सामग्री तालिका
काकडी कहिले फसल गर्ने भन्ने निर्णय गर्नु तरकारी मालीका लागि चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ, विशेष गरी पहिलो पटक उत्पादन गर्ने। धेरै समय पर्खनुले अति परिपक्व र सम्भावित तीतो वा स्पन्जी काकडीहरूमा परिणाम दिन्छ। छिट्टै फसल काट्नेले फललाई आकार दिने मौका दिँदैन। त्यहाँ आकार, आकार र रङको मिश्रणमा फलफूलका साथमा काकडीका धेरै प्रकार र किस्महरू छन्, र यसले कहिले छनोट सुरु गर्ने भनेर पत्ता लगाउन गाह्रो बनाउन सक्छ। कसरी र कहिले काकडी फसल गर्ने बारे थप जान्नको लागि पढ्न जारी राख्नुहोस्।
काकडी कहिले फसल गर्ने भनेर तपाईलाई किन थाहा हुनु आवश्यक छ?
काकडी ( Cucumis sativus ) दाखिला वा बुश प्रकारका बिरुवाहरूमा उत्पादन गरिन्छ जुन अन्तिम वसन्त फ्रस्ट र पहिलो शरद ऋतुको बीचमा हुर्किन्छ। तिनीहरू न्यानो र लामो बढ्दो मौसम मन पराउँछन् र उर्वर, राम्रो निकास माटोको साथ घमाइलो बगैंचाको ओछ्यानमा फस्टाउँछन्। काकडी कहिले फसल गर्ने भन्ने कुरा थाहा पाउनुको अर्थ अति-परिपक्व चिल्लो फल र कुरकुरा र स्वादिष्ट फल बीचको भिन्नता हुन सक्छ। सही समयमा काकडीहरू छनोट गर्नु भनेको तपाईंले आफ्नो घरका फलहरूबाट उत्कृष्ट स्वाद र गुणस्तरको आनन्द लिनुहुनेछ। साथै, फसल काट्नेले अक्सर फूल र फलहरूको ठूलो फसललाई प्रोत्साहित गर्न सक्छ।
त्यहाँ धेरै प्रकारका काकडीहरू छन् जुन तपाईंले बगैंचाको ओछ्यान र कन्टेनरहरूमा रोप्न सक्नुहुन्छ। प्रत्येकको आ-आफ्नै आदर्श फसल समय हुन्छ।
काकडीका प्रकारहरू
त्यहाँ धेरै प्रकारका काकडीहरू र बीउहरू मार्फत उपलब्ध काक्राहरूको प्रजातिहरू छन्।क्याटलगहरू। यसलाई मिलाउन र प्रत्येक वर्ष एक वा दुई नयाँ विविधता प्रयास गर्नुहोस्, साथै पारिवारिक मनपर्नेहरू बढाउनुहोस्। चयन प्रायः तपाइँ तपाइँको काकडीहरू कसरी खान चाहानुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ। के तपाईं तिनीहरूलाई सलादको लागि टुक्रा गर्न चाहनुहुन्छ, तिनीहरूलाई अचार गर्न चाहनुहुन्छ, वा तिनीहरूलाई सिधा दाखको बोटबाट खान चाहनुहुन्छ? तल तपाईंले मालीहरूका लागि उपलब्ध आठ प्रकारका काकडीहरू फेला पार्नुहुनेछ:
- पिक्लिंग काकडी - ‘किर्बी’ काकडी भनेर पनि चिनिन्छ, अचार गर्ने प्रजातिहरूले पातलो छाला र बम्प वा काँटा भएका साना फलहरू फलाउँछन्। तिनीहरू बगैंचाबाट स्वादिष्ट ताजा छन् तर उत्कृष्ट डिल अचार पनि बनाउँछन्।
- घेर्किन काकडीहरू - गेर्किन फलहरू थप साना छन्, सामान्यतया 1 1/2 देखि 2 इन्च लामो हुँदा। यो प्रकार पिलरहरूमा लोकप्रिय छ।
- काकडीहरू काट्ने - काँक्रोहरू, जसलाई बगैंचाको काकडी पनि भनिन्छ, सलाद र स्यान्डविचमा प्रयोग गरिन्छ र 5 देखि 8 इन्च लामो हुन्छ। तिनीहरूको अन्य प्रकारको जस्तै बाक्लो छाला हुन्छ र प्रायः छालाका हुन्छन्।
