Oregano ni miongoni mwa mimea maarufu ambayo wakulima wa nyumbani wanaweza kukua. Kutoka kwa pizza na saladi hadi pasta na supu, mimea hii ya ladha hutumiwa katika sahani nyingi na mapishi. Kununua majani ya oregano yaliyokaushwa na kupondwa kutoka kwa duka la mboga ni ghali sana, haswa kutokana na jinsi mmea ulivyo rahisi kukua na kuvuna. Nakala hii inashiriki habari kuhusu jinsi ya kuvuna oregano kwa matumizi safi na kukausha, pamoja na vidokezo vya kuikuza kwa mafanikio.

Oregano ni mimea ya kudumu ambayo ni rahisi kukua na kuvuna, hata kwa wakulima wanaoanza bustani.

Fahamu oregano

Kama thyme - mimea mingine maarufu ya asili ya Mediterania - oregano ( Origanum vulgare ) ni mmea wa kudumu ambao ni rahisi sana kulima. Ni sugu kwa msimu wa baridi hadi -20 ° F na hata zaidi ya hayo na safu ya matandazo ya kuhami joto. Tofauti na mimea laini ya kila mwaka kama vile basil, oregano hurudi kwenye bustani mwaka baada ya mwaka, mara nyingi hukua zaidi kila msimu unaopita. Kuna aina chache tofauti za oregano, ikiwa ni pamoja na oregano ya Kigiriki ( Origanum vulgare var. hirtum ), oregano ya dhahabu ( Origanum vulgare var. aureum ), na binamu wa karibu, marjoram tamu Origana Origano. Tofauti na oregano ya kawaida, hata hivyo, marjoram tamu sio baridi kali katika hali ya hewa ya baridi. Ladha ya oregano ni ya kipekee sana, hivyo basi kuwa vigumu kuibadilisha katika mapishi.

Sehemu yamimea ya oregano sisi kawaida kula ni majani, ingawa mashina na buds maua wakati mwingine kuliwa pia. Oregano kimsingi huliwa ikiwa imekaushwa, lakini majani mabichi ya oregano yana ladha nzuri pia.

Oregano inaweza kufurahia ikiwa mbichi au kukaushwa. Kujua wakati na jinsi ya kuvuna oregano ni ufunguo wa mafanikio yako.

Jinsi ya kuvuna oregano kwa wakati ufaao

Ili upate ladha nzuri zaidi, unahitaji kujua jinsi ya kuvuna oregano na wakati wa kuvuna. Wakati mzuri wa siku wa kuvuna oregano ni asubuhi, baada ya umande kukauka lakini wakati majani bado yamejaa unyevu. Kuvuna mchana wa joto, kavu, na jua kunaweza kutafsiri kwa ladha kali zaidi (na wakati mwingine chungu kidogo). Hata kama unapanga kukausha majani, vuna mashina yakiwa yamesimama wima na madhubuti, sio yanaponyauka au yakiwa na maji mengi.

Oregano huvunwa vyema katika majira ya kuchipua na mwanzoni mwa kiangazi kabla ya maua kutokeza. Baada ya maua, ladha hubadilika, na ninaona sio nzuri kabisa. Unaweza kufanya mavuno mengi kutoka kwa mmea mmoja kwa kutumia njia moja au zote mbili zilizoorodheshwa hapa chini, kulingana na ikiwa unapanga kufurahia oregano yako ikiwa mbichi au kuikausha kwa matumizi ya baadaye.

Mmea unapaswa kuwa na afya na kijani kibichi, na majani nodi na vinundu vya ukuaji. Kunapaswa kuwa na seti nyingi za majani kwenye kila shina lakini kusiwe na machipukizi ya maua yaliyokua kikamilifu kwenye ncha za shina. Zabuni shina kuwa boraladha. Zaidi ya hayo, mmea hukua kwa urahisi baada ya kukatwa ikiwa mavuno yamefanywa mapema katika msimu.

Wakati mzuri wa kuvuna oregano ni majira ya kuchipua, wakati huo huo mimea ya chive inachanua.

Zana bora zaidi za kuvuna oregano

Kwa kuwa mashina unayovuna ni laini na ya mimea, huhitaji zana yoyote maridadi. Ninatumia mkasi wa mimea, lakini jozi ya shear za bustani au hata mkasi wa jikoni au kisu kitafanya kazi vizuri. Ikiwa una kiasi kikubwa sana cha oregano cha kuvuna, jozi ya vipandikizi vya ua vyenye ncha ndefu hufanya kazi hiyo kufanywa haraka zaidi.

