Oregano di nav giyayên herî populer de ye ku baxçevanên malê dikarin mezin bibin. Ji pîzza û selete bigire heta makarona û şorbeyan, ev giyaya xweş di gelek xwarin û xwarinan de tê bikaranîn. Kirîna pelên oreganoyê yên hişk û pelçiqandî ji firotgeha beqal ecêb biha ye, nemaze ji ber ku mezinbûn û berhevkirina nebatê çiqas hêsan e. Ev gotar agahdarî di derbarê meriv çawa oregano hem ji bo karanîna nû hem jî ji bo zuwakirinê berhev dike, digel serişteyên ji bo mezinbûna wê bi serfirazî parve dike.

Oregano giyayek pir salane ye ku ji bo bexçevanên destpêk jî bi hêsanî tê mezinkirin û berhevkirin.

Rêgehîn nas bikin

Mîna tiryakê – giyayek din a xwecihî ya navdar a Deryaya Navîn – oregano ( Origanum vulgare ) nebatek pir salan e ku çandina wê pir hêsan e. Di zivistanê de heya -20 °F û hetta ji wêdetir jî bi qatek mulçê îzolekirinê dijwar e. Berevajî giyayên salane yên nazik ên mîna rihan, oregano sal bi sal vedigere baxçê, bi gelemperî bi her demsalê re mezin dibe. Çend cureyên oreganoyê hene, di nav de oreganoya Yewnanî ( Origanum vulgare var. hirtum ), oreganoya zêrîn ( Origanum vulgare var. aureum ), û pismamê nêzîk, marjoram şêrîn ( ). Berevajî oreganoyê birêkûpêk, lêbelê, marjoramê şîrîn di avhewayên sar de ne dijwar e. Tama oreganoyê pir cihêreng e, ji ber vê yekê hema bêje ne mimkûn e ku meriv di reçeteyan de şûna wî bigire.

Beşênebatek oreganoyê ku em bi gelemperî dixwin pel in, her çend stem û kulîlkên kulîlkan carinan jî têne xwarin. Oregano di serî de bi hişkî tê xwarin, lê pelên îsotê yên teze jî tamek xweş heye.

Oregano dikare teze an hişkkirî were xwarin. Zanîna kengê û çawaniya çinîna oregano mifteya serkeftina we ye.

Çawa meriv di wextê rast de oregano berhev dike

Ji bo ezmûna herî xweş, divê hûn hem zanibin ka meriv oregano çawa berhev dike û kengê dike. Dema herî baş a rojê ji bo çinîna oregano serê sibê ye, piştî ku dew zuwa bû, lê dema ku pel hê jî tije nem in. Çinîna li nîvroyek germ, zuwa, tav dikare bibe tamek zexmtir (û carinan hinekî tal). Tewra ku hûn plan dikin ku pelan hişk bikin jî, stûnên wan rast û hişk bin, ne dema ku zuwa dibin an di bin av de ne.

Oregano çêtir e ku di biharê û destpêka havînê de berî ku kulîlk çêbibin, were berhev kirin. Piştî kulîlkbûnê, çêj diguhere, û ez dibînim ku ew ne ew qas baş e. Hûn dikarin ji heman nebatê bi yek an her du awayên ku li jêr hatine destnîşan kirin gelek çinîn çêkin, li gorî ku hûn plan dikin ku ji oreganoya xwe ya teze kêfê bistînin an ji bo karanîna pêşerojê hişk bikin.

Divê nebat saxlem û kesk be, bi pelên zirav û girêkên mezinbûnê be. Pêdivî ye ku li ser her stûnê gelek pelên pelan hebin lê di serikên stûnê de kulîlkên bi tevahî pêşkeftî tune bin. Çîçekên tender xwedî ya herî baş intam. Wekî din, nebat piştî dirûnê bi hêsanî ji nû ve mezin dibe, ger çinîn di demsalê de zû were çêkirin.

Dema çêtirîn ji bo çinîna oregano biharê ye, di heman demê de ku nebatên gîskê şîn dibin.

Amûrên çêtirîn ji bo çinîna oregano

Ji ber ku stemên ku hûn ji bo çinînê hewce ne hewce ne. Ez cotek maqeqên giyayan bikar tînim, lê cotek şûşeya baxçê an tewra maqeqek an kêrê metbexê dê baş bixebite. Ger mîqdarek pir mezin a oreganoyê ji bo çinînê hebe, cotek kelûpelên hêşînahiyê yên dirêj-dirêj kar pir zûtir diqede.

Çawa çinîna oregano ji bo karanîna teze

Çawa çinîna oregano ji bo karanîna nû ne ew çend cûda ye ji awayê berhevkirina oregano ji bo hişkkirinê. Mezinbûna nû ya nebatên oregano, bi taybetî li ser nebatek damezrandî, ecêb zêde berhemdar e, û cûdahiya bingehîn di mîqdara giyayê ku hûn ji nebatê qut dikin de tê. Ji bo karanîna nû, hûn ê şîretên oreganoyê yên nerm ên ku di rûnên bingehîn de pir in û tama herî zexm pêşkêşî dikin bixwazin. Dema ku pel zuwa dibin, çêj tê berhev kirin, ji ber vê yekê karanîna oreganoya teze tê vê wateyê ku tama wê pir naziktir e. Tiştên ku hûn dixwazin ji bo karanîna teze biçînin, şîretên ciwan û teze ne.

