வீட்டுத் தோட்டக்காரர்கள் வளர்க்கக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான மூலிகைகளில் ஆர்கனோவும் உள்ளது. பீட்சா மற்றும் சாலடுகள் முதல் பாஸ்தா மற்றும் சூப்கள் வரை, இந்த சுவையான மூலிகை பல உணவுகள் மற்றும் சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மளிகைக் கடையில் இருந்து உலர்ந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஆர்கனோ இலைகளை வாங்குவது வியக்கத்தக்க வகையில் விலை உயர்ந்தது, குறிப்பாக ஆலை வளர மற்றும் அறுவடை செய்வது எவ்வளவு எளிது. ஆர்கனோவை புதிதாகப் பயன்படுத்துவதற்கும் உலர்த்துவதற்கும் எப்படி அறுவடை செய்வது என்பது பற்றிய தகவலையும், அதை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளையும் இந்தக் கட்டுரை பகிர்ந்து கொள்கிறது.

ஓரிகனோ ஒரு வற்றாத மூலிகையாகும், இது ஆரம்ப தோட்டக்காரர்களுக்கும் கூட வளர மற்றும் அறுவடை செய்ய எளிதானது.

ஓரிகனோவை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

தைம் போல - மற்றொரு பிரபலமான மத்திய தரைக்கடல் பூர்வீக மூலிகை - ஆர்கனோ ( Origanum vulgare ) என்பது மிகவும் எளிதான வற்றாத தாவரமாகும். இது -20°F வரையிலும், அதற்கு அப்பாலும் இன்சுலேடிங் தழைக்கூளம் அடுக்குடன் கூடிய குளிர்காலம் தாங்கும். துளசி போன்ற மென்மையான வருடாந்திர மூலிகைகள் போலல்லாமல், ஆர்கனோ ஆண்டுதோறும் தோட்டத்திற்குத் திரும்புகிறது, ஒவ்வொரு பருவத்திலும் பெரியதாக வளரும். கிரேக்க ஆர்கனோ ( Origanum vulgare var. hirtum ), Golden oregano ( Origanum vulgare var. aureum ), மற்றும் நெருங்கிய உறவினர், இனிப்பு marjoram ( Origanum Origan6) உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான ஆர்கனோ வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், வழக்கமான ஆர்கனோவைப் போலன்றி, இனிப்பு மார்ஜோரம் குளிர்ந்த காலநிலையில் குளிர்காலத்திற்கு கடினமானது அல்ல. ஆர்கனோவின் சுவை மிகவும் தனித்துவமானது, சமையல் குறிப்புகளில் அதை மாற்றுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

இதன் பகுதிநாம் பொதுவாக உண்ணும் ஒரு ஆர்கனோ செடி இலைகள், இருப்பினும் தண்டுகள் மற்றும் பூ மொட்டுகள் சில நேரங்களில் உண்ணப்படுகின்றன. ஆர்கனோவை முதன்மையாக உலர்த்தி உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் புதிய ஆர்கனோ இலைகள் அற்புதமான சுவையையும் கொண்டிருக்கின்றன.

ஆர்கனோவை புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ அனுபவிக்கலாம். ஆர்கனோ எப்போது, ​​​​எப்படி அறுவடை செய்வது என்பது உங்கள் வெற்றிக்கு முக்கியமாகும்.

சரியான நேரத்தில் ஆர்கனோ அறுவடை செய்வது எப்படி

மிகவும் சுவையான அனுபவத்திற்கு, ஆர்கனோவை எவ்வாறு அறுவடை செய்வது மற்றும் எப்போது செய்வது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். ஓரிகானோ அறுவடைக்கு சிறந்த நேரம் காலையில், பனி காய்ந்த பிறகு ஆனால் இலைகள் இன்னும் ஈரப்பதம் நிறைந்திருக்கும் போது. சூடான, வறண்ட, சன்னி பிற்பகலில் அறுவடை செய்வது மிகவும் தீவிரமான (மற்றும் சில நேரங்களில் சற்று கசப்பான) சுவையாக மொழிபெயர்க்கலாம். நீங்கள் இலைகளை உலர்த்த திட்டமிட்டாலும், தண்டுகள் நிமிர்ந்து உறுதியாக இருக்கும் போது அறுவடை செய்யுங்கள், வாடி அல்லது நீர் அழுத்தத்தில் அல்ல.

