Oregano යනු ගෙවතු වගා කරන්නන්ට වගා කළ හැකි වඩාත් ජනප්‍රිය ඖෂධ පැළෑටි අතර වේ. පීසා සහ සලාද සිට පැස්ටා සහ සුප් දක්වා, මෙම රසවත් ඔසු බොහෝ කෑම වර්ග සහ වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ. සිල්ලර වෙළඳසැලෙන් වියළන ලද සහ තලා දැමූ ඔෙරගනයෝ කොළ මිලදී ගැනීම පුදුම සහගත ලෙස මිල අධික වේ, විශේෂයෙන් ශාකය වැඩීමට සහ අස්වැන්න සඳහා කොතරම් පහසුද යන්න සැලකිල්ලට ගනී. නැවුම් භාවිතය සහ වියළීම සඳහා ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය පිළිබඳ තොරතුරු, එය සාර්ථකව වගා කිරීම සඳහා උපදෙස් සමඟ මෙම ලිපිය බෙදා ගනී.

Oregano යනු ආධුනික උද්‍යාන හිමියන්ට පවා වගා කිරීමට සහ අස්වැන්න නෙලීමට පහසු බහු වාර්ෂික ඔසුවකි.

ඔෙරගනයෝ දැන ගන්න

තවත් ජනප්‍රිය මධ්‍යධරණී දේශීය ඔසු - oregano ( Origanum vulgare ) යනු ඉතා පහසුවෙන් වගා කළ හැකි බහු වාර්ෂික ශාකයකි. එය -20°F දක්වා සහ ඉන් ඔබ්බට පරිවාරක වසුන් තට්ටුවක් සහිත ශීත ඍතුවට ඔරොත්තු දෙනවා. බැසිල් වැනි ටෙන්ඩර් වාර්ෂික ඖෂධ පැළෑටි මෙන් නොව, ඔෙරගනයෝ වසරින් වසර නැවත වත්තට පැමිණේ, බොහෝ විට ගෙවී යන සෑම කන්නයක් සමඟම විශාල වේ. ග්‍රීක ඔෙරගනයෝ ( Origanum vulgare var. hirtum ), golden oregano ( Origanum vulgare var. aureum ), සහ සමීපතම ඥාති සොහොයුරියක් වන මිහිරි marjoram ( Origanum Origan6) ඇතුළු විවිධ ඔෙරගනයෝ වර්ග අතලොස්සක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්‍ය ඔෙරගනයෝ මෙන් නොව, පැණිරස මාජෝරම් සීතල දේශගුණයේ ශීත ඍතුවට ඔරොත්තු නොදේ. ඔෙරගනයෝ වල රසය ඉතා සුවිශේෂී වන අතර එය වට්ටෝරු වල ආදේශ කිරීම පාහේ කළ නොහැක්කකි.

අපි සාමාන්‍යයෙන් අනුභව කරන ඔෙරගනයෝ ශාකයක් වන්නේ කොළ, නමුත් කඳන් සහ මල් පොහොට්ටු සමහර විට අනුභව කරනු ලැබේ. ඔෙරගනයෝ ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාරයට ගන්නේ වියලන ලද නමුත් නැවුම් ඔෙරගනයෝ කොළවල ද අපූරු රසයක් ඇත.

ඔෙරගනයෝ නැවුම් හෝ වියළා රස විඳිය හැක. ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළා ගන්නේ කවදාද සහ කෙසේද යන්න දැන ගැනීම ඔබේ සාර්ථකත්වයට යතුරයි.

නියම වේලාවට ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න ගන්නේ කෙසේද

වඩාත්ම රසවත් අත්දැකීමක් සඳහා, ඔබ ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය සහ එය කරන්නේ කවදාද යන්න යන දෙකම දැන සිටිය යුතුය. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ අස්වැන්න සඳහා දවසේ හොඳම කාලය උදෑසන, පිනි වියළී ගිය පසු, නමුත් කොළ තවමත් තෙතමනය පිරී පවතින අතර වේ. උණුසුම්, වියලි, අව්ව සහිත සන්ධ්‍යාවක අස්වනු නෙලීම වඩාත් තීව්‍ර (සහ සමහර විට තරමක් කටුක) රසයකට පරිවර්තනය කළ හැකිය. ඔබ කොළ වියලීමට අදහස් කළත්, කඳන් කෙළින් සහ ස්ථීර වන විට නෙලා ගන්න, මැලවී යන විට හෝ ජල පීඩනය ඇති විට නොවේ.

