Решението кога да се приберат краставиците може да бъде предизвикателство за зеленчукопроизводителите, особено за тези, които ги отглеждат за първи път. Прекалено дългото изчакване води до прекалено зрели и потенциално горчиви или гъбести краставици. Ранното прибиране на реколтата не дава възможност на плодовете да пораснат. Освен това има много видове и сортове краставици с плодове с различни форми, размери и цветове, което може да направи трудноПродължете да четете, за да научите повече за това как и кога да събирате краставиците.

Защо трябва да знаете кога да събирате краставиците?

Краставици ( Cucumis sativus ) се отглеждат на увивни или храстовидни растения, които се отглеждат между последната пролетна слана и първата есенна слана. Те обичат топъл и дълъг вегетационен период и се развиват добре в слънчева градинска леха с плодородна, добре дренирана почва. Знанието кога да се берат краставиците може да означава разликата между прекалено зрял кашав плод и хрупкав и вкусен. Брането на краставици в правилното време означава, че щеОсвен това, честото събиране на реколтата може да стимулира по-голяма реколта от цветове и плодове.

Има толкова много видове и сортове краставици, които можете да засадите в градински лехи и контейнери. Всяка от тях има свое идеално време за прибиране на реколтата.

Видове краставици

Има много видове краставици и сортове краставици, които се предлагат в каталозите за семена. Забавно е да се смесват и да се изпробват един или два нови сорта всяка година, както и да се отглеждат любимите на семейството. Изборът често зависи от начина, по който възнамерявате да консумирате краставиците си. Искате ли да ги нарежете за салата, да ги мариновате или да ги ядете направо от лозата? По-долу ще намерите осем вида краставици, които се предлагат заградинари:

1. Краставици за мариноване - Известни още като краставици "Кирби", сортовете за туршии дават малки плодове с тънка кожица и бучки или бодли. Те са вкусни пресни от градината, но от тях се правят и отлични туршии от копър.
2. Краставици корнишони - Плодовете на корнишоните се берат изключително малки, обикновено с дължина от 1 1/2 до 2 инча. Този вид е популярен сред мариновачите.
3. Нарязване на краставици - Краставиците за нарязване, наричани още градински краставици, се използват в салати и сандвичи и са дълги от 5 до 8 инча. Те имат по-дебела кожа от другите видове и често се белят.
4. Английски краставици - Тези краставици са известни още като краставици без семена или краставици без костилки и образуват тънки плодове с тънка, тъмнозелена кожица.
5. Японски краставици - Японските краставици приличат много на английските краставици, тъй като са дълги и тънки. Те нямат големи семена и имат мек, почти сладък вкус.
6. Персийски краставици - Персийските краставици имат тънка кожа и се берат, когато са дълги от 4 до 6 см. Те са с мек вкус и почти без семки.
7. Арменски краставици - От ботаническа гледна точка арменските краставици са пъпеши, а не краставици, но имат лек краставичен вкус и текстура, които са хрупкави и вкусни.
8. Необичайни краставици - Съществуват и много необичайни и наследствени краставици и краставицоподобни култури, които можете да отглеждате. Те включват лимон, кристална ябълка, корнишони бур и краставици камелон.

Важно е да събирате краставиците, когато са с мек вкус и хрупкава текстура. Ако изчакате твърде дълго, те могат да станат меки и горчиви.

Кога да събирате реколтата от краставици

Най-общо казано, краставицата е готова за бране, когато наближи размера и цвета, посочени на лицевата страна на опаковката със семена. Проверете информацията за "дни до зрялост" на опаковката или в каталога със семена и започнете да проверявате за годни за бране плодове около седмица преди очакваната дата на бране. Различните видове и сортове краставици могат да узреят по различно време.На краставиците им трябват между 40 и 60 дни в градината (или в контейнер), преди да се появят първите женски цветове. След като женският цвят се отвори и бъде опрашен от пчелите, обикновено са необходими от 7 до 10 дни, за да достигнат плодовете годен за прибиране размер.

Плодовете на краставиците могат да бъдат тъмнозелени, жълти, бели или дори кафяви, когато са напълно зрели. Те трябва да се усещат твърди при леко стискане. По-долу ще намерите конкретна информация за това кога да събирате различните видове краставици.

Най-доброто време за събиране на краставици за туршия

Краставиците за туршия, като например Picklebush, са готови за прибиране на реколтата, когато са дълги от 2 до 4 инча. Това може да зависи от сорта, така че не забравяйте да проверите информацията на опаковката със семена. След като растенията започнат да растат, те могат бързо да изпомпват много плодове. По тази причина проверявайте растенията на краставиците за туршия всеки ден по време на сезона на прибиране на реколтата. Краставиците корнишони също се използват за туршии и се прибираткогато плодовете са дълги около 1 1/2 до 2 инча. супер хрупкавата им текстура дава възможност за получаване на отлични сладки туршии.

Краставиците за туршия се берат, когато са още малки - около 3 до 4 инча на дължина. Берете често, тъй като не след дълго се образуват нови плодове.

Кога да събирате реколтата от салатни краставици

Салатните краставици или краставиците за нарязване са удоволствие за градината, но ако се оставят твърде дълго на растенията, може да се появи горчив вкус. Ето защо е важно да се събират салатни краставици, като Salad Bush, когато са в правилния стадий и размер. Очаквайте плодовете да са дълги от 5 до 8 инча и с диаметър около 1 1/2 инча. Повечето сортове имат тъмнозелена кожа. Този вид краставици са вкусни в салати исандвичи.

