السوبر ماركت؟ هناك فرصة جيدة لأنهم كانوا خيارًا فارسيًا. تنتج الأصناف الفارسية محصولًا ثقيلًا من الثمار ذات القشرة الرقيقة الخالية من البذور تقريبًا والتي يتم حصادها عندما يبلغ طولها من 4 إلى 5 بوصات. لها نكهة خفيفة وعادة ما تكون متوسطة إلى خضراء داكنة اللون مع بشرة ناعمة.

أنا أحب زراعة الخيار الأرميني ، وهو نبات الشمام. النباتات منتجة والثمار خفيفة وليست مرة. لذيذ!

أفضل وقت لحصاد الخيار الأرميني

الخيار الأرمينيهو الخيار المفضل لدي للنمو. إلا أنهم ليسوا في الواقع خيارًا ، بل شمام. تشكل النباتات كرمات طويلة قوية تضخ ثمارًا تشبه الخيار من منتصف الصيف إلى أواخره. هناك أنواع مختلفة ، ولكن الثمار عادة ما تكون خضراء شاحبة ومضلعة ومغطاة بزغب خفيف.

جلد الخيار الأرميني رقيق ولا يحتاج إلى تقشير ، ولكن قد ترغب في مسح الزغب بقطعة قماش نظيفة وجافة. يمكن أن تنمو بطول 2 إلى 3 أقدام ، وهو أمر جيد إذا كنت ترغب في حفظ البذور من فاكهة شديدة النضج ، ولكن بالنسبة للأكل الطازج ، نختار الخيار الأرميني عندما يبلغ طوله من 8 إلى 10 بوصات.

أفضل وقت لحصاد الخيار غير المعتاد

كان أول خيار غير عادي أزرعه هو الليمون ، وهو نوع موروث مع فواكه مستديرة وخضراء شاحبة. عندما نضجت الثمار تحولت إلى اللون الأصفر الفاتح. اللون الأصفر ملفت للنظر ، ولكن للحصول على أفضل جودة لتناول الطعام ، يكون خيار الليمون عندما يكون لونه أخضر فاتح. وينطبق الشيء نفسه على مجموعة مماثلة تسمى Crystal Apple.

إذا كنت تتساءل عن موعد حصاد الكاكاميلون ، فإن أفضل وقت لقطف هذا المحصول الغريب هو عندما تكون الثمار بطول 3/4 إلى 1 بوصة. إذا انتظرت وقتًا طويلاً ستصبح ناعمة الملمس وذات نكهة حامضة واضحة. أحب أن أزرع الكاكاميلون في تعريشة لتسهيل رؤية الثمار الصغيرة وحصادها.

قد يكون من الصعب معرفة وقت حصاد الليمونالخيار وكذلك المحاصيل الأخرى الشبيهة بالخيار. اقرأ حزمة البذور للحصول على معلومات محددة ولكن يتم قطف معظمها عندما لا يزال غير ناضج قليلاً لضمان قوام هش ونكهة خفيفة.

أفضل وقت في اليوم لحصاد الخيار

تتمثل إحدى مزايا امتلاك حديقة نباتية في القدرة على حصاد المحاصيل قبل أن نرغب في تناولها. بهذه الطريقة ، يكونون في أفضل حالاتهم من حيث جودة الطعام والنكهة ، ومليئين بالعناصر الغذائية. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لتخليل أو حصاد عدد كبير من الخيار ، فقم بقطفها في الصباح عندما يكون الطقس أكثر برودة والثمار هشة.

كيفية حصاد الخيار

بمجرد أن تحدد أن هذا هو أفضل وقت لاختيار الخيار ، أمسك بمقص حديقتك أو مقصات يدوية أو سكين حاد (كن حذرًا!). لا تحاول سحب ثمار الخيار من النباتات لأن ذلك يمكن أن يتلف النبات أو يكسر ساق الخيار. تجنب أيضًا لف الثمار من الكروم. استخدم القصاصات لقص الثمار من النبات ، تاركًا بوصة واحدة من السيقان. في حالة حصاد الخيار الشائك ، مثل أنواع التخليل ، قد ترغب في استخدام القفازات. عند قطف مجموعة من الخيار ، ضعها في سلال الحديقة أو سلة الحصاد لتجنب كدمات الثمار. افحص نباتات الخيار كل يوم أو يومين ، وحصاد أي ثمار ناضجة.

حصاد الخيار بقصاصات الحديقة أو أي أداة قطع أخرى. يمكن أن يؤدي التواءها أو سحبها من الكروم إلى إتلافهاالنباتات والفواكه.

رعاية النباتات

هناك عدة طرق لتشجيع حصاد كبير من كروم الخيار. الأول هو زرعها في موقع يتلقى أشعة الشمس الكاملة - 8 إلى 10 ساعات من الضوء المباشر كل يوم. بعد ذلك ، تأكد من إضافة المواد العضوية مثل السماد إلى التربة قبل الزراعة. أنا أعمل أيضًا في سماد نباتي عضوي بطيء الإطلاق. زراعة خيار الكروم على تعريشات الخيار القوية هي طريقة أخرى لزيادة الإنتاج. تتمتع النباتات بقدرة أفضل على الوصول إلى الضوء ، وتحسين دوران الهواء لتقليل الأمراض ، ومن السهل رؤية الثمار النامية.

اسقِ باستمرار أثناء نمو النباتات. أحب استخدام عصا سقي ذات مقبض طويل حتى أتمكن من توجيه المياه مباشرة إلى منطقة الجذر. تنتج نباتات الخيار المجهدة بالجفاف بشكل سيئ ويمكن أن تكتسب الفواكه نكهة مريرة. امسك رطوبة التربة عن طريق تغطية النباتات بالقش أو الأوراق المقطعة. عندما يبدأ موسم الحصاد ، قطف الثمار كثيرًا. إذا لاحظت وجود خيار مفرط النضج على النبات ، قم بإزالته على الفور لأنه قد يبطئ إنتاج الزهور والفواكه الجديدة. قبل حوالي شهر من أول خريف متوقع لتاريخ الصقيع ، قم بقرص أو قص الزهور المطورة حديثًا لتوجيه طاقة النباتات إلى الثمار الناضجة الموجودة.

لمزيد من القراءة ، يرجى مراجعة هذه المقالات التفصيلية:

آمل أن أكون قد أجبت على السؤال المتعلق بموعد حصاد الخيار.ما هو نوع الخيار المفضل لديك لتنمو؟