ஓரிகனோவை வசந்த காலத்திலும் கோடையின் தொடக்கத்திலும் பூக்கள் உருவாகும் முன் அறுவடை செய்வது நல்லது. பூக்கும் பிறகு, சுவை மாறுகிறது, அது நன்றாக இல்லை என்று நான் காண்கிறேன். உங்கள் ஆர்கனோவை நீங்கள் புதிதாக அனுபவிக்க விரும்புகிறீர்களா அல்லது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உலர்த்துகிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்து, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள ஒன்று அல்லது இரண்டு முறைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரே செடியிலிருந்து பல அறுவடைகளைச் செய்யலாம்.

செடியானது குண்டான இலைகள் மற்றும் வளர்ச்சி முனைகளுடன் ஆரோக்கியமாகவும் பசுமையாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு தண்டிலும் பல செட் இலைகள் இருக்க வேண்டும் ஆனால் தண்டு நுனியில் முழுமையாக வளர்ந்த பூ மொட்டுகள் இல்லை. மென்மையான தளிர்கள் சிறந்தவைசுவை. கூடுதலாக, சீசனில் அறுவடை செய்தால், செடியை வெட்டிய பிறகு எளிதாக மீண்டும் வளரும்.

ஓரிகனோ அறுவடை செய்ய சிறந்த நேரம் வசந்த காலமாகும், அதே நேரத்தில் வெங்காய செடிகள் பூக்கும்.

ஆர்கனோ அறுவடை செய்வதற்கான சிறந்த கருவிகள்

நீங்கள் அறுவடை செய்யும் தண்டுகள் மென்மையாகவும், மூலிகை செடியாகவும் இருப்பதால், உங்களுக்கு வேலை செய்யத் தேவையில்லை. நான் ஒரு ஜோடி மூலிகை கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் ஒரு ஜோடி தோட்ட கத்தரிக்கோல் அல்லது சமையலறை கத்தரிக்கோல் அல்லது கத்தி கூட நன்றாக வேலை செய்யும். நீங்கள் அறுவடை செய்ய அதிக அளவு ஆர்கனோ இருந்தால், ஒரு ஜோடி நீண்ட-பிளேடு ஹெட்ஜ் லாப்பர்கள் வேலையை மிக வேகமாக செய்து முடிக்கின்றன.

புதிய பயன்பாட்டிற்காக ஆர்கனோவை அறுவடை செய்வது எப்படி

புதிய பயன்பாட்டிற்காக ஆர்கனோவை அறுவடை செய்வது எப்படி, உலர்த்துவதற்கு ஆர்கனோவை அறுவடை செய்வது வேறுபட்டதல்ல. ஆர்கனோ தாவரங்களின் புதிய வளர்ச்சி வியக்கத்தக்க வகையில் செழிப்பாக உள்ளது, குறிப்பாக ஒரு நிறுவப்பட்ட தாவரத்தில், மற்றும் முதன்மை வேறுபாடு தாவரத்திலிருந்து நீங்கள் வெட்டிய மூலிகையின் அளவு. புதிய பயன்பாட்டிற்கு, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அதிகம் உள்ள மற்றும் மிகவும் தீவிரமான சுவையை வழங்கும் மென்மையான ஆர்கனோ ஸ்ப்ரிக் டிப்ஸ்களை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். இலைகளை உலர்த்தும்போது, ​​​​சுவை செறிவூட்டுகிறது, எனவே ஆர்கனோவை புதிதாகப் பயன்படுத்தினால் சுவை மிகவும் நுட்பமானது. புதிய பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் அறுவடை செய்ய விரும்புவது இளம், புதிய குறிப்புகள் ஆகும்.

அறுவடை செய்யப்பட்ட புதிய ஆர்கனோ நீண்ட காலம் நீடிக்காது, எனவே அன்றைய செய்முறைக்கு தேவையான அளவு மட்டுமே வெட்டவும். உங்கள் வெட்டும் கருவி அல்லது உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் ஆள்காட்டி விரலைக் கிள்ள அல்லது வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தவும்புதிய தண்டு குறிப்புகள் ஆஃப். ஒவ்வொரு தண்டின் மேல் இரண்டு முதல் மூன்று அங்குலங்கள் புதிய பயன்பாட்டிற்கு சிறந்த சுவையை வழங்குகின்றன.

