Oregano is een van die gewildste kruie wat tuiniers kan kweek. Van pizza en slaaie tot pasta en sop, hierdie geurige kruie word in baie geregte en resepte gebruik. Die aankoop van gedroogde en gebreekte origanumblare by die kruidenierswinkel is verbasend duur, veral gegewe hoe maklik die plant is om te groei en te oes. Hierdie artikel deel inligting oor hoe om origanum te oes vir beide vars gebruik en om te droog, saam met wenke om dit suksesvol te laat groei.

Oregano is 'n meerjarige kruie wat maklik is om te groei en te oes, selfs vir beginner tuiniers.

Leer ken origanum

Soos tiemie – nog ’n gewilde Mediterreense inheemse kruie – is origanum ( Origanum vulgare ) ’n meerjarige plant wat baie maklik is om te kweek. Dit is winterhard tot -20 ° F en selfs verder met 'n laag isolerende deklaag. Anders as sagte jaarlikse kruie soos basiliekruid, keer origanum jaar na jaar terug na die tuin, en word dikwels groter met elke verbygaande seisoen. Daar is 'n handvol verskillende variëteite van origanum, insluitend Griekse origanum ( Origanum vulgare var. hirtum ), goue origanum ( Origanum vulgare var. aureum ), en 'n hegte neef, soet marjolein ( Origanum marjorana ). In teenstelling met gewone origanum, is soet marjolein egter nie winterhard in koue klimate nie. Die smaak van origanum is baie kenmerkend, wat dit byna onmoontlik maak om dit in resepte te vervang.

Die deel van'n origanumplant wat ons gewoonlik eet, is die blare, hoewel die stingels en blomknoppies soms ook geëet word. Oregano word hoofsaaklik gedroog geëet, maar vars origanumblare het ook 'n wonderlike geur.

Oregano kan vars of gedroog geniet word. Om te weet wanneer en hoe om origanum te oes, is 'n sleutel tot jou sukses.

Hoe om origanum op die regte tyd te oes

Vir die lekkerste ervaring, moet jy weet hoe om origanum te oes en wanneer om dit te doen. Die beste tyd van die dag vir die oes van origanum is in die oggend, nadat die dou gedroog het maar terwyl die blare nog vol vog is. Oes op 'n warm, droë, sonnige middag kan vertaal word na 'n meer intense (en soms effens bitter) geur. Selfs as jy van plan is om die blare te droog, oes die stamme terwyl hulle regop en ferm is, nie terwyl hulle verlep of waterstres is nie.

Oregano word die beste in die lente en vroeë somer geoes voordat die blomme gevorm het. Na blom verander die geur, en ek vind dit is nie heeltemal so goed nie. Jy kan verskeie oeste van dieselfde plant maak deur een of albei van die metodes hieronder uiteengesit te gebruik, afhangende van of jy van plan is om jou origanum vars te geniet of dit te droog vir toekomstige gebruik.

Die plant moet gesond en groen wees, met plomp blare en groeiknope. Daar moet veelvuldige stelle blare op elke stam wees, maar geen volledig ontwikkelde blomknoppies by die stampunte nie. Sagte lote het die bestegeur. Boonop hergroei die plant maklik na sny as oes vroeër in die seisoen gemaak word.

Die beste tyd om origanum te oes, is in die lente, ongeveer dieselfde tyd wat grasuieplante blom.

Die beste gereedskap om origanum te oes

Aangesien die stamme wat jy oes sag is en wat jy regtig nodig het vir kruieagtige gereedskap. Ek gebruik 'n kruieskêr, maar 'n tuinskêr of selfs 'n kombuisskêr of -mes sal goed werk. As jy 'n baie groot hoeveelheid origanum het om te oes, kry 'n paar langlem-hegsnyers die werk baie vinniger gedoen.

