Орегано бол гэрийн цэцэрлэгчдийн ургуулж болох хамгийн алдартай ургамлын нэг юм. Энэхүү амтат ургамлыг пицца, салатаас эхлээд гоймон, шөл хүртэл олон төрлийн хоол, жор хийхэд ашигладаг. Хүнсний дэлгүүрээс хатаасан, буталсан орегано навч худалдаж авах нь гайхалтай үнэтэй байдаг, ялангуяа ургамал ургаж, хураахад хялбар байдаг. Энэ нийтлэлд орегано хэрхэн шинэхэн болон хатаах зорилгоор хэрхэн хураах тухай мэдээлэл, түүнийг амжилттай ургуулах зөвлөмжүүдтэй хуваалцсан болно.

Орегано бол анхан шатны цэцэрлэгчдэд хүртэл ургуулж, хураахад хялбар олон наст өвслөг ургамал юм.

Ореганотой танилцаарай

Газар дундын тэнгисийн өөр нэг алдартай өвслөг ургамал болох орегано ( Origanum vulgare ) нь ургуулахад хялбар олон наст ургамал юм. Энэ нь өвлийн улиралд -20 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг, тэр ч байтугай дулаалгын хучлагатай. Базилик зэрэг нэг наст өвслөг ургамлуудаас ялгаатай нь орегано жил ирэх тусам цэцэрлэгт буцаж ирдэг бөгөөд ихэвчлэн улирал өнгөрөх тусам томордог. Грекийн орегано ( Origanum vulgare var. hirtum ), алтан орегано ( Origanum vulgare var. aureum ), дотны үеэл болох амтат маржорам ( Origanum ) зэрэг цөөн хэдэн төрлийн орегано байдаг. Энгийн ореганооос ялгаатай нь амтат маржорам нь хүйтэн цаг агаарт өвөлд тэсвэртэй байдаггүй. Ореганогийн амт нь маш өвөрмөц тул жороор орлуулах бараг боломжгүй юм.

Хэсэг.Бидний ихэвчлэн иддэг орегано ургамал бол навчнууд боловч иш, цэцгийн нахиа нь заримдаа хооллодог. Ореганог голчлон хатаасан хэлбэрээр иддэг ч шинэхэн орегано навч нь бас гайхалтай амттай байдаг.

Ореганог шинэхэн эсвэл хатаасан идэж болно. Хэзээ, хэрхэн орегано хураахыг мэдэх нь таны амжилтын түлхүүр юм.

Хэрхэн зөв цагт нь орегано хураах вэ

Хамгийн амттай амтыг мэдрэхийн тулд та орегано хэрхэн хураах, хэзээ хийхээ мэдэх хэрэгтэй. Орегано хураах өдрийн хамгийн тохиромжтой цаг бол өглөө шүүдэр хатсаны дараа, гэхдээ навчнууд нь чийгээр дүүрэн байдаг. Халуун, хуурай, нарлаг үдээс хойш ургац хураах нь илүү хүчтэй (заримдаа бага зэрэг гашуун) амттай болж хувирдаг. Навчийг хатаахаар төлөвлөж байсан ч ишийг нь хатаж унасан, усанд дарагдсан үед биш, босоо, бат бөх байхад нь хурааж ав.

Орегано нь цэцэглэж амжаагүй байхад хавар, зуны эхэн үед хурааж авдаг. Цэцэглэсний дараа амт нь өөрчлөгддөг бөгөөд энэ нь тийм ч сайн биш юм. Та ореганогоо шинэхэн амтлах уу эсвэл цаашид хэрэглэхээр хатаах уу гэдгээс хамааран доор дурдсан аргуудын аль нэгийг эсвэл хоёуланг нь ашиглан нэг ургамлаас олон ургац авч болно.

Ургамал эрүүл, ногоон өнгөтэй, булбарай навчтай, ургах цэгтэй байх ёстой. Иш бүр дээр олон багц навч байх ёстой, гэхдээ ишний үзүүрт бүрэн хөгжсөн цэцгийн нахиа байхгүй. Тендер найлзуурууд нь хамгийн сайн байдагамт. Дээрээс нь эрт ургац хураах юм бол тайрч авсны дараа ургамал амархан ургана.