ஓரிகனோ தண்டுகளை வீட்டிற்குள் கொண்டு வந்த பிறகு துவைக்கவும், பின்னர் சாலட் ஸ்பின்னரைப் பயன்படுத்தி முடிந்தவரை ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். அறுவடை செய்த உடனேயே புதிய ஆர்கனோவை ரசிப்பது சிறந்தது என்றாலும், நீங்கள் அதை ஓரிரு நாட்கள் வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது ஈரமான காகித துண்டுடன் சேமிக்கவும். இது மிக விரைவாக பூஞ்சையை உருவாக்கும், எனவே அதைப் பயன்படுத்த அதிக நேரம் காத்திருக்க வேண்டாம்.

புதிதாக சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் அறுவடை செய்தால், அந்த நாளில் நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய அளவு ஆர்கனோவை மட்டும் வெட்டுங்கள்.

உலர்த்துவதற்கு ஆர்கனோ அறுவடை செய்வது எப்படி

உங்கள் ஆர்கனோ அறுவடையை உலர்த்த திட்டமிட்டால், ஒவ்வொரு செடியிலிருந்தும் நீங்கள் அதிக ஆக்ரோஷமாக இருக்க முடியும். வெட்கப்பட வேண்டாம். பெரிய அறுவடை, நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் சமையல் செய்ய இன்னும் ஆர்கனோ வேண்டும். ஆர்கனோ செடிகள் மீள் தன்மை கொண்டவை. நீங்கள் செடியிலிருந்து ஒவ்வொரு தண்டுகளையும் அகற்றினாலும், அது எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் உடனடியாக மீண்டும் வளரும்.

இங்கே உலர்த்துவதற்கு ஆர்கனோ அறுவடை செய்வது எப்படி: 12 முதல் 15 ஆர்கனோ தண்டுகளை ஒரு மூட்டையாக எடுத்து, அவற்றை ஒரு கையில் பிடித்து, வெட்டும் கருவியைப் பயன்படுத்தி அவற்றை செடியிலிருந்து துண்டிக்கவும். தாவரத்தின் அடிப்பகுதி வரை செல்ல வேண்டாம். ஒரு சில அங்குல குச்சிகளை விட்டு விடுங்கள் (அது விரைவில் மீண்டும் வளரும், நான் சத்தியம் செய்கிறேன்). வெட்டப்பட்ட தண்டுகளை நீங்கள் பெற்ற பிறகு, அவற்றை உலர வைக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அவற்றை ஒரு ரப்பர் பேண்டில் மடிக்கலாம்.அல்லது நீங்கள் ஒரு அடுப்பில் அல்லது உணவு டீஹைட்ரேட்டரில் உலர்த்தினால், அவற்றை ஒரு தட்டில் அல்லது அறுவடை கூடை அல்லது கிண்ணத்தில் தளர்வாக வைக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அறுவடை செய்யும் வரை ஆர்கனோவின் நீரூற்றுகளின் மூட்டைகளை அகற்றி, தேவையான பல முறை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, முழு தாவரத்தையும் உலர்த்துவதற்கு இந்த வழியில் அறுவடை செய்யலாம் அல்லது தாவரத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியை அறுவடை செய்யலாம். எப்படியிருந்தாலும், உங்கள் செடி பாதிக்கப்படாது.

நான் அறுவடை செய்கிறேன் என உலர்த்துவதற்காக என் ஆர்கனோவை மூட்டையாக வைத்தேன். நான் என் மணிக்கட்டில் ரப்பர் பேண்டுகளை வைத்து, ஒவ்வொரு மூட்டையும் வெட்டிய உடனேயே சுற்றிக்கொள்கிறேன்.

