キュウリの収穫時期を決めるのは、家庭菜園、特に初めてキュウリを栽培する人にとっては難しいことだ。 あまり長い間収穫を待つと、成熟しすぎて苦くなったり、スポンジ状になったりする可能性がある。 早めに収穫すると、果実が大きくなる機会がない。 また、キュウリには多くの種類や品種があり、果実の形、大きさ、色も様々である。キュウリの収穫方法と収穫時期について詳しく知りたい方は、この記事をお読みください。

なぜキュウリの収穫時期を知る必要があるのか？

キュウリ キュウリ キュウリは暖かく長い生育期間を好み、肥沃で水はけの良い土壌の日当たりの良い庭のベッドで生育する。 収穫時期を知ることは、成熟しすぎてドロドロになったキュウリと、シャキッとした美味しいキュウリの違いにつながる。 適切な時期にキュウリを収穫することは、以下のことを意味する。また、こまめに収穫することで、花や実をたくさんつけることができる。

家庭菜園やコンテナに植えられるキュウリには、実に多くの種類や品種があり、それぞれに理想的な収穫時期があります。

キュウリの種類

キュウリにはたくさんの種類があり、種苗カタログで購入できる品種もたくさんあります。 毎年新しい品種に挑戦するのも楽しいですし、家族のお気に入りを育てるのも楽しいものです。 キュウリは、サラダ用にスライスするのか、ピクルスにするのか、それともそのまま食べるのか、どのように食べるかによって選び方が変わってきます。 以下に、以下の8種類のキュウリをご紹介します。庭師たち

1. きゅうりのピクルス - カービー」キュウリとも呼ばれるピクルス用の品種は、果皮が薄く、凸凹やトゲのある小さな実をつける。 庭で採れた新鮮なものは美味しいが、ディルピクルスにも最適。
2. ガーキン・キュウリ - ガーキンの果実は、通常1.5～2インチの長さで収穫される。 このタイプはピクルスに人気がある。
3. きゅうりのスライス - ガーデン・キュウリとも呼ばれるスライシング・キュウリは、サラダやサンドイッチに使われ、長さ5～8インチになる。 他の種類より皮が厚く、皮をむくことが多い。
4. イングリッシュ・キュウリ - 種なしキュウリ、あるいはハリなしキュウリとも呼ばれ、細長い果実で、皮は薄く深い緑色をしている。
5. 日本のきゅうり - 日本のキュウリは、細長いという点ではイギリスのキュウリによく似ているが、大きな種はできず、マイルドで甘みが強い。
6. ペルシャキュウリ - ペルシャキュウリは皮が薄く、長さ4～6インチで収穫される。 味はマイルドで、種はほとんどない。
7. アルメニアキュウリ - アルメニアのキュウリは、植物学的にはキュウリではなくメロンだが、キュウリのようなマイルドな風味と食感があり、シャキシャキしておいしい。
8. 珍しいキュウリ - レモン、クリスタル・アップル、バリ・ガーキン、キュウカメロンなど、珍しいキュウリやキュウリに似た作物もたくさんある。

キュウリは、味がマイルドでシャキッとした食感のときに収穫することが重要だ。 あまり長く待つと、やわらかく苦くなってしまう。

キュウリの収穫時期

一般的にキュウリは、種子の袋に記載されている大きさと色に近づけば収穫可能です。 種子の袋に記載されている「成熟までの日数」や種子のカタログに記載されている情報を確認し、収穫予定日の1週間ほど前から収穫可能な果実があるかどうかをチェックしましょう。 キュウリは種類や品種によって成熟する時期が異なります。 とはいえ、ほとんどのキュウリは、収穫予定日の1週間前から収穫可能です。キュウリの苗は、最初の雌花を見るまでに、庭（またはコンテナ）で40日から60日必要です。 雌花が開き、ミツバチによって受粉されると、果実が収穫可能な大きさになるまで通常7日から10日かかります。

キュウリの果実は、完全に成熟すると、深い緑色、黄色、白色、あるいは茶色にもなる。 軽く絞るとしっかりとした感触があるはずだ。 以下に、様々な種類のキュウリの収穫時期に関する具体的な情報を掲載する。

キュウリの収穫適期

ピックルブッシュのようなピクルス用キュウリは、長さ2～4インチになると収穫できるようになる。 これは品種によって異なるので、種子のパッケージに記載されている情報を必ず確認すること。 苗が収穫を始めると、あっという間にたくさんの実をつける。 そのため、収穫期にはピクルス用キュウリの苗を毎日チェックすること。 ガーキンキュウリもピクルスに使われ、収穫される。果実の長さが1.5～2センチになると、甘みの強いピクルスになる。

ピクルス用のキュウリは、3～4センチほどの小さいうちに収穫する。 新しい果実ができるまで時間がかからないので、こまめに収穫する。

サラダキュウリの収穫時期

サラダ・キュウリ（スライス・キュウリ）は庭の楽しみだが、あまり長い間植えたままにしておくと、苦味が出ることがある。 だから、サラダ・ブッシュのようなサラダ・キュウリは、適切な段階と大きさになったときに収穫することが大切だ。 果実の長さは5～8インチ、直径は1.5インチくらいになる。 ほとんどの品種は、皮が濃い緑色をしている。 このタイプのキュウリは、サラダに入れてもおいしいが、サラダ・キュウリにするのもおすすめだ。サンドイッチ

ブルプレス・キュウリの収穫時期

バープレス種は、イングリッシュ種、ヨーロピアン種、シードレス種とも呼ばれ、スライス種よりも長く成長し、長さ10～12インチになったら収穫できる。 ここでも、成熟した長さを知るために品種情報をチェックしよう。 キュウリのつるから実を切り取るのは、緑が濃くなり、軽く絞ったときに固くなってからだ。

