At beslutte, hvornår man skal høste agurker, kan være udfordrende for en grøntsagsgartner, især en førstegangsdyrker. Hvis man venter for længe, får man overmodne og potentielt bitre eller svampede agurker. Hvis man høster tidligt, får frugterne ikke en chance for at vokse sig store. Der er også mange typer og sorter af agurker med frugter i en blanding af former, størrelser og farver, og det kan gøre det vanskeligt atLæs videre for at lære mere om, hvordan og hvornår du skal høste agurker.

Hvorfor skal du vide, hvornår du skal høste agurker?

Agurker ( Cucumis sativus ) produceres på slyng- eller buskplanter, der dyrkes mellem den sidste forårsfrost og den første efterårsfrost. De kan lide en varm og lang vækstsæson og trives i et solrigt havebed med frugtbar, godt drænet jord. At vide, hvornår man skal høste agurker, kan betyde forskellen mellem en overmoden grødet frugt og en, der er sprød og lækker. At plukke agurker på det rigtige tidspunkt betyder, at du vilfå den bedste smag og kvalitet fra dine hjemmedyrkede frugter. Desuden kan hyppig høst fremme en større afgrøde af blomster og frugter.

Der er så mange typer og sorter af agurker, du kan plante i havens bede og krukker. Hver har sit eget ideelle høsttidspunkt.

Typer af agurker

Der er mange typer agurker og sorter af agurker tilgængelige gennem frøkataloger. Det er sjovt at blande det op og prøve en ny sort eller to hvert år samt dyrke familiefavoritter. Valget afhænger ofte af, hvordan du har til hensigt at spise dine agurker. Vil du skære dem til salat, sylte dem eller spise dem lige fra vinstokken? Nedenfor finder du otte typer agurker, der er tilgængelige for atgartnere:

1. Agurker til syltning - De syltede agurker, også kendt som 'Kirby'-agurker, har små frugter med tyndt skind og knopper eller pigge. De er lækre friske fra haven, men giver også fremragende dildsyltede agurker.
2. Agurker med cornichoner - Agurkefrugter plukkes ekstra små, normalt når de er 1 1/2 til 2 tommer lange. Denne type er populær blandt syltere.
3. Skæring af agurker - Skæreagurker, også kaldet haveagurker, bruges i salater og sandwich og bliver 5 til 8 cm lange. De har en tykkere hud end andre typer og skrælles ofte.
4. Engelske agurker - Disse er også kendt som frø- eller burpless agurker og danner slanke frugter med tynd, dybgrøn hud.
5. Japanske agurker - Japanske agurker ligner meget engelske agurker, fordi de er lange og slanke. De udvikler ikke store frø og har en mild, næsten sødlig smag.
6. Persiske agurker - Persiske agurker har tyndt skind og høstes, når de er mellem 10 og 15 cm lange. De har en mild smag og er næsten kerneløse.
7. Armenske agurker - Botanisk set er armenske agurker meloner, ikke agurker, men de har en mild agurkelignende smag og tekstur, der er sprød og lækker.
8. Usædvanlige agurker - Der er også mange usædvanlige og arvede agurker og agurkelignende afgrøder, du kan dyrke. Disse inkluderer citron, krystalæble, burreagurker og cucameloner.

Det er vigtigt at høste agurkerne, når de er milde i smagen og sprøde i konsistensen. Venter man for længe, kan de blive bløde og bitre.

Hvornår skal man høste agurker?

Generelt er en agurk klar til at blive plukket, når den nærmer sig den størrelse og farve, der er angivet på frøpakkens forside. Tjek oplysningerne om "dage til modenhed" på pakken eller i frøkataloget, og begynd at se efter høstbare frugter omkring en uge før den forventede høstdato. De forskellige typer og sorter af agurker kan modnes på forskellige tidspunkter. Når det er sagt, kan de flesteAgurkeplanter har brug for et sted mellem 40 og 60 dage i haven (eller containeren), før du ser de første hunblomster. Når en hunblomst åbner sig og bliver bestøvet af bier, tager det typisk 7 til 10 dage, før frugten når en størrelse, der kan høstes.