பல அறுவடைகளுக்கு ஆர்கனோ அறுவடை செய்வது எப்படி

நான் என் ஆர்கனோ செடிகளில் இருந்து பல அறுவடைகளை செய்கிறேன். வசந்த காலத்தில் நமது கடைசி உறைபனிக்குப் பிறகு 4 முதல் 6 வாரங்களுக்குப் பிறகு முதல் நடைபெறுகிறது. இரண்டாவது சுமார் 6 வாரங்களுக்குப் பிறகு நடைபெறுகிறது. சில நேரங்களில் நான் முழு தாவரத்தையும் முதல் முறையாக அறுவடை செய்கிறேன், பின்னர் இரண்டாவது அறுவடையுடன் தண்டுகளின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே அறுவடை செய்கிறேன். மற்ற ஆண்டுகளில், நான் எதிர்மாறாக செய்கிறேன். உண்மையாக, அது உண்மையில் முக்கியமில்லை. தாவரம் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருக்கும் வரை, அது எளிதாக மீண்டும் வளர்ந்து, மீதமுள்ள வளரும் பருவத்தில் வழக்கம் போல் வணிகத்தைத் தொடரும்.

ஆர்கனோ மலர்கள் அழகாக இருக்கின்றன, மேலும் அவை பல்வேறு மகரந்தச் சேர்க்கைகளால் மதிக்கப்படுகின்றன. செடி பூக்கும் முன் உங்கள் ஆர்கனோவை அறுவடை செய்யுங்கள்ஆர்கனோவை எப்படி அறுவடை செய்வது என்பது அவர்கள் ஒரே நேரத்தில் தாவரத்தை அதிகமாக வெட்டுகிறார்கள் என்ற கவலை. நீங்கள் எவ்வளவு எடுத்துக் கொண்டாலும், இதைப் பற்றி கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன். ஆர்கனோ செடிகள் மிகவும் செழிப்பாகவும், மீள்தன்மையுடனும் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் முழு தாவரத்தையும் வசந்த காலத்தில் தரையில் வெட்டினாலும் (ஒவ்வொரு வருடமும் நான் செய்வது போல), சில வாரங்களில் அது மீண்டும் எழும்பி, எப்போதும் போல் அழகாகவும் செழிப்பாகவும் இருக்கும்.

அறுவடையின் ஒரே எதிர்மறையானது பூக்கும் தாமதமாகும். நீங்கள் தளிர்களை அறுவடை செய்யும் போது, ​​வளரும் பூ மொட்டுகளின் ஆரம்ப தொகுப்பை அகற்றுவதால், ஆலை மீண்டும் வளரும் போது மற்றொரு தொகுப்பை உருவாக்க வேண்டும். இது தாவரத்தை பூப்பதைத் தடுக்காது, ஆனால் அது தாமதமாகிறது. நீங்கள் தேனீ வளர்ப்பவராக இருந்தால், உங்கள் தேனீக்களுக்கு முந்தைய தேன் ஆதாரம் தேவை என்றால், முழு தாவரத்தையும் அறுவடை செய்வது சிறந்த நடைமுறையாக இருக்காது. ஆனால் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டிய தேனீக்கள் இல்லாமல் ஒரு வழக்கமான தோட்டக்காரராக இருந்தால், ஆர்கனோவை எவ்வாறு அறுவடை செய்வது என்று யோசிக்கும்போது இது ஒரு கவலையாக இருக்கக்கூடாது.

ஆர்கனோ ஒரு கடினமான தாவரமாகும். நீங்கள் எவ்வளவு அறுவடை செய்தாலும், அது உடனடியாக மீண்டும் வளரும்.

அறுவடை செய்தபின் ஆர்கனோ செடியைப் பராமரித்தல்

உங்கள் அறுவடை செய்த பிறகு, செடிக்கு லேசான உரமிட்டு, அதைக் குழந்தையாக மாற்ற வேண்டும் என நீங்கள் நினைத்தால், அதற்கு உரம் போட்டு தழைக்கூளம் போடலாம். இது என் தாவரங்களுக்கு நான் செய்யும் ஒன்று அல்ல, ஆனால் அதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை. கரிம சிறுமணி உரத்தைப் பயன்படுத்தவும்பை. அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். நீங்கள் செய்ய விரும்பும் கடைசி விஷயம், பூச்சிகளை அழைக்கும் மென்மையான, சதைப்பற்றுள்ள வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதாகும். மீண்டும், இது ஒரு கடினமான ஆலை. அதற்கு அதிக அன்பு தேவையில்லை. சிறிய நாட்டுத் தேனீக்கள் மற்றும் சிப்பாய் வண்டுகள், ஒட்டுண்ணி குளவிகள், லேஸ்விங்ஸ் மற்றும் லேடிபக்ஸ் போன்ற பல நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை ஈர்க்கும் ஆரிகானோ துணை நடவு செய்வதற்கு சிறந்தது.

