Ang Oregano ay kabilang sa mga pinakasikat na halamang halaman na maaaring palaguin ng mga hardinero sa bahay. Mula sa pizza at salad hanggang sa pasta at sopas, ang mabangong halamang ito ay ginagamit sa maraming pagkain at recipe. Ang pagbili ng pinatuyong at dinurog na dahon ng oregano mula sa grocery store ay nakakagulat na mahal, lalo na kung gaano kadaling lumaki at anihin ang halaman. Ang artikulong ito ay nagbabahagi ng impormasyon tungkol sa kung paano mag-ani ng oregano para sa parehong sariwang paggamit at para sa pagpapatuyo, kasama ang mga tip para sa matagumpay na pagpapalaki nito.

Ang oregano ay isang perennial herb na madaling lumaki at anihin, kahit para sa mga baguhan na hardinero.

Kilalanin ang oregano

Tulad ng thyme – isa pang sikat na Mediterranean native herb – oregano ( Origanum vulgare ) ay isang perennial plant na napakadaling linangin. Ito ay matibay sa taglamig hanggang sa -20°F at higit pa na may isang layer ng insulating mulch. Hindi tulad ng malambot na taunang damo tulad ng basil, ang oregano ay bumabalik sa hardin taon-taon, kadalasang lumalaki sa bawat pagdaan ng panahon. Mayroong ilang iba't ibang uri ng oregano, kabilang ang Greek oregano ( Origanum vulgare var. hirtum ), golden oregano ( Origanum vulgare var. aureum ), at isang malapit na pinsan, sweet marjoram ( Origanum ). Hindi tulad ng regular na oregano, gayunpaman, ang matamis na marjoram ay hindi matibay sa taglamig sa malamig na klima. Ang lasa ng oregano ay lubhang kakaiba, kaya halos imposibleng palitan ito sa mga recipe.

Ang bahagi ngAng isang halamang oregano na karaniwan nating kinakain ay ang mga dahon, bagaman ang mga tangkay at mga putot ng bulaklak ay kinakain din minsan. Pangunahing kinakain ang oregano na tuyo, ngunit ang sariwang dahon ng oregano ay may kahanga-hangang lasa din.

Maaaring tangkilikin ang oregano na sariwa o tuyo. Ang pag-alam kung kailan at kung paano mag-aani ng oregano ay isang susi sa iyong tagumpay.

Paano mag-ani ng oregano sa tamang oras

Para sa pinakamasarap na karanasan, kailangan mong malaman kung paano mag-aani ng oregano at kung kailan ito gagawin. Ang pinakamainam na oras ng araw para sa pag-aani ng oregano ay sa umaga, pagkatapos matuyo ang hamog ngunit habang ang mga dahon ay puno pa rin ng kahalumigmigan. Ang pag-aani sa isang mainit, tuyo, maaraw na hapon ay maaaring magsalin sa mas matindi (at kung minsan ay bahagyang mapait) na lasa. Kahit na plano mong patuyuin ang mga dahon, anihin ang mga tangkay habang ang mga ito ay patayo at matatag, hindi habang nalalanta o nadidiin sa tubig.

Ang oregano ay pinakamahusay na ani sa tagsibol at unang bahagi ng tag-araw bago pa mabuo ang mga pamumulaklak. Pagkatapos ng pamumulaklak, nagbabago ang lasa, at nalaman kong hindi ito gaanong kaganda. Maaari kang gumawa ng maramihang pag-aani mula sa iisang halaman gamit ang isa o pareho ng mga pamamaraan na nakabalangkas sa ibaba, depende sa kung plano mong tamasahin ang iyong oregano na sariwa o tuyo ito para magamit sa hinaharap.

