Odlučivanje o tome kada će se brati krastavci može biti izazov za povrtlara, osobito za početnike. Predugo čekanje rezultira prezrelim i potencijalno gorkim ili spužvastim krastavcima. Rana berba ne daje plodovima priliku za povećanje veličine. Također postoje mnoge vrste i sorte krastavaca s plodovima u mješavini oblika, veličina i boja, a to  može otežati odluku kada početi brati. Nastavite čitati kako biste saznali više o tome kako i kada brati krastavce.

Zašto trebate znati kada brati krastavce?

Krastavci ( Cucumis sativus ) se proizvode na biljkama vinove loze ili grmlja koje   se uzgajaju između posljednjeg proljetnog mraza i prvog jesenskog mraza. Vole toplu i dugu sezonu rasta i uspijevaju na osunčanoj vrtnoj gredici s plodnim tlom koje dobro drenira. Znati kada brati krastavce može značiti razliku između prezrelog kašastog ploda i onog koji je hrskav i ukusan. Branje krastavaca u pravo vrijeme znači da ćete uživati ​​u najboljem okusu i kvaliteti svojih domaćih plodova. Osim toga, česta berba može potaknuti veći urod cvijeća i voća.

Postoji toliko mnogo vrsta i sorti krastavaca koje možete posaditi u vrtne gredice i posude. Svaki ima svoje idealno vrijeme berbe.

Vrste krastavaca

Postoji mnogo vrsta krastavaca i sorti krastavaca dostupnih kroz sjemekatalozi. Zabavno je miješati ga i isprobavati novu ili dvije nove sorte svake godine, kao i uzgajati omiljene u obitelji. Odabir često ovisi o tome kako namjeravate jesti svoje krastavce. Želite li ih narezati za salatu, ukiseliti ili jesti ravno s loze? U nastavku ćete pronaći osam vrsta krastavaca dostupnih vrtlarima:

1. Krastavci za kiseljenje – Poznati i kao krastavci 'Kirby', sorte za kiseljenje daju male plodove s tankom kožom i izbočinama ili bodljama. Ukusni su svježi iz vrta, ali također čine izvrsne kisele krastavce od kopra.
2. Krastavci krastavci – Plodovi kornišona beru se vrlo mali, obično kada su dugi 1 1/2 do 2 inča. Ova vrsta je popularna kod salamurivača.
3. Krastavci za rezanje – Krastavci za rezanje, koji se nazivaju i vrtni krastavci, koriste se u salatama i sendvičima i narastu 5 do 8 inča. Imaju deblju kožu od ostalih vrsta i često se gule.
4. Engleski krastavci – Oni su također poznati kao krastavci bez sjemenki ili bez podrigivanja i tvore vitke plodove s tankom, tamnozelenom kožom.
5. Japanski krastavci – Japanski krastavci izgledaju vrlo slično engleskim krastavcima jer su dugi i vitki. Ne razvijaju veliko sjeme i imaju blag, gotovo slatkast okus.
6. Perzijski krastavci – Perzijski krastavci imaju tanku kožu i beru se kada su dugi 4 do 6 inča. Blagog su okusa i gotovo bez sjemenki.
7. Armenski krastavci – Botanički armenski krastavci su dinje, a ne krastavci, ali imaju blag okus i teksturu poput krastavaca koja je hrskava i ukusna.
8. Neobični krastavci – Postoji također mnogo neobičnih i nasljednih krastavaca i kultura sličnih krastavcima koje možete uzgajati. To uključuje limun, kristalnu jabuku, kornišone i cucamelons.

Važno je brati krastavce kada su blagog okusa i hrskave teksture. Čekajte predugo i mogu postati mekani i gorki.

Kada brati krastavce

Općenito govoreći, krastavac je spreman za branje kada se približi veličini i boji naznačenoj na prednjoj strani pakiranja sjemena. Provjerite podatke o danima do sazrijevanja na pakiranju ili navedene u katalogu sjemena i počnite provjeravati plodove koji se mogu ubrati otprilike tjedan dana prije očekivanog datuma berbe. Različite vrste i sorte krastavaca mogu sazrijevati u različito vrijeme. Ipak, većini biljaka krastavaca treba između 40 i 60 dana u vrtu (ili posudi) prije nego što vidite prve ženske cvjetove. Nakon što se ženski cvijet otvori i pčele ga opraše, obično je potrebno 7 do 10 dana da plod dostigne veličinu pogodnu za žetvu.