ඔෙරගනයෝ වඩාත් සුදුසු වන්නේ වසන්තයේ සහ ගිම්හානයේ මුල් භාගයේ මල් හට ගැනීමට පෙරය. මල් පිපීමෙන් පසු රසය වෙනස් වන අතර එය එතරම් හොඳ නොවන බව මට පෙනේ. ඔබ ඔබේ ඔෙරගනයෝ නැවුම් ලෙස භුක්ති විඳීමට හෝ අනාගත ප්‍රයෝජනය සඳහා වියළා ගැනීමට අදහස් කරන්නේද යන්න මත පදනම්ව, පහත දක්වා ඇති ක්‍රම එකක් හෝ දෙකම භාවිතයෙන් ඔබට එකම ශාකයකින් බහු අස්වැන්නක් ලබා ගත හැක.

ශාකය තරබාරු කොළ සහ වර්ධන නෝඩ් සහිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ කොළ පාට විය යුතුය. එක් එක් කඳේ කොළ කට්ටල කිහිපයක් තිබිය යුතු නමුත් කඳේ කෙළවරේ සම්පූර්ණයෙන්ම වර්ධනය වූ මල් පොහොට්ටු නොමැත. ටෙන්ඩර් කදන් හොඳම ඇතරසය. මීට අමතරව, කන්නයේ කලින් අස්වැන්නක් ලබා ගන්නේ නම්, කැපීමෙන් පසු ශාකය පහසුවෙන් නැවත වර්ධනය වේ.

ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න සඳහා හොඳම කාලය වසන්තය වේ, ඒ සමඟම චීව් පැල පිපී ඇත.

ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න සඳහා හොඳම මෙවලම්

ඔබ අස්වැන්න නෙළන කඳන් මෘදු සහ ඔසු බැවින්, ඔබට රැකියාවක් සඳහා අවශ්‍ය නොවේ. මම ඔසු කතුරු යුගලයක් භාවිතා කරමි, නමුත් ගෙවතු කතුරු යුගලයක් හෝ මුළුතැන්ගෙයි කතුරක් හෝ පිහියක් පවා හොඳින් ක්‍රියා කරයි. ඔබට අස්වැන්න සඳහා ඔෙරගනයෝ ඉතා විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, දිගු තල සහිත හෙජ් ලෝපර් යුගලයක් එම කාර්යය වඩා වේගයෙන් සිදු කරයි.

නැවුම් භාවිතය සඳහා ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය

නැවුම් භාවිතය සඳහා ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය වියළීම සඳහා ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය වඩා වෙනස් නොවේ. ඔෙරගනයෝ පැලෑටි වල නව වර්ධනය පුදුම සහගත ලෙස සශ්‍රීක වේ, විශේෂයෙන් ස්ථාපිත ශාකයක, සහ මූලික වෙනස පැමිණෙන්නේ ඔබ ශාකයෙන් කපාගත් ඔසු ප්‍රමාණයෙනි. නැවුම් භාවිතය සඳහා, සගන්ධ ෙතල්වලින් ඉහළ සහ වඩාත් තීව්‍ර රසය ලබා දෙන ටෙන්ඩර් ඔෙරගනයෝ අතු ඉඟි ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත. කොළ වියළන විට, රසය සාන්ද්‍රණය වේ, එබැවින් ඔෙරගනයෝ නැවුම් භාවිතා කිරීම යනු රසය වඩා සියුම් ය. තරුණ, නැවුම් ඉඟි ඔබට නැවුම් භාවිතය සඳහා අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ.

අස්වනු නෙළන ලද නැවුම් ඔෙරගනයෝ ඉතා දිගු කාලයක් නොපවතියි, එම නිසා එදින වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට පමණක් කපා ගන්න. ඇණ ගැසීම හෝ කැපීම සඳහා ඔබේ කැපුම් මෙවලම හෝ ඔබේ මාපටැඟිල්ල සහ මාපටැඟිල්ල භාවිතා කරන්නනැවුම් කඳ ඉඟි වලින්. එක් එක් කඳේ ඉහළම අඟල් දෙකේ සිට තුන දක්වා නැවුම් භාවිතය සඳහා හොඳම රසය ලබා දෙයි.

