విషయ సూచిక
ఇంట్లో తోటమాలి పెంచుకునే అత్యంత ప్రసిద్ధ మూలికలలో ఒరేగానో ఒకటి. పిజ్జా మరియు సలాడ్‌ల నుండి పాస్తా మరియు సూప్‌ల వరకు, ఈ సువాసనగల మూలికను అనేక వంటకాలు మరియు వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు. కిరాణా దుకాణం నుండి ఎండిన మరియు చూర్ణం చేసిన ఒరేగానో ఆకులను కొనుగోలు చేయడం ఆశ్చర్యకరంగా ఖరీదైనది, ముఖ్యంగా మొక్క పెరగడం మరియు పండించడం ఎంత సులభమో. ఈ కథనం ఒరేగానోను తాజా ఉపయోగం కోసం మరియు ఎండబెట్టడం కోసం ఎలా పండించాలనే దాని గురించి సమాచారాన్ని పంచుకుంటుంది, దానితో పాటుగా దానిని విజయవంతంగా పెంచడానికి చిట్కాలు కూడా ఉన్నాయి.
ఒరేగానో అనేది ఒక శాశ్వత మూలిక, ఇది ప్రారంభ తోటమాలి కోసం కూడా సులభంగా పెరగడం మరియు కోయడం.
ఒరేగానో గురించి తెలుసుకోండి
థైమ్ వంటిది – మరొక ప్రసిద్ధ మెడిటరేనియన్ స్థానిక మూలిక – ఒరేగానో ( ఒరిగానమ్ వల్గేర్ ) అనేది చాలా సులభంగా పండించే శాశ్వత మొక్క. ఇది -20°F వరకు మరియు అంతకు మించి ఇన్సులేటింగ్ మల్చ్ పొరతో చలికాలం తట్టుకుంటుంది. తులసి వంటి లేత వార్షిక మూలికల వలె కాకుండా, ఒరేగానో సంవత్సరానికి తోటకి తిరిగి వస్తుంది, తరచుగా ప్రతి గడిచే సీజన్‌లో పెద్దదిగా పెరుగుతుంది. గ్రీక్ ఒరేగానో ( Origanum vulgare var. hirtum ), గోల్డెన్ oregano ( Origanum vulgare var. aureum ), మరియు ఒక దగ్గరి బంధువు, స్వీట్ మార్జోరం ( Origanum Origan6) వంటి అనేక రకాల ఒరేగానోలు ఉన్నాయి. అయితే సాధారణ ఒరేగానో వలె కాకుండా, తీపి మార్జోరామ్ చల్లని వాతావరణంలో శీతాకాలపు హార్డీ కాదు. ఒరేగానో యొక్క రుచి చాలా విలక్షణమైనది, ఇది వంటకాలలో ప్రత్యామ్నాయం చేయడం దాదాపు అసాధ్యం.
భాగంమేము సాధారణంగా తినే ఒరేగానో మొక్క ఆకులు, అయితే కాండం మరియు పూల మొగ్గలు కూడా కొన్నిసార్లు తింటారు. ఒరేగానోను ప్రధానంగా ఎండబెట్టి తింటారు, కానీ తాజా ఒరేగానో ఆకులు కూడా అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
ఒరేగానోను తాజాగా లేదా ఎండబెట్టి తినవచ్చు. ఒరేగానోను ఎప్పుడు మరియు ఎలా పండించాలో తెలుసుకోవడం మీ విజయానికి కీలకం.
సరైన సమయంలో ఒరేగానోను ఎలా పండించాలి
అత్యంత రుచిగా ఉండే అనుభవం కోసం, ఒరేగానోను ఎలా పండించాలి మరియు ఎప్పుడు చేయాలి అనే రెండింటినీ మీరు తెలుసుకోవాలి. ఒరేగానోను కోయడానికి ఉత్తమ సమయం ఉదయం, మంచు ఎండిన తర్వాత కానీ ఆకులు ఇంకా తేమతో నిండి ఉన్నప్పుడు. వేడిగా, పొడిగా, ఎండగా ఉండే మధ్యాహ్నం పంట కోయడం మరింత తీవ్రమైన (మరియు కొన్నిసార్లు కొంచెం చేదు) రుచికి అనువదిస్తుంది. మీరు ఆకులను ఎండబెట్టాలని ప్లాన్ చేసినప్పటికీ, కాండం నిటారుగా మరియు దృఢంగా ఉన్నప్పుడే కోయండి, వాడిపోయేటప్పుడు లేదా నీటి ఒత్తిడికి గురికాకుండా.