Plodovi krastavaca mogu biti duboko zeleni, žuti, bijeli ili čak smeđi kada su savršeno zreli. Trebali bi biti čvrsti kada se nježno stisnu. U nastavku ćete pronaći konkretne informacije okada brati razne vrste krastavaca.

Najbolje vrijeme za berbu krastavaca za kiseljenje

Krastavci za kiseljenje, kao što je Picklebush, spremni su za berbu kada su dugački 2 do 4 inča. To može ovisiti o sorti pa svakako provjerite podatke na pakiranju sjemena. Jednom kada biljke počnu rađati, mogu brzo dati puno plodova. Iz tog razloga provjeravajte biljke za kiseljenje krastavaca svaki dan tijekom sezone berbe. Krastavci kornišoni također se koriste za kiseljenje i beru kada su plodovi dugi oko 1 1/2 do 2 inča. Njihova super hrskava tekstura čini izvrsne slatke kisele krastavce.

Krastavci za kiseljenje beru se dok su još mali – duljine oko 3 do 4 inča. Berite često jer ne treba dugo da se formiraju novi plodovi.

Kada brati krastavce za salatu

Salata ili rezanje krastavaca su vrtna poslastica, ali ako se predugo ostave na biljkama, može se razviti gorak okus. Zbog toga je važno brati krastavce za salatu, poput grma salate, kada su u pravom stadiju i veličini. Očekujte da plodovi budu dugi 5 do 8 inča i promjera oko 1 1/2 inča. Većina sorti ima tamnozelenu kožu. Ova vrsta krastavca je ukusna u salatama i sendvičima.

Kada brati krastavce bez podrigivanja

Sorte bez podrigivanja također su poznate kao engleski, europski ili krastavci bez sjemenki. Ove rastu duže od sorti za rezanje i spremne su za toberite kad budu dugački 10 do 12 inča. Ponovno provjerite podatke o sorti kako biste saznali njihovu zrelu duljinu. Odrežite plodove s trsova krastavaca kada su duboko zeleni i čvrsti kada se lagano stisnu.

Japanski krastavci su vitki i često imaju male bodlje. Oni se mogu obrisati čistom, suhom kuhinjskom krpom. Plodovi su vrlo blagog okusa i iznimno hrskavi.

Kada brati japanske krastavce

Japanski i kineski krastavci poput Suyo Longa imaju sjajnu zelenu kožu. Također obično imaju male bodlje koje se protežu cijelom dužinom ploda. Bodlje se mogu obrisati čistom, suhom krpom. Berite kada krastavci dostignu svoju idealnu duljinu, obično 8 do 12 inča. Ne dopustite im da se zadržavaju na biljkama jer kvaliteta opada kada pređu zrelost.

Kada brati perzijske krastavce

Jeste li ikada kupili paket mini krastavaca u supermarketu? Postoji velika vjerojatnost da su to bili perzijski krastavci. Perzijske sorte daju obilan urod plodova s ​​tankom kožicom gotovo bez sjemenki koji se beru kad dosegnu 4 do 5 inča. Imaju blag okus i obično su srednje do tamno zelene boje s glatkom kožom.

Volim uzgajati armenske krastavce, koji su botanički dinje. Biljke su rodne, a plodovi su blagi i nikad gorki. Ukusno!

Najbolje vrijeme za berbu armenskih krastavaca

Armenski krastavcisu moj omiljeni krastavac za uzgoj. Osim što zapravo nisu krastavci, već dinje. Biljke tvore duge snažne loze koje daju plodove nalik krastavcima od sredine do kasnog ljeta. Postoje različite sorte, ali plodovi su obično blijedozeleni, rebrasti i prekriveni laganom dlakom.

Kožica armenskih krastavaca je tanka i ne treba ih guliti, ali možda ćete htjeti obrisati dlačice čistom, suhom krpom za suđe. Mogu narasti 2 do 3 stope, što je u redu ako želite sačuvati sjemenke od prezrelog ploda, ali za svježu prehranu beremo armenske krastavce kada su dugi 8 do 10 inča.