Hoe om origanum te oes vir vars gebruik

Hoe om origanum te oes vir vars gebruik is nie so anders as hoe om origanum te oes om te droog nie. Die nuwe groei van origanumplante is verbasend produktief, veral op 'n gevestigde plant, en die primêre verskil kom in die hoeveelheid kruie wat jy van die plant afsny. Vir vars gebruik sal jy sagte origanum takkies wil hê wat hoog in essensiële olies is en die mees intense geur bied. Wanneer die blare gedroog word, konsentreer die geur, so die gebruik van origanum vars beteken dat die geur baie meer subtiel is. Die jong, vars wenke is wat jy wil oes vir vars gebruik.

Geoesde vars origanum hou nie baie lank nie, so sny net soveel as wat jy nodig het vir daardie dag se resep. Gebruik jou snygereedskap of selfs jou duim en wysvinger om te knyp of snyvan die vars stampunte af. Die boonste twee tot drie duim van elke stingel bied die beste geur vir vars gebruik.

Spoel die origanumstingels af nadat jy dit binnenshuis gebring het en verwyder dan soveel vog as moontlik deur 'n slaaidraaier te gebruik. Alhoewel dit die beste is om vars origanum onmiddellik na oes te geniet, as jy dit vir 'n dag of twee moet hou, bêre dit in die yskas in 'n plastieksak met 'n effens klam papierhanddoek daarin. Dit sal redelik vinnig vorm ontwikkel, so moenie te lank wag om dit te gebruik nie.

As jy oes vir vars eet, sny net soveel origanum as wat jy daardie dag kan gebruik.

Hoe om origanum te oes om te droog

As jy van plan is om jou origanum oes te droog, kan jy baie meer aggressief van elke plant verwyder. Moenie skaam wees nie. Hoe groter die oes, hoe meer origanum sal jy die hele jaar vir resepte hê. Oregano-plante is veerkragtig. Selfs as jy elke enkele stingel van die plant verwyder, sal dit sonder enige probleme geredelik hergroei.

Hier is hoe om origanum te oes om te droog: Gryp 'n bondel van 12 tot 15 origanumstingels en hou dit in een hand terwyl jy die snygereedskap gebruik om hulle van die plant af te skei. Moenie heeltemal tot by die basis van die plant gaan nie. Laat 'n paar duim stoppels agter (dit sal vinnig hergroei, ek belowe). Nadat jy 'n klomp gesnyde stingels het, kan jy hul basis in 'n rekkie toedraai as jy van plan is om dit droog te hang,of lê hulle los op 'n skinkbord of in 'n oesmandjie of -bak as jy in 'n oond of voedseldehidrator gaan droogmaak.

Herhaal hierdie proses soveel keer as wat nodig is, en verwyder bondels bronne origanum totdat jy soveel geoes het as wat jy wil. Soos voorheen genoem, kan jy die hele plant op hierdie manier oes vir droog, of jy kan net 'n klein gedeelte van die plant oes. Hoe dit ook al sy, jou plant sal nie ly nie.

Ek bondel my origanum saam om te droog terwyl ek dit oes. Ek hou rekkies om my pols en draai elke bondel toe net nadat dit gesny is.

Hoe om origanum te oes vir meervoudige oeste

Ek maak veelvuldige oeste van my origanumplante. Die eerste vind plaas so 4 tot 6 weke ná ons laaste ryp in die lente. Die tweede vind sowat 6 weke daarna plaas. Soms oes ek die hele plant die eerste keer en oes dan net 'n gedeelte van die stamme met die tweede oes. Ander jare doen ek die teenoorgestelde. Om die waarheid te sê, dit maak nie regtig saak nie. Solank die plant in direkte sonlig geplaas word, sal dit maklik hergroei en voortgaan met besigheid soos gewoonlik vir die res van die groeiseisoen.

Oregano-blomme is pragtig en hulle word waardeer deur baie verskillende bestuiwers. Maak seker dat jy jou origanum oes voordat die plant blom.

Sal my origanumplant na oes hergroei?

Een van die vrese wat baie tuiniers het wanneer dit kom by weethoe om origanum te oes, is die bekommernis dat hulle te veel van die plant op een slag afsny. Ongeag hoeveel jy neem, ek belowe dit is niks om oor bekommerd te wees nie. Oregano-plante is uiters produktief en veerkragtig, en selfs as jy die hele plant in die lente tot op die grond sny (soos ek elke jaar doen), sal dit binne 'n paar weke terugspring en net so pragtig en produktief wees soos altyd.