- अंग्रेजी काकडीहरू - यी बिउविहीन वा बरपलेस काकडीहरू भनेर पनि चिनिन्छन् र पातलो, गहिरो हरियो छाला भएका पातलो फलहरू बनाउँछन्।
- जापानी काकडीहरू - जापानी काकडीहरू लामो र पातलो भएकाले अंग्रेजी-प्रकारका काकडीहरू जस्तै देखिन्छन्। तिनीहरूले ठूला बीउहरू विकास गर्दैनन् र तिनीहरूको हल्का, लगभग मीठो स्वाद हुन्छ।
- पर्शियन काकडीहरू - फारसी काकडीहरू पातलो छाला हुन्छन् र 4 देखि 6 इन्च लामो हुँदा काटिन्छन्। तिनीहरू हल्का स्वाद र लगभग बीउविहीन छन्।
- आर्मेनियाली काकडीहरू - वनस्पतिको रूपमा आर्मेनियाली काकडीहरू खरबुजा हुन्, काकडी होइन, तर तिनीहरूको हल्का काकडी जस्तो स्वाद र बनावट हुन्छ जुन कुरकुरा र स्वादिष्ट हुन्छ।
- असामान्य काकडीहरू - त्यहाँ धेरै असामान्य र विरासत काकडीहरू र काकडी-जस्तो बालीहरू छन् जुन तपाईं उब्जाउन सक्नुहुन्छ। यसमा लेमन, क्रिस्टल एप्पल, बुर घेरकिन्स र क्युकेमेलोन समावेश छन्।
काकडीहरू हल्का स्वादको र बनावटमा कुरकुरा हुँदा फसल गर्न महत्त्वपूर्ण छ। धेरै लामो पर्खनुहोस् र तिनीहरू नरम र तीतो हुन सक्छन्।
ककडी कहिले फसल गर्ने
सामान्यतया भन्नुपर्दा, बीउको प्याकेटको अगाडि संकेत गरिएको आकार र रङ नजिक पुग्दा काक्रा छनोट गर्न तयार हुन्छ। प्याकेटमा वा बीज सूचीमा सूचीबद्ध 'परिपक्व हुने दिनहरू' जानकारी जाँच गर्नुहोस् र अपेक्षित फसल मिति भन्दा लगभग एक हप्ता अघि फसल योग्य फलहरूको जाँच सुरु गर्नुहोस्। विभिन्न प्रकारका र विभिन्न प्रकारका काकडीहरू विभिन्न समयमा परिपक्व हुन सक्छन्। त्यसले भन्यो, धेरैजसो काकडी बिरुवाहरूलाई बगैंचा (वा कन्टेनर) मा 40 देखि 60 दिनको बीचमा तपाईंले पहिलो महिला फूलहरू देख्नु अघि कतै आवश्यक पर्दछ। एक पटक पोथी फूल खुल्छ र माहुरीले परागकण गरेपछि, फल काट्न योग्य आकारमा पुग्न सामान्यतया 7 देखि 10 दिन लाग्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: माटो pH र किन यो महत्त्वपूर्ण छकाकडीका फलहरू पूर्ण रूपमा परिपक्व हुँदा गहिरो हरियो, पहेंलो, सेतो वा खैरो पनि हुन सक्छन्। बिस्तारै निचोड गर्दा तिनीहरू दृढ महसुस गर्नुपर्छ। तल तपाईले विशेष जानकारी पाउनुहुनेछविभिन्न प्रकारका काकडी कहिले फसल गर्ने।
अचार काँक्रो काट्ने सबैभन्दा राम्रो समय
पिकलबस जस्ता पिक्लिङ काकडीहरू २ देखि ४ इन्च लामो हुँदा फसलको लागि तयार हुन्छन्। यो विविधतामा निर्भर हुन सक्छ त्यसैले बीउ प्याकेटमा जानकारी जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्। एक पटक बिरुवाहरू फसल गर्न थालेपछि, तिनीहरूले चाँडै धेरै फलहरू बाहिर पम्प गर्न सक्छन्। यस कारणका लागि, फसलको मौसममा हरेक दिन अचार काकडीको बिरुवाहरू जाँच गर्नुहोस्। गेर्किन काकडीहरू अचारको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ र फलहरू लगभग 1 1/2 देखि 2 इन्च लामो हुँदा फसल काटिन्छ। तिनीहरूको सुपर कुरकुरा बनावटले उत्कृष्ट मीठो अचार बनाउँछ।
