Att bestämma när man ska skörda gurkor kan vara svårt för en grönsaksodlare, särskilt för en förstagångsodlare. Att vänta för länge resulterar i övermogna och potentiellt bittra eller svampiga gurkor. Att skörda tidigt ger inte frukterna en chans att bli större. Det finns också många typer och sorter av gurkor med frukter i en blandning av former, storlekar och färger, och det kan göra det knepigt attta reda på när du ska börja plocka. Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur och när du ska skörda gurkor.

Varför behöver du veta när du ska skörda gurkor?

Gurkor ( Cucumis sativus ) produceras på vin- eller buskplantor som odlas mellan den sista vårfrosten och den första höstfrosten. De gillar en varm och lång växtsäsong och trivs i en solig trädgårdssäng med bördig, väldränerande jord. Att veta när man ska skörda gurkor kan innebära skillnaden mellan en övermogen grötig frukt och en som är krispig och utsökt. Att plocka gurkor vid rätt tidpunkt betyder att dunjuta av den bästa smaken och kvaliteten från dina egenodlade frukter. Dessutom kan skörd ofta uppmuntra till en större skörd av blommor och frukter.

Det finns så många typer och sorter av gurkor som du kan plantera i trädgårdssängar och behållare. Var och en har sin egen perfekta skördetid.

Typer av gurkor

Det finns många typer av gurkor och sorter av gurkor tillgängliga via frökataloger. Det är roligt att blanda upp och prova en ny sort eller två varje år, samt odla familjens favoriter. Valet beror ofta på hur du tänker äta dina gurkor. Vill du skiva dem till sallad, sylta dem eller äta dem direkt från vinstocken? Nedan hittar du åtta typer av gurkor som är tillgängliga förträdgårdsmästare:

1. Inläggning av gurkor - Gurkorna kallas även "Kirby" och har små frukter med tunt skal och ojämnheter eller taggar. De är utsökta färska från trädgården men gör också utmärkta dillgurkor.
2. Gurkor med gurka - Gurkorna plockas extra små, vanligtvis när de är 1 1/2 till 2 tum långa. Denna typ är populär bland inlagda grönsaker.
3. Skiva gurka - Skivgurkor, även kallade trädgårdsgurkor, används i sallader och smörgåsar och blir 5 till 8 tum långa. De har en tjockare hud än andra typer och skalas ofta.
4. Engelsk gurka - Dessa gurkor kallas även frö- eller burplösa gurkor och bildar smala frukter med tunt, djupgrönt skal.
5. Japanska gurkor - Japanska gurkor påminner mycket om engelska gurkor eftersom de är långa och smala. De utvecklar inte stora frön och har en mild, nästan söt smak.
6. Persisk gurka - Persiska gurkor har tunt skal och skördas när de är 4 till 6 tum långa. De har mild smak och är nästan kärnfria.
7. Armeniska gurkor - Botaniskt sett är armeniska gurkor meloner, inte gurkor, men de har en mild gurkliknande smak och konsistens som är krispig och utsökt.
8. Ovanliga gurkor - Det finns också många ovanliga och ärvda gurkor och gurkliknande grödor som du kan odla. Dessa inkluderar citron, Crystal Apple, burrgurkor och cucamelons.

Det är viktigt att skörda gurkorna när de har en mild smak och är krispiga i konsistensen. Om du väntar för länge kan de bli mjuka och bittra.

När ska man skörda gurkor?

Generellt sett är en gurka redo att plockas när den närmar sig den storlek och färg som anges på framsidan av fröpaketet. Kontrollera informationen om "dagar till mognad" på paketet eller i frökatalogen och börja kontrollera om frukterna går att skörda ungefär en vecka före förväntat skördedatum. Olika typer och sorter av gurkor kan mogna vid olika tidpunkter. Som sagt, de flestaGurkväxter behöver någonstans mellan 40 och 60 dagar i trädgården (eller behållaren) innan du ser de första honblommorna. När en honblomma öppnas och pollineras av bin tar det vanligtvis 7 till 10 dagar för frukten att nå en skördebar storlek.

Gurkor kan vara djupgröna, gula, vita eller till och med bruna när de är helt mogna. De ska kännas fasta när de pressas försiktigt. Nedan hittar du specifik information om när du ska skörda de olika typerna av gurkor.

Den bästa tiden att skörda inlagda gurkor

Inlagda gurkor, som Picklebush, är redo att skördas när de är 2 till 4 tum långa. Detta kan bero på sorten så var noga med att kontrollera informationen på fröpaketet. När växterna börjar skörda kan de snabbt pumpa ut mycket frukt. Av denna anledning, kontrollera växterna av inlagda gurkor varje dag under skördesäsongen. Gurkor används också för inlagda gurkor och skördasnär frukterna är cirka 1 1/2 till 2 tum långa. Deras superskarpa konsistens ger utmärkta söta pickles.

Inlagda gurkor skördas när de fortfarande är små - ca 3 till 4 tum långa. Plocka ofta eftersom det inte tar lång tid innan nya frukter bildas.

När ska man skörda salladsgurkor?

Salladsgurkor eller skivade gurkor är en delikatess i trädgården, men om de lämnas på plantorna för länge kan en bitter smak utvecklas. Det är därför det är viktigt att skörda salladsgurkor, som Salad Bush, när de är i rätt stadium och storlek. Förvänta dig att frukterna är 5 till 8 tum långa och cirka 1 1/2 tum i diameter. De flesta sorter har mörkgrönt skal. Denna typ av gurka är utsökt i sallader ochsmörgåsar.

När ska man skörda burplösa gurkor?