Agurkens frugter kan være dybgrønne, gule, hvide eller endda brune, når de er helt modne. De skal føles faste, når man klemmer forsigtigt på dem. Nedenfor finder du specifikke oplysninger om, hvornår du skal høste de forskellige agurketyper.

Det bedste tidspunkt at høste sylteagurker på

Sylteagurker, som Picklebush, er klar til høst, når de er 2 til 4 tommer lange. Dette kan afhænge af sorten, så sørg for at kontrollere oplysningerne på frøpakken. Når planterne begynder at høste, kan de hurtigt pumpe en masse frugter ud. Af denne grund skal du kontrollere planterne af sylteagurker hver dag i høstsæsonen. Agurker bruges også til syltede agurker og høstesnår frugterne er omkring 1 1/2 til 2 tommer lange. Deres super sprøde tekstur giver fremragende søde pickles.

Agurker til syltning høstes, når de stadig er små - ca. 5 til 6 cm lange. Pluk ofte, da det ikke tager lang tid, før der dannes nye frugter.

Hvornår skal man høste salatagurker?

Salat- eller skæreagurker er en lækkerbisken i haven, men hvis de står for længe på planterne, kan de udvikle en bitter smag. Derfor er det vigtigt at høste salatagurker, som Salad Bush, når de er på det rigtige stadie og i den rigtige størrelse. Frugterne skal være 5 til 8 tommer lange og omkring 1 1/2 tommer i diameter. De fleste sorter har mørkegrønt skind. Denne type agurk er lækker i salater ogsandwich.

Hvornår skal man høste burrefri agurker?

Burpless-sorter er også kendt som engelske, europæiske eller kerneløse agurker. Disse vokser længere end slicing-sorter og er klar til at plukke, når de er 10 til 12 tommer lange. Igen skal du tjekke sortens info for at lære deres modne længde. Klip frugterne fra agurkestokkene, når de er dybgrønne og faste, når de presses let.

Japanske agurker er slanke og har ofte små pigge. Disse kan gnides væk med et rent, tørt viskestykke. Frugterne er meget milde i smagen og ekstremt sprøde.

Hvornår skal man plukke japanske agurker?

Japanske og kinesiske agurker som Suyo Long har skinnende grøn hud. De har også typisk små pigge, der løber langs frugterne. Piggene kan gnides af med et rent, tørt viskestykke. Høst, når agurkerne har nået deres ideelle længde, typisk 8 til 12 tommer. Lad dem ikke blive hængende på planterne, da kvaliteten falder, når de er overmodne.

Hvornår skal man plukke persiske agurker?

Har du nogensinde købt en pakke miniagurker i supermarkedet? Der er en god chance for, at det var persiske agurker. Persiske sorter giver en stor høst af næsten kerneløse, tyndskallede frugter, der høstes, når de er 10 til 15 cm lange. De har en mild smag og er normalt mellem- til mørkegrønne i farven med glat skind.

Jeg elsker at dyrke armenske agurker, som botanisk set er moskusmeloner. Planterne er produktive, og frugterne er milde og aldrig bitre. Lækkert!

Det bedste tidspunkt at høste armenske agurker på

Armenske agurker er min yndlingsagurk at dyrke. Bortset fra at de faktisk ikke er agurker, men moskusmeloner. Planterne danner lange kraftige ranker, der pumper agurkelignende frugter ud fra midten til slutningen af sommeren. Der er forskellige sorter, men frugterne er normalt lysegrønne, ribbede og dækket af et let fnug.

Skindet på armenske agurker er tyndt, og de behøver ikke at blive skrællet, men det kan være en god idé at tørre fnuggene væk med et rent, tørt viskestykke. De kan blive 2 til 3 meter lange, hvilket er fint, hvis du vil gemme frø fra en alt for moden frugt, men til frisk spisning plukker vi armenske agurker, når de er 8 til 10 tommer lange.