Jinsi ya kuvuna oregano kwa matumizi mapya

Jinsi ya kuvuna oregano kwa matumizi mapya sio tofauti sana na jinsi ya kuvuna oregano kwa kukausha. Ukuaji mpya wa mimea ya oregano ni ya kushangaza sana, haswa kwenye mmea ulioanzishwa, na tofauti kuu inakuja kwa kiasi cha mimea uliyokata kutoka kwa mmea. Kwa matumizi mapya, utahitaji vidokezo vya oregano sprig ya zabuni ambayo ina mafuta mengi muhimu na kutoa ladha kali zaidi. Wakati majani yamekaushwa, ladha huzingatia, hivyo kutumia oregano safi inamaanisha ladha ni ya hila zaidi. Vidokezo vichanga na vipya ndivyo unavyotaka kuvuna kwa matumizi mapya.

Oregano iliyovunwa haidumu sana, kwa hivyo kata kadiri unavyohitaji kwa mapishi ya siku hiyo. Tumia zana yako ya kukata au hata kidole gumba na kidole chako kubana au kukatambali na vidokezo vya shina safi. Inchi mbili hadi tatu za juu za kila shina hutoa ladha bora kwa matumizi mapya.

Osha shina za oregano baada ya kuzileta ndani ya nyumba na kisha uondoe unyevu mwingi iwezekanavyo kwa kutumia spinner ya saladi. Wakati ni bora kufurahia oregano safi mara baada ya kuvuna, ikiwa ni lazima uihifadhi kwa siku moja au mbili, uihifadhi kwenye jokofu kwenye mfuko wa plastiki na kitambaa cha karatasi kidogo cha uchafu ndani yake. Itatengeneza ukungu haraka sana, kwa hivyo usisubiri muda mrefu kuitumia.

Ikiwa unavuna kwa ajili ya kula mbichi, kata oregano nyingi uwezavyo kutumia siku hiyo.

Jinsi ya kuvuna oregano ili kukaushwa

Ikiwa unapanga kukausha mavuno yako ya oregano, unaweza kuwa mkali zaidi kwa kiasi cha majani unayoondoa kwenye kila mmea. Usiwe na aibu. Mavuno makubwa zaidi, oregano zaidi utakuwa nayo kwa mapishi mwaka mzima. Mimea ya Oregano ni sugu. Hata ukiondoa kila shina moja kwenye mmea, itakua kwa urahisi bila matatizo yoyote.

Hivi ndivyo jinsi ya kuvuna oregano ili kukaushwa: Chukua kifurushi cha shina 12 hadi 15 za oregano na uzishike kwa mkono mmoja huku ukitumia zana ya kukata ili kuzitenganisha na mmea. Usiende kabisa chini ya msingi wa mmea. Acha inchi chache za makapi nyuma (itakua haraka, ninaahidi). Baada ya kuwa na rundo la shina zilizokatwa, unaweza kufunika msingi wao kwenye bendi ya mpira ikiwa unapanga kunyongwa kavu,au ziweke wazi kwenye trei au kwenye kikapu cha kuvunia au bakuli ikiwa utakausha kwenye oveni au kiondoa maji kwa chakula.

Rudia utaratibu huu mara nyingi inavyohitajika, ukiondoa vifurushi vya chemchemi za oregano hadi uvune kadri ungependa. Kama ilivyoelezwa hapo awali, unaweza kuvuna mmea mzima kwa njia hii kwa kukausha, au unaweza kuvuna sehemu ndogo tu ya mmea. Vyovyote vile, mmea wako hautateseka.

Ninakusanya oregano yangu kwa ajili ya kukaushwa ninapoivuna. Mimi huweka mpira kwenye kifundo cha mkono wangu na hufunga kila kifungu mara tu baada ya kukatwa.

Jinsi ya kuvuna oregano kwa mavuno mengi

Mimi huvuna nyingi kutoka kwa mimea yangu ya oregano. Ya kwanza hufanyika kama wiki 4 hadi 6 baada ya baridi ya mwisho katika chemchemi. Ya pili hufanyika karibu wiki 6 baada ya hapo. Wakati mwingine mimi huvuna mmea mzima mara ya kwanza na kisha kuvuna tu sehemu ya mashina na mavuno ya pili. Miaka mingine, mimi hufanya kinyume. Kwa kweli, haijalishi. Mradi mmea umewekwa kwenye jua moja kwa moja, utakua kwa urahisi na kuendelea na biashara kama kawaida kwa msimu uliosalia wa ukuaji.

Maua ya oregano ni maridadi na yanathaminiwa na wachavushaji wengi tofauti. Hakikisha umevuna oregano yako kabla ya mmea kuchanua.

Je, mmea wangu wa oregano utakua tena baada ya kuvuna?

