Odlučivanje kada će ubrati krastavce može biti izazov za povrtlare, posebno za one koji prvi uzgajuju. Predugo čekanje rezultira prezrelim i potencijalno gorkim ili spužvastim krastavcima. Rana berba ne daje plodovima priliku da se povećaju. Također postoje mnoge vrste i varijante krastavaca s plodovima u mješavini oblika, veličina i boja, i to  može otežati odgonetanje kada početi brati. Nastavite čitati kako biste saznali više o tome kako i kada ubrati krastavce.

Zašto trebate znati kada ubrati krastavce?

Krastavci ( Cucumis sativus ) se proizvode na biljkama vinove loze ili grmova koje se uzgajaju između posljednjeg proljetnog i prvog jesenskog mraza. Vole toplu i dugu sezonu rasta i uspijevaju u sunčanom vrtu s plodnim, dobro dreniranim tlom. Znati kada ubrati krastavce može značiti razliku između prezrelog kašastog voća i onog koji je hrskav i ukusan. Branje krastavaca u pravo vrijeme znači da ćete uživati ​​u najboljem okusu i kvaliteti iz domaćeg voća. Osim toga, berba često može podstaći veći rod cvijeća i voća.

Postoji toliko vrsta i sorti krastavaca koje možete posaditi u vrtne gredice i kontejnere. Svaka ima svoje idealno vrijeme za berbu.

Vrste krastavaca

Postoji mnogo vrsta krastavaca i sorti krastavaca dostupnih kroz sjemenkekatalozi. Zabavno je to pomiješati i isprobati novu ili dvije sorte svake godine, kao i uzgajati porodične favorite. Izbor često zavisi od toga kako nameravate da jedete svoje krastavce. Da li ih želite narezati za salatu, kiseliti ili pojesti direktno s vinove loze? U nastavku ćete pronaći osam vrsta krastavaca dostupnih vrtlarima:

1. Krastavci za kiseljenje – Poznate i kao 'Kirby' krastavci, sorte za kiseljenje donose male plodove s tankom kožicom i izbočinama ili bodljama. Ukusni su svježi iz vrta, ali su i odlični kiseli krastavci od kopra.
2. Krastavci od kornišona – Plodovi kornišona se beru izuzetno mali, obično kada su dugi 1 1/2 do 2 inča. Ova vrsta je popularna među kiselicima.
3. Rezanje krastavaca – Krastavci za rezanje, koji se nazivaju i vrtni krastavci, koriste se u salatama i sendvičima i narastu u dužinu od 5 do 8 inča. Imaju deblju kožicu od ostalih tipova i često su oguljeni.
4. Engleski krastavci – Oni su također poznati kao krastavci bez sjemenki ili krastavci bez podrigivanja i formiraju vitke plodove s tankom, tamno zelenom korom.
5. Japanski krastavci – Japanski krastavci izgledaju vrlo slični krastavcima engleskog tipa po tome što su dugački i vitki. Ne razvijaju velike sjemenke i imaju blag, gotovo slatkast okus.
6. Perzijski krastavci – Perzijski krastavci imaju tanku kožicu i beru se kada su dugački 4 do 6 inča. Blagog su okusa i gotovo bez sjemenki.
7. Jermenski krastavci – Botanički jermenski krastavci su dinje, a ne krastavci, ali imaju blagu aromu i teksturu poput krastavca koja je hrskava i ukusna.
8. Neobični krastavci – Također možete uzgajati mnogo neobičnih krastavaca i usjeva sličnih krastavcima. To uključuje limun, kristalnu jabuku, kornišone i kukamelone.

Važno je brati krastavce kada su blagog okusa i hrskave teksture. Čekajte predugo i mogu postati mekani i gorki.

Kada ubrati krastavce

Uopšteno govoreći, krastavac je spreman za branje kada se približi veličini i boji naznačenoj na prednjoj strani paketa sjemena. Provjerite informacije o „danima do zrelosti“ na pakovanju ili navedene u katalogu sjemena i počnite provjeravati plodove koji se mogu ubrati otprilike tjedan dana prije očekivanog datuma berbe. Različite vrste i sorte krastavaca mogu sazrijeti u različito vrijeme. Međutim, većini biljaka krastavaca treba između 40 i 60 dana u bašti (ili kontejneru)   prije nego što ugledate prve ženske cvjetove. Jednom kada se ženski cvijet otvori i pčele ga opraše, obično je potrebno 7 do 10 dana da plod dosegne veličinu za berbu.

