Երբ պետք է վարունգ հավաքել լավագույն որակի և համի համար

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Որոշել, թե երբ հավաքել վարունգը, կարող է դժվար լինել բանջարանոցների, հատկապես առաջին անգամ աճեցնողի համար: Շատ երկար սպասելը հանգեցնում է չափից ավելի հասուն և պոտենցիալ դառը կամ սպունգանման վարունգների: Վաղ բերքահավաքը պտուղներին չափելու հնարավորություն չի տալիս: Կան նաև մրգերով վարունգի բազմաթիվ տեսակներ և սորտեր՝ ձևերի, չափերի և գույների խառնուրդով, և դա կարող է դժվարացնել հասկանալ, թե երբ սկսել հավաքելը: Շարունակեք կարդալ՝ ավելին իմանալու համար, թե ինչպես և երբ հավաքել վարունգը:

Ինչո՞ւ պետք է իմանաք, թե երբ պետք է հավաքել վարունգը:

Վարունգը ( Cucumis sativus ) արտադրվում է խաղողի կամ թփուտի տիպի բույսերի վրա, որոնք   աճում են վերջին գարնանային ցրտահարության և առաջին աշնանային ցրտերի միջև: Նրանք սիրում են տաք և երկար աճող սեզոն և ծաղկում են արևոտ այգու անկողնում, պարարտ, լավ ցամաքող հողով: Իմանալով, թե երբ պետք է հավաքել վարունգը, կարող է նշանակել տարբերություն չափազանց հասուն մրգերի և փխրուն և համեղ մրգերի միջև: Ճիշտ ժամանակին վարունգ հավաքելը նշանակում է, որ դուք կվայելեք ձեր հայրենի մրգերի լավագույն համն ու որակը: Բացի այդ, հաճախ բերքահավաքը կարող է խթանել ծաղիկների և մրգերի ավելի մեծ բերք:

Վարունգի այնքան շատ տեսակներ և տեսակներ կան, որոնք կարող եք տնկել այգու մահճակալներում և տարաներում: Յուրաքանչյուրն ունի իր բերքահավաքի իր իդեալական ժամանակը:

Վարունգի տեսակները

Կան բազմաթիվ տեսակի վարունգներ և վարունգի տեսակներ, որոնք հասանելի են սերմերի միջոցով:կատալոգներ. Զվարճալի է խառնել այն և ամեն տարի փորձել մեկ կամ երկու նոր տեսականի, ինչպես նաև մեծացնել ընտանիքի սիրելիները: Ընտրությունը հաճախ կախված է նրանից, թե ինչպես եք մտադիր ուտել ձեր վարունգը: Ցանկանու՞մ եք դրանք կտրատել աղցանի համար, թթու դնել կամ ուտել ուղիղ որթից: Ստորև դուք կգտնեք ութ տեսակի վարունգ, որոնք հասանելի են այգեպաններին.

  1. Թթու վարունգ – Նաև հայտնի է որպես «Kirby» վարունգ, թթու սորտերը տալիս են փոքր պտուղներ՝ բարակ կեղևով և բշտիկներով կամ փշերով: Նրանք համեղ են թարմ այգուց, բայց նաև պատրաստում են հիանալի սամիթ թթու վարունգ:
  2. Գերկինի վարունգ – Գերկինի պտուղները հավաքում են շատ փոքր, սովորաբար, երբ 1 1/2-ից 2 դյույմ երկարություն ունեն: Այս տեսակը հայտնի է թթու վարունգների մոտ:
  3. Վարունգ կտրատելը – Վարունգները, որոնք նաև կոչվում են պարտեզի վարունգ, օգտագործվում են աղցանների և սենդվիչների պատրաստման մեջ և աճում են 5-ից 8 դյույմ երկարությամբ: Նրանք ունեն ավելի հաստ մաշկ, քան մյուս տեսակները, և հաճախ մաքրվում են:
  4. Անգլերեն վարունգ – Դրանք նաև հայտնի են որպես առանց սերմերի կամ առանց փորվածքների վարունգ և կազմում են բարակ մրգեր` բարակ, մուգ կանաչ մաշկով:
  5. Ճապոնական վարունգ – Ճապոնական վարունգը շատ նման է անգլիական տիպի վարունգներին, քանի որ դրանք երկար են և բարակ: Նրանք մեծ սերմեր չեն զարգացնում և ունեն մեղմ, գրեթե քաղցր համ:
  6. Պարսկական վարունգ – Պարսկական վարունգը բարակ կեղև ունի և հավաքվում է 4-6 դյույմ երկարությամբ: Նրանք ունեն մեղմ համ և գրեթե առանց սերմերի:
  7. Հայկական վարունգ – Բուսաբանորեն հայկական վարունգը սեխ է, ոչ թե վարունգ, բայց ունի վարունգի մեղմ համ և հյուսվածք, որը փխրուն է և համեղ:
  8. Անսովոր վարունգ – Կան նաև շատ անսովոր և ժառանգական վարունգներ և վարունգի նման մշակաբույսեր, որոնք կարող եք աճեցնել: Դրանց թվում են կիտրոնը, բյուրեղապակյա խնձորը, կոկորդին և կուկամելոնը:

Կարևոր է հավաքել վարունգը, երբ դրանք ունեն մեղմ բուրմունք և թափանցիկ հյուսվածք: Սպասեք շատ երկար, և դրանք կարող են դառնալ փափուկ և դառը:

Երբ հավաքել վարունգը

Ընդհանրապես, վարունգը պատրաստ է հավաքելու, երբ մոտենա սերմերի փաթեթի առջևի մասում նշված չափին և գույնին: Ստուգեք փաթեթի կամ սերմերի կատալոգում նշված «մինչև հասունացման օրերը» տեղեկատվությունը և սկսեք ստուգել բերքահավաքի պտուղները սպասվող բերքահավաքից մոտ մեկ շաբաթ առաջ: Վարունգի տարբեր տեսակներ և սորտեր կարող են հասունանալ տարբեր ժամանակներում: Ասել է թե՝ վարունգի բույսերի մեծամասնությանը պարտեզում (կամ տարայում) ինչ-որ տեղ 40-ից 60 օր պետք է   նախքան առաջին էգ ծաղիկները տեսնելը: Երբ էգ ծաղիկը բացվում է և փոշոտվում մեղուների կողմից, սովորաբար տևում է 7-10 օր, որպեսզի պտուղը հասնի բերքահավաքի չափի:

Վարունգի պտուղները կարող են լինել մուգ կանաչ, դեղին, սպիտակ կամ նույնիսկ շագանակագույն, երբ կատարյալ հասունանում են: Նրանք պետք է ամուր զգան, երբ նրբորեն սեղմվում են: Ստորև դուք կգտնեք կոնկրետ տեղեկություններերբ հավաքել վարունգի տարբեր տեսակներ:

Լավագույն ժամանակը մարինացված վարունգ հավաքելու համար

Թթու վարունգները, ինչպես Picklebush-ը, պատրաստ են բերքահավաքի, երբ ունեն 2-ից 4 դյույմ երկարություն: Սա կարող է կախված լինել բազմազանությունից, այնպես որ համոզվեք, որ ստուգեք սերմերի փաթեթի վերաբերյալ տեղեկատվությունը: Երբ բույսերը սկսում են բերք տալ, նրանք կարող են արագ դուրս մղել շատ պտուղներ: Այդ իսկ պատճառով բերքահավաքի սեզոնին ամեն օր ստուգեք վարունգի թթու բույսերը: Գերկինի վարունգը օգտագործվում է նաև թթու վարունգի համար և հավաքվում է, երբ պտուղները ունեն մոտ 1 1/2-ից 2 դյույմ երկարություն: Նրանց սուպեր փխրուն հյուսվածքը հիանալի քաղցր թթու է տալիս:

Թթու վարունգները հավաքվում են, երբ դեռ փոքր են՝ մոտ 3-4 դյույմ երկարությամբ: Ընտրեք հաճախ, քանի որ նոր մրգերի ձևավորման համար երկար ժամանակ չի պահանջվում:

Երբ հավաքել աղցան վարունգը

Աղցանը կամ վարունգը կտրատելը այգեգործական ուտեստ է, բայց եթե բույսերի վրա շատ երկար մնան, կարող է դառը համ առաջանալ: Ահա թե ինչու է կարևոր հավաքել աղցան վարունգ, ինչպիսին է Salad Bush-ը, երբ դրանք ճիշտ փուլում և չափի են: Սպասեք, որ պտուղները կլինեն 5-ից 8 դյույմ երկարությամբ և մոտ 1 1/2 դյույմ տրամագծով: Սորտերի մեծ մասը մուգ կանաչ մաշկ ունի: Այս տեսակի վարունգը համեղ է աղցանների և սենդվիչների մեջ:

Ե՞րբ հավաքել առանց փորվածքի վարունգը

Անցողիկ սորտերը հայտնի են նաև որպես անգլիական, եվրոպական կամ առանց սերմ վարունգ: Սրանք ավելի երկար են աճում, քան կտրատվող սորտերը և պատրաստ ենընտրեք, երբ դրանք ունեն 10-ից 12 դյույմ երկարություն: Կրկին ստուգեք բազմազանության մասին տեղեկությունները, որպեսզի իմանաք դրանց հասուն երկարությունը: Կտրեք պտուղները վարունգի վազերից, երբ դրանք մուգ կանաչ են և ամուր, երբ թեթև սեղմված են:

Ճապոնական վարունգները բարակ են և հաճախ ունենում են փոքր փշեր: Դրանք կարելի է մաքրել մաքուր, չոր խոհանոցային սրբիչով: Պտուղները շատ մեղմ համով և չափազանց փխրուն են:

Երբ ընտրել ճապոնական վարունգը

Ճապոնական և չինական վարունգները, ինչպիսին է Սույո Լոնգը, ունեն փայլուն կանաչ մաշկ: Նրանք նաև սովորաբար ունեն փոքր փշեր, որոնք անցնում են պտուղների երկարությամբ: Փշերը կարելի է քսել մաքուր, չոր սրբիչով: Բերքահավաքեք, երբ վարունգները հասնեն իրենց իդեալական երկարությանը, սովորաբար 8-ից 12 դյույմ: Թույլ մի տվեք, որ դրանք երկար մնան բույսերի վրա, քանի որ որակը նվազում է, երբ նրանք հասունանում են:

Ե՞րբ ընտրել պարսկական վարունգ

Երբևէ սուպերմարկետից գնե՞լ եք մի փաթեթ մինի վարունգ: Մեծ հավանականություն կա, որ դրանք պարսկական վարունգ էին: Պարսկական սորտերը բերում են գրեթե առանց սերմերի, բարակ կեղևով մրգերի մեծ բերք, որոնք հավաքվում են 4-5 դյույմ երկարությամբ: Նրանք ունեն մեղմ համ և սովորաբար ունեն միջինից մինչև մուգ կանաչ գույն՝ հարթ մաշկով:

Տես նաեւ: Կախովի հյութեղ բույսեր. 16 լավագույն հետևող տնային բույսերը աճեցնելու համար

Ես սիրում եմ աճեցնել հայկական վարունգ, որը բուսաբանական առումով մուշտակ է: Բույսերը բերքատու են, իսկ պտուղները՝ մեղմ և երբեք դառը։ Համեղ

Հայկական վարունգ հավաքելու լավագույն ժամանակը

Հայկական վարունգիմ սիրած վարունգն է աճեցնելու համար: Բացառությամբ, որ դրանք իրականում վարունգ չեն, այլ մուշկ: Բույսերը ձևավորում են երկար առույգ վազեր, որոնք ամառվա կեսից մինչև վերջ դուրս են մղում վարունգի նման պտուղներ: Կան տարբեր սորտեր, բայց պտուղները սովորաբար գունատ կանաչ են, շերտավոր և ծածկված բաց մշուշով։