Mojawapo ya hofu wanayopata wakulima wengi linapokuja suala la kujua.jinsi ya kuvuna oregano ni wasiwasi kwamba wanakata mmea mwingi kwa wakati mmoja. Bila kujali ni kiasi gani unachukua, ninaahidi hii sio kitu cha kuwa na wasiwasi kuhusu. Mimea ya oregano inazaa sana na ina uwezo wa kustahimili, na hata ukiukata mmea wote hadi ardhini wakati wa majira ya kuchipua (kama mimi hufanya kila mwaka), utarudi baada ya wiki chache na kuwa maridadi na wingi kama zamani.

Hasi pekee ya kuvuna ni kuchelewa kwa maua. Kwa kuwa unaondoa seti ya awali ya maua yanayokua wakati unavuna shina, mmea utahitaji kuunda seti nyingine wakati inakua tena. Hii haizuii mmea kutoka kwa maua, lakini huchelewesha. Ikiwa wewe ni mfugaji wa nyuki ambaye anahitaji chanzo cha awali cha nekta kwa nyuki wako, basi kuvuna mmea mzima kunaweza kuwa sio njia bora zaidi. Lakini ikiwa wewe ni mtunza bustani wa kawaida bila mizinga ya nyuki ya kuwa na wasiwasi, hii haipaswi kuwa wasiwasi unapofikiria jinsi ya kuvuna oregano.

Oregano ni mmea mgumu. Haijalishi ni kiasi gani utavuna, kitakua tena kwa urahisi.

Kutunza mmea wa oregano baada ya kuvunwa

Baada ya kuandaa mavuno yako, unaweza kuupa mmea urutubishaji mwepesi na kuutandaza kwa mboji ikiwa unahisi haja ya kuutunza kidogo. Hili sio jambo ninalofanya kwa mimea yangu, lakini hakuna ubaya ndani yake. Tumia mbolea ya kikaboni ya punjepunje kwa nusu ya kiwango kilichoonyeshwa kwenyemfuko. Usizidishe. Jambo la mwisho unalotaka kufanya ni kukuza ukuaji nyororo na mzuri ambao unaalika wadudu. Tena, hii ni mmea mgumu. Haihitaji upendo mwingi. Oregano ni nzuri kwa upandaji shirikishi kwani huvutia nyuki wengi wa kiasili na wadudu wengine wenye manufaa kama vile mende, nyigu wa vimelea, lacewings na ladybugs.

Hakikisha mmea unapata maji ya kutosha, lakini pia usizidishe. Oregano ni mzaliwa wa mkoa wa Mediterranean. Hupendelea udongo unaotoa maji vizuri kwenye upande mkavu.

Oregano ni mimea nzuri kwa vyombo. Ikuze karibu na mlango wa jikoni ili ivune kwa urahisi.

Vidokezo vya kukausha oregano iliyovunwa

Baada ya kujifunza jinsi ya kuvuna oregano kwa kukausha, utakuwa na mashina mengi ya oregano ya kuchakatwa. Usifue oregano ambayo unapanga kukauka. Anza tu mchakato wa kukausha baada ya kutikisa shina haraka ili kuwafukuza wadudu waliojificha ndani yake.

• Ikiwa unapanga kukausha oregano yako na hukufanya hivyo kwenye bustani, unganisha matawi ya oregano kwenye vifungu vidogo vya shina 10 hadi 12 kwa kutumia kamba au bendi za mpira. Nakala hii ina njia ya hatua kwa hatua ninayotumia kukausha oregano yangu. Hakikisha umechagua chumba chenye mzunguko mzuri wa hewa.
• Ikiwa unapanga kukausha oregano kwenye oveni, tandaza mashina kwenye safu moja kwenye trei za kuokea. Weka tray kwenye oveni iliyowaka 200 ° F kwa karibu 40dakika hadi saa 1. Iangalie kila baada ya dakika 20 au zaidi. Oregano hukaushwa kabisa majani yanapobomoka kwa urahisi.
• Kwa kukausha kwenye viondoa maji kwenye chakula, halijoto ya 100°F kwa saa 2 hadi 4 hufanya kazi hiyo kukamilika. Oregano hukaushwa kabisa kwenye trei za dehydrator inapobomoka kwa urahisi kati ya kidole gumba na kidole cha mbele.
• Bila kujali ni njia gani ya kukaushia unayotumia, mimea inapokuwa kavu, ondoa mashina ya miti na uhifadhi majani kwenye chombo kilichofungwa kwenye chombo chenye giza. Ninatupa kwenye pakiti ya anti dessikant ili kuzuia unyevu kupita kiasi.

Kujua jinsi ya kuvuna oregano, pamoja na wakati mzuri wa kuvuna, si vigumu, lakini ni ufunguo wa kukuza na kufurahia mimea hii yenye ladha nzuri.

Je, unatazamia kukuza mimea mpya zaidi? Hapa ndipo unapoweza kupata maelezo zaidi ya kufanya hivyo tu:

Ibandike!