Plodovi krastavaca mogu biti tamno zeleni, žuti, bijeli ili čak smeđi kada su savršeno zreli. Trebalo bi da budu čvrste kada se lagano stisnu. U nastavku ćete pronaći konkretne informacije okada ubrati razne vrste krastavaca.

Najbolje vrijeme za berbu krastavaca za kiseljenje

Klastavci za kiseljenje, kao što je Picklebush, spremni su za berbu kada su dugački 2 do 4 inča. To može ovisiti o sorti, stoga provjerite informacije na paketu sjemena. Kada biljke počnu da padaju, mogu brzo da ispumpaju mnogo plodova. Iz tog razloga, pregledajte biljke krastavaca za kiseljenje svaki dan tokom sezone berbe. Krastavci od kornišona se također koriste za kisele krastavce i beru kada su plodovi dugački oko 1 1/2 do 2 inča. Njihova super hrskava tekstura čini odlične slatke kisele krastavce.

Klastavci za kiseljenje beru se dok su još mali – dužine oko 3 do 4 inča. Berite često jer ne treba dugo da se formiraju novi plodovi.

Kada ubrati krastavce za salatu

Salata ili rezanje krastavaca su baštenska poslastica, ali ako se predugo ostave na biljkama može se razviti gorak okus. Zbog toga je važno ubrati krastavce za salatu, kao što je Salad Bush, kada su u pravoj fazi i veličini. Očekujte da će plodovi biti dugi 5 do 8 inča i oko 1 1/2 inča u prečniku. Većina sorti ima tamnozelenu kožu. Ova vrsta krastavca je ukusna u salatama i sendvičima.

Kada ubrati krastavce bez podrigivanja

Sorte bez podrigivanja poznate su i kao engleski, evropski krastavci ili krastavci bez sjemenki. One rastu duže od sorti za rezanje i spremne su za tobirajte kada budu dugački 10 do 12 inča. Opet, provjerite informacije o sorti kako biste saznali njihovu zrelu dužinu. Odrežite plodove s loza krastavca kada postanu tamno zeleni i čvrsti kada ih lagano stisnete.

Japanski krastavci su vitki i često imaju male bodlje. One se mogu obrisati čistom, suvom kuhinjskom krpom. Plodovi su vrlo blagog okusa i izuzetno hrskavi.

Kada brati japanske krastavce

Japanski i kineski krastavci poput Suyo Longa imaju sjajnu zelenu kožicu. Takođe obično imaju male bodlje koje se protežu duž dužine plodova. Bodlje se mogu obrisati čistom, suvom krpom za suđe. Berite kada krastavci dostignu svoju idealnu dužinu, obično 8 do 12 inča. Ne dozvolite im da se zadržavaju na biljkama jer kvalitet opada kada prođu.

Kada brati perzijske krastavce

Da li ste ikada kupili pakovanje mini krastavaca iz supermarketa? Velika je šansa da su to bili perzijski krastavci. Perzijske sorte daju obilan rod plodova s ​​tankom kožom gotovo bez sjemena koji se beru kada su dugački 4 do 5 inča. Imaju blag ukus i obično su srednje do tamnozelene boje sa glatkom korom.

Volim uzgajati armenske krastavce, koji su botanički mošusne dinje. Biljke su produktivne, a plodovi su blagi i nikad gorki. Ukusno!

Najbolje vrijeme za berbu armenskih krastavaca

jermenskih krastavacasu moji omiljeni krastavci za uzgoj. Osim što to zapravo nisu krastavci, već mošusne dinje. Biljke formiraju duge, snažne loze koje crpe plodove nalik krastavcima od sredine do kasnog ljeta. Postoje različite sorte, ali plodovi su obično blijedozeleni, rebrasti i prekriveni svijetlim dlakama.

Kožica armenskih krastavaca je tanka i ne treba ih guliti, ali možda ćete poželjeti da ih obrišete čistom, suvom krpom za suđe. Mogu narasti 2 do 3 stope dugačke, što je u redu ako želite da sačuvate sjeme od prezrelog voća, ali za svježu hranu beremo armenske krastavce kada su dugački 8 do 10 inča.