Burpless sorter är också kända som engelska, europeiska eller fröfria gurkor. Dessa växer längre än skivande sorter och är redo att plocka när de är 10 till 12 tum långa. Återigen, kontrollera sortinformationen för att lära dig deras mogna längd. Klipp frukterna från gurka vinstockar när de är djupgröna och fasta när de pressas lätt.

Japanska gurkor är smala och har ofta små taggar. Dessa kan gnuggas bort med en ren, torr kökshandduk. Frukterna är mycket milda i smaken och extremt krispiga.

När ska man plocka japanska gurkor?

Japanska och kinesiska gurkor som Suyo Long har glansigt grönt skinn. De har också vanligtvis små taggar som löper längs fruktens längd. Taggarna kan gnuggas bort med en ren, torr handduk. Skörda när gurkorna har nått sin perfekta längd, vanligtvis 8 till 12 tum. Låt dem inte dröja kvar på växterna eftersom kvaliteten minskar när de är över mogna.

När ska man plocka persiska gurkor?

Har du någonsin köpt ett paket minigurkor i snabbköpet? Det finns en god chans att de var persiska gurkor. Persiska sorter ger en tung skörd av nästan kärnfria, tunnskaliga frukter som skördas när de är 4 till 5 tum långa. De har en mild smak och är vanligtvis medium till mörkgröna i färgen med slät hud.

Jag älskar att odla armeniska gurkor, som botaniskt sett är myskmeloner. Växterna är produktiva och frukterna är milda och aldrig bittra. Utsökt!

Den bästa tiden att skörda armeniska gurkor

Armeniska gurkor är min favoritgurka att odla. Förutom att de faktiskt inte är gurkor, utan myskmeloner. Växterna bildar långa kraftiga rankor som pumpar ut gurkliknande frukter från mitten till slutet av sommaren. Det finns olika sorter, men frukterna är vanligtvis ljusgröna, ribbade och täckta av ett lätt ludd.

Armeniska gurkor har tunt skal och behöver inte skalas, men du kan torka bort luddet med en ren, torr disktrasa. De kan bli 2 till 3 meter långa, vilket är bra om du vill spara frön från en övermogen frukt, men för färsk mat plockar vi armeniska gurkor när de är 8 till 10 tum långa.

Den bästa tiden att skörda ovanliga gurkor

Den första ovanliga gurka jag odlade var Lemon, en arvssort med rundade, ljusgröna frukter. När frukterna mognade fick de en ljusgul färg. Den gula färgen är iögonfallande, men för bästa ätkvalitet skördar du Lemon-gurkor när de är ljusgröna. Detsamma gäller för en liknande sort som kallas Crystal Apple.

Om du undrar när du ska skörda cucamelons är den bästa tiden att plocka denna udda gröda när frukterna är 3/4 till 1 tum långa. Om du väntar för länge blir de mjuka i konsistensen och har en uttalad sur smak. Jag gillar att odla cucamelons upp en trellis för att göra det lättare att se och skörda de små frukterna.

Det kan vara svårt att veta när man ska skörda citrongurkor och andra gurkliknande grödor. Läs fröförpackningen för specifik information, men de flesta plockas när de fortfarande är något omogna för att säkerställa en krispig konsistens och mild smak.

Den bästa tiden på dagen att skörda gurkor

En av fördelarna med att ha ett grönsaksland är att man kan skörda precis innan man vill äta dem. På så sätt är de som bäst när det gäller ätkvalitet och smak, och fulla av näringsämnen. Men om du planerar att lägga in eller skörda ett stort antal gurkor ska du plocka dem på morgonen när det är svalare väder och frukterna är som krispigast.

Hur man skördar gurkor

När du har bestämt att det är den bästa tiden att plocka en gurka, ta din trädgårdssax, handbeskärare eller en vass kniv (var försiktig!). Försök inte dra gurka frukter från växterna eftersom det kan skada växten eller bryta stammen från gurkorna. Undvik också att vrida frukter från vinstockarna. Använd saxar för att klippa frukter från växten och lämna en tum stjälkar. Om skördar stickiga gurkor, somför inläggning kan det vara bra att använda handskar. När du plockar ett gäng gurkor bör du lägga dem i en trädgårdstrug eller skördekorg för att undvika blåmärken på frukterna. Kontrollera gurkplantorna varje dag eller två och skörda alla mogna frukter.

Skörda gurkor med trädgårdssax eller annat skärverktyg. Att vrida eller dra dem från vinrankorna kan skada växterna och frukterna.

Skötsel av växterna

Det finns flera sätt att uppmuntra en stor skörd från dina gurkplantor. Det första är att plantera dem på en plats som får full sol - 8 till 10 timmar direkt ljus varje dag. Var noga med att lägga organiskt material som kompost till jorden innan du planterar. Jag arbetar också i en långsam frisättning organisk vegetabilisk gödselmedel. Odling av vinande gurkor på robusta gurka trellises är ett annat sätt att ökaVäxterna har bättre tillgång till ljus, bättre luftcirkulation för att minska sjukdomar, och det är lättare att se de växande frukterna.

Vattna konsekvent när växterna växer. Jag gillar att använda en vattenstav med långt skaft så att jag kan rikta vattnet direkt mot rotzonen. Torkstressade gurkväxter producerar dåligt och frukter kan utveckla en bitter smak. Håll markfuktigheten genom att täcka runt växterna med halm eller strimlade löv. När skördesäsongen börjar, plocka frukter ofta. Om du ser en övermogen gurka på växten, ta bort denOmkring en månad före det första förväntade frostdatumet för hösten nypa eller klipp av nyutvecklade blommor för att rikta växternas energi till att mogna befintliga frukter.

För ytterligare läsning, se dessa fördjupande artiklar:

Jag hoppas att jag har svarat på frågan om när man ska skörda gurkor. Vilken är din favorittyp av gurka att odla?