Det bedste tidspunkt at høste usædvanlige agurker på

Den første usædvanlige agurk, jeg dyrkede, var Lemon, en arvesort med afrundede, lysegrønne frugter. Da frugterne modnedes, blev de lysegule. Den gule farve er iøjnefaldende, men for at få den bedste spisekvalitet skal Lemon-agurker høstes, når de er lysegrønne. Det samme gælder for en lignende sort, der hedder Crystal Apple.

Hvis du spekulerer på, hvornår du skal høste cucameloner, er det bedste tidspunkt at plukke denne finurlige afgrøde, når frugterne er 3/4 til 1 tomme lange. Hvis du venter for længe, bliver de bløde i konsistensen og har en udtalt syrlig smag. Jeg kan godt lide at dyrke cucameloner op ad et espalier for at gøre det lettere at se og høste de små frugter.

Det kan være svært at vide, hvornår man skal høste citronagurker og andre agurkelignende afgrøder. Læs frøpakken for specifikke oplysninger, men de fleste plukkes, når de stadig er lidt umodne for at sikre en sprød tekstur og mild smag.

Det bedste tidspunkt på dagen at høste agurker på

En af fordelene ved at have en køkkenhave er, at man kan høste afgrøderne, lige før man vil spise dem. På den måde er de bedst med hensyn til spisekvalitet og smag og fyldt med næringsstoffer. Men hvis du har planer om at sylte eller høste et stort antal agurker, skal du plukke dem om morgenen, når vejret er køligere, og frugterne er sprødest.

Sådan høster du agurker

Når du har bestemt, at det er det bedste tidspunkt at plukke en agurk, skal du gribe din havesaks, håndbeskæresaks eller en skarp kniv (vær forsigtig!). Forsøg ikke at trække agurkefrugter fra planterne, da det kan beskadige planten eller knække stilken af agurkerne. Undgå også at vride frugter fra vinstokkene. Brug klip til at klippe frugter fra planten, så du efterlader en tomme stilke. Hvis du høster stikkende agurker somagurker til syltning, kan det være en god idé at bruge handsker. Når du plukker et bundt agurker, skal du lægge dem i en havevogn eller høstkurv for at undgå, at frugterne får blå mærker. Tjek agurkeplanterne hver eller hver anden dag, og høst alle modne frugter.

Høst agurkerne med en havesaks eller et andet skæreværktøj. Hvis du vrider eller hiver dem af vinstokkene, kan det skade planterne og frugterne.

Pleje af planterne

Der er flere måder at fremme en stor høst fra dine agurkeranker på. Den første er at plante dem på et sted, der modtager fuld sol - 8 til 10 timers direkte lys hver dag. Dernæst skal du sørge for at tilføje organisk materiale som kompost til jorden, før du planter. Jeg arbejder også i en organisk vegetabilsk gødning med langsom frigivelse. At dyrke vinagurker på robuste agurkespalier er en anden måde at øgePlanterne har bedre adgang til lys, bedre luftcirkulation for at reducere sygdomme, og det er lettere at se de voksende frugter.

Vand konsekvent, når planterne vokser. Jeg kan godt lide at bruge en vandstang med langt skaft, så jeg kan rette vandet lige mod rodzonen. Tørkestressede agurkeplanter producerer dårligt, og frugterne kan udvikle en bitter smag. Hold på jordens fugtighed ved at dække omkring planterne med halm eller strimlede blade. Når høstsæsonen begynder, skal du plukke frugter ofte. Hvis du ser en overmoden agurk på planten, skal du fjerneOmkring en måned før den første forventede efterårsfrost kniber eller klipper du de nyudviklede blomster af, så plantens energi kan bruges på at modne de eksisterende frugter.

Hvis du vil læse mere, kan du tjekke disse dybdegående artikler:

Jeg håber, at jeg har besvaret spørgsmålet om, hvornår man skal høste agurker. Hvad er din yndlingsagurk at dyrke?