Najbolje vrijeme za berbu neobičnih krastavaca

Prvi neobičan krastavac koji sam uzgajao bio je Limun, sorta koja je naslijeđe sa zaobljenim, blijedozelenim plodovima. Kako su plodovi sazrevali, dobijali su jarko žutu boju. Žuta boja upada u oči, ali za najbolji kvalitet u ishrani berite limunove krastavce kada su svijetlozeleni. Isto vrijedi i za sličnu sortu koja se zove Crystal Apple.

Ako se pitate kada ubrati kukamelone, najbolje vrijeme za branje ove neobične kulture je kada su plodovi dugački 3/4 do 1 inča. Ako predugo čekate, bit će mekane teksture i izraženog kiselkastog okusa. Volim uzgajati kukamelone na rešetkama kako bih lakše vidio i ubrao male plodove.

Može biti teško znati kada ubrati limunkrastavci kao i druge kulture slične krastavcima. Pročitajte paket sa sjemenkama za određene informacije, ali većina se bere kada je još malo nezrela kako bi se osigurala hrskava tekstura i blag okus.

Najbolje doba dana za berbu krastavaca

Jedna od prednosti posjedovanja povrtnjaka je mogućnost berbe usjeva neposredno prije nego što ih poželimo jesti. Na taj način, oni su u svom najboljem izdanju u pogledu kvaliteta jela i okusa, i prepuni hranjivih tvari. Međutim, ako planirate kiseljenje ili berbu većeg broja krastavaca, berite ih ujutru kada je hladnije vrijeme i kada su plodovi najhrskaviji.

Kako ubrati krastavce

Kada utvrdite da je najbolje vrijeme za branje krastavca, uzmite vrtne makaze, ručne makaze ili oštar nož (budite oprezni!). Ne pokušavajte izvaditi plodove krastavca iz biljaka jer to može oštetiti biljku ili slomiti stabljiku krastavaca. Takođe izbegavajte uvijanje plodova sa vinove loze. Upotrijebite makaze da odrežite plodove s biljke, ostavljajući stabljike od jednog inča. Ako berete bodljikave krastavce, poput vrsta za kiseljenje, možda ćete htjeti koristiti rukavice. Kada berete gomilu krastavaca, stavite ih u baštensku lopaticu ili košaru za žetvu kako biste izbjegli modrice na plodovima. Provjeravajte biljke krastavca svaki dan ili dva, berite sve zrele plodove.

Uberite krastavce baštenskim makazama ili drugim alatom za rezanje. Uvijanje ili izvlačenje iz vinove loze može oštetitibiljke i plodovi.

Briga o biljkama

Postoji nekoliko načina da podstaknete veliku žetvu vaših loza krastavaca. Prvi je da ih posadite na mjesto koje ima puno sunca – 8 do 10 sati direktne svjetlosti svaki dan. Zatim, obavezno dodajte organsku tvar poput komposta u tlo prije sadnje. Također radim u organskom đubrivu za povrće sa sporim oslobađanjem. Uzgajanje krastavaca na čvrstim rešetkama krastavaca je još jedan način da se poveća proizvodnja. Biljke imaju bolji pristup svjetlu, poboljšanu cirkulaciju zraka kako bi se smanjile bolesti i lakše je vidjeti rastuće plodove.

Zalijevajte dosljedno kako biljke rastu. Volim da koristim štapić za zalivanje sa dugom drškom kako bih mogao da usmerim vodu pravo u zonu korena. Biljke krastavaca koje su pod stresom od suše slabo rađaju i plodovi mogu razviti gorak okus. Zadržite vlagu tla malčiranjem oko biljaka slamom ili isjeckanim lišćem. Kada počne sezona berbe, često berite plodove. Ako uočite prezreo krastavac na biljci, odmah ga uklonite jer može usporiti proizvodnju novih cvjetova i plodova. Otprilike mjesec dana prije prvog očekivanog jesenskog mraza uštipnite ili otkinite novorazvijene cvjetove kako biste usmjerili energiju biljaka u sazrijevanje postojećih plodova.

Za daljnje čitanje, molimo pogledajte ove detaljne članke:

Nadam se da sam odgovorio na pitanje kada ubrati krastavce.Koja je vaša omiljena vrsta krastavca za uzgoj?