ఒరేగానోను వసంత ఋతువులో మరియు వేసవి ప్రారంభంలో పుష్పించే ముందు పండించడం మంచిది. పుష్పించే తర్వాత, రుచి మారుతుంది మరియు అది అంత మంచిది కాదని నేను కనుగొన్నాను. మీరు మీ ఒరేగానోను తాజాగా ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారా లేదా భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం ఎండబెట్టాలనుకుంటున్నారా అనే దానిపై ఆధారపడి, దిగువ వివరించిన ఒకటి లేదా రెండు పద్ధతులను ఉపయోగించి మీరు ఒకే మొక్క నుండి అనేక పంటలను పొందవచ్చు.
మొక్క బొద్దుగా ఉండే ఆకులు మరియు పెరుగుదల నోడ్‌లతో ఆరోగ్యంగా మరియు ఆకుపచ్చగా ఉండాలి. ప్రతి కాండం మీద అనేక రకాల ఆకులు ఉండాలి కానీ కాండం చిట్కాల వద్ద పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందిన పూల మొగ్గలు ఉండవు. టెండర్ రెమ్మలు ఉత్తమమైనవిరుచి. అదనంగా, సీజన్‌లో ముందుగా కోత కోయినట్లయితే మొక్క కోత తర్వాత సులభంగా పెరుగుతుంది.
ఒరేగానోను పండించడానికి ఉత్తమ సమయం వసంతకాలంలో ఉంటుంది, అదే సమయంలో చివ్ మొక్కలు వికసిస్తాయి.
ఒరేగానోను పండించడానికి ఉత్తమమైన సాధనాలు
మీరు కోసే కాండం మెత్తగా మరియు మూలికలతో కూడినవి కాబట్టి, మీకు నిజంగా పని కోసం పని అవసరం లేదు. నేను ఒక జత హెర్బ్ కత్తెరను ఉపయోగిస్తాను, కానీ ఒక జత గార్డెన్ షియర్స్ లేదా వంటగది కత్తెర లేదా కత్తి కూడా బాగా పని చేస్తుంది. మీరు కోయడానికి చాలా పెద్ద మొత్తంలో ఒరేగానో కలిగి ఉంటే, ఒక జత పొడవాటి బ్లేడెడ్ హెడ్జ్ లోపర్‌లు పనిని చాలా వేగంగా పూర్తి చేస్తాయి.
తాజా ఉపయోగం కోసం ఒరేగానోను ఎలా పండించాలి
తాజా ఉపయోగం కోసం ఒరేగానోను ఎలా పండించాలి, ఎండబెట్టడం కోసం ఒరేగానోను ఎలా పండించాలి అనే దానికంటే భిన్నంగా లేదు. ఒరేగానో మొక్కల యొక్క కొత్త పెరుగుదల ఆశ్చర్యకరంగా ఫలవంతమైనది, ముఖ్యంగా స్థాపించబడిన మొక్కపై, మరియు మీరు మొక్క నుండి కత్తిరించిన మూలిక పరిమాణంలో ప్రాథమిక వ్యత్యాసం వస్తుంది. తాజా ఉపయోగం కోసం, మీరు ముఖ్యమైన నూనెలలో అధికంగా ఉండే మరియు అత్యంత ఘాటైన రుచిని అందించే లేత ఒరేగానో స్ప్రిగ్ చిట్కాలను కోరుకుంటారు. ఆకులను ఎండబెట్టినప్పుడు, రుచి కేంద్రీకృతమవుతుంది, కాబట్టి ఒరేగానోను తాజాగా ఉపయోగించడం అంటే రుచి చాలా సూక్ష్మంగా ఉంటుంది. యువ, తాజా చిట్కాలు మీరు తాజా ఉపయోగం కోసం కోయాలనుకుంటున్నారు.
పంట చేసిన తాజా ఒరేగానో ఎక్కువ కాలం ఉండదు, కాబట్టి ఆ రోజు రెసిపీ కోసం మీకు అవసరమైనంత మాత్రమే కత్తిరించండి. చిటికెడు లేదా కత్తిరించడానికి మీ కట్టింగ్ సాధనం లేదా మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు కూడా ఉపయోగించండితాజా కాండం చిట్కాల నుండి. ప్రతి కాండం యొక్క పైభాగంలోని రెండు నుండి మూడు అంగుళాలు తాజా ఉపయోగం కోసం ఉత్తమమైన రుచిని అందిస్తాయి.
ఇది కూడ చూడు: విత్తనాలు vs మార్పిడి: మీరు విత్తనం నుండి ప్రారంభించాలా లేదా మార్పిడిని కొనుగోలు చేయాలా?ఒరేగానో కాడలను ఇంట్లోకి తీసుకొచ్చిన తర్వాత వాటిని శుభ్రం చేసి, ఆపై సలాడ్ స్పిన్నర్‌ని ఉపయోగించి వీలైనంత ఎక్కువ తేమను తొలగించండి. పండించిన వెంటనే తాజా ఒరేగానోను ఆస్వాదించడం ఉత్తమం అయితే, మీరు దానిని ఒకటి లేదా రెండు రోజులు ఉంచవలసి వస్తే, దానిని కొద్దిగా తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్‌తో ప్లాస్టిక్ సంచిలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. ఇది చాలా త్వరగా అచ్చును అభివృద్ధి చేస్తుంది, కాబట్టి దానిని ఉపయోగించడానికి ఎక్కువసేపు వేచి ఉండకండి.
మీరు తాజా ఆహారం కోసం పండించినట్లయితే, మీరు ఆ రోజు ఉపయోగించగలిగేంత ఎక్కువ ఒరేగానోను మాత్రమే కత్తిరించండి.
ఎండబెట్టడం కోసం ఒరేగానోను ఎలా పండించాలి
మీరు మీ ఒరేగానో పంటను ఆరబెట్టాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు ప్రతి మొక్క నుండి చాలా దూకుడుగా ఉండవచ్చు. సిగ్గుపడకండి. పెద్ద పంట, మీరు ఏడాది పొడవునా వంటకాల కోసం ఎక్కువ ఒరేగానోను కలిగి ఉంటారు. ఒరేగానో మొక్కలు స్థితిస్థాపకంగా ఉంటాయి. మీరు మొక్క నుండి ప్రతి కాండం తీసివేసినప్పటికీ, అది ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా తిరిగి పెరుగుతుంది.
ఎండబెట్టడం కోసం ఒరేగానోను ఎలా పండించాలో ఇక్కడ ఉంది: 12 నుండి 15 ఒరేగానో కాండం ఒక కట్టను పట్టుకోండి మరియు వాటిని మొక్క నుండి వేరు చేయడానికి కోత సాధనాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు వాటిని ఒక చేతిలో పట్టుకోండి. మొక్క యొక్క పునాది వరకు పూర్తిగా వెళ్లవద్దు. కొన్ని అంగుళాల మొండిని వదిలివేయండి (ఇది త్వరగా తిరిగి పెరుగుతుంది, నేను వాగ్దానం చేస్తున్నాను). మీరు కత్తిరించిన కాడల సమూహాన్ని కలిగి ఉన్న తర్వాత, మీరు వాటిని వ్రేలాడదీయాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు వాటి ఆధారాన్ని రబ్బరు బ్యాండ్‌లో చుట్టవచ్చు,లేదా మీరు ఓవెన్ లేదా ఫుడ్ డీహైడ్రేటర్‌లో ఎండబెడితే వాటిని ట్రేలో లేదా పంట బుట్టలో లేదా గిన్నెలో వదులుగా ఉంచండి.
ఈ విధానాన్ని అవసరమైనన్ని సార్లు పునరావృతం చేయండి, మీరు కోరుకున్నంత వరకు ఒరేగానో స్ప్రింగ్‌ల బండిల్స్‌ను తీసివేయండి. ముందు చెప్పినట్లుగా, మీరు ఎండబెట్టడం కోసం మొత్తం మొక్కను ఈ విధంగా పండించవచ్చు లేదా మీరు మొక్క యొక్క చిన్న భాగాన్ని మాత్రమే కోయవచ్చు. ఎలాగైనా, మీ మొక్క బాధపడదు.
నేను నా ఒరేగానోను పండిస్తున్నందున ఎండబెట్టడం కోసం కట్టను. నేను నా మణికట్టు చుట్టూ రబ్బరు బ్యాండ్‌లను ఉంచుతాను మరియు ప్రతి కట్టను కత్తిరించిన వెంటనే చుట్టివేస్తాను.
బహుళ పంటల కోసం ఒరేగానోను ఎలా పండించాలి
నేను నా ఒరేగానో మొక్కల నుండి అనేక పంటలు చేస్తాను. వసంతకాలంలో మా చివరి మంచు తర్వాత 4 నుండి 6 వారాల తర్వాత మొదటిది జరుగుతుంది. రెండవది దాదాపు 6 వారాల తర్వాత జరుగుతుంది. కొన్నిసార్లు నేను మొత్తం మొక్కను మొదటిసారిగా పండిస్తాను మరియు రెండవ పంటతో కాండం యొక్క కొంత భాగాన్ని మాత్రమే పండిస్తాను. ఇతర సంవత్సరాలలో, నేను దీనికి విరుద్ధంగా చేస్తాను. నిజం చెప్పాలంటే, ఇది నిజంగా పట్టింపు లేదు. మొక్క ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో ఉన్నంత వరకు, అది సులభంగా తిరిగి పెరుగుతుంది మరియు మిగిలిన ఎదుగుదల సీజన్‌లో యధావిధిగా వ్యాపారాన్ని కొనసాగిస్తుంది.
ఒరేగానో పువ్వులు అందంగా ఉంటాయి మరియు అవి అనేక రకాల పరాగ సంపర్కాలచే విలువైనవి. మొక్క వికసించకముందే మీ ఒరేగానోను కోయాలని నిర్ధారించుకోండి.
కోత తర్వాత నా ఒరేగానో మొక్క మళ్లీ పెరుగుతుందా?
ఇది తెలిసినప్పుడు చాలా మంది తోటమాలి భయాలలో ఒకటిఒరేగానోను ఎలా పండించాలి అంటే వారు ఒకేసారి మొక్కను ఎక్కువగా నరికివేస్తున్నారనే ఆందోళన. మీరు ఎంత తీసుకున్నా, దీని గురించి చింతించాల్సిన పని లేదని నేను హామీ ఇస్తున్నాను. ఒరేగానో మొక్కలు చాలా ఫలవంతమైనవి మరియు స్థితిస్థాపకంగా ఉంటాయి మరియు మీరు వసంతకాలంలో మొత్తం మొక్కను నేలకి కత్తిరించినా (నేను ప్రతి సంవత్సరం చేసే విధంగా), అది కొన్ని వారాల్లో పుంజుకుంటుంది మరియు ఎప్పటిలాగే చాలా అందంగా మరియు సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
కోతకు వచ్చే ఏకైక ప్రతికూలత పుష్పించే ఆలస్యం. మీరు రెమ్మలను పండిస్తున్నప్పుడు మీరు పుష్పించే మొగ్గలను అభివృద్ధి చేసే ప్రారంభ సెట్‌ను తొలగిస్తున్నందున, మొక్క తిరిగి పెరిగినప్పుడు మరొక సెట్‌ను అభివృద్ధి చేయాలి. ఇది మొక్కను పుష్పించకుండా ఆపదు, కానీ ఆలస్యం చేస్తుంది. మీరు తేనెటీగల పెంపకందారులైతే, మీ తేనెటీగలకు ముందుగా తేనె మూలం అవసరం అయితే, మొత్తం మొక్కను కోయడం ఉత్తమ పద్ధతి కాకపోవచ్చు. కానీ మీరు చింతించవలసిన తేనెటీగలు లేని సాధారణ తోటమాలి అయితే, ఒరేగానోను ఎలా పండించాలో ఆలోచిస్తున్నప్పుడు ఇది ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.
ఇది కూడ చూడు: పరాగ సంపర్కాల కోసం పొదలు: తేనెటీగలు మరియు సీతాకోకచిలుకల కోసం 5 వికసించిన ఎంపికలు
ఒరేగానో ఒక కఠినమైన మొక్క. మీరు ఎంత పండించినా, అది వెంటనే తిరిగి పెరుగుతుంది.
ఒక ఒరేగానో మొక్కను పండించిన తర్వాత దానిని సంరక్షించడం
మీరు మీ పంటను పండించిన తర్వాత, మీరు మొక్కకు తేలికపాటి ఫలదీకరణం ఇవ్వవచ్చు మరియు మీరు కొంచెం బిడ్డ అవసరం అనుకుంటే కంపోస్ట్‌తో కప్పవచ్చు. ఇది నా మొక్కల కోసం నేను చేసే పని కాదు, కానీ దానిలో ఎటువంటి హాని లేదు. సేంద్రీయ గ్రాన్యులర్ ఎరువును సూచించిన రేటులో సగానికి వాడండిసంచి. అతిగా చేయవద్దు. మీరు చేయాలనుకుంటున్న చివరి విషయం ఏమిటంటే, తెగుళ్ళను ఆహ్వానించే చాలా లేత, రసవంతమైన పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడం. మళ్ళీ, ఇది కఠినమైన మొక్క. దీనికి చాలా ప్రేమ అవసరం లేదు. ఒరేగానో చాలా చిన్న స్థానిక తేనెటీగలు మరియు సైనికుల బీటిల్స్, పరాన్నజీవి కందిరీగలు, లేస్‌వింగ్‌లు మరియు లేడీబగ్‌లు వంటి ఇతర ప్రయోజనకరమైన కీటకాలను ఆకర్షిస్తుంది కాబట్టి సహచర నాటడానికి చాలా మంచిది.
మొక్కకు తగినంత నీరు అందుతుందని నిర్ధారించుకోండి, కానీ దానిని కూడా అతిగా తీసుకోకండి. ఒరెగానో మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందినది. ఇది పొడి వైపు బాగా ఎండిపోయే నేలలను ఇష్టపడుతుంది.
ఒరేగానో కంటైనర్‌లకు గొప్ప మూలిక. సులభంగా కోయడానికి వంటగది తలుపు దగ్గరే పెంచండి.
పంట చేసిన ఒరేగానోను ఎండబెట్టడం కోసం చిట్కాలు
మీరు ఎండబెట్టడం కోసం ఒరేగానోను ఎలా పండించాలో నేర్చుకున్న తర్వాత, ప్రాసెస్ చేయడానికి మీకు చాలా ఒరేగానో కాండం ఉంటుంది. మీరు పొడిగా ప్లాన్ చేసిన ఒరేగానోను కడగవద్దు. కాండంలో దాగి ఉన్న ఏవైనా కీటకాలను తరిమికొట్టడానికి కాండం శీఘ్రంగా షేక్ చేసిన తర్వాత ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను ప్రారంభించండి.
- మీరు మీ ఒరేగానోను వేలాడదీయాలని ప్లాన్ చేస్తే మరియు మీరు ఇప్పటికే తోటలో దీన్ని చేయకుంటే, ఒరేగానో కొమ్మలను 10 నుండి 12 చిన్న గుత్తులుగా లేదా రబ్బర్ ట్వైన్ ఉపయోగించి లేదా కాండం ఉపయోగించి. ఈ వ్యాసం నా ఒరేగానోను హ్యాంగ్ డ్రైయింగ్ కోసం నేను ఉపయోగించే దశల వారీ పద్ధతిని కలిగి ఉంది. మీరు మంచి గాలి ప్రసరణ ఉన్న గదిని ఎంచుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి.
- మీరు ఒరేగానోను ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టాలని ప్లాన్ చేస్తే, బేకింగ్ ట్రేలపై కాడలను ఒకే పొరలో విస్తరించండి. ట్రేలను 200°F ఓవెన్‌లో సుమారు 40కి ఉంచండినిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు. ప్రతి 20 నిమిషాలకు ఒకసారి తనిఖీ చేయండి. ఆకులు సులభంగా విరిగిపోయినప్పుడు ఒరేగానో పూర్తిగా ఎండిపోతుంది.
- ఆహార డీహైడ్రేటర్లలో ఎండబెట్టడం కోసం, 2 నుండి 4 గంటల వరకు 100°F ఉష్ణోగ్రత పనిని పూర్తి చేస్తుంది. ఒరేగానో మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య సులభంగా కృంగిపోయినప్పుడు డీహైడ్రేటర్ ట్రేలపై పూర్తిగా ఎండబెట్టబడుతుంది.
- మీరు ఏ ఎండబెట్టడం పద్ధతిని ఉపయోగించినప్పటికీ, మూలికలు పొడిగా ఉన్నప్పుడు, చెక్క కాడలను తీసివేసి, ఆకులను చీకటి ప్యాంట్రీలో మూసివున్న కూజాలో నిల్వ చేయండి. తేమ లేకుండా ఉండేందుకు నేను యాంటీ డెసికాంట్ ప్యాకెట్‌లో విసిరేస్తాను.
ఒరేగానోను ఎలా పండించాలో తెలుసుకోవడం, అలాగే దీన్ని చేయడానికి ఉత్తమ సమయం తెలుసుకోవడం కష్టం కాదు, కానీ ఈ సువాసనగల మూలికలను విజయవంతంగా పెంచడం మరియు ఆనందించడం కోసం ఇది కీలకం.
మరింత తాజా మూలికలను పెంచాలని చూస్తున్నారా? దీన్ని చేయడానికి మీరు మరింత సమాచారాన్ని ఇక్కడ కనుగొనవచ్చు:
పిన్ చేయండి!