Organiyoya teze ya berhevkirî pir dirêj nake, ji ber vê yekê tenê bi qasî ku hûn ji bo xwarina wê rojê hewce ne birîn. Amûra xweya qutkirinê an tewra tiliya xwe û tiliya xwe jî bikar bînin da ku biçirînin an jê bikinji tîpên stem ên nû. Du sê santîmetreyên serê her stûnê ji bo bikaranîna teze çêja herî baş pêşkêşî dike.

Piştî ku stûnên oreganoyê bînin hundurê hundurê xwe bişon û dûv re bi qasê ku dibe bila bibe, bi karanîna sêlika seletê re şiliya xwe jê bikin. Digel ku çêtirîn e ku meriv tavilê piştî dirûnê oreganoya teze kêfê bike, heke pêdivî ye ku hûn wê rojek an du rojan bihêlin, wê di sarincê de di kîsikek plastîk de bi destmalek kaxezek hindik şil tê de hilînin. Ew ê zû zû qalib çêdibe, ji ber vê yekê zêde li bendê nemînin ku hûn wê bikar bînin.

Heke hûn ji bo xwarina teze diçînin, tenê bi qasî ku hûn dikarin wê rojê oregano bikar bînin jê bikin.

Çawa ji bo zuwakirinê oregano berhev dikin

Heke hûn plan dikin ku çinîna xweya oreganoyê zuwa bikin, hûn dikarin ji her riweka xwe pirtir fêkî jê derxin. Şerm neke. Çiqas dirûn mezintir be, hûn ê ji bo rîsipiyên seranserê salê bêtir oregano hebin. Nebatên origano berxwedêr in. Her çend hûn her çîçek ji nebatê derxînin jî, ew ê bi hêsanî bê pirsgirêk ji nû ve şîn bibe.

Li vir çawa tê berhev kirin ji bo zuhakirinê: Komek ji 12 heta 15 stûnên oreganoyê bigirin û wan bi yek destî bigirin dema ku amûra birrînê bikar tînin da ku wan ji nebatê qut bikin. Bi tevahî rê li binê nebatê neçin. Çend santîm stûyê li dû xwe bihêlin (ew ê zû ji nû ve mezin bibe, ez soz didim). Piştî ku we komek stûnên birîn hebin, heke hûn plan dikin ku wan zuwa bikin, hûn dikarin bingeha wan di nav bandek lastîkî de bipêçin,an jî wan li ser tepsiyek an di selikek dirûnê de an jî tasekê bihêlin, heke hûn ê di firin an dehydratora xwarinê de zuwa bikin.

Vê pêvajoyê çend caran dubare bikin, heta ku hûn bi qasî ku hûn dixwazin berhev bikin, çend caran dubare bikin. Wekî ku berê hate behs kirin, hûn dikarin bi vî rengî hemî nebatê ji bo zuwakirinê berhev bikin, an jî hûn dikarin tenê beşek piçûk ji nebatê berhev bikin. Bi çi awayî be, nebata we dê zerarê nebîne.

Ez îsota xwe ji bo zuhakirinê li hev kom dikim dema ku diçim. Ez lepikên lastîkî li dora milê xwe digirim û her çîçekê yekser piştî ku tê birîn dipêçim.

Çawa ji bo çend çinînê oregano diçim

Ez ji nebatên xwe yên oreganoyê gelek dirûnan çêdikim. Ya yekem 4 û 6 hefte piştî sermaya meya paşîn di biharê de pêk tê. Ya duyemîn 6 hefte piştî wê pêk tê. Carinan ez yekem car hemû nebatê dirûnim û dûv re tenê bi dirûna duyemîn re beşek ji stûnan diçim. Salên din, ez berevajî vê yekê dikim. Bi rastî, ew bi rastî ne girîng e. Heya ku nebat di bin tîrêja tavê ya rasterast de be, ew ê bi hêsanî ji nû ve mezin bibe û wekî her dem heyama mayî ya mezinbûnê bi kar bîne.

Kulîlkên origano xweş in û ji hêla gelek polengerên cihêreng ve têne xelat kirin. Beriya ku nebat şîn bibe, teqez oreganoya xwe berhev bikin.

Gelo piştî dirûnê nebata min dê ji nû ve mezin bibe?

Yek ji tirsa ku gelek baxçevan hene dema ku zanibin.çawaniya çinîna oregano xem e ku ew di yek carê de pir zêde nebatê jê dikin. Bêyî ku hûn çiqas bistînin, ez soz didim ku ev ne tiştek xemgîn e. Nebatên origano pir berdar û berxwedêr in, û heke hûn di biharê de tevahiya nebatê li erdê bixin jî (wek ku ez her sal dikim), ew ê di nav çend hefteyan de bizivire û wekî berê xweşik û berdar be.