अचार काँक्रोहरू सानो हुँदा - लगभग 3 देखि 4 इन्च लम्बाइमा काटिन्छन्। नयाँ फलहरू बन्न धेरै समय लाग्दैन भनेर बारम्बार छान्नुहोस्।
सलाद काकडी कहिले फसल गर्ने
सलाद, वा काँक्रो काट्ने बगैंचाको उपचार हो, तर यदि बोटमा धेरै लामो समयसम्म छोडियो भने तितो स्वाद विकास हुन सक्छ। यसैले सलाद काकडीहरू, सलाद बुश जस्तै, जब तिनीहरू सही चरण र आकारमा हुन्छन्, फसल गर्न महत्त्वपूर्ण छ। फलहरू 5 देखि 8 इन्च लामो र व्यासमा 1 1/2 इन्चको आशा गर्नुहोस्। अधिकांश प्रजातिहरूको छाला गाढा हरियो हुन्छ। यस प्रकारको काकडी सलाद र स्यान्डविचमा स्वादिष्ट हुन्छ।
बर्पलेस काकडी कहिले फसल गर्ने
बर्पलेस प्रजातिहरूलाई अंग्रेजी, युरोपेली वा बीउविहीन काकडी पनि भनिन्छ। यी स्लाइसिङ किस्महरू भन्दा लामो बढ्छ र तयार छन्तिनीहरू 10 देखि 12 इन्च लामो हुँदा छान्नुहोस्। फेरि, तिनीहरूको परिपक्व लम्बाइ जान्न विभिन्न जानकारी जाँच गर्नुहोस्। काकडीको दाखबाट फलहरू काट्नुहोस् जब तिनीहरू गहिरो हरियो र बलियो हुन्छन् जब हल्का निचोमा।
जापानी काकडीहरू पातलो हुन्छन् र प्रायः साना मेरुदण्डहरू हुन्छन्। यसलाई सफा, सुक्खा भान्साको तौलियाले रगड्न सकिन्छ। फलहरू स्वादमा धेरै नरम हुन्छन् र अत्यन्त कुरकुरा हुन्छन्।
जापानी काकडीहरू कहिले छान्ने
जापानी र सुयो लङ जस्ता चिनियाँ काकडीहरूको छाला चम्किलो हरियो हुन्छ। तिनीहरूसँग सामान्यतया फलहरूको लम्बाइमा चल्ने साना मेरुदण्डहरू छन्। मेरुदण्डलाई सफा, सुक्खा तौलियाले रगड्न सकिन्छ। फसल काट्नुहोस् जब काकडीहरू तिनीहरूको आदर्श लम्बाइमा पुग्छन्, सामान्यतया 8 देखि 12 इन्च। उनीहरूलाई बिरुवाहरूमा ढिलो हुन नदिनुहोस् किनभने तिनीहरू परिपक्वता वितेपछि गुणस्तरमा गिरावट आउँछ।
फारसी काकडीहरू कहिले छान्ने
तपाईंले सुपरमार्केटबाट मिनी काकडीहरूको प्याकेट किन्नुभएको छ? त्यहाँ एक राम्रो मौका छ कि तिनीहरू फारसी काकडीहरू थिए। फारसी प्रजातिहरूले लगभग बीउविहीन, पातलो छाला भएका फलहरूको भारी बाली दिन्छ जुन 4 देखि 5 इन्च लामो हुँदा काटिन्छ। तिनीहरूको स्वाद हल्का हुन्छ र चिल्लो छालाको साथमा सामान्यतया मध्यम देखि गाढा हरियो रंगको हुन्छ।
मलाई अर्मेनियाली काकडीहरू उब्जनी मनपर्छ, जुन वनस्पति रूपमा कस्तुरीहरू हुन्। बिरुवाहरू उत्पादनशील हुन्छन् र फलहरू हल्का हुन्छन् र कहिल्यै तीतो हुँदैनन्। स्वादिष्ट!