Die enigste negatiewe van oes is 'n vertraging in blom. Aangesien jy die aanvanklike stel ontwikkelende blomknoppies verwyder wanneer jy die lote oes, sal die plant nog 'n stel moet ontwikkel wanneer dit hergroei. Dit keer nie die plant om te blom nie, maar dit vertraag dit. As jy 'n byeboer is wat 'n vroeëre nektarbron vir jou bye benodig, is dit dalk nie die beste praktyk om die hele plant te oes nie. Maar as jy 'n gereelde tuinier is sonder byekorwe om oor bekommerd te wees, behoort dit nie 'n bekommernis te wees wanneer jy dink oor hoe om origanum te oes nie.

Oregano is 'n taai plant. Maak nie saak hoeveel jy oes nie, dit sal maklik hergroei.

Versorging van 'n origanumplant nadat dit geoes is

Nadat jy jou oes gemaak het, kan jy die plant 'n ligte bemesting gee en dit met kompos deklaag as jy die behoefte voel om dit 'n bietjie te baba. Dit is nie iets wat ek vir my plante doen nie, maar daar is geen skade daaraan nie. Gebruik 'n organiese korrelkunsmis teen die helfte van die dosis wat op diesak. Moet dit nie oordoen nie. Die laaste ding wat jy wil doen, is om baie sagte, sappige groei te bevorder wat vir plae uitnodigend is. Weereens, dit is 'n taai plant. Dit het nie baie liefde nodig nie. Oregano is wonderlik vir metgeselplanting, aangesien dit baie klein inheemse bye en ander voordelige insekte soos soldatekewers, parasitiese wespe, touwvlerke en liewenheersbesies inlok.

Maak seker die plant kry genoeg water, maar moet dit ook nie oordoen nie. Oregano is 'n boorling van die Mediterreense streek. Dit verkies gronde wat goed dreineer aan die droë kant.

Oregano is 'n wonderlike kruie vir houers. Kweek dit reg by die kombuisdeur vir maklike oeste.

Wenke om geoesde origanum te droog

Nadat jy geleer het hoe om origanum te oes om te droog, sal jy baie origanumstingels hê om te verwerk. Moenie origanum was wat jy beplan om te droog nie. Begin eenvoudig die droogproses nadat jy die stingels vinnig geskud het om enige insekte wat daarin wegkruip te verdryf.

• As jy van plan is om jou origanum droog te hang en jy het dit nie reeds in die tuin gedoen nie, bondel die origanumtakkies in klein trossies van 10 tot 12 stingels met tou of rekkies. Hierdie artikel bevat die stap-vir-stap metode wat ek gebruik om my origanum te hangdroog. Maak seker jy kies 'n vertrek met goeie lugsirkulasie.
• As jy van plan is om origanum in 'n oond te droog, versprei die stingels in 'n enkele laag op bakplate. Plaas die bakkies in 'n 200°F oond vir ongeveer 40minute tot 1 uur. Kontroleer dit elke 20 minute of so. Die origanum is heeltemal gedroog wanneer die blare maklik verkrummel.
• Vir droog in voedseldehidratore, kry 'n temperatuur van 100°F vir 2 tot 4 uur die werk gedoen. Die origanum is heeltemal droog op die dehidratorbakkies wanneer dit maklik tussen jou duim en wysvinger verkrummel.
• Ongeag watter droogmetode jy gebruik, wanneer die kruie droog is, verwyder die houtagtige stingels en bêre die blare in 'n verseëlde fles in 'n donker spens. Ek gooi 'n pakkie anti-droogmiddel in om enige vog uit te hou.

Om te weet hoe om origanum te oes, sowel as die beste tyd om dit te doen, is nie moeilik nie, maar dit is 'n sleutel tot die suksesvolle groei en geniet van hierdie smaakvolle kruie.

Soek jy meer vars kruie? Hier is waar jy meer inligting kan kry om presies dit te doen:

Pin dit vas!