Орегано хураахад хамгийн тохиромжтой цаг бол хавар, чинжүү ургамал цэцэглэж байх үе юм.

Орегано хураах хамгийн сайн хэрэгсэл

Таны хурааж буй иш нь зөөлөн бөгөөд өвслөг ургамал учраас ямар ч ажилд хэрэггүй. Би ургамлын хайч хэрэглэдэг, гэхдээ цэцэрлэгийн хайч эсвэл гал тогооны хайч эсвэл хутга ч сайн ажиллах болно. Хэрэв та маш их хэмжээний орегано хурааж авах юм бол урт иртэй хедж хавчуур нь ажлыг илүү хурдан гүйцэтгэдэг.

Шинэ хэрэглээнд зориулж орегано хэрхэн хурааж авах вэ

Шинэхэн хэрэглэх орегано хэрхэн хураах нь хатаах зорилгоор орегано хураахаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Орегано ургамлын шинэ ургалт нь, ялангуяа тогтсон ургамал дээр гайхалтай үржил шимтэй байдаг бөгөөд гол ялгаа нь ургамлаас тайрч авсан ургамлын хэмжээгээр илэрдэг. Шинэхэн хэрэглэхийн тулд та эфирийн тос ихтэй, хамгийн хурц амтыг санал болгодог зөөлөн орегано мөчрийн зөвлөмжийг авахыг хүсч байна. Навчийг хатаах үед амт нь баяждаг тул шинэхэн орегано хэрэглэх нь амт нь илүү нарийн байдаг гэсэн үг юм. Залуу, шинэхэн зөвлөмжүүд нь таны шинэхэн хэрэглээнд зориулж хурааж авахыг хүсч буй зүйл юм.

Хургасан шинэхэн орегано нь тийм ч удаан хадгалагддаггүй тул тухайн өдрийн жорынхоо хэмжээгээр л тайрч ав. Чимхэх, зүсэхийн тулд зүсэх багажаа эсвэл бүр эрхий, долоовор хуруугаа ашиглана уушинэ ишний зөвлөмжийг унтраах. Иш тус бүрийн дээд хоёроос гурван инч нь шинэхэн хэрэглээнд хамгийн сайн амтыг өгдөг.

Ореганогийн ишийг дотор нь авчирсны дараа зайлж, салад эргүүлэгч ашиглан аль болох их чийгийг арилгана. Ургац хураалтын дараа шууд шинэхэн орегано амтлах нь хамгийн сайн арга боловч хэрэв та үүнийг нэг эсвэл хоёр өдөр хадгалах шаардлагатай бол хөргөгчинд бага зэрэг чийгтэй цаасан алчуураар гялгар уутанд хийж хадгална. Энэ нь маш хурдан хөгц үүсэх тул үүнийг ашиглахын тулд удаан хүлээх хэрэггүй.

Хэрэв та шинэхэн идэхээр ургац хурааж байгаа бол зөвхөн тухайн өдөр хэрэглэж болох хэмжээний орегано тайрч ав.

Орегано-г хэрхэн хатаах вэ

Хэрэв та ореганогийн ургацыг хатаахаар төлөвлөж байгаа бол ургамал бүрээс илүү түрэмгий байж болно. Битгий ичимхий. Ургац их байх тусам жилийн турш жор хийхэд илүү их орегано байх болно. Орегано ургамал нь уян хатан байдаг. Хэдийгээр та ургамлаас иш бүрийг нь салгасан ч ямар ч асуудалгүйгээр дахин ургах болно.