आर्मेनियाली काकडीहरू फसल गर्ने उत्तम समय
आर्मेनियाली काकडीहरूमेरो मनपर्ने काकडी बढ्नको लागि हो। बाहेक तिनीहरू वास्तवमा काकडीहरू होइनन्, तर कस्तुरीहरू हुन्। बिरुवाहरूले लामो बलियो दाखहरू बनाउँछन् जसले गर्मीको मध्यदेखि ढिलोसम्म काकडी जस्तो फलहरू बाहिर निकाल्छ। त्यहाँ विभिन्न प्रजातिहरू छन्, तर फलहरू सामान्यतया फिक्का हरियो, रिब, र हल्का फजमा ढाकिएको हुन्छ।
आर्मेनियाली काकडीहरूको छाला पातलो हुन्छ र तिनीहरूलाई बोक्रा गर्न आवश्यक पर्दैन, तर तपाईंले सफा, सुक्खा कपडाले फजलाई मेटाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरू 2 देखि 3 फिट लामो हुन सक्छन्, जुन राम्रो छ यदि तपाईं धेरै परिपक्व फलबाट बीउहरू बचाउन चाहनुहुन्छ भने, तर ताजा खानाको लागि हामी 8 देखि 10 इन्च लामो हुँदा आर्मेनियाली काकडीहरू छान्छौं।
असामान्य काकडीहरू फसल गर्ने उत्तम समय
मैले उब्जाएको पहिलो असामान्य काकडी कागती थियो, गोलाकार, पहेंलो हरियो फलहरूसहितको विरासतको प्रजाति। फलहरू परिपक्व भएपछि तिनीहरूले चम्किलो पहेंलो रङमा परिणत भए। पहेँलो रङ आँखा आकर्षक छ, तर उत्तम खाने गुणस्तरको लागि लेमन काकडीहरू हल्का हरियो हुँदा। क्रिस्टल एप्पल भनिने समान विविधताको लागि पनि यो सत्य हो।
यदि तपाईं कुकेमेलोन कहिले फसल गर्ने भनेर सोच्दै हुनुहुन्छ भने, यो विचित्र बाली छनोट गर्ने सबैभन्दा राम्रो समय फलहरू 3/4 देखि 1 इन्च लामो हुँदा हो। यदि तपाइँ धेरै लामो पर्खनुभयो भने तिनीहरू बनावटमा नरम हुनेछन् र स्पष्ट खट्टा स्वाद हुनेछ। मलाई साना फलहरू हेर्न र फसल गर्न सजिलो बनाउन ट्रेलिस माथि कुकेमेलनहरू बढ्न मन पर्छ।
लेमन काट्ने बेला थाहा पाउन गाह्रो हुन सक्छकाकडीहरू साथै अन्य काकडी-जस्तै बालीहरू। विशेष जानकारीको लागि बीउको प्याकेट पढ्नुहोस् तर धेरैजसो कुरकुरा बनावट र हल्का स्वाद सुनिश्चित गर्न थोरै अपरिपक्व हुँदा चयन गरिन्छ।
काकडीहरू फसल गर्नको लागि दिनको सबैभन्दा राम्रो समय
तरकारी बगैंचा हुनुको एउटा फाइदा भनेको हामीले तिनीहरूलाई खान चाहनु भन्दा पहिले बाली काट्न सक्षम हुनु हो। यसरी, तिनीहरू खाने गुणस्तर र स्वादको सन्दर्भमा तिनीहरूको उत्कृष्टमा छन्, र पोषक तत्वहरूले भरिएका छन्। यद्यपि, यदि तपाईं ठूलो संख्यामा काँक्रोहरू अचार वा फसल गर्ने योजना गर्दै हुनुहुन्छ भने, मौसम चिसो हुँदा र फलहरू तिनीहरूको क्रिस्पीमा हुँदा बिहान उठाउनुहोस्।
ककडी कसरी फसल गर्ने