Кога да събирате краставиците без буркан

Безсеменните сортове са известни още като английски, европейски или безсеменни краставици. Те растат по-дълго от режещите сортове и са готови за бране, когато са дълги 10-12 см. Отново проверете информацията за сорта, за да научите каква е дължината им в зряла възраст. Откъснете плодовете от лозите на краставиците, когато са тъмнозелени и твърди при леко стискане.

Японските краставици са тънки и често имат малки бодли. Те могат да се изтрият с чиста, суха кухненска кърпа. Плодовете са с много мек вкус и изключително хрупкави.

Кога да избирате японските краставици

Японските и китайските краставици, като Suyo Long, имат лъскава зелена кожица. Обикновено имат и малки бодли, които се простират по дължината на плодовете. Бодлите могат да се изтрият с чиста и суха кърпа. Съберете реколтата, когато краставиците са достигнали идеалната си дължина, обикновено 8-12 инча. Не ги оставяйте да се задържат на растенията, тъй като качеството им се влошава, след като достигнат зрялост.

Кога да избирате персийските краставици

Купували ли сте някога пакет мини краставици от супермаркета? Има голяма вероятност да са били персийски краставици. Персийските сортове дават обилна реколта от почти безсеменни плодове с тънка кожа, които се берат, когато са дълги 4-5 см. Те имат мек вкус и обикновено са средно до тъмнозелени на цвят с гладка кожа.

Обичам да отглеждам арменски краставици, които ботанически са мушмули. Растенията са продуктивни, а плодовете са меки и никога не горчат. Вкусни!

Най-доброто време за събиране на арменски краставици

Арменските краставици са любимите ми краставици за отглеждане. Само че те всъщност не са краставици, а мушмули. Растенията образуват дълги енергични лиани, които от средата до края на лятото изкарват плодове, подобни на краставици. Има различни сортове, но плодовете обикновено са бледозелени, оребрени и покрити с лек пух.

Кожицата на арменските краставици е тънка и не е необходимо да се обелват, но може да избършете мъхчетата с чиста и суха кърпа. Те могат да достигнат дължина от 2 до 3 фута, което е добре, ако искате да запазите семена от прекалено зрял плод, но за прясна консумация избираме арменски краставици, когато са дълги 8 до 10 инча.

Най-доброто време за събиране на необичайни краставици

Първата необичайна краставица, която отгледах, беше Лимон - наследствен сорт със закръглени, бледозелени плодове. Когато плодовете узряха, те станаха яркожълти. Жълтият цвят привлича вниманието, но за да се консумират най-добре, краставиците Лимон се берат, когато са светлозелени. Същото важи и за подобен сорт, наречен Кристална ябълка.

Ако се чудите кога да берете краставиците, най-доброто време за бране на тази странна култура е, когато плодовете са дълги от 3/4 до 1 инч. Ако изчакате твърде дълго, те ще са меки и ще имат силно изразен кисел вкус. Обичам да отглеждам краставици на решетка, за да се улесни наблюдението и брането на малките плодове.

Може да се окаже трудно да се определи кога да се берат лимоновите краставици, както и други краставици. Прочетете опаковката на семената за конкретна информация, но повечето се берат, когато са все още леко незрели, за да се осигури хрупкава текстура и мек вкус.

Най-доброто време от деня за събиране на краставици

Едно от предимствата на зеленчуковата градина е възможността да събираме реколтата точно преди да искаме да я изядем. Така тя е с най-добро качество и вкус и е пълна с хранителни вещества. Ако обаче планирате да мариновате или да събирате голям брой краставици, събирайте ги сутрин, когато времето е по-хладно, а плодовете са най-хрупкави.

Как да събираме реколтата от краставици

След като определите, че е най-подходящото време за бране на краставици, вземете градинската ножица, ръчната ножица или остър нож (внимавайте!). Не се опитвайте да издърпате плодовете на краставиците от растенията, тъй като това може да повреди растението или да счупи стъблото на краставиците. Също така избягвайте да усуквате плодовете от лозите. Използвайте ножица, за да отрежете плодовете от растението, като оставите едносантиметрови стъбла. Ако събирате бодливи краставици, като напримерКогато берете краставици, сложете ги в градинска количка или кошница, за да избегнете натъртване на плодовете. Проверявайте краставиците на всеки ден или два, като събирате всички узрели плодове.

Събирайте краставиците с градински ножици или друг инструмент за рязане. Извиването или издърпването им от лозите може да повреди растенията и плодовете.

Грижа за растенията

Има няколко начина да стимулирате голяма реколта от вашите лозички за краставици. Първият е да ги засадите на място, което получава пълно слънце - 8 до 10 часа директна светлина всеки ден. След това не забравяйте да добавите органични вещества като компост към почвата, преди да засадите. Аз също така използвам органичен тор за зеленчуци с бавно освобождаване. Отглеждането на лозички за краставици на здрави решетки за краставици е друг начин за увеличаване на реколтата.Растенията имат по-добър достъп до светлина, подобрена е циркулацията на въздуха, за да се намалят болестите, и е по-лесно да се видят растящите плодове.

Обичам да използвам пръчка за поливане с дълга дръжка, за да мога да насочвам водата точно в зоната на корените. Засушените краставици раждат лошо и плодовете могат да придобият горчив вкус. Задържайте влагата в почвата, като мулчирате около растенията със слама или нарязани листа. Когато започне сезонът на прибиране на реколтата, събирайте плодовете често. Ако забележите прецъфтяла краставица на растението, отстранете я.Около един месец преди очакваната първа есенна слана прищипете или откъснете новоразвитите цветове, за да насочите енергията на растенията към узряването на съществуващите плодове.

За повече информация вижте тези задълбочени статии:

Надявам се, че съм отговорила на въпроса кога да събираме реколтата от краставици. Кой е любимият ви вид краставици за отглеждане?