ඔෙරගනයෝ කඳන් ගෘහස්ථව ගෙන ඒමෙන් පසු ඒවා සෝදා ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු සලාද දඟ පන්දු යවන්නක් භාවිතයෙන් හැකි තරම් තෙතමනය ඉවත් කරන්න. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු නැවුම් ඔෙරගනයෝ රස විඳීම වඩාත් සුදුසු වුවද, ඔබට එය දිනක් හෝ දෙකක් තබා ගත යුතු නම්, එය තරමක් තෙත් කඩදාසි තුවායක් සහිත ප්ලාස්ටික් බෑගයක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. එය ඉතා ඉක්මනින් අච්චුව වර්ධනය වනු ඇත, එබැවින් එය භාවිතා කිරීමට වැඩි වේලාවක් බලා නොසිටින්න.

ඔබ නැවුම් ආහාර සඳහා අස්වැන්නක් ගන්නේ නම්, ඔබට එදින භාවිතා කළ හැකි ඔෙරගනයෝ ප්‍රමාණයට පමණක් කපාගන්න.

වියළීම සඳහා ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය

ඔබේ ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න වියළීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එක් එක් ශාක ප්‍රමාණයෙන් ඔබට වඩාත් ආක්‍රමණශීලී විය හැක. ලැජ්ජා වෙන්න එපා. අස්වැන්න විශාල වන තරමට ඔෙරගනයෝ වසර පුරා වට්ටෝරු සඳහා ඔබට ලැබෙනු ඇත. ඔෙරගනයෝ ශාක ඔරොත්තු දෙනවා. ඔබ ශාකයේ සෑම කඳක්ම ඉවත් කළත්, එය කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව ඉක්මනින් වර්ධනය වේ.

වියලීම සඳහා ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය මෙන්න: ඔෙරගනයෝ කඳන් 12 සිට 15 දක්වා මිටියක් ගෙන ඒවා එක් අතකින් අල්ලාගෙන කපන මෙවලම භාවිතයෙන් ඒවා ශාකයෙන් වෙන් කරන්න. ශාකයේ පාදය දක්වාම නොයන්න. පිදුරු අඟල් කිහිපයක් පිටුපසින් තබන්න (එය ඉක්මනින් නැවත වර්ධනය වනු ඇත, මම පොරොන්දු වෙමි). ඔබට කැපූ කඳන් පොකුරක් ලැබුණු පසු, ඔබ ඒවා එල්ලා වියළීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට ඒවායේ පාදම රබර් පටියකින් ඔතා ගත හැකිය.හෝ ඔබ උඳුනක හෝ ආහාර විජලනය කරන්නේ නම් ඒවා තැටියක හෝ අස්වැන්න කූඩයක හෝ බඳුනක ලිහිල් කරන්න.

මෙම ක්‍රියාවලිය අවශ්‍ය තරම් වාර ගණනක් නැවත කරන්න, ඔබ කැමති ප්‍රමාණයට අස්වැන්න නෙළන තෙක් ඔෙරගනයෝ උල්පත් මිටි ඉවත් කරන්න. කලින් සඳහන් කළ පරිදි, ඔබට වියළීම සඳහා මුළු ශාකයම මේ ආකාරයෙන් අස්වැන්න කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ශාකයේ කුඩා කොටසක් පමණක් අස්වැන්න කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ ශාකය දුක් විඳින්නේ නැත.

මම මගේ ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන බැවින් වියළීම සඳහා මිටි කරමි. මම මගේ මැණික් කටුව වටේ රබර් පටි තබාගෙන එය කපන ලද වහාම සෑම මිටියක්ම ඔතා ගන්නෙමි.