Najbolje vrijeme za berbu neobičnih krastavaca

Prvi neobičan krastavac koji sam uzgojio bio je Lemon, nasljedna sorta sa zaobljenim, blijedozelenim plodovima. Kako su plodovi sazrijevali, poprimili su jarko žutu boju. Žuta boja je privlačna, ali za najbolju konzumnu kvalitetu berite Lemon krastavce kada su svijetlozeleni. Isto vrijedi i za sličnu sortu koja se zove Crystal Apple.

Ako se pitate kada ubrati cucamelons, najbolje vrijeme za branje ove neobične kulture je kada su plodovi dugi od 3/4 do 1 inča. Ako predugo čekate, bit će meke teksture i izraženog   kiselkastog okusa. Volim uzgajati cucamelons na rešetki kako bih lakše vidio i ubrao male plodove.

Može biti teško znati kada brati limunkrastavci kao i druge krastavcima slične kulture. Pročitajte paket sjemena za specifične informacije, ali većina se bere dok je još malo nezrela kako bi se osigurala hrskava tekstura i blag okus.

Najbolje doba dana za berbu krastavaca

Jedna od prednosti posjedovanja povrtnjaka je mogućnost žetve usjeva neposredno prije nego što ih poželimo jesti. Na taj su način najbolji u smislu prehrambene kvalitete i okusa, a prepuni su hranjivih tvari. Međutim, ako planirate kiseliti ili brati veliki broj krastavaca, berite ih ujutro kada je vrijeme hladnije i kada su plodovi najhrskaviji.

Kako brati krastavce

Kad ste utvrdili da je najbolje vrijeme za branje krastavaca, uzmite vrtne škare, ručne škare ili oštar nož (budite oprezni!). Nemojte pokušavati čupati plodove krastavaca s biljaka jer to može oštetiti biljku ili slomiti peteljku s krastavaca. Izbjegavajte i savijanje plodova s ​​trsa. Koristite škare za rezanje plodova s ​​biljke, ostavljajući stabljike od jednog inča. Ako berete bodljikave krastavce, poput onih za kiseljenje, možda biste trebali koristiti rukavice. Kada berete hrpu krastavaca, stavite ih u vrtnu prostirku ili košaru za žetvu kako biste izbjegli nagnječenje plodova. Provjeravajte biljke krastavaca svaki dan ili dva, berući sve zrele plodove.

Berite krastavce vrtnim škarama ili drugim alatom za rezanje. Uvijanje ili čupanje s trsja može ih oštetitibiljke i plodove.

Briga o biljkama

Postoji nekoliko načina za poticanje velike žetve s vaših trsova krastavaca. Prvi je da ih posadite na mjesto koje ima puno sunca – 8 do 10 sati izravne svjetlosti svaki dan. Zatim, svakako dodajte organsku tvar poput komposta u tlo prije sadnje. Također radim na organskom gnojivu za povrće sa sporim oslobađanjem. Uzgoj vinogradarskih krastavaca na čvrstim rešetkama za krastavce još je jedan način za povećanje proizvodnje. Biljke imaju bolji pristup svjetlu, poboljšanu cirkulaciju zraka radi smanjenja bolesti i lakše je vidjeti rastuće plodove.

Dosljedno zalijevajte kako biljke rastu. Volim koristiti štap za zalijevanje s dugom drškom kako bih vodu mogao usmjeriti točno u zonu korijena. Biljke krastavaca pod stresom suše slabo rađaju i plodovi mogu razviti gorak okus. Zadržite vlažnost tla malčiranjem oko biljaka slamom ili usitnjenim lišćem. Kad počne sezona berbe, plodove berite često. Ako na biljci uočite prezreli krastavac, odmah ga uklonite jer može usporiti stvaranje novih cvjetova i plodova. Otprilike mjesec dana prije prvog očekivanog datuma jesenskog mraza uštipnite ili odrežite novorazvijene cvjetove kako biste energiju biljaka usmjerili na sazrijevanje postojećih plodova.

Za daljnje čitanje pogledajte ove opširne članke:

Nadam se da sam odgovorio na pitanje kada brati krastavce.Koju vrstu krastavaca najviše volite uzgajati?