日本のキュウリは細長く、小さなトゲがあることが多いが、清潔な乾いたキッチンタオルでこすり取ることができる。 果実は非常にマイルドな味で、非常にシャキシャキしている。

キュウリの収穫時期

日本産や中国産のキュウリは、果皮が光沢のある緑色をしている。 また、果実の長さ方向に小さなトゲがあるのが一般的だ。 トゲは、清潔な乾いたふきんでこすり落とすことができる。 キュウリが理想的な長さ（通常8～12インチ）に達したときに収穫する。 成熟期を過ぎると品質が落ちるので、株を長引かせないようにしよう。

ペルシャキュウリの収穫時期

スーパーマーケットでミニキュウリのパックを買ったことがあるだろうか？ それはペルシャキュウリである可能性が高い。 ペルシャ品種は、ほとんど種がなく、皮が薄い果実をたくさん収穫することができ、長さ4～5インチで収穫される。 マイルドな風味があり、通常、中～濃い緑色で、皮は滑らかである。

私はアルメニア産のキュウリを栽培するのが大好きだ。 植物学的にはマスクメロンだが、このキュウリは生産性が高く、果実はマイルドで決して苦くはない。 おいしい！

アルメニア産キュウリの収穫適期

アルメニア産のキュウリは、私が栽培するキュウリの中で最も好きな品種だ。 ただし、実際にはキュウリではなくマスクメロンだが。 苗は長いつるを伸ばし、夏の半ばから終わりにかけてキュウリのような果実を実らせる。 品種はさまざまだが、果実はたいてい淡い緑色で、肋骨があり、薄い毛羽に覆われている。

アルメニア・キュウリの皮は薄く、皮をむく必要はないが、清潔な乾いたふきんで毛羽を拭き取るとよい。 長さは2～3フィートになることもあり、成熟しすぎた実から種を保存する場合は問題ないが、生食用には8～10インチになったアルメニア・キュウリを収穫する。

珍しいキュウリの収穫適期

私が最初に育てた珍しいキュウリはレモンという品種で、果実は丸みを帯びた淡い緑色をしている。 果実が成熟するにつれて、鮮やかな黄色に変化する。 黄色は人目を引くが、レモン・キュウリを最もおいしく食べるには、果実が淡い緑色のうちに収穫することだ。 クリスタル・アップルという同様の品種も同様である。

キュウカメロンの収穫時期を迷っているなら、実が3/4～1インチになった頃がベストだ。 あまり長く待つと、食感が柔らかくなり、酸味が際立ってしまう。 私は、小さな実を見やすく収穫しやすくするために、キュウカメロンをトレリスで育てるのが好きだ。

レモン・キュウリや他のキュウリに似た作物の収穫時期を知るのは難しいかもしれない。 具体的な情報は種子の包装を読んでほしいが、シャキッとした食感とマイルドな風味を確保するため、多くはまだ少し未熟なうちに収穫する。

キュウリの収穫に最適な時間帯

家庭菜園をするメリットのひとつは、食べたい直前に収穫できることだ。 そうすることで、食味や風味が最高になり、栄養も満点になる。 ただし、キュウリを漬物にしたり、大量に収穫したりする場合は、涼しくて実がシャキシャキしている午前中に収穫しよう。

キュウリの収穫方法

キュウリを収穫するのに最適な時期が決まったら、庭ばさみ、手ばさみ、または鋭利なナイフ（気をつけて！）を手に取ろう。 キュウリの実を株から引き抜こうとすると、株を傷つけたり、キュウリの茎が折れたりすることがある。 また、ツルから実をねじり取るのも避けよう。 株から実を切り取るときは、1センチほどの茎を残すようにスニップを使おう。キュウリをたくさん収穫するときは、実に傷がつかないように、収穫かごやトランクに入れておく。 1～2日おきにキュウリの株をチェックし、熟した実があれば収穫する。

キュウリの収穫は、園芸用のスニップやその他の切断器具を使って行いましょう。 ツルからキュウリをねじったり、引っ張ったりすると、株や果実を傷めることがあります。

植物の手入れ

キュウリのつるからたくさんの収穫を得るには、いくつかの方法があります。 まず、キュウリを植える場所は、1日8～10時間の直射日光が当たる場所に植えることです。 次に、植える前に必ず土に堆肥などの有機物を入れてください。 私は、緩効性有機野菜肥料も入れています。丈夫なキュウリ棚でつる性キュウリを育てるのも、収穫を増やす方法の1つです。光へのアクセスが良くなり、空気の循環が良くなって病気が減り、実がなるのが見やすくなる。

水やりは株の成長に合わせてコンスタントに行いましょう。 私は柄の長いじょうろを使うのが好きなので、根元に直接水をかけることができます。 干ばつでストレスを受けたキュウリは、実の付きが悪くなり、苦味が出ることがあります。 株の周りにワラや葉の千切りなどでマルチングをして、土の水分を保持しましょう。 収穫期が始まったら、こまめに実を摘みましょう。 成熟しすぎたキュウリを見つけたら、取り除きましょう。秋の初霜が予想される日の1カ月ほど前に、新しく咲いた花を摘み取るか切り取ることで、植物のエネルギーを果実の成熟に向けさせます。

さらに詳しくお知りになりたい方は、以下の記事をご覧ください：

キュウリの収穫時期についての質問にお答えできたと思いますが、あなたの好きなキュウリの種類は何ですか？