බොහෝ අස්වැන්නක් සඳහා ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය

මම මගේ ඔෙරගනයෝ පැලවලින් බහු අස්වැන්නක් ලබාගන්නෙමි. පළමුවැන්න වසන්තයේ අපගේ අවසාන ඉෙමොලිමන්ට් වලින් සති 4-6 කට පසුව සිදු වේ. දෙවැන්න සිදුවන්නේ ඉන් සති 6කට පමණ පසුවය. සමහර විට මම පළමු වරට මුළු ශාකයම අස්වැන්න නෙළා ගන්නා අතර දෙවන අස්වැන්න සමඟ කඳේ කොටසක් පමණක් නෙලා ගන්නෙමි. වෙනත් වසරවලදී, මම කරන්නේ ප්රතිවිරුද්ධයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් නොවේ. ශාකය සෘජු හිරු එළිය තුළ පිහිටා ඇති තාක් කල්, එය පහසුවෙන් නැවත වර්ධනය වන අතර ඉතිරි වර්ධන සමය සඳහා සුපුරුදු පරිදි ව්‍යාපාර කරගෙන යනු ඇත.

ඔෙරගනයෝ මල් ලස්සන වන අතර ඒවා විවිධ පරාග කාරකයන් විසින් අගය කරනු ලැබේ. පැළය පිපීමට පෙර ඔබේ ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළීමට වග බලා ගන්න.

අස්වැන්නෙන් පසු මගේ ඔෙරගනයෝ පැළය නැවත වර්ධනය වේවිද?

බොහෝ ගෙවතු හිමියන්ට එය දැන ගැනීමේදී ඇති බියකි.ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය යනු ඔවුන් එක් වරකට වඩා පැළයක් කපා දැමීමේ කනස්සල්ලයි. ඔබ කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගත්තත්, මෙය කරදර විය යුතු දෙයක් නොවන බව මම පොරොන්දු වෙමි. ඔෙරගනයෝ ශාක අතිශයින්ම සාරවත් සහ ඔරොත්තු දෙන අතර, ඔබ වසන්තයේ දී මුළු ශාකයම බිමට කපා ගත්තද (මම සෑම වසරකම කරන ආකාරයටම), එය සති කිහිපයකින් නැවත යථා තත්ත්වයට පත් වී වෙන කවරදාටත් වඩා අලංකාර සහ සශ්‍රීක වනු ඇත.

අස්වැන්න නෙලීමේ ප්‍රමාදය ප්‍රමාදයි. ඔබ රිකිලි අස්වනු නෙළන විට මල් පොහොට්ටු වර්ධනය කිරීමේ ආරම්භක කට්ටලය ඉවත් කරන බැවින්, ශාකය නැවත වැඩෙන විට තවත් කට්ටලයක් වර්ධනය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙය ශාකයේ මල් පිපීම නතර නොකරයි, නමුත් එය ප්රමාද කරයි. ඔබ මීමැසි පාලකයෙක් නම්, ඔබේ මී මැස්සන් සඳහා මීමැස්සන් සඳහා පෙර පැණි ප්‍රභවයක් අවශ්‍ය නම්, සම්පූර්ණ ශාකයම නෙලා ගැනීම හොඳම ක්‍රමය නොවිය හැක. නමුත් ඔබ කනස්සල්ලට පත් වීමට මී වද නොමැතිව නිතිපතා ගෙවතු වගා කරන්නෙකු නම්, ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය ගැන සිතන විට මෙය සැලකිලිමත් නොවිය යුතුය.

ඔෙරගනයෝ යනු දැඩි ශාකයකි. ඔබ කොපමණ අස්වැන්නක් ලබා ගත්තද එය ඉක්මනින් වර්ධනය වේ.

ඔෙරගනයෝ පැළයක් නෙලා ගැනීමෙන් පසු රැකබලා ගැනීම

ඔබේ අස්වැන්න නෙළාගත් පසු, ඔබට එය ටිකක් බබාට අවශ්‍ය යැයි හැඟේ නම්, ඔබට ශාකයට සැහැල්ලු පොහොරක් ලබා දී කොම්පෝස්ට් සමඟ වසුන් කළ හැකිය. මෙය මම මගේ පැල සඳහා කරන දෙයක් නොවේ, නමුත් එහි කිසිදු හානියක් නැත. කාබනික කැට පොහොර භාවිතා කරන්න, එහි දක්වා ඇති අනුපාතයෙන් අඩක්බෑගය. එය ඉක්මවා නොයන්න. ඔබට කළ යුතු අවසාන දෙය නම් පළිබෝධකයන්ට ආරාධනා කරන ටෙන්ඩර්, සාරවත් වර්ධනයක් ප්‍රවර්ධනය කිරීමයි. නැවතත්, මෙය දැඩි ශාකයකි. එයට විශාල ආදරයක් අවශ්‍ය නොවේ. Oregano කුඩා දේශීය මී මැස්සන් සහ සොල්දාදුවන්, පරපෝෂිත බඹරුන්, ලේස් පියාපත් සහ ලේඩි බග් වැනි අනෙකුත් හිතකර කෘමීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ආකර්ෂණය කර ගන්නා බැවින් සහකාර රෝපණ සඳහා විශිෂ්ටයි.