Ang halaman ay dapat na malusog at berde, na may matambok na mga dahon at mga node ng paglago. Dapat mayroong maraming hanay ng mga dahon sa bawat tangkay ngunit walang ganap na nabuong mga putot ng bulaklak sa mga dulo ng tangkay. Ang mga malambot na shoots ay may pinakamahusaylasa. Dagdag pa rito, ang halaman ay madaling tumubo pagkatapos putulin kung ang mga ani ay ginawa nang mas maaga sa panahon.

Ang pinakamagandang oras para sa pag-aani ng oregano ay sa tagsibol, sa parehong oras na namumulaklak ang mga halaman ng chive.

Ang pinakamahusay na mga tool para sa pag-aani ng oregano

Dahil ang mga tangkay na iyong inaani ay talagang malambot at mala-damo na mga tool para sa trabaho. Gumagamit ako ng isang pares ng herb scissors, ngunit ang isang pares ng garden shears o kahit isang kitchen scissors o kutsilyo ay gagana nang maayos. Kung mayroon kang napakaraming oregano na aanihin, ang isang pares ng long-bladed hedge loppers ay nakakakuha ng trabaho nang mas mabilis.

Paano mag-ani ng oregano para sa sariwang gamit

Kung paano mag-harvest ng oregano para sa sariwang gamit ay hindi gaanong naiiba sa kung paano mag-ani ng oregano para sa pagpapatuyo. Ang bagong paglaki ng mga halaman ng oregano ay nakakagulat na napakarami, lalo na sa isang naitatag na halaman, at ang pangunahing pagkakaiba ay nasa dami ng halamang pinutol mo mula sa halaman. Para sa sariwang paggamit, gugustuhin mo ang malambot na mga tip sa sprig ng oregano na mataas sa mahahalagang langis at nag-aalok ng pinakamatinding lasa. Kapag ang mga dahon ay tuyo, ang lasa ay tumutuon, kaya ang paggamit ng sariwang oregano ay nangangahulugan na ang lasa ay mas banayad. Ang mga bata at sariwang tip ang gusto mong anihin para sa sariwang gamit.

Ang na-ani na sariwang oregano ay hindi masyadong nagtatagal, kaya gupitin lang hangga't kailangan mo para sa recipe sa araw na iyon. Gamitin ang iyong cutting tool o kahit ang iyong hinlalaki at hintuturo upang kurutin o putulinoff ang sariwang stem tip. Ang nangungunang dalawa hanggang tatlong pulgada ng bawat tangkay ay nag-aalok ng pinakamahusay na lasa para sa sariwang paggamit.

Banlawan ang mga tangkay ng oregano pagkatapos dalhin ang mga ito sa loob ng bahay at pagkatapos ay alisin ang mas maraming kahalumigmigan hangga't maaari sa pamamagitan ng paggamit ng salad spinner. Bagama't pinakamainam na tamasahin ang sariwang oregano kaagad pagkatapos ng pag-aani, kung kailangan mong itago ito sa loob ng isang araw o dalawa, itago ito sa refrigerator sa isang plastic bag na may bahagyang basang tuwalya ng papel. Mabilis itong magkaroon ng amag, kaya huwag maghintay ng masyadong mahaba para gamitin ito.

Kung nag-aani ka para sa sariwang pagkain, gupitin lang ang oregano na magagamit mo sa araw na iyon.

Paano mag-ani ng oregano para sa pagpapatuyo

Kung plano mong patuyuin ang iyong oregano harvest, maaari kang maging mas madami sa dami ng agwat ng halaman. Huwag kang mahiya. Kung mas malaki ang ani, mas maraming oregano ang makukuha mo para sa mga recipe sa buong taon. Ang mga halaman ng oregano ay nababanat. Kahit na tanggalin mo ang bawat tangkay sa halaman, madali itong tumubo nang walang anumang isyu.