Орегано-г хатаахын тулд хэрхэн хурааж авах талаар эндээс үзнэ үү: 12-15 ширхэг ореганогийн ишийг аваад нэг гартаа атгаж зүсэх багаж ашиглан ургамлаас таслана. Ургамлын суурь хүртэл бүү яв. Хэдэн инч сүрэл үлдээгээрэй (энэ нь хурдан ургах болно, би амлаж байна). Хэд хэдэн ишийг огтолсны дараа, хэрэв та хатаахаар төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийн суурийг резинэн туузаар боож болно.Хэрэв та зууханд эсвэл хүнсний усгүйжүүлэгчид хатааж байгаа бол тэдгээрийг тавиур дээр эсвэл ургацын сагсанд эсвэл аяганд тайлж тавиарай.

Хүссэн хэмжээгээрээ хурааж авах хүртлээ энэ үйлдлийг шаардлагатай олон удаа давтаж, ореганогийн булгийн багцыг салга. Өмнө дурьдсанчлан, та хатаахын тулд ургамлыг бүхэлд нь хурааж авах эсвэл ургамлын зөвхөн багахан хэсгийг хурааж авах боломжтой. Аль ч тохиолдолд танай ургамал зовохгүй.

Би ореганогоо хурааж авахдаа хатаах гэж боож өгдөг. Би бугуйндаа резинэн тууз зүүж, боодол бүрийг тайрсны дараа шууд боож өгдөг.

Орегано хэрхэн олон удаа хурааж авах вэ

Би орегано ургамлаасаа олон ургац авдаг. Эхнийх нь хаврын сүүлчийн хяруунаас хойш 4-6 долоо хоногийн дараа болдог. Хоёр дахь нь үүнээс хойш 6 долоо хоногийн дараа явагдана. Заримдаа би ургамлыг бүхэлд нь анх удаа хурааж аваад дараа нь хоёр дахь ургацын хамт ишний зөвхөн нэг хэсгийг хурааж авдаг. Бусад жилүүдэд би эсрэгээрээ хийдэг. Үнэнийг хэлэхэд энэ нь огт хамаагүй. Ургамлыг нарны шууд тусгалд байрлуулбал амархан ургаж, ургалтынхаа үлдсэн хугацаанд хэвийн үйл ажиллагаагаа үргэлжлүүлнэ.

Орегано цэцэг нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд олон төрлийн тоос хүртэгчдээр үнэлэгддэг. Ургамал цэцэглэж эхлэхээс өмнө ореганогаа хурааж авахаа мартуузай.

Ургац хураасны дараа миний орегано дахин ургах болов уу?

Олон цэцэрлэгчдийн айдаг зүйлсийн нэг бол энэ талаар мэдэх юм.Орегано хэрхэн хураах вэ гэдэг нь тэд ургамлыг нэг дор тайрч байна гэсэн санаа зоволт юм. Хичнээн их авч байгаагаас үл хамааран энэ нь санаа зовох зүйлгүй гэдгийг би амлаж байна. Орегано ургамал нь маш үржил шимтэй, уян хатан байдаг ба хавар ургамлыг бүхэлд нь тайрсан ч (би жил бүр хийдэг шиг) хэдхэн долоо хоногийн дараа сэргэж, өмнөх шигээ гоёмсог, үржил шимтэй байх болно.

Ургац хураах цорын ганц сөрөг зүйл бол цэцэглэлтийн саатал юм. Найлзуурыг хурааж авахдаа цэцэг нахиа үүссэн анхны багцыг устгаж байгаа тул ургамал дахин ургах үед өөр багц үүсгэх шаардлагатай болно. Энэ нь ургамлыг цэцэглэхэд саад болохгүй, гэхдээ энэ нь түүнийг хойшлуулдаг. Хэрэв та зөгийн аж ахуй эрхэлдэг хүн бол зөгийн балны эх үүсвэрийг эрт авах шаардлагатай бол ургамлыг бүхэлд нь хураах нь хамгийн сайн арга биш байж магадгүй юм. Гэхдээ хэрэв та зөгийн үүргүй энгийн цэцэрлэгч бол санаа зовох зүйлгүй бол орегано хэрхэн ургац хураах талаар бодоход санаа зовох хэрэггүй.

Орегано бол хатуу ургамал юм. Хичнээн их ургац авсан ч тэр амархан ургах болно.