ශාකයට ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය ලැබෙන බවට වග බලා ගන්න, නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න. ඔරිගානෝ මධ්‍යධරණී කලාපයේ උපන් අයෙකි. එය වියළි පැත්තේ හොඳින් ජලය බැස යන පස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

Oregano යනු බහාලුම් සඳහා විශිෂ්ට ඖෂධයකි. පහසු අස්වනු නෙලීම සඳහා කුස්සියේ දොර අසලම එය වගා කරන්න.

අස්වනු නෙළන ලද ඔෙරගනයෝ වියළීම සඳහා ඉඟි

ඔබ වියළීම සඳහා ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය ඉගෙන ගත් පසු, ඔබට සැකසීමට ඔෙරගනයෝ කඳන් බොහොමයක් තිබේ. ඔබ වියළීමට අදහස් කරන ඔෙරගනයෝ සෝදන්න එපා. කඳන් තුළ සැඟවී සිටින ඕනෑම කෘමීන් ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් සෙලවීමක් ලබා දීමෙන් පසු වියළීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කරන්න.

• ඔබ ඔෙරගනයෝ එල්ලා වියළීමට අදහස් කරන්නේ නම් සහ ඔබ දැනටමත් මෙය ගෙවත්තේ කර නොමැති නම්, ඔෙරගනයෝ අතු 10 සිට 12 දක්වා කුඩා පොකුරුවලට බණ්ඩල් කරන්න හෝ රබර් පටි භාවිතයෙන් කඳන්. මෙම ලිපිය මගේ ඔෙරගනයෝ එල්ලා වියළීම සඳහා මා භාවිතා කරන පියවරෙන් පියවර ක්‍රමය දක්වයි. ඔබ හොඳ වායු සංසරණය සහිත කාමරයක් තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
• ඔබ ඔෙරගනයෝ උඳුනක වියළීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ෙබ්කිං තැටි මත කඳන් තනි තට්ටුවකට විහිදුවන්න. 40 ක් පමණ සඳහා 200 ° F උඳුනක තැටි තබන්නමිනිත්තු සිට පැය 1 දක්වා. සෑම විනාඩි 20 කට වරක් හෝ එය පරීක්ෂා කරන්න. ඔෙරගනයෝ කොළ පහසුවෙන් කඩා වැටෙන විට සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යයි.
• ආහාර විජලන යන්ත්‍රවල වියළීම සඳහා, පැය 2 සිට 4 දක්වා 100 ° F උෂ්ණත්වයක් වැඩ නිම කරයි. ඔෙරගනයෝ ඔබේ මාපටැඟිල්ල සහ මාපටැඟිල්ල අතර පහසුවෙන් කඩා වැටෙන විට විජලන තැටි මත සම්පූර්ණයෙන්ම වියලනු ලැබේ.
• ඔබ කුමන වියළන ක්‍රමය භාවිතා කළත්, ඔසු වියළී ගිය විට, දැවමය කඳන් ඉවත් කර අඳුරු පැන්ට්‍රියක මුද්‍රා තැබූ භාජනයක කොළ ගබඩා කරන්න. මම කිසිම තෙතමනයක් නොතැබීම සඳහා ප්‍රති-ඩසිකන්ට් පැකට්ටුවකට විසි කරමි.

ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළන ආකාරය මෙන්ම එය කිරීමට හොඳම කාලය ද දැන ගැනීම අපහසු නැත, නමුත් මෙම රසකාරක ඔසු සාර්ථකව වගා කිරීමට සහ භුක්ති විඳීමට එය යතුරකි.

තවත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි වගා කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේද? ඔබට එය කිරීමට තවත් තොරතුරු සොයා ගත හැකි ස්ථානය මෙන්න:

එය අමුණන්න!