Narito kung paano mag-ani ng oregano para sa pagpapatuyo: Kumuha ng isang bundle ng 12 hanggang 15 na tangkay ng oregano at hawakan ang mga ito sa isang kamay habang ginagamit ang cutting tool upang maputol ang mga ito mula sa halaman. Huwag pumunta nang lubusan hanggang sa base ng halaman. Mag-iwan ng ilang pulgada ng pinaggapasan (ito ay mabilis na tumubo, ipinapangako ko). Pagkatapos mong magkaroon ng isang bungkos ng mga hiwa na tangkay, maaari mong balutin ang kanilang base sa isang goma kung plano mong patuyuin ang mga ito,o itabi ang mga ito sa tray o sa basket o mangkok ng pag-aani kung magpapatuyo ka sa oven o food dehydrator.

Ulitin ang prosesong ito nang maraming beses hangga't kinakailangan, alisin ang mga bundle ng mga bukal ng oregano hanggang sa ma-harvest mo ang dami ng gusto mo. Gaya ng nabanggit kanina, maaari mong anihin ang buong halaman sa paraang ito para sa pagpapatuyo, o maaari mong anihin ang isang maliit na bahagi lamang ng halaman. Alinmang paraan, ang iyong halaman ay hindi magdurusa.

Bini-bundle ko ang aking oregano para patuyuin habang inaani ko ito. Naglalagay ako ng mga rubber band sa aking pulso at binabalot ang bawat bundle kaagad pagkatapos itong putulin.

Paano mag-harvest ng oregano para sa maraming ani

Gumawa ako ng maraming ani mula sa aking mga halaman ng oregano. Ang una ay nagaganap mga 4 hanggang 6 na linggo pagkatapos ng aming huling hamog na nagyelo sa tagsibol. Ang pangalawa ay nagaganap mga 6 na linggo pagkatapos nito. Minsan inaani ko ang buong halaman sa unang pagkakataon at pagkatapos ay inaani lamang ang isang bahagi ng mga tangkay sa pangalawang ani. Sa ibang mga taon, ginagawa ko ang kabaligtaran. Sa totoo lang, hindi talaga mahalaga. Hangga't ang halaman ay nakalagay sa direktang sikat ng araw, madali itong tumubo at magpapatuloy sa negosyo gaya ng dati para sa natitirang panahon ng lumalagong panahon.

Ang mga bulaklak ng oregano ay maganda at ang mga ito ay pinahahalagahan ng maraming iba't ibang mga pollinator. Siguraduhing anihin ang iyong oregano bago mamulaklak ang halaman.

Muling ba ang aking halamang oregano pagkatapos anihin?

Isa sa mga kinatatakutan ng maraming hardinero pagdating sa pag-alamkung paano mag-ani ng oregano ay ang pag-aalala na sila ay pumutol ng masyadong maraming halaman sa isang pagkakataon. Hindi alintana kung magkano ang iyong kunin, ipinapangako ko na ito ay walang dapat ipag-alala. Ang mga halaman ng oregano ay napakarami at nababanat, at kahit na putulin mo ang buong halaman sa lupa sa tagsibol (tulad ng ginagawa ko bawat taon), ito ay babalik sa loob ng ilang linggo at magiging kasing ganda at masagana gaya ng dati.

Ang tanging negatibo sa pag-aani ay ang pagkaantala sa pamumulaklak. Dahil aalisin mo ang unang hanay ng pagbuo ng mga flower buds kapag inaani mo ang mga shoots, kakailanganin ng halaman na bumuo ng isa pang set kapag ito ay tumubo muli. Hindi nito pinipigilan ang pamumulaklak ng halaman, ngunit naaantala ito. Kung ikaw ay isang beekeeper na nangangailangan ng mas maagang mapagkukunan ng nektar para sa iyong mga bubuyog, kung gayon ang pag-aani ng buong halaman ay maaaring hindi ang pinakamahusay na kasanayan. Ngunit kung isa kang regular na hardinero na walang mga bahay-pukyutan na dapat alalahanin, hindi ito dapat maging alalahanin kapag iniisip kung paano mag-ani ng oregano.

Ang oregano ay isang matigas na halaman. Gaano man karami ang anihin mo, madali itong tumubo.