தாவரத்திற்கு போதுமான தண்ணீர் கிடைக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அதையும் மிகைப்படுத்தாதீர்கள். ஓரிகானோ மத்தியதரைக் கடல் பகுதியைச் சேர்ந்தவர். இது வறண்ட பக்கத்தில் நன்கு வடிகால் மண்ணை விரும்புகிறது.

ஆர்கனோ கொள்கலன்களுக்கு ஒரு சிறந்த மூலிகையாகும். எளிதாக அறுவடை செய்ய சமையலறை வாசலில் அதை வளர்க்கவும்.

அறுவடை செய்யப்பட்ட ஆர்கனோவை உலர்த்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

உலர்த்துவதற்கு ஆர்கனோவை எவ்வாறு அறுவடை செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, செயலாக்குவதற்கு நிறைய ஆர்கனோ தண்டுகள் இருக்கும். நீங்கள் உலர்த்த திட்டமிட்டுள்ள ஆர்கனோவை கழுவ வேண்டாம். தண்டுகளுக்குள் மறைந்திருக்கும் பூச்சிகளை அப்புறப்படுத்த தண்டுகளை விரைவாக அசைத்த பிறகு உலர்த்தும் செயல்முறையைத் தொடங்கவும்.

• உங்கள் ஆர்கனோவைத் தொங்கவிட நீங்கள் திட்டமிட்டிருந்தால், நீங்கள் ஏற்கனவே தோட்டத்தில் இதைச் செய்யவில்லை என்றால், ஆர்கனோ துளிகளை 10 முதல் 12 சிறிய கொத்துகளாக அல்லது ரப்பர் ட்வைன் அல்லது தண்டுகளைப் பயன்படுத்தி கட்டவும். இந்த கட்டுரையில் எனது ஆர்கனோவை உலர்த்துவதற்கு நான் பயன்படுத்தும் படிப்படியான முறையைக் கொண்டுள்ளது. நல்ல காற்றோட்டம் உள்ள அறையைத் தேர்வுசெய்து கொள்ளுங்கள்.
• ஓவனில் ஆர்கனோவை உலர வைக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், பேக்கிங் தட்டுகளில் தண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் பரப்பவும். தட்டுகளை 200°F அடுப்பில் சுமார் 40க்கு வைக்கவும்நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை. ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் அதைச் சரிபார்க்கவும். இலைகள் எளிதில் நொறுங்கும் போது ஆர்கனோ முழுவதுமாக காய்ந்துவிடும்.
• உணவு டீஹைட்ரேட்டர்களில் உலர்த்துவதற்கு, 100°F வெப்பநிலை 2 முதல் 4 மணி நேரம் வரை வேலை செய்து முடிக்கப்படும். ஆர்கனோ உங்கள் கட்டைவிரலுக்கும் ஆள்காட்டி விரலுக்கும் இடையில் எளிதில் நொறுங்கும்போது டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் முழுமையாக உலர்த்தப்படுகிறது.
• நீங்கள் எந்த உலர்த்தும் முறையைப் பயன்படுத்தினாலும், மூலிகை காய்ந்ததும், மரத்தண்டுகளை அகற்றி, இலைகளை மூடிய ஜாடியில் இருண்ட சரக்கறையில் சேமிக்கவும். ஈரப்பதம் குறையாமல் இருக்க டெசிகன்ட் பாக்கெட்டில் எறிகிறேன்.

ஆர்கனோவை எப்படி அறுவடை செய்வது, அதைச் செய்வதற்கான சிறந்த நேரம் ஆகியவற்றை அறிவது கடினம் அல்ல, ஆனால் இந்த சுவையான மூலிகையை வெற்றிகரமாக வளர்த்து மகிழ்வதற்கு இது ஒரு திறவுகோலாகும்.

இன்னும் புதிய மூலிகைகளை வளர்க்க விரும்புகிறீர்களா? அதைச் செய்வதற்கான கூடுதல் தகவலை இங்கே காணலாம்:

பின் செய்யவும்!