Tenê neyînîya çinînê derengbûna kulîlkan e. Ji ber ku hûn gava ku hûn çîçekan berhev dikin koma destpêkê ya geşbûna gulên kulîlkan jê dikin, nebat dema ku ji nû ve mezin dibe pêdivî ye ku komek din pêşve bibe. Ev nebat ji kulîlkbûnê nahêle, lê ew dereng dike. Ger hûn mêşvanek in ku ji bo mêşên xwe hewceyê çavkaniyek nektarek berê ye, wê hingê berhevkirina tevahiya nebatê dibe ku ne pratîka çêtirîn be. Lê heke hûn bexçevanek birêkûpêk in, bêyî ku mêşên hingiv li ser xemê bin, divê ev yek ne xema be dema ku hûn li ser çawaniya berhevkirina oregano difikirin.

Oregano nebatek dijwar e. Hûn çiqas dirûnin jî ew ê bi hêsanî ji nû ve mezin bibe.

Lênihêrîna nebatek oregano piştî berhevkirinê

Piştî ku we dirûnê xwe kir, hûn dikarin zibilek sivik bidin vê nebatê û ger hewcedariya we hebe ku piçekî jê re pitik bikin, hûn dikarin wê bi kompostê veşêrin. Ev ne tiştek e ku ez ji bo nebatên xwe dikim, lê zirarek wê tune. Bi nîvê rêjeya ku li ser hatî destnîşan kirin gubreyek granular organîk bikar bînintûr. Zêde nekin. Tişta paşîn a ku hûn dixwazin bikin ev e ku pir mezinbûnek nerm, şêrîn a ku gazî kêzikan dike pêşve bibe. Dîsa, ev nebatek dijwar e. Pir hezkirin hewce nake. Oregano ji bo çandina hevalan pir xweş e ji ber ku ew gelek mêşên xwecihî yên piçûk û kêzikên din ên bikêr ên mîna mêşhingivên leşker, kêzikên parazît, lacewing û xanimok dişewitîne.

Piştrast bikin ku nebat têra xwe av werdigire, lê zêde jî nekin. Oregano xwecihê herêma Deryaya Navîn e. Li aliyê zuwa axên ku baş zuha dibin tercîh dike.

Oregano ji bo konteyniran giyayek mezin e. Ji bo çinîna hêsan li ber deriyê metbexê mezin bikin.

Tiştên ji bo zuhakirina oreganoya berhevkirî

Piştî ku hûn fêr bûn ka meriv çawa ji bo zuwakirinê çinîna oreganoyê çawa hildiweşîne, hûn ê gelek stûnên oreganoyê hebin ku hûn pêvajoyê bikin. oreganoya ku hûn plan dikin ku hişk bikin neşon. Bi tenê dest bi zuwakirinê bikin, piştî hejandinek bilez dest pê bikin da ku kêzikên ku di wan de veşartibûn ji cihê xwe derxînin.

• Heke hûn plan dikin ku oreganoya xwe zuwa bikin û we berê vê yekê li baxçê nekiriye, çîqên oreganoyê bi kulpên piçûk ên 10-12 stûnan an jî bi qiloçên tîrêjê bişkînin. Ev gotar rêbaza gav-bi-gav vedihewîne ku ez ji bo zuwakirina oreganoya xwe bikar tînim. Piştrast bike ku hûn jûreyek bi gera hewayê baş hilbijêrin.
• Heke hûn plan dikin ku oreganoyê di firinê de hişk bikin, stûnan bi yek tebeqê li ser tepsiyên pijandinê belav bikin. Tepsiyan bi qasî 40 saetî di tendûrê de bi 200°F bixinhûrdem heta 1 saet. Her 20 hûrdeman an wusa wê kontrol bikin. Dema ku pel bi hêsanî diqelişin îsota bi tevahî zuwa dibe.
• Ji bo zuhakirina di dehydratorên xwarinê de, germahiya 100°F ji bo 2 heta 4 saetan kar dike. Oregano dema ku bi hêsanî di navbera tiliya tiliya we û tiliya pêş de diqelişe, li ser tepsiyên dehydratorê bi tevahî tê zuha kirin.
• Hûn kîjan rêbazê zuwakirinê bikar tînin jî, dema ku giyayê zuwa bû, stemên darê jêkin û pelan di firaxek girtî de di pantorek tarî de hilînin. Ez davêjim pakêtek antî-desiccant da ku her şil nemîne.

Zanbûna çawaniya çinîna oregano, û hem jî dema herî baş a çêkirina wê, ne dijwar e, lê ew mifteyek e ku meriv bi serfirazî mezin bibe û kêfa vê giyayê çêjdar bigire.

Ma hûn dixwazin bêtir giyayên teze mezin bikin? Li vir e ku hûn dikarin bêtir agahdarî bibînin ku tenê wiya bikin:

Wê pîne bikin!