तपाईले एक पटक काँक्रो छनोट गर्ने, आफ्नो बगैंचाको काँचो, ह्यान्ड प्रुनर, वा धारिलो चक्कु समात्ने उत्तम समय हो भनेर निर्धारण गरेपछि (सावधान रहनुहोस्!)। बिरुवाबाट काकडीको फल तान्न कोसिस नगर्नुहोस् किनकि यसले बोटलाई हानि पुर्याउन सक्छ वा काँक्राको काँठ तोड्न सक्छ। साथै दाखको बोटबाट फलहरू घुमाउनबाट बच्नुहोस्। बिरुवाबाट फलहरू क्लिप गर्न स्निपहरू प्रयोग गर्नुहोस्, एक इन्च काण्ड छोड्नुहोस्। यदि काँटेदार काकडीहरू फसल गर्दै हुनुहुन्छ, जस्तै अचार प्रकारका, तपाईंले पन्जा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। काँक्रोको गुच्छा छनोट गर्दा, तिनीहरूलाई बगैंचाको ट्रग वा फसल टोकरीमा राख्नुहोस् फलफूललाई चोट लाग्नबाट जोगिन। काकडीको बिरुवाहरू हरेक दिन वा दुई दिन जाँच गर्नुहोस्, कुनै पनि पाकेको फल काट्दै।
गार्डेन स्निप वा अर्को काट्ने औजारको साथ काकडी फसल गर्नुहोस्। दाखको बोटबाट तिनीहरूलाई घुमाउँदा वा तान्दा क्षति हुन सक्छबिरुवा र फलहरू।
यो पनि हेर्नुहोस्: जाडोको लागि उठेको ओछ्यान तयार गर्दै: के छोड्ने, के तान्न, के थप्ने र के राख्नेबिरुवाहरूको हेरचाह
तपाईको काकडीको दाखबाट ठूलो फसललाई प्रोत्साहन गर्ने थुप्रै तरिकाहरू छन्। पहिलो, तिनीहरूलाई पूर्ण सूर्य प्राप्त गर्ने साइटमा रोप्नु हो - प्रत्येक दिन 8 देखि 10 घण्टा प्रत्यक्ष प्रकाश। अर्को, तपाईंले रोप्नु अघि माटोमा कम्पोस्ट जस्ता जैविक पदार्थ थप्न निश्चित हुनुहोस्। म एक ढिलो रिलीज जैविक तरकारी मल मा पनि काम गर्छु। बलियो काकडी ट्रेलीजहरूमा बेलिङ काकडीहरू उत्पादन बढाउने अर्को तरिका हो। बिरुवाहरूसँग प्रकाशमा राम्रो पहुँच छ, रोगहरू कम गर्न वायु परिसंचरण सुधारिएको छ, र बढ्दो फलहरू हेर्न सजिलो छ।
बिरुवा बढ्दै जाँदा लगातार पानी दिनुहोस्। मलाई लामो-ह्यान्डल गरिएको पानीको छडी प्रयोग गर्न मनपर्छ ताकि म रूट जोनमा पानी निर्देशित गर्न सक्छु। सुख्खा-जोडिएको काकडी बिरुवाहरू खराब उत्पादन गर्छन् र फलहरूले तीतो स्वाद विकास गर्न सक्छन्। बिरुवाको वरिपरि पराल वा टुक्रा टुक्रा पातहरू लगाएर माटोको नमीलाई समात्नुहोस्। जब फसलको मौसम सुरु हुन्छ, फलफूलहरू प्रायः छनोट गर्नुहोस्। यदि तपाईंले बोटमा धेरै परिपक्व काकडी देख्नुभयो भने, यसलाई तुरुन्तै हटाउनुहोस् किनभने यसले नयाँ फूल र फलहरूको उत्पादनलाई कम गर्न सक्छ। बिरुवाको उर्जालाई विद्यमान फलहरू पाक्नको लागि निर्देशित गर्नको लागि पहिलो अपेक्षित शरद ऋतु फ्रस्ट मिति चिमटी वा नयाँ विकसित फूलहरू काट्ने लगभग एक महिना अघि।
थप पढ्नको लागि, कृपया यी गहिरो लेखहरू हेर्नुहोस्:
मलाई आशा छ कि मैले काकडी कहिले फसल गर्ने भन्ने प्रश्नको जवाफ दिएको छु।तपाईको मनपर्ने प्रकारको काकडी के हो?