Хурааж авсны дараа орегано ургамлыг арчлах

Ургац хураалтын дараа та ургамлыг бага зэрэг үржүүлэх шаардлагатай гэж үзвэл бага зэрэг бордоо өгч, бордоогоор хучиж болно. Энэ бол миний ургамлуудын төлөө хийдэг зүйл биш, гэхдээ үүнд ямар ч хор хөнөөл байхгүй. Органик мөхлөгт бордоог дээр заасан хувь хэмжээгээр хэрэглэнэцүнх. Үүнийг бүү хэтрүүл. Таны хийхийг хүсч буй хамгийн сүүлчийн зүйл бол хортон шавьжийг өдөөж буй зөөлөн, шүүслэг ургалтыг дэмжих явдал юм. Дахин хэлэхэд энэ бол хатуу ургамал юм. Үүнд нэг их хайр хэрэггүй. Орегано нь олон жижиг уугуул зөгий болон цэргийн цох, шимэгч хорхой, нэхсэн тор, хатагтай зэрэг ашигтай шавжийг өгөөшөөр тэжээдэг тул хамт тарихад тохиромжтой.

Ургамал хангалттай ус авч байгаа эсэхийг шалгаарай, гэхдээ үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Орегано бол Газар дундын тэнгисийн бүс нутгийн уугуул юм. Хуурай талдаа ус чийг сайтай хөрсийг илүүд үздэг.

Орегано бол саванд хийхэд тохиромжтой өвс юм. Ургац хураахад хялбар болгохын тулд шууд гал тогооны өрөөний хаалганы дэргэд тарь.

Хурааж авсан орегано хатаах зөвлөмж

Хэрхэн хатаахын тулд орегано хурааж сурсны дараа та маш олон орегано иштэй болно. Хатаахаар төлөвлөж буй ореганогоо угааж болохгүй. Ишэнд нуугдаж буй шавжийг арилгахын тулд ишийг нь хурдан сэгсэрсний дараа хатаах процессыг эхлүүлээрэй.

• Хэрэв та ореганогоо өлгөхөөр төлөвлөж байгаа бөгөөд цэцэрлэгт үүнийг хийгээгүй бол ореганогийн мөчрийг 10-12 иштэй жижиг баглаа боодолоор боож өгнө. Энэ нийтлэлд миний орегано хатаахын тулд ашигладаг алхам алхмаар аргыг харуулсан болно. Агаарын солилцоо сайтай өрөөг сонгоорой.
• Хэрэв та зууханд орегано хатаахаар төлөвлөж байгаа бол ишийг нь жигд тавган дээр нэг давхаргад тараана. Тавиуруудыг 200°F-т 40 орчим халаасан зууханд хийнэминутаас 1 цаг хүртэл. Үүнийг 20 минут тутамд шалгаж үзээрэй. Навч амархан бутрах үед орегано бүрэн хатдаг.
• Хүнсний усгүйжүүлэгчид хатаахын тулд 100°F-ийн температурт 2-4 цагийн турш хатаах ажлыг гүйцэтгэнэ. Эрхий болон долоовор хурууны хооронд амархан бутрах үед орегано нь усгүйжүүлэгч тавиур дээр бүрэн хатсан байна.
• Ямар хатаах аргыг хэрэглэж байгаагаас үл хамааран ургамал хатсан үед модлог ишийг авч, навчийг битүүмжилсэн саванд харанхуй агуулахад хадгална. Би чийгийг нь оруулахгүйн тулд хуурайшуулагч бодис шиднэ.

Орегано хэрхэн түүж авах, мөн үүнийг хийхэд хамгийн тохиромжтой цагийг мэдэх нь тийм ч хэцүү биш ч энэ нь энэ амтат ургамлыг амжилттай ургуулж, амтлах түлхүүр юм.

Илүү шинэ ургамал тариалахыг хүсч байна уу? Үүнийг хийх нэмэлт мэдээллийг эндээс олж болно:

Үүнийг тогтоо!