Pag-aalaga ng halamang oregano pagkatapos itong anihin

Pagkatapos mong anihin, maaari mong bigyan ang halaman ng kaunting pagpapabunga at mulch ito ng compost kung sa tingin mo ay kailangan mo itong alagaan nang kaunti. Ito ay hindi isang bagay na ginagawa ko para sa aking mga halaman, ngunit walang pinsala dito. Gumamit ng organic granular fertilizer sa kalahati ng rate na nakasaad sabag. Huwag sobra-sobra. Ang huling bagay na gusto mong gawin ay magsulong ng maraming malambot, makatas na paglaki na nag-aanyaya sa mga peste. Muli, ito ay isang matigas na halaman. Hindi nito kailangan ng maraming pagmamahal. Ang oregano ay mahusay para sa kasamang pagtatanim dahil ito ay nakakaakit sa maraming maliliit na katutubong bubuyog at iba pang kapaki-pakinabang na insekto tulad ng mga sundalong beetle, parasitic wasps, lacewings, at ladybugs.

Siguraduhin na ang halaman ay nakakatanggap ng sapat na tubig, ngunit huwag din itong labis. Ang Oregano ay isang katutubong ng rehiyon ng Mediterranean. Mas pinipili nito ang mahusay na pagpapatuyo ng mga lupa sa tuyong bahagi.

Ang oregano ay isang mahusay na damo para sa mga lalagyan. Palakihin ito sa mismong pintuan ng kusina para sa madaling pag-aani.

Mga tip sa pagpapatuyo ng inani na oregano

Pagkatapos mong matutunan kung paano mag-ani ng oregano para sa pagpapatuyo, magkakaroon ka ng maraming tangkay ng oregano na ipoproseso. Huwag hugasan ang oregano na balak mong patuyuin. Simulan lang ang proseso ng pagpapatuyo pagkatapos bigyan ng mabilisang pag-iling ang mga tangkay upang maalis ang anumang mga insektong nagtatago sa kanila.

• Kung plano mong patuyuin ang iyong oregano at hindi mo pa ito ginagawa sa hardin, i-bundle ang mga sanga ng oregano sa maliliit na bungkos ng 10 hanggang 12 tangkay gamit ang twine o rubber bands. Itinatampok ng artikulong ito ang sunud-sunod na paraan na ginagamit ko para sa pagpapatayo ng aking oregano. Tiyaking pipili ka ng silid na may magandang sirkulasyon ng hangin.
• Kung plano mong patuyuin ang oregano sa isang oven, ikalat ang mga tangkay sa isang layer sa mga baking tray. Ilagay ang mga tray sa isang 200°F oven para sa humigit-kumulang 40minuto hanggang 1 oras. Suriin ito tuwing 20 minuto o higit pa. Ang oregano ay ganap na natutuyo kapag ang mga dahon ay madaling gumuho.
• Para sa pagpapatuyo sa mga food dehydrator, ang temperaturang 100°F sa loob ng 2 hanggang 4 na oras ay matatapos ang trabaho. Ang oregano ay ganap na natutuyo sa mga tray ng dehydrator kapag ito ay madaling gumuho sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo.
• Alinman ang paraan ng pagpapatuyo na iyong ginagamit, kapag ang damo ay tuyo, alisin ang makahoy na mga tangkay at itago ang mga dahon sa isang selyadong garapon sa isang madilim na pantry. Naghahagis ako ng isang packet ng anti desiccant para hindi matuyo ang anumang moisture.

Hindi mahirap ang pag-alam kung paano mag-harvest ng oregano, gayundin ang pinakamagandang oras para gawin ito, ngunit ito ay isang susi sa matagumpay na paglaki at pagtangkilik sa malasang halamang ito.

Naghahanap ng mas maraming sariwang damo? Dito ka makakahanap ng higit pang impormasyon para gawin iyon:

I-pin ito!