Հայկական վարունգի կեղևը բարակ է, և դրանք մաքրելու կարիք չունեն, բայց դուք կարող եք մաքրել մշուշը մաքուր, չոր ափսեով: Նրանք կարող են աճել 2-ից 3 ոտնաչափ երկարությամբ, ինչը լավ է, եթե ցանկանում եք պահպանել սերմերը չափազանց հասուն պտուղներից, բայց թարմ ուտելու համար մենք ընտրում ենք հայկական վարունգ, երբ դրանք ունեն 8-ից 10 դյույմ երկարություն:

Անսովոր վարունգ հավաքելու լավագույն ժամանակը

Առաջին արտասովոր վարունգը, որը ես աճեցրի, Լիմոնն էր, ժառանգական տեսակ՝ կլորացված, գունատ կանաչ մրգերով: Երբ պտուղները հասունացան, նրանք ստացան վառ դեղին գույն: Դեղին գույնն աչք է գրավում, բայց ուտելու լավագույն որակի համար բերքահավաքի համար կիտրոնի վարունգ, երբ դրանք բաց կանաչ են: Նույնը վերաբերում է նմանատիպ բազմազանությանը, որը կոչվում է Crystal Apple:

Եթե մտածում եք, թե երբ հավաքել կուկամելոն, ապա այս տարօրինակ բերքը հավաքելու լավագույն ժամանակն այն է, երբ պտուղները ունեն 3/4-ից 1 դյույմ երկարություն: Եթե ​​շատ երկար սպասեք, դրանք կլինեն փափուկ հյուսվածքով և կունենան ընդգծված   թթու համ: Ես սիրում եմ կուկամելոն աճեցնել վանդակի վրա, որպեսզի ավելի հեշտ լինի տեսնել և հավաքել փոքր պտուղները:

Դժվար է իմանալ, թե երբ պետք է քաղել կիտրոնըվարունգ, ինչպես նաև վարունգի նման այլ մշակաբույսեր: Կարդացեք սերմերի փաթեթը կոնկրետ տեղեկությունների համար, սակայն մեծ մասը ընտրվում է, երբ դեռ փոքր-ինչ հասուն է, որպեսզի ապահովեն փխրուն հյուսվածք և մեղմ համ:

Օրվա լավագույն ժամանակը վարունգ հավաքելու համար

Բանջարանոց ունենալու առավելություններից մեկն այն է, որ կարողանանք բերք հավաքել հենց այն ուտելուց անմիջապես առաջ: Այդ կերպ նրանք լավագույնն են ուտելու որակի և համի առումով և հագեցած են սննդանյութերով: Այնուամենայնիվ, եթե դուք պլանավորում եք մեծ քանակությամբ վարունգ թթու դնել կամ հավաքել, վերցրեք դրանք առավոտյան, երբ եղանակը ավելի զով է, իսկ մրգերը՝ ամենափխրուն:

Ինչպես վարունգ քաղել

Հենց որ որոշեք, որ լավագույն ժամանակն է վարունգ հավաքելու, ձեր այգու մկրատը, ձեռքի էտող սարքերը կամ սուր դանակ վերցնելը (զգույշ եղեք): Մի փորձեք վարունգի պտուղները հեռացնել բույսերից, քանի որ դա կարող է վնասել բույսը կամ կոտրել ցողունը վարունգից: Խուսափեք նաև որթատունկից պտուղները ոլորելուց: Մրգերը բույսից կտրելու համար օգտագործեք բեկորներ՝ թողնելով մեկ դյույմ ցողուններ: Եթե ​​հավաքում եք փշոտ վարունգ, ինչպես թթու վարունգի տեսակները, կարող եք օգտագործել ձեռնոցներ: Վարունգների փունջ հավաքելիս դրանք դրեք այգու բեռնախցիկում կամ բերքահավաքի զամբյուղի մեջ՝ պտուղները կապտելուց խուսափելու համար: Ստուգեք վարունգի բույսերը ամեն օր կամ երկու օր՝ հավաքելով հասած պտուղները:

Վարունգը քաղեք այգու բեկորներով կամ այլ կտրող գործիքով: Նրանց վազերից ոլորելը կամ քաշելը կարող է վնասելբույսերը և պտուղները:

Խնամք բույսերի մասին

Կան մի քանի եղանակներ խրախուսելու ձեր վարունգի որթերից մեծ բերք հավաքելը: Առաջինն այն է, որ դրանք տնկվեն այնպիսի վայրում, որտեղ արևի տակ է, օրական 8-ից 10 ժամ ուղիղ լույս: Հաջորդը, նախքան տնկելը, համոզվեք, որ հողին ավելացրեք օրգանական նյութեր, ինչպիսիք են պարարտանյութը: Ես նաև աշխատում եմ դանդաղ արձակման օրգանական բանջարեղենային պարարտանյութում: Ամուր վարունգի վանդակաճաղերի վրա խաղողի վարունգ աճեցնելը արտադրությունը խթանելու ևս մեկ միջոց է: Բույսերը ավելի լավ հասանելիություն ունեն լույսին, բարելավված օդի շրջանառությունը՝ հիվանդությունները նվազեցնելու համար, և ավելի հեշտ է տեսնել աճող պտուղները:

Բույսերի աճին զուգընթաց ջրիր: Ես սիրում եմ երկար բռնակով ջրելու գավազան օգտագործել, որպեսզի կարողանամ ջուրն ուղղել հենց արմատային գոտում: Երաշտի ազդեցության տակ գտնվող վարունգի բույսերը վատ են արտադրում, և պտուղները կարող են դառը համ ստանալ: Պահպանեք հողի խոնավությունը՝ ցանքածածկելով բույսերի շուրջը ծղոտով կամ մանրացված տերևներով: Երբ սկսվում է բերքահավաքի սեզոնը, հաճախակի հավաքեք պտուղները: Եթե ​​բույսի վրա չափից ավելի հասուն վարունգ նկատեք, անմիջապես հեռացրեք այն, քանի որ այն կարող է դանդաղեցնել նոր ծաղիկների և մրգերի արտադրությունը: Աշնանային առաջին ակնկալվող ցրտահարությունից մոտ մեկ ամիս առաջ պտղունց կամ պոկեք նոր մշակված ծաղիկները՝ բույսերի էներգիան ուղղորդելու առկա պտուղների հասունացմանը:

Տես նաեւ: Գնե՛ք մեր գրքերը

Հետագա ընթերցման համար խնդրում ենք դիտել այս խորը հոդվածները.

    Հուսով եմ, որ պատասխանել եմ այն ​​հարցին, թե երբ պետք է հավաքել վարունգը:Վարունգի ո՞ր տեսակն եք սիրում աճեցնել:

    Jeffrey Williams

    Ջերեմի Քրուզը կրքոտ գրող է, այգեգործ և պարտեզի էնտուզիաստ: Այգեգործության աշխարհում տարիների փորձով Ջերեմին խորը հասկացել է բանջարեղենի մշակման և աճեցման բարդությունները: Նրա սերը բնության և շրջակա միջավայրի հանդեպ դրդել է նրան իր բլոգի միջոցով նպաստել կայուն այգեգործության պրակտիկային: Գրելու գրավիչ ոճով և պարզեցված ձևով արժեքավոր խորհուրդներ տալու հմտությամբ՝ Ջերեմիի բլոգը դարձել է հարմար ռեսուրս ինչպես փորձառու այգեպանների, այնպես էլ սկսնակների համար: Անկախ նրանից, թե դա օրգանական վնասատուների դեմ պայքարի, ուղեկից տնկելու կամ փոքր այգում տարածքի առավելագույնի հասցնելու վերաբերյալ խորհուրդներ են, Ջերեմիի փորձը փայլում է, ընթերցողներին տրամադրելով գործնական լուծումներ՝ բարելավելու իրենց այգեգործության փորձը: Նա կարծում է, որ այգեգործությունը ոչ միայն սնուցում է մարմինը, այլև սնուցում է միտքն ու հոգին, և նրա բլոգն արտացոլում է այս փիլիսոփայությունը։ Ազատ ժամանակ Ջերեմին սիրում է փորձարկել բույսերի նոր տեսակներ, ուսումնասիրել բուսաբանական այգիները և ոգեշնչել ուրիշներին կապվել բնության հետ այգեգործության արվեստի միջոցով: